孫雅博

摘要：通過對化妝品行業(yè)協(xié)會、化妝品經(jīng)營企業(yè)、化妝品生產(chǎn)企業(yè)以及從事化妝品行業(yè)工作畢業(yè)生的調(diào)研，總結(jié)歸納調(diào)研結(jié)果，根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)，分析整合化妝品行業(yè)、企業(yè)對人才崗位需求情況，得出化妝品經(jīng)營與管理專業(yè)的典型工作任務(wù)及核心課程，為我?；瘖y品經(jīng)營與管理專業(yè)建設(shè)提供有力保障。

關(guān)鍵詞：化妝品經(jīng)營與管理；典型工作任務(wù)；核心課程

中圖分類號：G4文獻標識碼：Adoi：10.19311/j.cnki.1672]3198.2018.27.076

被稱為“美麗經(jīng)濟”的中國化妝品產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過20多年的迅猛發(fā)展，現(xiàn)今已經(jīng)取得了前所未有的成就。我國化妝品市場也在悄然發(fā)生著變化，以前以國際大牌為主的化妝品市場，現(xiàn)在隨著國產(chǎn)品牌產(chǎn)品的更新?lián)Q代，煥發(fā)新的生機。佰草集、相宜本草、百雀羚等國產(chǎn)品牌銷售額也是逐年提高，國產(chǎn)品牌在產(chǎn)品升級，引入草本植物，結(jié)合中國傳統(tǒng)中醫(yī)藥的理念，產(chǎn)品受到廣大消費者的喜愛。為國產(chǎn)品牌走向國際，指明了前進的方向。我國化妝品市場為全球第二大，據(jù)統(tǒng)計，2015年我國化妝品市場規(guī)模為3000多億元，我國成為僅次于美國的全球第二大化妝品消費國。預(yù)計2019年，我國化妝品行業(yè)市場規(guī)?？蛇_4000多億元。新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展對高等院校培養(yǎng)專業(yè)人才提出了更高的要求。為更好的貫徹黨的十九大報告中提出的“加強職業(yè)教育，培養(yǎng)大國工匠”精神，適應(yīng)現(xiàn)代化妝品行業(yè)發(fā)展的速度，結(jié)合行業(yè)、企業(yè)對人才素質(zhì)、能力的要求，保證化妝品經(jīng)營與管理專業(yè)的人才培養(yǎng)滿足產(chǎn)業(yè)、企業(yè)發(fā)展要求，我?；瘖y品經(jīng)營與管理專業(yè)做了大量的調(diào)研工作，提出本專業(yè)的典型工作任務(wù)，提煉出專業(yè)的核心課程，為本專業(yè)建設(shè)和人才培養(yǎng)提供充分的、可靠的建設(shè)支撐。

1化妝品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

化妝品是具有生機活力的新興產(chǎn)業(yè)，我國具有廣大的化妝品銷售市場，每年國際大品牌在我國投入的化妝品銷售力量已經(jīng)為例世界前列。我國化妝品生產(chǎn)也有了一個長足成熟的發(fā)展，就廣東一地，化妝品生產(chǎn)企業(yè)就有3000多家，全國化妝品代理、銷售、美容等化妝品經(jīng)營企業(yè)就更多了。面對如此龐大的化妝品銷售市場，國產(chǎn)品牌在未來的發(fā)展道路上，將會迎來一個嶄新時代。

護膚品包括面部護理、身體護理、手部護理和護理套裝四大品類，是化妝品行業(yè)中規(guī)模最大的子行業(yè)。2016 年我國護膚品市場規(guī)模為1692.7 億元，占化妝品整體市場50.7%的份額；其中面部護理、身體護理、手部護理和護理套裝分別為1478.3 億元、42.8 億元、450 億元和126.6億元。2012-2016 年護膚品市場的年均復(fù)合增長率達到7.5%，增速高于化妝品行業(yè)的整體增速，且是絕對增幅最大的子行業(yè)。

我國化妝品行業(yè)流通呈現(xiàn)多渠道，多方面放射性發(fā)展： 有批發(fā)、零售、專柜、代理、直銷、超市、美容院等多渠道銷售模式。這些銷售模式都涉及到化妝品的進貨、管理、銷售、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)。在現(xiàn)代產(chǎn)品流通過程中，不論哪一種流通模式，最后都要到消費者手中，所以現(xiàn)在化妝品經(jīng)營中少不了電商的經(jīng)營模式。自2008年以來，化妝品在電商渠道規(guī)模開始持續(xù)擴大，2008-2013年年復(fù)合增速為65%以上，目前規(guī)模達到770億，增速維持在30%以上。 化妝品銷售渠道正在發(fā)生翻天覆地的變化，主要是通過電商渠道、微商渠道和超市對市場進行全覆蓋式銷售。通過大眾熱門熟悉的平臺對線上、線下市場進行銷售的模式。與此同時，還會配合熱門APP，軟文發(fā)布、使用培訓(xùn)、公眾號授課等推廣模式進行產(chǎn)品銷售。

2化妝品企業(yè)對人才需求分析

通過我們調(diào)研發(fā)現(xiàn)，企業(yè)對本專業(yè)的畢業(yè)生崗位定位是：化妝品銷售市場策劃人員、化妝品檢驗人員、化妝品生產(chǎn)人員、化妝品客戶管理與導(dǎo)購人員、美容化妝機構(gòu)工作人員、化妝品企業(yè)研發(fā)人員、客戶服務(wù)管理人員。

對應(yīng)的崗位能力要求為：對學(xué)習(xí)創(chuàng)新能力、化妝品產(chǎn)品推介營銷能力、化妝品認知能力、化妝品經(jīng)營管理能力、化妝品市場調(diào)研策劃能力等。

化妝品企業(yè)崗位需求分別為：化妝品銷售策劃人員、化妝品生產(chǎn)人員、化妝品檢驗人員、化妝品研發(fā)人員、化妝品使用指導(dǎo)、美容機構(gòu)工作人員。

崗位知識和能力調(diào)研分析結(jié)果為：從事化妝品銷售和經(jīng)營工作，知識重要度排在前三位的是營銷知識、皮膚知識和化妝品知識。從事美容服務(wù)工作，知識重要度排在前三位的是皮膚知識、化妝品知識和美容化妝知識。從事化妝品經(jīng)營管理工作，崗位能力需求依次是推介營銷能力、學(xué)習(xí)創(chuàng)新能力、化妝品認知理解能力、市場調(diào)研策劃能力和化妝品經(jīng)營管理能力。

3分析總結(jié)化妝品經(jīng)營與管理的典型工作任務(wù)

我國化妝品行業(yè)規(guī)模龐大，已成為全球第二大化妝品消費國并將繼續(xù)增長。人才需求旺盛，包括化妝品原料采購、化妝品銷售、運輸、管理以及化妝品使用服務(wù)等，都需要化妝品經(jīng)營與管理人才。尤其是美容行業(yè)對人才需求也有了更高要求。

化妝品經(jīng)營與管理人才需要掌握化妝品經(jīng)營與管理的專業(yè)知識和技術(shù)技能，面向化妝品和相關(guān)服務(wù)業(yè)、化妝品批發(fā)業(yè)、零售業(yè)等行業(yè)的銷售人員、商務(wù)咨詢服務(wù)人員等職業(yè)群，能夠從事化妝品采購、經(jīng)營管理、營銷策劃、質(zhì)量管理、客戶服務(wù)等工作。

通過以上調(diào)研和分析，我們總結(jié)出化妝品經(jīng)營與管理專業(yè)分為六個工作崗位：化妝品采購崗位、化妝品銷售崗位、營銷策劃崗位、化妝品店經(jīng)營崗位、電子商務(wù)崗位、客戶服務(wù)管理崗位。

每個崗位對應(yīng)的典型工作任務(wù)為：

（1）化妝品采購崗位對應(yīng)的典型工作任務(wù)為：管理供應(yīng)商；制定采購計劃；與供應(yīng)商進行談判，談價議價；簽訂采購合同；收集與審核首營資料。

（2）化妝品銷售崗位對應(yīng)的典型工作任務(wù)為：熟悉化妝品原料和產(chǎn)品性能和使用，科學(xué)指導(dǎo)消費者購買；根據(jù)消費者需求，提出合理購買建議；處理銷售中補貨、換貨、退貨等需求，做好售后服務(wù)工作；收集市場行情、消費者反饋信息，匯總反饋給公司相關(guān)部門；簽訂銷售合同。

（3）營銷策劃崗位對應(yīng)的典型工作任務(wù)為：市場調(diào)研；市場分析；目標市場選擇；營銷策略制定；業(yè)務(wù)人員培訓(xùn)。

（4）化妝品店經(jīng)營崗位對應(yīng)的典型工作任務(wù)為：化妝品陳列管理；接待顧客；處理顧客異議；根據(jù)顧客需要推薦化妝品；化妝品進銷存管理；實施門店營銷活動方案。

（5）電子商務(wù)崗位對應(yīng)的典型工作任務(wù)為：采集商品信息；網(wǎng)絡(luò)平臺視覺設(shè)計商品整合；為消費者提供網(wǎng)絡(luò)咨詢服務(wù)；為供應(yīng)商提供數(shù)據(jù)服務(wù)；關(guān)鍵詞選擇（SEO、SEM）；目標市場選擇；目標客戶分析；制定網(wǎng)絡(luò)營銷策略。

（6）客戶服務(wù)管理崗位對應(yīng)的典型工作任務(wù)為：整理收集用戶信息，根據(jù)用戶使用習(xí)慣將用戶合理科學(xué)分類管理；經(jīng)常做回訪，掌握用戶使用感受；及時解決用戶遇到的問題，提出合理科學(xué)的解決方案。

4化妝品經(jīng)營與管理專業(yè)核心課程

化妝品是以化妝品科學(xué)技術(shù)為基礎(chǔ)的專業(yè)，專業(yè)建設(shè)需要以化妝品科學(xué)技術(shù)為前提，專業(yè)課程設(shè)置也要考慮以化妝品科學(xué)知識為基礎(chǔ)，結(jié)合經(jīng)營與管理的專業(yè)知識?；瘖y品經(jīng)營與管理專業(yè)設(shè)計的學(xué)科知識較為復(fù)雜，包括化學(xué)、化妝美容、人體皮膚組織、營銷策劃和經(jīng)營管理等諸多學(xué)科。所以專業(yè)核心課程就需要提煉本專業(yè)特色，結(jié)合行業(yè)、企業(yè)需求，滿足本專業(yè)典型工作任務(wù)的要求合理設(shè)置。

化妝品經(jīng)營與管理專業(yè)核心課程包括以下八點：

（1）化妝品原料：掌握油性原料、粉質(zhì)原料、表面活性劑、水性原料、輔助原料、功效性原料六大類基本原料物理化學(xué)性質(zhì)；化妝品原料質(zhì)量指標，各種原料應(yīng)用的規(guī)范；每種原料對人體及皮膚的作用，分別從保濕化妝品、美白化妝品、洗面奶、洗發(fā)水及護發(fā)素、防曬化妝品、抗皺化妝品、抗痘化妝品等化妝品進行總結(jié)，比較化妝品原料的性質(zhì)。

（2）化妝品制備技術(shù)：化妝品的基礎(chǔ)配方；化妝品制備工藝； 化妝品產(chǎn)品質(zhì)量控制。

（3）商務(wù)交流與談判：商務(wù)交流技巧；基本談判原則、方法和禮儀；談判準備，談判過程控制；談判技巧應(yīng)用，制定談判策略；商務(wù)文書寫作原則及技巧。

（4）化妝品安全管理：化妝品人體不良反應(yīng)監(jiān)測管理；化妝品品質(zhì)及安全管理；化妝品安全風(fēng)險控制與管理；化妝品成分的規(guī)定；化妝品安全性風(fēng)險評估；各類化妝品的作用特點與評價。

（5）化妝品市場營銷實務(wù)：化妝品營銷大數(shù)據(jù)分析；化妝品行業(yè)調(diào)研；化妝品市場分析及消費者心理和行為分析；化妝品營銷的顧客導(dǎo)向；化妝品營銷戰(zhàn)略的制定；制定化妝品產(chǎn)品策略、價格策略、渠道策略、化妝品促銷策略，化妝品的創(chuàng)新營銷；化妝品的營銷溝通與服務(wù)；化妝品營銷的管理。

（6）零售化妝品店管理實務(wù)：化妝品店的選址原則；組織機構(gòu)設(shè)置及崗位職責(zé)、布局設(shè)計；化妝品陳列；零售連鎖化妝品店營運流程，即請貨、驗收、養(yǎng)護、盤點、日常營業(yè)；多種支付方式的收銀作業(yè)；營業(yè)數(shù)據(jù)分析；顧客服務(wù)、會員管理；促銷活動管理。

（7）客戶服務(wù)與管理：整理收集用戶信息，根據(jù)用戶使用習(xí)慣將用戶合理科學(xué)分類管理；經(jīng)常做回訪，掌握用戶使用感受；及時解決用戶遇到的問題，提出合理科學(xué)的解決方案。

（8）化妝品電子商務(wù)：包括化妝品電子商務(wù)基礎(chǔ)知識；化妝品電子商務(wù)企業(yè)管理組織；電子商務(wù)常用法律法規(guī)、商務(wù)糾紛處理；網(wǎng)絡(luò)調(diào)查與分析、線上線下推廣方式、策劃活動與執(zhí)行；互聯(lián)網(wǎng)化妝品信息發(fā)布、訂單生成、交易電子支付；客戶關(guān)系管理；網(wǎng)店化妝品數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析等。

化妝品經(jīng)營企業(yè)對畢業(yè)生的綜合素質(zhì)，因此，設(shè)置課程要充分考慮素質(zhì)培養(yǎng)的要求，全面提高學(xué)生的交流溝通能力、團隊合作精神、持續(xù)學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力等。在專業(yè)課程設(shè)置上，本專業(yè)學(xué)生要以充分掌握化妝品知識為前提，建議設(shè)置化妝品原料、化妝品安全管理、美容基礎(chǔ)、商務(wù)交流與談判、化妝品安全管理、化妝品市場營銷實務(wù)、零售化妝品店管理實務(wù)、客戶服務(wù)與管理、化妝品電子商務(wù)、化妝品品牌策劃等專業(yè)課程，注重理實一體、教學(xué)過程與工作過程相對接。

在師資隊伍建設(shè)中，也要注重專業(yè)教師多學(xué)科多專業(yè)的交叉培養(yǎng)，主要涉及基礎(chǔ)化學(xué)、人體皮膚學(xué)、化妝技巧、美容基礎(chǔ)及中醫(yī)美容理論、化妝品營銷策劃、化妝品安全管理、化妝品法律法規(guī)等，加強多學(xué)科、多專業(yè)的教師隊伍的培養(yǎng)注重師資隊伍專業(yè)結(jié)構(gòu)的匹配和銜接。師資隊伍應(yīng)包括校內(nèi)專任教師和企業(yè)兼職教師，兼職教師應(yīng)主要來自于行業(yè)企業(yè)。

化妝品經(jīng)營與管理專業(yè)的建設(shè)，一定要從化妝品科學(xué)技術(shù)入手，注重妝品與化學(xué)、物理、生物、皮膚科學(xué)之間的關(guān)系。只有建立在科學(xué)的基礎(chǔ)上，才能有理有據(jù)的從事化妝品的經(jīng)營管理工作。國家也對化妝品經(jīng)營管理等相關(guān)工作制定了一系列的法律法規(guī)，比如：《化妝品監(jiān)督管理條例》、《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》、《化妝品安全技術(shù)規(guī)范》等法律法規(guī)都對化妝品經(jīng)營管理做了明確的規(guī)定。

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