高先軍

【摘 要】化學(xué)作為一門(mén)研究物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、組成和應(yīng)用的學(xué)科，給人們的日常生活帶來(lái)了很大的方便和啟示。它與我們的日常生活息息相關(guān)，同時(shí)，又將我們的生活融匯在了化學(xué)知識(shí)點(diǎn)中，更便于學(xué)生的理解和學(xué)習(xí)?；瘜W(xué)作為高中課程中一門(mén)相對(duì)較難的課程，其枯澀難懂的理論知識(shí)和繁瑣復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，讓學(xué)生們對(duì)這門(mén)學(xué)科也心生畏懼。本文主要結(jié)合人們的日常生活，來(lái)分析其中的化學(xué)知識(shí)，便于學(xué)生將化學(xué)理論知識(shí)與實(shí)際生活聯(lián)系在一起。本文針對(duì)人們?cè)谏钪薪?jīng)常遇到的化學(xué)常識(shí)進(jìn)行解析，強(qiáng)調(diào)了高中化學(xué)學(xué)習(xí)的重要性。

【關(guān)鍵詞】日常生活 化學(xué)知識(shí) 剖析

中圖分類(lèi)號(hào)：G4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2018.11.063

化學(xué)是高中課程中一門(mén)非常重要的學(xué)科，同時(shí)它也是和人們的日常生活緊密相連的一門(mén)應(yīng)用性學(xué)科，它貫穿于我們的日常生活中，給人們的工作和生活帶來(lái)了很大的幫助和啟發(fā)。它源于生活，最終又回歸于生活。

一、化學(xué)的概念解析

化學(xué)是一門(mén)在原子和分子的層次結(jié)構(gòu)上，來(lái)研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及其變化規(guī)律的應(yīng)用性學(xué)科。而從宏觀方面來(lái)解析，化學(xué)是指通過(guò)一些化學(xué)反應(yīng)來(lái)觀察物質(zhì)的顏色變化、體積變化、狀態(tài)改變以及熱量的散失情況等，從而總結(jié)出一些化學(xué)知識(shí)或者化學(xué)公式?；瘜W(xué)是通過(guò)對(duì)人們生活中遇到的現(xiàn)象進(jìn)行分析，從而得出特定的結(jié)論的學(xué)科，在社會(huì)的發(fā)展過(guò)程中具有非常重要的意義，需要我們結(jié)合生活不斷去發(fā)現(xiàn)更多的化學(xué)知識(shí)。

二、化學(xué)在人們的日常生活中的應(yīng)用

（一）食鹽（Nacl）

食鹽，即氯化鈉（Nacl），是人們廚房中經(jīng)常會(huì)用到的調(diào)味品之一，但同時(shí)，它也具有一些很重要的化學(xué)作用，通過(guò)Na+和Cl-與人體內(nèi)某些元素進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)，來(lái)平衡細(xì)胞、組織液和血液內(nèi)的電解質(zhì)含量，從而促進(jìn)人體體液的正常流通并且有效的控制人體的酸堿平衡，保持人體的正常生活。氯化鈉也可以在一定程度上調(diào)節(jié)人體血液的黏稠度。

（二）水垢的去除

在我們的日常生活中，經(jīng)常會(huì)在燒開(kāi)水時(shí)，看到水壺的底部或者瓶壁周?chē)幸粚影咨奈镔|(zhì)，既影響了人們的正常飲用，也不利于美觀。這是因?yàn)樗写嬖谟写罅康拟}離子和鎂離子，由它們所形成的碳酸氫鹽經(jīng)過(guò)加熱煮沸，最后變成比較難溶解的碳酸鹽，即碳酸鈣和碳酸鎂，碳酸鈣即是水垢的其中一種組成成分。

而碳酸鎂微溶于水，在燒開(kāi)水時(shí)，不斷與水反應(yīng)，最后轉(zhuǎn)化為更加難溶的氫氧化鎂，即水垢的另一種組成成分。根據(jù)高中化學(xué)知識(shí)，我們可以明白水垢的去除方式，即利用酸堿中和反應(yīng)生成鹽，最后使水垢得以去除。而所利用的醋即是在廚房中經(jīng)常會(huì)用到的食醋，它的主要成分是乙酸，可以與難溶性的金屬化合物反應(yīng)，從而生成可溶性的鹽和水，將食用醋倒入水壺中，就可以有效的解決水垢的問(wèn)題，而且方便安全。

（三）衣物清洗劑

在日常生活中，衣服作為我們的生活必需品，其中也包含了很多的化學(xué)知識(shí)，關(guān)于衣服的洗滌，我們也經(jīng)常會(huì)使用到很多種類(lèi)不同的液體洗滌劑和顆粒狀的洗衣粉等。洗衣粉的主要成分有烷基苯磺酸鈉、陰離子表面活性劑和一些酶等。在洗滌衣物的過(guò)程中，通過(guò)表面活性劑的吸附作用以及一些作用機(jī)理，將污垢的黏附能力降低，從而將衣物上的污垢去除。當(dāng)淺色的衣物碰到生銹的欄桿或者器械時(shí)，會(huì)在衣物上留下橙色的鐵銹，這時(shí)候可以利用酸堿中和的原理，對(duì)于鐵銹中的化學(xué)成分利用醋酸或者草酸等，使其生成可溶性的鹽，從而將鐵銹消除。當(dāng)白色衣物被其他顏色染色時(shí)，我們可以使用漂白劑或者八四消毒液來(lái)對(duì)衣物浸泡一段時(shí)間，之后直接清洗晾干，染色就會(huì)被去除。

（四）關(guān)于居住

生活中，我們都有一個(gè)常識(shí)，即新蓋的房子不能立即搬進(jìn)去住，而是要晾置一段時(shí)間。這是因?yàn)樵诮ǚ繒r(shí)會(huì)用到熟石灰，它和空氣中的二氧化碳作用，就會(huì)生成水，容易造成房屋潮濕，所以，要過(guò)一段時(shí)間再入住。此外，在裝修新房的時(shí)候，會(huì)使用各種油漆和化學(xué)涂料，它們里面含有一些有害物質(zhì)如苯等，并且會(huì)釋放出一種有刺激性的氣味如甲醛，它們對(duì)人體的健康和生命會(huì)造成威脅，為了改善這一情況，可以通過(guò)使用清潔原料或者利用活性苯的吸附作用，來(lái)吸附有害物質(zhì)，并且打開(kāi)窗戶(hù)，增加通風(fēng)效果。

（五）饅頭發(fā)酵

我們?cè)谡麴z頭的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)在面團(tuán)中放入可食用的堿，如小蘇打碳酸氫鈉，它可以增加面團(tuán)的柔韌性并且使饅頭的口感較好。同時(shí)它也可以和饅頭發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的乙酸發(fā)生中和反應(yīng)，從而生成二氧化碳。在對(duì)饅頭進(jìn)行加熱蒸煮的時(shí)候，會(huì)加快二氧化碳的生成速度，從而使饅頭變得很松軟，并且會(huì)出現(xiàn)很多氣泡。

（六）化學(xué)農(nóng)藥

在農(nóng)業(yè)中經(jīng)常會(huì)使用有機(jī)磷農(nóng)藥來(lái)殺死害蟲(chóng)，防治農(nóng)作物病變，如敵敵畏。但是這些農(nóng)藥藥效較高，又具有非常大的危害，一旦進(jìn)入動(dòng)物或者人體，會(huì)給人們的生命造成威脅。所以，在使用農(nóng)藥的時(shí)候，一定要嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)的要求來(lái)噴灑，并且注意采取防范措施，以免農(nóng)藥通過(guò)皮膚、汗腺等進(jìn)入人體，導(dǎo)致使用者中毒。同時(shí)，相關(guān)工作者和農(nóng)業(yè)科學(xué)家也要反復(fù)試驗(yàn)，研發(fā)出毒性較小、作用較好的農(nóng)藥品種。

三、結(jié)語(yǔ)

綜上，我們不難看出，化學(xué)與人們的日常生活是緊密聯(lián)系、密不可分的。為了有效地運(yùn)用學(xué)習(xí)中學(xué)到的化學(xué)知識(shí)，我們需要觀察生活，加強(qiáng)思考，將化學(xué)理論知識(shí)與生活實(shí)際相結(jié)合，從而解決生活中遇到的問(wèn)題。同時(shí)，我們也需要加強(qiáng)對(duì)高中化學(xué)課程的學(xué)習(xí)，注重化學(xué)實(shí)驗(yàn)，并且借助生活中的實(shí)例和事物，來(lái)強(qiáng)化對(duì)知識(shí)點(diǎn)的記憶，從而，發(fā)揮出化學(xué)的重要作用。

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