陳勝華　隋瑩

摘要：旅游業(yè)作為一個(gè)勞動(dòng)密集型的產(chǎn)業(yè)原本可以為社會(huì)大量的就業(yè)機(jī)會(huì)，但是由于教學(xué)與實(shí)踐的脫節(jié)及就業(yè)觀滯后，使得旅游英語(yǔ)專業(yè)的畢業(yè)生不能適應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)要，就業(yè)情況不甚理想。我院近3年學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)的情況發(fā)現(xiàn)，只有60%左右的學(xué)生從事了旅游行業(yè)的工作，不到的學(xué)生所從事的工作可以發(fā)揮其在旅游和英語(yǔ)兩個(gè)方面業(yè)特長(zhǎng)。所以及時(shí)發(fā)現(xiàn)旅游英語(yǔ)教學(xué)中的問(wèn)題并采取相施提高教學(xué)質(zhì)量顯得十分迫切。

關(guān)鍵詞：成人高校；旅游；英語(yǔ)教學(xué)；問(wèn)題和對(duì)策；新模式

旅游英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)中存在的問(wèn)題是“以就業(yè)為導(dǎo)向，以社會(huì)為目標(biāo)，培養(yǎng)從事生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)、管理第一線需要的高術(shù)應(yīng)用型人才”，在使學(xué)生獲得文憑的同時(shí)獲得一定的技不夠，很多旅游英語(yǔ)的專業(yè)課程的考核方式多數(shù)采用期中期末筆試答卷的方法，這些課程的實(shí)踐性要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其自身的理論性。

一、教師復(fù)合能力欠缺。旅游英語(yǔ)專業(yè)的教學(xué)，既包括使用英語(yǔ)授課的英語(yǔ)專業(yè)課，同時(shí)也包括使用中文授課的旅游專業(yè)課，而往往這些課程都是由英語(yǔ)教育專業(yè)畢業(yè)的教師和旅游管理專業(yè)畢業(yè)的教師分別授課。作為英語(yǔ)課程的授課教師，其自身的英語(yǔ)水平可能非常高，但對(duì)旅游專業(yè)知識(shí)卻一知半解。所以授課重點(diǎn)放在了語(yǔ)法、單詞等內(nèi)容上，不能使學(xué)生通過(guò)英語(yǔ)專業(yè)課學(xué)習(xí)到旅游專業(yè)知識(shí)。同樣的問(wèn)題也存在于旅游專業(yè)的教師身上。一些教師由于自身英語(yǔ)水平所限，無(wú)法將旅游專業(yè)方面的一些重要詞匯及國(guó)際旅游市場(chǎng)的最新動(dòng)態(tài)傳授給學(xué)生，教學(xué)內(nèi)容體現(xiàn)不出本學(xué)科的時(shí)代性和全球化特點(diǎn)。

二、教學(xué)與專業(yè)實(shí)習(xí)脫節(jié)。實(shí)習(xí)對(duì)于在校的成人高校學(xué)生來(lái)講是增強(qiáng)實(shí)踐能力的一個(gè)非常重要的渠道。近年來(lái)，我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展促使中旅、國(guó)旅、中青旅等一批具有較強(qiáng)經(jīng)濟(jì)實(shí)力、較高知名度、美譽(yù)度、較新經(jīng)營(yíng)管理理念的旅游企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。這些旅游企業(yè)也成了各大旅游專業(yè)院校爭(zhēng)相搶奪的合作伙伴。但是這種合作更多時(shí)候只是停留在表面，雙方各取所需，學(xué)校完成其教學(xué)計(jì)劃中的實(shí)踐課程要求，擴(kuò)大知名度，提高招生入學(xué)率；旅游企業(yè)得到較廉價(jià)的勞動(dòng)力，降低人力資源成本。至于能，并獲得職業(yè)資格證書(shū)或技能等級(jí)證書(shū)，為其順利就業(yè)鋪平道路。但現(xiàn)在很多成人高校依然延續(xù)傳承了舊的教學(xué)模式，沒(méi)能體現(xiàn)出高職教學(xué)的特色。存在的主要問(wèn)題有：

（一）教學(xué)形式傳承學(xué)科本位

作為成人高校的學(xué)生，必須具有一定的理論水平是毋庸置疑的，但很多教師由于是在學(xué)科本位下形成的知識(shí)體系，所以當(dāng)其站在講臺(tái)上時(shí)，很多情況下還是在重復(fù)自己上學(xué)時(shí)老師授課所采用的方法：重講授，輕實(shí)踐，重語(yǔ)法，輕口語(yǔ)。重點(diǎn)放在語(yǔ)法詞匯講解，學(xué)生缺少課堂鍛煉機(jī)會(huì)，忽略了語(yǔ)言實(shí)際應(yīng)用能力的培養(yǎng)以及旅游專業(yè)技能的培訓(xùn)，這就與成人高校教學(xué)特色不相符合，無(wú)法培養(yǎng)出既有專業(yè)知識(shí)，又有實(shí)踐綜合能力的應(yīng)用型人才。

（二）考試方法固守筆試答卷

目前旅游英語(yǔ)專業(yè)的教學(xué)對(duì)理論性的內(nèi)容教授十分豐富，但對(duì)實(shí)踐中應(yīng)用的能力培養(yǎng)重視學(xué)生所學(xué)專業(yè)知識(shí)和技能是否符合從業(yè)要求卻很少過(guò)問(wèn)。這就使得教學(xué)與實(shí)踐生產(chǎn)脫節(jié)，在就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中無(wú)法體現(xiàn)出旅游英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生在旅游和英語(yǔ)兩個(gè)方面的優(yōu)勢(shì)。

探索旅游英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)的實(shí)踐作為成人高校，英語(yǔ)專業(yè)的設(shè)置必須緊密地與實(shí)踐生產(chǎn)相結(jié)合。培養(yǎng)出有一技之長(zhǎng)的英語(yǔ)專業(yè)大學(xué)生。為此探索符合成人高校辦學(xué)特色，適應(yīng)當(dāng)今時(shí)代發(fā)展潮流的旅游英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)新模式顯得十分重要。

1.教學(xué)目標(biāo)定位：明確專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，注重口語(yǔ)交際能力培養(yǎng)。成人高校旅游英語(yǔ)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)定位在：培養(yǎng)掌握旅游專業(yè)知識(shí)，具備英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯綜合技能，尤其是口語(yǔ)交際能力的旅游英語(yǔ)人才。從旅游市場(chǎng)的需求及畢業(yè)生的反饋信息來(lái)看，多數(shù)畢業(yè)生的英語(yǔ)口語(yǔ)水平無(wú)法達(dá)到旅游企業(yè)單位的要求。為此，我們不斷修改和完善教學(xué)計(jì)劃，在保證聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯綜合技能訓(xùn)練的基礎(chǔ)上，加大了口譯技能的培訓(xùn)，口語(yǔ)課貫穿于每學(xué)期的教學(xué)當(dāng)中，在學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)的前一階段，加大口語(yǔ)課的課時(shí)量，達(dá)到每周6學(xué)時(shí)。我院聘請(qǐng)了多位來(lái)自美國(guó)、加拿大、澳大利亞的外教擔(dān)任口語(yǔ)課教師，讓學(xué)生們能夠接受到純正的英語(yǔ)口語(yǔ)訓(xùn)練。我院先后有多名教師赴新西蘭懷卡托大學(xué)留學(xué)深造，增強(qiáng)了自身業(yè)務(wù)素質(zhì)，提高了教學(xué)質(zhì)量，從而大大提高了學(xué)生的口語(yǔ)交際能力。

2.教學(xué)方式：突出“能力本位”，引進(jìn)“合作學(xué)習(xí)”。旅游英語(yǔ)專業(yè)應(yīng)突出培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，其中包括旅游英語(yǔ)的業(yè)務(wù)操作能力、學(xué)習(xí)與研究能力、溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、信息與網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用能力等。為此，我們改變了以往“學(xué)科本位”的方式，在教學(xué)過(guò)程中采用了“合作學(xué)習(xí)”的模式，以突出培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力。合作學(xué)習(xí)的形式多種多樣，課堂教學(xué)采用的形式主要有：兩人對(duì)話、小組討論、小組作業(yè)、組問(wèn)交流、組間競(jìng)賽、角色扮演等。首先，教師把全班學(xué)生按照“組內(nèi)異質(zhì)，組間同質(zhì)”的原則分成若干小組，使具有相同興趣和不同能力的學(xué)生合理的搭配，以確保小組成員在性別、成績(jī)、背景等方面具有一定的差異，使之具有一定的互補(bǔ)性，各小組自己推選組長(zhǎng)，在小組合作中，每組成員都有自己獨(dú)立的任務(wù)，有分有合，各展所長(zhǎng)，特長(zhǎng)互補(bǔ)。其次，教師把學(xué)習(xí)任務(wù)布置給學(xué)生，例如上英語(yǔ)導(dǎo)游課時(shí)，教師要求各小組課前收集某一旅游景點(diǎn)的材料，在課上進(jìn)行小組討論、交流，然后模擬旅游景點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)，讓各組選派學(xué)生分角色扮演導(dǎo)游員和游客進(jìn)行模擬導(dǎo)游訓(xùn)練，最后，進(jìn)行組間互評(píng)、競(jìng)賽。通過(guò)這一系列的活動(dòng)，不但激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高了語(yǔ)言交際能力，更重要的是培養(yǎng)了個(gè)人和同伴之間相互尊重、相互依靠、相互幫助、相互配合、相互促進(jìn)并且相互妥協(xié)讓步的團(tuán)隊(duì)精神和責(zé)任意識(shí)。

注：本文是2017年承德市科學(xué)技術(shù)研究與發(fā)展規(guī)劃項(xiàng)目《創(chuàng)建國(guó)際旅游城市背景下，成人高校旅游英語(yǔ)教學(xué)新模式探索》研究的內(nèi)容之一。編號(hào)：201707A014