黎品紅，馬冬梅，朱華平，溫濤雄

(1.仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院動(dòng)物科技學(xué)院，廣東 廣州 510550； 2.中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所，農(nóng)業(yè)部熱帶亞熱帶水產(chǎn)資源利用與養(yǎng)殖重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣東 廣州 510380)

稻漁綜合種養(yǎng)是將水稻種植與水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)有機(jī)結(jié)合，構(gòu)建稻—漁共生互促系統(tǒng)，在水稻穩(wěn)產(chǎn)的前提下，大幅度提高稻田經(jīng)濟(jì)效益和農(nóng)民收入，提升稻田產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，改善稻田的生態(tài)環(huán)境現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展新模式，該種養(yǎng)新模式得到了各方廣泛認(rèn)可，在全國迅速推廣[1-2]。華南鯉(Cyprinuscarpiorubrofuscus)是鯉(CyprinuscarpioLinnaeus)的一個(gè)亞種，分布于珠江水系及其南部包括海南島在內(nèi)的華南地區(qū)[3]，是廣東地區(qū)稻田養(yǎng)殖的重要品種。華南鯉因具有刺少、骨軟、無腥味、肉味鮮美、營養(yǎng)價(jià)值高的優(yōu)點(diǎn)而受到廣大消費(fèi)者喜愛，具有廣闊的市場前景。目前，粵北地區(qū)稻田養(yǎng)殖華南鯉的養(yǎng)殖模式：魚苗從孵出到放入稻田是在池塘中進(jìn)行培育，每年四五月份待魚苗平均體長增至4～5 cm時(shí)再放入稻田養(yǎng)殖三個(gè)月，在水稻收割之前起捕。從魚苗孵出到放入稻田之前使魚苗個(gè)體以盡量快的速度生長，是增加產(chǎn)量的重要手段。在池塘養(yǎng)殖過程中，“合理的密度”是提高養(yǎng)殖效率的重要條件，根據(jù)池塘條件、魚種的種類和規(guī)格、飼料的質(zhì)量和數(shù)量，密度合理投放魚種，以獲得高產(chǎn)高效的養(yǎng)殖效果[4]。低密度影響主要表現(xiàn)在個(gè)體之間行為的相互作用減少[5]，影響個(gè)體的生長發(fā)育。但養(yǎng)殖密度過高可能會(huì)引起魚類應(yīng)激反應(yīng)，改變魚類內(nèi)在生理狀況，使養(yǎng)殖群體的生長率和存活率下降，使個(gè)體間生長差異增大[6]。

因此，研究不同養(yǎng)殖密度與華南鯉生長的關(guān)系，對(duì)提高養(yǎng)殖個(gè)體存活率、增強(qiáng)抗病能力和提高經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益均具有重要意義。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)開始時(shí)間為2018年4月22號(hào)，地點(diǎn)為中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所實(shí)驗(yàn)室，試驗(yàn)用魚為珠江水產(chǎn)研究所水產(chǎn)養(yǎng)殖基地當(dāng)年人工繁殖的華南鯉，所選初始體質(zhì)量約為0.35 g，孵化三周的試驗(yàn)用魚發(fā)育情況良好，大小均勻，無患病受傷等情況。試驗(yàn)用容器為23 cm×10 cm×14 cm(長×寬×高)的水族箱，每個(gè)水族箱設(shè)一個(gè)進(jìn)水口和中心出水口。試驗(yàn)用水為經(jīng)氣泵曝氣和砂濾24 h的自來水，溶氧量為(5.0±0.5)mg/L，水溫用空調(diào)保持在(26±1)℃，pH(6.5±0.2)，試驗(yàn)周期為11周。

試驗(yàn)用飼料為華南鯉開口飼料，含蛋白質(zhì)46.9%、脂質(zhì)8.6%、灰分15.5%、纖維素<0.1%。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)計(jì)初始密度分別為43.48、86.96、173.91、347.83尾/m2四個(gè)密度組，依次記為M1、M2、M3、M4，每個(gè)密度組設(shè)3～10個(gè)重復(fù)，每個(gè)密度條件由獨(dú)立的循環(huán)系統(tǒng)組成。魚入池前稱量體質(zhì)量，精確到 0.01 g，測量體長，精確到 0.01 cm。魚入池時(shí)初始平均體質(zhì)量和體長分別為(0.35±0.01)g、(1.42±0.13)cm。

1.3 養(yǎng)殖試驗(yàn)

進(jìn)行11周的養(yǎng)殖試驗(yàn)，養(yǎng)殖用飼料為開口飼料，每日投喂3次，止水投喂，投喂完畢30 min后清理餌料殘?jiān)ＷC試驗(yàn)魚飽食。每日檢查養(yǎng)殖池，統(tǒng)計(jì)試驗(yàn)魚死亡數(shù)。養(yǎng)殖試驗(yàn)池水為循環(huán)水養(yǎng)殖，溶解氧為6.9～7.2 mg/L；pH值為7.2～8.0；氨態(tài)氮為0.28～5.30 mg/L；溫度(25±1)℃。平均7 d測量一次生長性狀，每個(gè)試驗(yàn)組取樣30尾，迅速測量其體長和體質(zhì)量。每次測量體長、體質(zhì)量后用3% NaCl溶液消毒，防止細(xì)菌感染。

2 數(shù)據(jù)處理和分析

采用Excel 2010和SPSS 19.0統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理和分析，利用方差分析(One-way ANOVA)進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)，用最小顯著極差法(LSD)進(jìn)行多重比較，P<0.05為差異顯著，P<0.01為差異極顯著。按以下公式計(jì)算日增重、凈增重、肥滿系數(shù)、變異系數(shù)和特定生長率：

日增重(DWG)=(W2-W1)/(t2-t1)；

凈增重(NY)=(W2/S-W1/S)/(t2-t1)；

特定生長率(SGR)=(lnWt1-lnWt2)/(t2-t1)×100%；

變異系數(shù)(CV)=100%×SD/X；

肥滿度=100×W/L3；

體質(zhì)量與體長關(guān)系式W=aLb。

式中，W1和W2分別為時(shí)間t1(d)和t2(d)時(shí)的體質(zhì)量(g)，L為體長(cm)，S為魚盆底面積(m2)，a、b為常數(shù)，SD為標(biāo)準(zhǔn)差，X為平均體質(zhì)量(g)。

3 結(jié)果

3.1 生長情況

各試驗(yàn)組華南鯉生長指標(biāo)如表1所示。試驗(yàn)開始時(shí)各密度組初始體質(zhì)量、體長、變異系數(shù)和肥滿度均無顯著差異。試驗(yàn)進(jìn)行11周后，養(yǎng)殖密度對(duì)各密度組存活率均無顯著影響，肥滿度均上升，但各密度組華南鯉幼魚的生長速度存在明顯差異，終末體質(zhì)量、體長、日增重、凈增重、特定生長率都呈現(xiàn)隨著養(yǎng)殖密度的增加而降低的趨勢(shì)。各組之間的終末體質(zhì)量和終末體長存在顯著差異，其中，M1組體質(zhì)量、體長、日增重和凈增重均值最大，M4組最??；M1組的變異系數(shù)最小，為(13.89±0.062)%，M4組變異系數(shù)最大，為(46.74±0.215)%；M1組與M2組日增重和凈增重差異不顯著，兩者均高于M3和M4組；M1組特定生長率最大，為(10.26±0.037)%/d，M4組最小，為(7.23±0.031)%/d，M1組與M2組特定生長率差異不顯著，二者均顯著高于M3和M4組。

表1 不同養(yǎng)殖密度下華南鯉幼魚的生長指標(biāo)

注：同一行中數(shù)值上標(biāo)字母不同表示差異顯著(P<0.05)。

Note：Different lower case superscripts in the same line indicated significant difference(P<0.05).

3.2 生長式型

如圖1所示，隨著試驗(yàn)的進(jìn)行，各密度組的幼魚均呈指數(shù)生長，各組體質(zhì)量的生長方程式分別為WM1=0.054 4e0.422 7t(R2=0.937 4)、WM2=0.058 1e0.371 4t(R2=0.933 4)、WM3=0.047 1e0.322 7t(R2=0.941 4)、WM4=0.049 9e0.286 5t(R2=0.931 2)，P<0.05。

如圖2所示，以方程W=aLb擬合幼魚體質(zhì)量與體長之間相關(guān)關(guān)系，分別為WM1=0.016 5L2.979 5(R2=0.972 9)、WM2=0.023 0L2.835 9(R2=0.956 6)、WM3=0.022 6L2.578 2(R2=0.958 8)、WM4=0.021 1L2.816 9(R2=0.951 2)，P值均接近于0(P<0.001)，式中b均<3，表明此階段幼魚在不同養(yǎng)殖密度下均為異速生長。

3.3 特定生長率、變異系數(shù)

如圖3所示，各密度組幼魚的特定生長率均不斷減小，在試驗(yàn)初期( 0～7 d )均在0.14%/d以上，M1組與M2組無顯著差異，但與M3、M4存在顯著差異，在 7 d 以后至49 d急劇下降，M1組與M2組存在顯著差異，49 d后下降速度平緩，接近零，M1組最大，隨著試驗(yàn)的進(jìn)行，各密度組的特定生長率不斷減小，特定生長率與養(yǎng)殖密度之間存在負(fù)相關(guān)關(guān)系。

如圖4所示，各養(yǎng)殖密度組華南鯉幼魚體質(zhì)量的變異系數(shù)大于體長的變異系數(shù)，其中M1組體長變異系數(shù)范圍為6.43%～11.62%，體質(zhì)量的變異系數(shù)范圍為15.64%～36.08%；M2組體長變異系數(shù)范圍為6.23%～24.98%，體質(zhì)量的變異系數(shù)為16.53%～44.71%；M3組體長變異系數(shù)范圍為10.57%～16.58%，體質(zhì)量的變異系數(shù)為32.00%～41.28%；M4組體長變異系數(shù)范圍為8.96%～26.16%，體質(zhì)量的變異系數(shù)為33.89%～62.38%。M1組體長和體質(zhì)量變異系數(shù)整體較小，而M4組體長和體質(zhì)量變異系數(shù)整體較大。

4 討論

4.1 養(yǎng)殖密度對(duì)華南鯉幼魚存活率的影響

存活率是反映魚類生存狀況的重要指標(biāo)[7]，可以直觀反映魚類對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力。Iguchi等[8]認(rèn)為不同魚類的養(yǎng)殖密度都有一個(gè)閾值，在閾值密度內(nèi)，對(duì)死亡率沒有影響，超過閾值后，死亡率隨著養(yǎng)殖密度升高而升高。本試驗(yàn)過程中不同密度組的華南鯉均未發(fā)現(xiàn)死亡的情況，成活率達(dá)100%?？赡艿脑蚴且环矫?，華南鯉的抗逆性和抗病力比較強(qiáng)；另一方面，試驗(yàn)過程中保持了良好的飼養(yǎng)水質(zhì)指標(biāo)，如適宜的溶氧量、水溫和pH等。再者，試驗(yàn)過程每次投餌量充足且均勻，飼料的營養(yǎng)全面且價(jià)值高，每次測量樣本的體長、體質(zhì)量后用3%NaCl溶液消毒，防止細(xì)菌感染。

4.2 養(yǎng)殖密度對(duì)華南鯉幼魚生長的影響

在高養(yǎng)殖密度環(huán)境中，魚的生活環(huán)境是由一系列復(fù)雜的相互作用的因素組成，這些因素或單獨(dú)或疊加地影響魚的生長，所以魚群密度對(duì)其生長的影響機(jī)制較為復(fù)雜[9]。個(gè)體密度的增加會(huì)脅迫魚群產(chǎn)生一系列生理生化的變化來適應(yīng)高密度環(huán)境[10]。高密度影響主要表現(xiàn)在對(duì)水域空間和餌料的競爭加劇[11]，繼而對(duì)魚的生長產(chǎn)生影響。Poston等[12]認(rèn)為，通過提高水中溶氧水平可減少養(yǎng)殖密度對(duì)大西洋鮭(Salmosalar)的影響。但在本研究中，各密度組華南鯉幼魚的生長存在明顯差異，終末體質(zhì)量、體長、日增重、凈增重、特定生長率都隨著養(yǎng)殖密度的增加而降低。低密度組的M1組生長速度最快，而高密度組的M4組的生長速度最慢，這與日本黃姑魚(Nibeajaponica)[13]、長江鱘(Acipenserdabryanus)[14]、俄羅斯鱘(Acipensergueldenstaedti)[15]，溝藍(lán)子魚(Siganuscanaliculatus)[16]等的研究結(jié)果一致。本試驗(yàn)中，特定生長率與養(yǎng)殖密度呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，在試驗(yàn)初期，各密度組的特定生長率都有較高水平，表明在低密度條件下，幼魚生長速度較快，但是隨著試驗(yàn)的進(jìn)行，各密度組的特定生長率急劇下降，說明在高密度下，幼魚生長受到限制。變異系數(shù)是衡量觀測值變異程度的一個(gè)統(tǒng)計(jì)量，反映單位均值上的離散程度。在本試驗(yàn)中，各密度組的變異系數(shù)隨養(yǎng)殖密度的增加而增大，高密度組M4的變異系數(shù)最大，而低密度組M1的變異系數(shù)最小。對(duì)于養(yǎng)殖生產(chǎn)中，群體的體質(zhì)量變異系數(shù)越小，成魚出池規(guī)格差異就越小，養(yǎng)殖效益就越高[17]。

華南鯉的生長速度和生長效率隨著密度的增大而降低。但是在實(shí)際養(yǎng)殖中，高密度養(yǎng)殖所追求的經(jīng)濟(jì)高產(chǎn)量并不是以高的生長效率為前提的，而是以較大的種群個(gè)體基數(shù)為基礎(chǔ)[11]。高密度養(yǎng)殖是使水體得到最大化利用的一種方法，但過高的養(yǎng)殖密度會(huì)造成水質(zhì)惡化并直接產(chǎn)生脅迫作用以及增加生存空間的緊張[18]。并且有研究認(rèn)為，高密度養(yǎng)殖容易發(fā)生水質(zhì)敗壞，以致魚類發(fā)病、死亡的概率急劇增加，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)也大大增加[19]。另外，養(yǎng)殖密度是影響魚類福利的重要因素之一，但是物種的多樣性和環(huán)境的差異，以及影響?zhàn)B殖密度的因素繁多且復(fù)雜，規(guī)?；B(yǎng)殖沒有統(tǒng)一的放養(yǎng)密度標(biāo)準(zhǔn)。在無公害養(yǎng)殖的健康模式下，密度直接決定投飼量，從而決定產(chǎn)量和效益。因此，對(duì)于各種養(yǎng)殖魚類而言，選擇適宜的養(yǎng)殖密度對(duì)于提高養(yǎng)殖魚類福利水平，提高養(yǎng)殖魚類的產(chǎn)量和質(zhì)量，提高經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，有非常重要的作用。

4.3 不同養(yǎng)殖密度下華南鯉幼魚的生長式型

在水產(chǎn)資源學(xué)中，魚類體長與體質(zhì)量關(guān)系(W=aLb)是最基本的關(guān)系之一，而且在魚類的生長發(fā)育中的應(yīng)用十分廣泛。該關(guān)系式中的參數(shù)a主要反映生長的生態(tài)學(xué)方面的特殊性，參數(shù)b主要反映魚類生活生長的生理學(xué)方面的特殊性[20]。研究表明，b值大于或小于3時(shí)，都呈異速生長[21]。該試驗(yàn)各密度組體質(zhì)量體長方程式中b均小于3，說明此階段幼魚在不同養(yǎng)殖密度下均為異速生長，推測可能與所處養(yǎng)殖環(huán)境和投喂方式有關(guān)[22]。

5 結(jié)論

試驗(yàn)結(jié)果表明，養(yǎng)殖密度對(duì)存活率無顯著影響，但華南鯉幼魚的體質(zhì)量、體長、日增重、凈增重、肥滿系數(shù)、變異系數(shù)和特定生長率都隨著養(yǎng)殖密度的增加而降低，M1組的體質(zhì)量、體長、日增重、凈增重、特定生長率均最大，且M1組的變異系數(shù)最小，因此本研究表明，此階段華南鯉幼魚最適養(yǎng)殖密度為M1(43.48尾/m2)。