孫婷婷

摘要：為了適應(yīng)國(guó)際旅游業(yè)的加速發(fā)展，旅游企業(yè)對(duì)員工的英語(yǔ)水平有著越來(lái)越高的要求，但目前的現(xiàn)狀是中職學(xué)生運(yùn)用英語(yǔ)的能力較薄弱。本文先對(duì)語(yǔ)用能力進(jìn)行了簡(jiǎn)要綜述，然后從中職學(xué)校旅游英語(yǔ)教學(xué)的角度出發(fā)，分析了提高學(xué)生語(yǔ)用能力的重要性，接著闡述了中職學(xué)校導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)學(xué)生語(yǔ)用能力的現(xiàn)狀，最后針對(duì)現(xiàn)狀提出了提高學(xué)生語(yǔ)用能力的具體措施。

關(guān)鍵詞：語(yǔ)用能力；旅游英語(yǔ)教學(xué)；中職學(xué)校

中圖分類(lèi)號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2019）17-0262-03

旅游英語(yǔ)雖是中職學(xué)校導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的必修課程，但在教師授課過(guò)程中常常忽視導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)與情景，未給予學(xué)生語(yǔ)用能力培養(yǎng)足夠的重視。隨著全球化的進(jìn)程不斷加快，國(guó)際旅游日益繁榮，旅游業(yè)對(duì)其員工的英語(yǔ)要求也越來(lái)越高，教師應(yīng)意識(shí)到語(yǔ)用能力在英語(yǔ)教學(xué)中的重要性，意識(shí)到學(xué)生語(yǔ)用能力的提高對(duì)其以后職業(yè)生涯的重要性。中職教育培養(yǎng)的是行業(yè)初級(jí)應(yīng)用人才，因此在中職旅游英語(yǔ)教學(xué)中必須要緊貼時(shí)代和行業(yè)，提高學(xué)生的語(yǔ)用能力。

一、語(yǔ)用能力綜述

語(yǔ)言學(xué)家、應(yīng)用語(yǔ)言學(xué)家一直以來(lái)十分關(guān)注語(yǔ)用能力。不同的學(xué)者對(duì)其也持有不同的含義解釋。Hymes（1972）對(duì)Chomsky（1965）的語(yǔ)言能力概念表示了異議，他認(rèn)為Chomsky對(duì)這一概念的界定忽視了語(yǔ)言使用的社會(huì)因素和適切性原則，進(jìn)而提出了一個(gè)新的概念——交際能力。而正是在關(guān)于語(yǔ)言能力和交際能力概念的理論之爭(zhēng)中，語(yǔ)用能力概念應(yīng)運(yùn)而生。Thomas和Leech（1983）將語(yǔ)用能力劃分為語(yǔ)用語(yǔ)言能力和社交語(yǔ)用能力。語(yǔ)用語(yǔ)言能力指的是以語(yǔ)法能力為基礎(chǔ)的能實(shí)現(xiàn)成功交際的能力，包含正確使用語(yǔ)法規(guī)則和在特定的語(yǔ)境中正確選擇語(yǔ)言形式。后者提出了更高層次的要求，即我們應(yīng)遵守語(yǔ)言使用的社會(huì)習(xí)俗，并達(dá)到得體交際的能力。巴赫曼（1990）認(rèn)為語(yǔ)用能力是語(yǔ)言能力的一部分。近年來(lái)，中國(guó)學(xué)者主要討論研究語(yǔ)言知識(shí)如何轉(zhuǎn)化成行為和語(yǔ)境等問(wèn)題（盧加偉 2015：29）。中國(guó)著名學(xué)者何自然教授（1997）從語(yǔ)言表達(dá)和語(yǔ)言理解兩個(gè)方面將語(yǔ)用能力理解為如何運(yùn)用語(yǔ)言開(kāi)展得體交際的能力。也就是說(shuō)，語(yǔ)用能力是超出于詞語(yǔ)和形式之外的。語(yǔ)言使用者必須根據(jù)特定的語(yǔ)境，結(jié)合文化及社會(huì)因素靈活運(yùn)用語(yǔ)言。雖然學(xué)者們有不同的概念，但它們卻具有相同的內(nèi)涵，可將其概括為言語(yǔ)行為能力、言語(yǔ)得體性和社會(huì)文化。

二、中職旅游英語(yǔ)教學(xué)中提高學(xué)生語(yǔ)用能力的重要性

1.提高學(xué)生的社會(huì)交際能力。導(dǎo)游本是服務(wù)行業(yè)，重在交流。中西方文化差異較大，學(xué)生在以后的工作崗位中與外國(guó)游客進(jìn)行交流，只有了解他們的生活習(xí)慣、文化風(fēng)俗、思維方式、交際禁忌，才能夠真正運(yùn)用所學(xué)的旅游英語(yǔ)知識(shí)提高自己的英語(yǔ)交際能力，在以后的工作中與游客進(jìn)行順利的交談。而交際能力的重要組成部分就是語(yǔ)用能力。教師在英語(yǔ)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)用能力，能夠有效提高學(xué)生的社會(huì)交際能力。

2.有效消除中西誤會(huì)。導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)學(xué)生走向工作崗位后，當(dāng)學(xué)生與母語(yǔ)為英語(yǔ)的旅游者交談時(shí)，如果出現(xiàn)語(yǔ)法錯(cuò)誤，他們只會(huì)認(rèn)為導(dǎo)游對(duì)語(yǔ)言的使用不夠熟練，但如果在交談過(guò)程中出現(xiàn)語(yǔ)用失誤，他們會(huì)認(rèn)為導(dǎo)游不禮貌，誤以為導(dǎo)游是惡意的，影響旅行團(tuán)的氛圍，造成導(dǎo)游工作難以開(kāi)展。在跨文化交際中不論是語(yǔ)法錯(cuò)誤還是語(yǔ)用失誤都容易造成跨文化交際障礙。比如導(dǎo)游為拉近與游客的距離會(huì)主動(dòng)寒暄，如果碰到夫妻兩人結(jié)伴旅游可以詢(xún)問(wèn)他們的家庭成員“How many members are there in your family？”希望能通過(guò)談?wù)摵⒆拥脑?huà)題拉近距離，但西方人極注重個(gè)人隱私，這樣提問(wèn)不利于話(huà)題的進(jìn)行，正確的問(wèn)法可以是“Do you have a big family？”因此在中職旅游英語(yǔ)教學(xué)中，必須讓學(xué)生了解西方文化，用恰當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言闡述自己的觀點(diǎn)，從而有效消除誤會(huì)。

三、中職學(xué)校導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)學(xué)生語(yǔ)用能力的現(xiàn)狀

1.學(xué)生的語(yǔ)用失誤。中職學(xué)校學(xué)生的英語(yǔ)基礎(chǔ)本就不太樂(lè)觀，語(yǔ)用能力更是差強(qiáng)人意，語(yǔ)用失誤常常發(fā)生在課堂教學(xué)過(guò)程和生活實(shí)踐中，具體有以下兩個(gè)表現(xiàn)：（1）語(yǔ)言本身的語(yǔ)用失誤。語(yǔ)言本身的語(yǔ)用失誤指說(shuō)話(huà)人常以本族語(yǔ)言的慣性思維來(lái)運(yùn)用英語(yǔ)，但并不理解其代表的真正含義，進(jìn)而導(dǎo)致語(yǔ)用失誤。例如，當(dāng)別人對(duì)自己表示感謝時(shí)，中國(guó)人習(xí)慣說(shuō)“這是我應(yīng)該做的”，然后就會(huì)用“It's my duty to do so.”來(lái)回應(yīng)別人，這在漢語(yǔ)中是謙和的答禮，但在母語(yǔ)為英語(yǔ)的人看來(lái)，“duty”包含“本份”的意思，“It's my duty to do so.”內(nèi)含“不用謝，這是我的職責(zé)，我并不是樂(lè)意幫你的”。當(dāng)別人回應(yīng)自己的感謝時(shí)，西方人希望聽(tīng)到“It's my pleasure.”（2）社交語(yǔ)用的失誤。社交語(yǔ)用失誤指學(xué)生用英語(yǔ)交流時(shí)，由于缺乏對(duì)其文化背景的了解導(dǎo)致的語(yǔ)用失誤。例如，當(dāng)尋求幫助時(shí)通常會(huì)說(shuō)“打擾一下”、“對(duì)不起”之類(lèi)的插入語(yǔ)，這時(shí)候?qū)W生就會(huì)出現(xiàn)混淆“Excuse me”，“I am sorry”的現(xiàn)象，但是這兩者之間是有很大區(qū)別的，前者是用來(lái)打斷別人的，后者則是用于做錯(cuò)事時(shí)道歉的。

2.學(xué)生語(yǔ)用失誤的原因。學(xué)生出現(xiàn)語(yǔ)用失誤主要有三個(gè)原因：（1）母語(yǔ)的負(fù)遷移，即學(xué)生受母語(yǔ)介入的影響，如語(yǔ)言習(xí)慣、語(yǔ)言思維等，因而在運(yùn)用英語(yǔ)時(shí)導(dǎo)致語(yǔ)言出現(xiàn)負(fù)遷移，比如上文中的“It's my duty to do so.”和“My pleasure.”案例。（2）文化差異。學(xué)生不了解不同文化背景之間的差異，在使用英語(yǔ)時(shí)總是會(huì)將本民族的文化習(xí)慣遷移到英語(yǔ)中造成了語(yǔ)用失誤，比如上文中提到的“Old man”案例。（3）在英語(yǔ)教學(xué)中，我們忽視了語(yǔ)用能力的培養(yǎng)。不論是英語(yǔ)教材還是在教學(xué)過(guò)程中，語(yǔ)用能力的培養(yǎng)都遭到了忽視。這些都是導(dǎo)致學(xué)生語(yǔ)用失誤的原因。

四、在中職學(xué)校旅游英語(yǔ)教學(xué)中學(xué)生語(yǔ)用能力提高的具體方法

隨著國(guó)際旅游越來(lái)越熱，中等職業(yè)學(xué)校在旅游英語(yǔ)教學(xué)中也應(yīng)更好地應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求的變化，注重培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)用能力，提高學(xué)生在未來(lái)職場(chǎng)中應(yīng)具備的知識(shí)和交際能力。具體方法可以從以下幾個(gè)方面入手。

1.學(xué)生語(yǔ)用意識(shí)的增強(qiáng)。在中職學(xué)校旅游英語(yǔ)教學(xué)中，學(xué)生語(yǔ)用意識(shí)的增強(qiáng)是培養(yǎng)學(xué)生語(yǔ)用能力的首要因素。一方面在于教師要不斷提高自身素養(yǎng)，及時(shí)更新教學(xué)觀念，認(rèn)識(shí)到英語(yǔ)語(yǔ)用學(xué)在教學(xué)中的重要意義，將提高學(xué)生的語(yǔ)用能力納入教學(xué)目標(biāo)中去。在教學(xué)實(shí)踐過(guò)程中，教師不僅要教詞匯和語(yǔ)法，還要把培養(yǎng)語(yǔ)用能力的教學(xué)活動(dòng)豐富起來(lái)。另一方面在于學(xué)生自身增強(qiáng)語(yǔ)用意識(shí)的自覺(jué)性。在認(rèn)識(shí)到語(yǔ)用能力在學(xué)生今后職業(yè)生涯中的重要性后，教師應(yīng)進(jìn)一步提高學(xué)生的語(yǔ)用意識(shí)，充分發(fā)揮學(xué)生應(yīng)用英語(yǔ)思維的主觀能動(dòng)性，進(jìn)而讓學(xué)生主動(dòng)自覺(jué)地在英語(yǔ)學(xué)習(xí)的過(guò)程中訓(xùn)練培養(yǎng)自身的語(yǔ)用能力。

2.在課堂教學(xué)中提高學(xué)生的語(yǔ)用能力。提高中職學(xué)校導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的語(yǔ)用能力，就必須充分利用課堂教學(xué)及拓展訓(xùn)練。（1）在教學(xué)中進(jìn)行語(yǔ)用知識(shí)的滲透。在中職導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)的旅游英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中，教師應(yīng)依托導(dǎo)游相關(guān)的教學(xué)內(nèi)容，適當(dāng)增加語(yǔ)用學(xué)中的禮貌原則、詞語(yǔ)的合作原則等方面的教學(xué)。在導(dǎo)游車(chē)上，如果導(dǎo)游想表達(dá)“讓某人把窗戶(hù)關(guān)上”，根據(jù)語(yǔ)境的差異可以選擇以下幾種表達(dá)方式，如“Can you close the window？”“It is cold now.”“Would you mind closing the window？”這些表達(dá)的選用都要根據(jù)具體的語(yǔ)境來(lái)進(jìn)行選擇。另外，向?qū)W生強(qiáng)調(diào)不得使用“Please close the window”這類(lèi)不符合禮貌原則的命令型語(yǔ)句，以免引起文化沖突。再比如語(yǔ)用學(xué)中的合作原則，在日常交際的活動(dòng)中因禮貌等原因違反這一原則。例如，導(dǎo)游帶外國(guó)游客體驗(yàn)蠟染技術(shù)，游客拿著他不太成功的作品問(wèn)你“How do you think of my works？”這時(shí)候你出于禮貌，就可以開(kāi)玩笑地說(shuō)“I do not have an eye for beauty，I'm afraid.”從而營(yíng)造出良好的交際氣氛。因此，在中職導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)的旅游英語(yǔ)教學(xué)中，教師需要滲透一些語(yǔ)用知識(shí)，使學(xué)生能夠遵守相關(guān)的語(yǔ)用原則，更加恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用英語(yǔ)交際。（2）在教學(xué)中進(jìn)行西方文化的滲透。中西方文化之間有相當(dāng)大的差異，在交際過(guò)程中，不同文化背景的人會(huì)在不知不覺(jué)中使用他們的文化習(xí)慣，因此跨文化交際以英語(yǔ)進(jìn)行時(shí)就會(huì)出現(xiàn)理解上的障礙。在中職英語(yǔ)教學(xué)中，教師要滲透西方文化教育，重視介紹西方國(guó)家的風(fēng)俗和文化，運(yùn)用多種教學(xué)方法，使學(xué)生了解西方文化相關(guān)的交際知識(shí)，了解不同文化之間的差異，例如價(jià)值觀等方面，教導(dǎo)學(xué)生尊重文化差異。這些教學(xué)可以借助一些影視作品，利用顯性教學(xué)來(lái)提高學(xué)生的語(yǔ)用能力。如美國(guó)電視連續(xù)劇《成長(zhǎng)的煩惱》，它再現(xiàn)了一個(gè)美國(guó)原生家庭的各個(gè)方面，通過(guò)對(duì)其中一些片段的評(píng)價(jià)，學(xué)生們可以對(duì)西方人的價(jià)值觀念、生活方式和行為規(guī)范等有一個(gè)感性認(rèn)識(shí)。這些直觀的影視片段會(huì)激起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，將學(xué)生代入情境中，提高學(xué)生對(duì)中西方文化差異的敏感度，使學(xué)生的英語(yǔ)文化語(yǔ)言知識(shí)得以豐富，為學(xué)生以后使用正確得體的英語(yǔ)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。又比如同一種顏色在不同的國(guó)家或民族文化中會(huì)代表不同的含義，例如綠色（green），在中國(guó)文化中含有積極的意味，象征希望、朝氣等。但在西方國(guó)家，人們會(huì)想到新手，即沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)（green hand）、嫉妒（green eyed）的意思，這只是中國(guó)與歐美地區(qū)文化差異的冰山一角。只有了解西方文化，了解中西方文化的差異，學(xué)生才能充分認(rèn)識(shí)跨文化交際中語(yǔ)用意識(shí)的重要性，有效避免語(yǔ)用失誤，從而提高自身的語(yǔ)用交際能力。（3）在教學(xué)中重視詞匯部分。在中職導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)的旅游英語(yǔ)教學(xué)中，英語(yǔ)詞匯教學(xué)也是提高學(xué)生語(yǔ)用能力的重要途徑，畢竟同樣一個(gè)單詞在美式英語(yǔ)或英式英語(yǔ)又或者在不同的語(yǔ)境中會(huì)有不同的含義，準(zhǔn)確了解詞匯含義可以有效避免因文化差異引起的沖突。為了提高學(xué)生的語(yǔ)用能力，教師在英語(yǔ)詞匯教學(xué)中，應(yīng)該摒除傳統(tǒng)教學(xué)模式中的定義教學(xué)法，采用情景教學(xué)法。比如一個(gè)簡(jiǎn)單的單詞“billion”，在美式英語(yǔ)中代表“thousand millions”，但在英式英語(yǔ)中卻代表“million millions”，如果學(xué)生想向外國(guó)游客介紹一幅古畫(huà)價(jià)值幾何的話(huà)，就要好好考慮一下國(guó)籍問(wèn)題了。再比如帶著嬰兒旅游的外國(guó)游客，如果向你詢(xún)問(wèn)“Where can I a comforter？”這時(shí)候你就要確定是“quilt”還是“pacifier”，因?yàn)樵谶@個(gè)語(yǔ)境中，“comforter”既可以理解為“被子”，又可以理解為“奶嘴”。因此，在詞匯教學(xué)的過(guò)程中，教師不僅要求學(xué)生記住拼寫(xiě)、發(fā)音、詞義，更重要的是需要結(jié)合具體情境，幫助學(xué)生正確理解詞義，教會(huì)學(xué)生如何應(yīng)用，進(jìn)而提高學(xué)生的語(yǔ)用能力。（4）英語(yǔ)教學(xué)法與時(shí)俱進(jìn)地提升了學(xué)生的語(yǔ)用交際能力。教師在旅游英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中可以根據(jù)中職學(xué)生的學(xué)習(xí)規(guī)律和學(xué)習(xí)特點(diǎn)，選擇適合他們的教學(xué)方法，其中較為常見(jiàn)的有案例教學(xué)法、角色扮演法、多媒體教學(xué)法等。例如，在應(yīng)用案例教學(xué)法實(shí)施授課過(guò)程中，教師可以搜集或讓學(xué)生分組搜集旅游英語(yǔ)口語(yǔ)中跨文化交際的典型案例，然后讓學(xué)生找出典型案例中詞匯、語(yǔ)句、語(yǔ)法上的不解之處進(jìn)行口語(yǔ)分析教學(xué)，這樣可以彌補(bǔ)學(xué)生跨文化知識(shí)的缺失，再根據(jù)典型案例，運(yùn)用多媒體教室創(chuàng)設(shè)旅游英語(yǔ)的應(yīng)用環(huán)境，利用角色扮演法讓學(xué)生分角色演練進(jìn)行鞏固練習(xí)，拉近英語(yǔ)口語(yǔ)交際與學(xué)生生活的距離。

五、結(jié)語(yǔ)

隨著國(guó)際旅游業(yè)加速發(fā)展的趨勢(shì)越來(lái)越強(qiáng)，旅游企業(yè)對(duì)員工的英語(yǔ)水平有了更高的要求，這就要求教師在豐富學(xué)生導(dǎo)游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的同時(shí)，也要加強(qiáng)學(xué)生語(yǔ)用能力的培養(yǎng)，逐步提高學(xué)生運(yùn)用英語(yǔ)思維進(jìn)行交流的能力。因此，在具體的教學(xué)實(shí)踐中，教師提高學(xué)生的語(yǔ)用能力，需要在教學(xué)中滲透語(yǔ)用知識(shí)、西方文化，重視詞匯教學(xué)，創(chuàng)新英語(yǔ)教學(xué)方法，培養(yǎng)出具有良好英語(yǔ)交際能力的旅游企業(yè)人才。

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