脊尾白蝦又名白蝦、小白蝦、五須蝦、青蝦、絨蝦、迎春蝦等，系熱溫帶海區(qū)底棲蝦類，以黃渤海產(chǎn)量最高。脊尾白蝦肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，除供鮮食外，還可加工成海米，因其呈金黃色，故也有“金鉤海米”之稱。

脊尾白蝦“科蘇紅1號”（品種登記號：GS-01-004-2017）是由中國科學(xué)院海洋研究所、江蘇省海洋水產(chǎn)研究所、啟東市慶健水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司完成選育。育種單位從野生脊尾白蝦群體中挑選體色突變?yōu)榧t色的個體，經(jīng)定向交配產(chǎn)生紅色子代，對其紅色子代進行形態(tài)學(xué)和分子遺傳學(xué)分析（SSR和COI）確認為脊尾白蝦，并分析紅色性狀的遺傳規(guī)律，以紅色體色為目標(biāo)性狀，經(jīng)過連續(xù) 4代的群體選育，獲得了紅色體色性狀穩(wěn)定遺傳的脊尾白蝦新品種“科蘇紅1號”。

│優(yōu)良性狀│

通體紅色，營養(yǎng)價值高

脊尾白蝦“科蘇紅1號”通體紅色，富含總類胡蘿卜素及蝦青素，為高營養(yǎng)價值、高附加值的養(yǎng)殖新品種；遺傳穩(wěn)定性好，經(jīng)過連續(xù)四代的選育，紅色體色性狀遺傳穩(wěn)定，后代體色紅色的比例為100%，商品蝦體色經(jīng)三文魚肉色標(biāo)準(zhǔn)比色尺（SalmoFanTM Lineal）測量色度值在30以上；低氧耐受性高，對溶氧的半數(shù)窒息點顯著降低；市場接受度好，市場售價較未選育脊尾白蝦提高一倍以上。

│養(yǎng)殖試驗│

性狀穩(wěn)定，所有個體均為紅色

為了評價脊尾白蝦在不同地區(qū)的養(yǎng)殖效果，2017年分別在江蘇省啟東市、南通市和鹽城市的脊尾白蝦養(yǎng)殖池塘開展了中間試驗，共養(yǎng)殖脊尾白蝦“科蘇紅1號”392畝。

2017年 4月，在江蘇省啟東市開展了脊尾白蝦“科蘇紅1號”的中間試驗，養(yǎng)殖“科蘇紅1號”共計50畝，以未經(jīng)選育的脊尾白蝦作為對照。其中5個海水池塘（每個池塘面積為10畝）投放“科蘇紅1號”親蝦，10個海水池塘（每個池塘面積為10畝）投放普通脊尾白蝦親蝦，親蝦投放密度均為1.5公斤/畝。結(jié)果顯示，“科蘇紅1號”性狀穩(wěn)定，所有個體均表現(xiàn)為紅色。

2017年 4月，在江蘇省南通市開展了脊尾白蝦“科蘇紅1號”的中間試驗，試驗養(yǎng)殖“科蘇紅1號”共計182畝，以未經(jīng)選育的脊尾白蝦作為對照品種。其中12個池塘投放“科蘇紅1號”親蝦，6個池塘投放普通脊尾白蝦親蝦，每個池塘面積約為15畝 /個，親蝦投放密度為1.5公斤/畝，結(jié)果顯示，脊尾白蝦“科蘇紅1號”性狀穩(wěn)定，所有脊尾白蝦個體都表現(xiàn)為紅色。

2017年 4月，在江蘇省鹽城市開展了脊尾白蝦“科蘇紅1號”的中間試驗，試驗養(yǎng)殖“科蘇紅1號”共計160畝，以未經(jīng)選育的脊尾白蝦作為對照品種。其中16個海水池塘投放“科蘇紅1號”親蝦，10個海水池塘投放普通脊尾白蝦親蝦，所有池塘面積均為10畝 /個，親蝦投放密度為1.5公斤/畝。結(jié)果顯示，脊尾白蝦“科蘇紅1號”性狀穩(wěn)定，所有個體均為紅色。

│養(yǎng)殖模式│

蝦蟹混養(yǎng)應(yīng)用最廣泛

脊尾白蝦“科蘇紅1號”適合我國廣大沿海及灘涂地區(qū)養(yǎng)殖，適宜養(yǎng)殖鹽度為2～40。目前，脊尾白蝦的主要養(yǎng)殖模式為混養(yǎng)如蝦蟹混養(yǎng)、蝦魚混養(yǎng)等。其中蝦蟹混養(yǎng)模式是應(yīng)用最廣泛的模式之一，以下主要介紹脊尾白蝦“科蘇紅1號”與三疣梭子蟹混養(yǎng)的技術(shù)要點。

1.水源水質(zhì)及養(yǎng)殖場地

水源水質(zhì)應(yīng)符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。養(yǎng)殖場應(yīng)選擇在附近無污染源，進排水方便，交通便利，水源充足的沿海地區(qū)。池塘形狀以長方形、東西向為宜；池塘面積一般在10～15畝，以10畝左右為宜；池周建有環(huán)溝，環(huán)溝深度 0.5～1.0米、寬度5～10米；中央設(shè)平臺，平臺水深＜1.0米；進、排水口分別位于池塘兩端。

2. 放養(yǎng)前期準(zhǔn)備

根據(jù)生產(chǎn)計劃提取2～3個月排干池內(nèi)積水，清除池內(nèi)雜草、淤泥，封閘、曬池，灘面翻耕15～30厘米。進水20厘米左右，每畝用漂白粉15～20公斤或生石灰75～100公斤浸泡后均勻拋灑，1周后排干池水，曝曬備用。種苗投放前1個月進水，在進水閘門處安裝孔徑 0.125～0.18毫米的濾水網(wǎng)。初次進水水深以20～30厘米為宜，以后逐漸添加。到投苗時，水深加到50厘米左右。進水后每畝施用100～150公斤發(fā)酵有機肥，以后視水色追加 40%復(fù)合肥，每畝使用量2～3公斤，保持透明度30～40厘米。

3.種苗投放

脊尾白蝦：若 4月中下旬投放親蝦，則每畝水面投放“科蘇紅1號”親蝦0.75～1.0公斤；若 6月中下旬投放親蝦，則每畝水面投放親蝦1.5～2.0公斤；若投放苗種，可在7月上旬每畝投放“科蘇紅1號”苗種5～6萬尾。

梭子蟹：5月上旬每畝水面投放 III期三疣梭子蟹（1500～3000只/公斤）幼蟹每畝放養(yǎng)2000～2500只。

4.養(yǎng)殖期管理

脊尾白蝦親蝦或苗種投放后，將水位緩慢升高到 80厘米～100厘米；7～8月，將水位提高到120厘米左右，大暴雨或連續(xù)陰雨天過后，應(yīng)及時適量換水，保持鹽度15以上；9月份以后，將水位維持在80～100厘米。透明度應(yīng)控制在30～40厘米。pH值應(yīng)控制在7.8～9.0。溶解氧濃度應(yīng)維持在 4.0毫克 /升以上。

脊尾白蝦體長大于2厘米時開始投喂餌料，餌料為冰凍小麻蝦及面粉（比例1∶1）自制餌料或商品飼料，日投喂量為蝦體總重的5～10%左右，視攝食和天氣情況適當(dāng)增減。7:00～8:00和16:00～17:00各投喂一次，其中上午投喂總量的 40%，下午60%。

每天巡塘2～3次，觀察水色變化、攝食、生長、死亡情況等，發(fā)現(xiàn)問題及時針對性處理。

脊尾白蝦體長5厘米左右可以起捕上市，梭子蟹體重200克左右可以起捕，收獲時間可根據(jù)市場的需求確定。

│病害防治│

謹防白斑病和肝胰腺壞死病

脊尾白蝦養(yǎng)殖過程中的主要的病害包括白斑病和肝胰腺壞死病兩大類。

1.白斑病

發(fā)病特征表現(xiàn)為蝦體反應(yīng)遲鈍，沿池塘四周緩慢游動；攝食量減少，甚至不攝食；蝦體發(fā)紅，蝦殼變軟，胃腸空虛，甲殼易于剝落，對頭胸甲及尾部甲殼顯微觀察可見明顯的白色斑點，蝦體慢慢出現(xiàn)死亡現(xiàn)象。

該病目前尚無有效防治藥物，只能通過預(yù)防措施來防止疾病的暴發(fā)流行。具體防控措施包括：進水前的徹底清塘、暴曬、消毒；種苗的嚴(yán)格檢疫，杜絕使用攜帶 WSSV的種苗；根據(jù)養(yǎng)殖模式和市場情況選擇適合的混養(yǎng)種類，如梭子蟹、青蟹、東方鲀、黑鯛等，利用肉食性的混養(yǎng)動物攝食養(yǎng)殖池塘中可能傳播病原的小型甲殼動物及發(fā)病的弱蝦、死蝦切斷傳播途徑降低風(fēng)險；加強水質(zhì)、底質(zhì)的改良，定期使用微生態(tài)制劑降低氨氮和亞硝酸氮水平；維持養(yǎng)殖水體的溶解氧、pH值、鹽度、溫度等水質(zhì)指標(biāo)的穩(wěn)定，減少應(yīng)激反應(yīng)。

2.肝胰腺壞死病

發(fā)病癥狀表現(xiàn)為病蝦肝胰腺萎縮、顏色變淺、輪廓模糊，體表色素減少，肌肉輕微白濁，空腸空胃或腸道內(nèi)容物不連續(xù)。

主要預(yù)防措施包括：放養(yǎng)前徹底清塘消毒；高溫季節(jié)，每隔10～15天全池潑灑二溴海因復(fù)合消毒劑 0.2 克 /立方米一次，消毒 4～5天后全池潑灑光合細菌（5克 /立方米）或芽孢桿菌（0.25克 /立方米）等微生態(tài)制劑。治療措施為全池潑灑二溴海因復(fù)合消毒劑0.2克/立方米，同時內(nèi)服含有藥物的飼料，可在每千克飼料中添加氟苯尼考 0.5克，連續(xù)投喂3～5天。

│推薦苗種場│

◆中國科學(xué)院海洋研究所

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◆啟東市慶健水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司

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