唐 鑫 ， 李 婷 ， 張文皓 ， 張文勁 ， 李雨芮 ， 尹伊婭 ，冷 軍 ， 齊智利, ， 周東海, ， 胡長(zhǎng)敏,

(1.華中農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院 ， 湖北 武漢 430070 ； 2. 深圳市紅瑞生物科技有限公司 ,廣東 深圳 518100)

寵物絕育作為生理手術(shù)非常普遍，據(jù)報(bào)道在美國(guó)80%的家養(yǎng)貓被絕育，然而絕育卻是導(dǎo)致肥胖的一個(gè)重要因素[1]。有研究表明，高達(dá)52%的成年貓?bào)w重超重或者肥胖，超重成為人們對(duì)貓健康擔(dān)憂的一個(gè)主要因素。肥胖與死亡率的上升和慢性代謝疾病如糖尿病和脂肪肝的發(fā)生有關(guān)，肥胖也與一些慢性病如骨關(guān)節(jié)炎從而降低生活質(zhì)量有關(guān)系。所以寵物主人尋求支持寵物體重管理的依據(jù)和需要明確和準(zhǔn)確的建議，以及在適當(dāng)?shù)哪芰繑z入下滿足所有營(yíng)養(yǎng)需求的產(chǎn)品。

1 絕育后犬貓的生理差別

1.1 體重 據(jù)多篇國(guó)外文獻(xiàn)報(bào)道，絕育后犬貓?bào)w重會(huì)增加，如在Lucille等[2]的試驗(yàn)中，他們將12對(duì)11周齡的小貓隨機(jī)分為絕育組(絕育術(shù)在19周齡進(jìn)行)和未絕育組，在1歲前自由采食干糧，記錄每周體重?cái)?shù)據(jù)，比較2組體重的增長(zhǎng)情況。其研究結(jié)果表明，在小貓第52周齡時(shí)，絕育組小貓比未絕育組小貓?bào)w重增加了24%。而且相比未絕育小貓，絕育后的小貓?jiān)诮^育后持續(xù)而顯著地長(zhǎng)胖。David等[3]報(bào)道小貓第1年進(jìn)行絕育是導(dǎo)致貓肥胖的重要因素，絕育后貓?bào)w重呈現(xiàn)增加。

1.2 攝食量 在Lucille等人的試驗(yàn)中，絕育小貓的攝食量平均值高于未絕育小貓(差異極顯著)。在他們?cè)囼?yàn)中，自由采食的絕育小貓攝食量有增加，同時(shí)表明若要預(yù)防體重的增加需要將其攝食量減少20%～30%；也有研究表明，在絕育后第8周，小貓的攝食量達(dá)到峰值[4]。

1.3 體況評(píng)分和身體組成 身體狀況評(píng)分(BCS)是對(duì)動(dòng)物體內(nèi)脂肪和較小程度的蛋白質(zhì)儲(chǔ)備的主觀(非客觀)評(píng)估[5]，此評(píng)分系統(tǒng)是將動(dòng)物的體形框架尺寸而不是體重納入考慮。使用BCS是監(jiān)測(cè)動(dòng)物狀況和體重的有效手段，這很容易被大多數(shù)寵物主人學(xué)習(xí)并在家中完成。BCS評(píng)分系統(tǒng)有兩種算法，一種是5分制，另一種是9分制。健康正常BCS評(píng)分在3/5 或者4～5/9 。當(dāng)BCS評(píng)分低于2/5或者3/9，高于4/5或7/9時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即采取措施使BCS評(píng)分回到正常水平。在Lucille等人的試驗(yàn)中測(cè)得在52周時(shí)，絕育小貓的BCS評(píng)分比未絕育小貓高出16%(95% CI 0.9, 34.8) 。身體組成情況可以通過(guò)測(cè)動(dòng)物的體脂率和瘦肉率來(lái)評(píng)判，在Lucille[2]等人的試驗(yàn)中，絕育組小貓脂肪率在每一個(gè)測(cè)量時(shí)間點(diǎn)均比前一測(cè)量時(shí)間點(diǎn)增加，且差異顯著，而未絕育組小貓則在18周后脂肪率無(wú)明顯變化。絕育組小貓的瘦肉率在30-52周時(shí)顯著下降，但未絕育小組瘦肉率并未有明顯變化。

2 絕育后犬貓差別原因

2.1 內(nèi)分泌激素的劇烈變化 雌性和雄性動(dòng)物均可產(chǎn)生雌激素，雌性動(dòng)物的卵巢和卵泡膜等能產(chǎn)生雌激素，而雄性動(dòng)物如公馬睪丸的營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞也可產(chǎn)生雌激素。雌激素除了在生殖系統(tǒng)的作用以外還有很多的作用，例如雌激素與骨代謝密切相關(guān),可通過(guò)多種途徑維持骨內(nèi)微環(huán)境的穩(wěn)態(tài)，不僅參與成骨細(xì)胞和破骨細(xì)胞的生理過(guò)程，維持成骨和破骨能力的動(dòng)態(tài)平衡，還可影響骨髓間充質(zhì)干細(xì)胞向成骨方向分化[6]。雌激素可參與骺軟骨骨軟化而使骨骼較小，雌激素也能引起膳食能量攝入的減少[7-8]。潘妹霞等人關(guān)于雌激素對(duì)體重的研究表明，摘除卵巢后給予雌激素的試驗(yàn)組的體重增加量明顯低于摘除卵巢后基礎(chǔ)膳食的對(duì)照組[9]。

雄激素在雄性動(dòng)物體內(nèi)主要由睪丸間質(zhì)細(xì)胞產(chǎn)生，腎上腺皮質(zhì)也能少量分泌。雄激素在動(dòng)物體內(nèi)脂肪分布調(diào)控中發(fā)揮著重要的作用[10]。脂肪組織作為雄激素作用的重要部位，其功能可由雄激素進(jìn)行調(diào)節(jié)。脂肪細(xì)胞增殖分化是在雄激素與雄激素受體結(jié)合下發(fā)生的，進(jìn)而對(duì)體脂分布、脂質(zhì)代謝和脂肪細(xì)胞功能產(chǎn)生影響[11]。 此外，雄激素還可促進(jìn)蛋白質(zhì)合成代謝，并能促進(jìn)生長(zhǎng)和骨骼、肌肉的發(fā)育。

對(duì)于絕育后的犬貓，其睪丸或者卵巢子宮被摘除。雄性動(dòng)物可導(dǎo)致由睪丸間質(zhì)細(xì)胞分泌的雄激素驟然減少，從而引起一些生理代謝的變化，如脂肪代謝和蛋白合成代謝的失衡等。雌性動(dòng)物則由于被摘除可分泌雌激素的卵巢而導(dǎo)致體內(nèi)雌激素水平的下降，從而可能導(dǎo)致以后體重的增加和骨骼等方面疾病。

2.2 能量需求 犬貓的每日能量需求取決于其每天身體所消耗的能量。Flynn等[12]在卵巢摘除術(shù)后的17-26周發(fā)現(xiàn)摘除卵巢成年貓的維持能量需要為175.8 kJ/BW，而生理完整的成年貓的維持能量需要為251.2 kJ/BW。相比而言，摘除卵巢成年貓的維持能量需求比生理完整的成年貓的維持能量需求下降了不少，這可能是其攝入食物量與未絕育貓相同但體重卻增加的一個(gè)原因。因此，Yuka等人[13]建議摘除卵巢的成年貓合適的維持能量需求為313.6 ×BW0.67KJ。

3 營(yíng)養(yǎng)需求差別

營(yíng)養(yǎng)需要上主要為6大類物質(zhì)，分別是糖類(碳水化合物)、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽(礦物質(zhì))。

日糧中蛋白質(zhì)是必需的，主要蛋白質(zhì)能夠提供犬貓不能合成的氨基酸，這些氨基酸用于合成機(jī)體的多種蛋白質(zhì)。其次蛋白質(zhì)也可以提供非必需氨基酸，用于維持、生長(zhǎng)發(fā)育及妊娠和泌乳等。

礦物質(zhì)在動(dòng)物體中有許多的生理功能。在脊椎動(dòng)物中，鈣和磷對(duì)維持骨骼和牙齒的硬度有著十分重要的作用。礦物質(zhì)元素如鈣、錳、鉀和鈉，是神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo)和肌肉收縮所必需的元素，還可以充當(dāng)?shù)诙攀梗⒕哂屑?xì)胞信號(hào)功能，在維持機(jī)體酸堿平衡方面有重要作用。磷還是細(xì)胞和細(xì)胞膜的重要組成成分，而且是能量代謝的關(guān)鍵成分。

水是體液的重要組成部分。同時(shí)，水作為血液的主要成分，水便于運(yùn)輸氧氣和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)到身體各個(gè)部位。水對(duì)一切活細(xì)胞的活動(dòng)和功能都至關(guān)重要。

維生素分為水溶性維生素和脂溶性維生素，維生素在日糧中含量很少，但是在維持機(jī)體的代謝方面有重要作用。當(dāng)日糧不足時(shí)，組織里的維生素會(huì)以不同的速率被消耗，且各組織對(duì)維生素缺乏的敏感程度不同。根據(jù)維生素缺乏的嚴(yán)重程度，會(huì)產(chǎn)生一系列的臨床癥狀。如維生素B6主要的功能是參與蛋白質(zhì)的代謝，維生素B6有助于協(xié)助這些氨基酸的轉(zhuǎn)換與合成。當(dāng)維生素B6缺乏時(shí)，可出現(xiàn)皮炎、痙攣等臨床癥狀。

脂類是伴侶動(dòng)物日糧的重要組成部分，日糧脂肪為機(jī)體的能量?jī)?chǔ)存和利用提供了高濃度能量來(lái)源，并且提供了必需脂肪酸。所有的脂肪酸，包括必需脂肪酸，不僅保證了正常的組織功能，并且他們的不飽和程度使細(xì)胞膜具有特殊的流動(dòng)性。飼料脂肪除了提供必需脂肪酸以外，還可以提高日糧的適口性，使食物更加令人滿意。通常其還作為脂溶性維生素的載體。

碳水化合物從功能上可劃分為4類：(1)可吸收的碳水化合物(單糖)；(2)可消化的碳水化合物(雙糖，寡糖和非結(jié)構(gòu)多糖)；(3)可發(fā)酵的碳水化合物(乳糖，膳食纖維等)；(4)不可發(fā)酵的碳水化合物(部分膳食纖維)。研究表明，碳水化合物主要的生理功能包括：(1)構(gòu)成身體的重要物質(zhì)；(2)為機(jī)體提供熱能；(3)調(diào)解脂肪代謝等。由于消化和腸道吸收功能的變化，貓不能適應(yīng)飲食中不同程度的碳水化合物。貓沒(méi)有唾液淀粉酶，其腸道的淀粉酶幾乎全部來(lái)自胰腺。但是貓仍然可以利用日糧中的碳水化合物，只是不能過(guò)量。同時(shí)由于貓盲腸的退化和其結(jié)腸較短，從而限制了他們利用難消化的淀粉和通過(guò)纖維在大腸微生物發(fā)酵下產(chǎn)生能量的能力。所以，正常飼喂中應(yīng)當(dāng)限制碳水化合物的攝入，同時(shí)纖維類食物也應(yīng)當(dāng)進(jìn)行限制。蛋白質(zhì)代謝中，有4種氨基酸對(duì)貓的新陳代謝特別重要，分別是：精氨酸、?；撬帷腚装彼岷偷鞍彼?。由于貓無(wú)法將亞油酸轉(zhuǎn)化為花生四烯酸，故花生四烯酸在貓的日量需求中非常重要。同時(shí)，貓缺乏一些將β-胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A的腸道酶，導(dǎo)致其無(wú)法獲得維生素A，所以需要在日糧中進(jìn)行添加。同樣由于缺乏一些維生素D的轉(zhuǎn)換酶，日糧中也應(yīng)當(dāng)適當(dāng)添加。貓咪對(duì)B族維生素的需求量也比較大，如維生素B1、維生素B6和維生素B12等。

絕育后動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需求相比絕育前有所差別，根據(jù)上文分析絕育后的犬貓更加易于肥胖從而引發(fā)很多慢性病，故應(yīng)該給予低能量的日糧。在6大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)上，應(yīng)適當(dāng)增加犬貓日糧中的蛋白質(zhì)含量，也要保證蛋白質(zhì)的質(zhì)量，其中犬貓所需的必需氨基酸不可缺乏。日糧中的脂肪含量應(yīng)當(dāng)適量減少，脂肪攝入過(guò)量可導(dǎo)致犬貓日后的肥胖。碳水化合物的攝入量較正常未絕育動(dòng)物也應(yīng)適當(dāng)減少以預(yù)防犬貓肥胖的發(fā)生。對(duì)于絕育動(dòng)物可適當(dāng)添加L-肉毒堿，其主要功能是攜帶轉(zhuǎn)運(yùn)活化的脂肪酸，進(jìn)入線粒體進(jìn)行β氧化和三羧酸循環(huán)反應(yīng)從而為機(jī)體的各項(xiàng)活動(dòng)提供能量[14]。

4 開(kāi)展絕育犬貓的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控的方法和途徑

鑒于絕育犬貓比較正常犬貓?jiān)谏砩稀I(yíng)養(yǎng)需求等方面存在較大差別，開(kāi)展絕育犬貓術(shù)后營(yíng)養(yǎng)調(diào)控，有利于犬貓健康。絕育后犬貓的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控方法包括日糧選擇、改變飼喂方法及運(yùn)動(dòng)調(diào)控等。

4.1 日糧選擇 絕育后的犬貓由于易于發(fā)生肥胖，故應(yīng)當(dāng)選擇低能量的日糧。同時(shí)其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也要求能夠滿足和支持犬貓的正常生理活動(dòng)[15]。為防止已絕育或去勢(shì)的犬貓發(fā)生肥胖，犬糧的能量不應(yīng)超過(guò)3.4 kcal代謝能/g(以干物質(zhì)為基礎(chǔ))，貓糧的能量含量不應(yīng)超過(guò)3.8 kcal代謝能/g(以干物質(zhì)為基礎(chǔ))[15]。還要選擇脂肪含量和碳水化合物含量相對(duì)較低的日糧，其中犬糧和貓糧的脂肪含量分別不應(yīng)超過(guò)14%和18%(均以干物質(zhì)為基礎(chǔ))[16]。同時(shí)，要增加蛋白質(zhì)在日糧的含量，犬糧和貓糧的蛋白質(zhì)含量應(yīng)分別大于18%和35%(均以干物質(zhì)為基礎(chǔ))，其中犬糧中賴氨酸的含量應(yīng)大于1.7%[13]。

4.2 改變飼喂方法及運(yùn)動(dòng)調(diào)控 教育主人改變之前自由進(jìn)食的飼喂方法，可改為依據(jù)犬貓自身情況，給其制定攝食表格按照表格定時(shí)定量飼喂。若主人比較忙，定時(shí)定量飼喂無(wú)法親力親為時(shí)可使用定時(shí)飼喂器。與此同時(shí)，在控制攝食能量方面的前提下再給犬貓規(guī)劃適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)量以預(yù)防肥胖。

4.3 更換處方食品 可以將絕育犬貓的日糧更換為處方日糧或者處方食品，以便于更好地控制其體重和促進(jìn)其術(shù)后的恢復(fù)。