黃莉萍

（韶關(guān)學院 外語學院，廣東 韶關(guān)512005）

2007年，教育部頒布的《大學英語課程教學要求》（以下簡稱《課程要求》）規(guī)定：“提高綜合文化素養(yǎng)，以適應我國社會發(fā)展和國際交流的需要”，強調(diào)“大學英語課程是拓寬知識、了解世界文化的素質(zhì)教育課程”［1］?！墩n程要求》強調(diào)了文化在大學英語教學中的重要地位。目前，在大學英語教學中，大學英語教材是非英語專業(yè)學生學習語言的重要材料，也是文化知識傳遞的重要載體。在“中國文化走出去”背景下，大學英語教材承載的文化內(nèi)容引發(fā)了學界極大的關(guān)注。近年來，國內(nèi)外學者從不同的角度對英語教材中的文化內(nèi)容進行了深入研究：如Lee通過對韓國11所高中英語教材中文化因素的分析，指出韓國英語教材的主導文化是美國文化［2］；Gulliver選取加拿大24種ESL教材為語篇樣本，考察分析了加拿大ESL教材文化信息［3］；張為民、朱紅梅通過測試問卷、訪談等對清華大學師生使用的英語教材文化內(nèi)容進行了研究［4］；張蓓、馬蘭調(diào)查研究了學生的英語教材文化內(nèi)容需求［5］，提出大學英語教材應涵蓋目的語文化、本土文化及各國文化。眾多學者大都采用問卷、訪談等方法就英語教材的文化問題進行調(diào)查研究，但有關(guān)大學英語教材多局限于考察語言知識。本文擬對韶關(guān)學院使用的《大學體驗英語綜合教程》（1-4冊）文化內(nèi)容為研究對象，分析教材文化內(nèi)容的特點及其文化失衡現(xiàn)象，探索大學英語教材建設路徑，提升大學生的綜合文化素養(yǎng)。

一、《大學體驗英語綜合教程》文化失衡現(xiàn)象

《大學體驗英語綜合教程》是根據(jù)教育部教學改革精神，結(jié)合大學英語教學改革的實際情況，由高等教育出版社出版推出的新一代大學英語教材。該套教材分為1-6級，每級由《綜合教程》《擴展教程》《聽說教程》等組成。每級《綜合教程》有8個單元，每個單元設置一個主題，包括2篇閱讀文章（文章A和文章B）。教材選文貼近當今大學生的文化和社會生活，緊扣當今世界的熱點話題，突出人文性；選文體裁多樣化，有利于培養(yǎng)非英語專業(yè)大學生的思辨能力和提高學生的學習興趣。

以《大學體驗英語綜合教程》（1-4冊）為研究對象，根據(jù)Kachru的英語分類，將《大學體驗英語綜合 教程》語篇文化分為6類［6］。見表1。

表1 《大學體驗英語綜合教程》語篇文化分類

對這4冊綜合教程進行分析和歸類之后，該套 教材的具體文化配置。見表2。

表2 《大學體驗英語綜合教程》文化配置

（一）以英美文化為主流，其他國家文化缺失

據(jù)表2數(shù)據(jù)所示，《大學體驗英語綜合教程》英美國家文化相關(guān)的文章為44篇，語篇比例高達68.8%。有的語篇涉及英美校園生活，與英美大學生生活經(jīng)驗息息相關(guān)，如My First Week at Harvard講述大學新生在哈佛大學第一周的生活，Christine French,a Great Volunteer涉及美國大學生志愿者；有的語篇包含勵志與忠告，如Things I Learned from Dad提及三位美國成功人士分別講述父親怎樣塑造人生的故事，MyAdviceto Students:Education Counts則是比爾·蓋茨給學生的忠告。

《大學體驗英語綜合教程》內(nèi)圈英語國家和外圈英語國家的文章為0。在擴展圈國家文化語篇中，中國文化語篇占3.1%，其他國家文化語篇占7.8%，包括俄羅斯、埃及、以色列等國家。可見，《大學體驗英語綜合教程》選用的文章大部分是以英、美國家文化背景為主，沒有涉及其他內(nèi)圈英語國家和外圈英語國家的文化，僅有寥寥幾篇涉及到擴展圈國家，而使非英語專業(yè)學生在大學英語教材中學習的僅是英美國家的文化和觀念，學生的文化視野未能得到應有的拓寬。

（二）忽視中國本土文化

在《大學體驗英語綜合教程》中，中國文化語篇僅有2篇，占3.1%。據(jù)2015年《國務院關(guān)于印發(fā)統(tǒng)籌推進世界一流大學和一流學科建設總體方案的通知》（國發(fā)［2015］64 號），高校應“加強創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，大力推進個性化培養(yǎng)，全面提升學生的綜合素質(zhì)、國際視野、科學精神和創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)造能力”，還應“加強對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和社會主義核心價值觀的研究、宣傳，認真汲取中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的思想精華”［7］?！洞髮W體驗英語綜合教程》有關(guān)中國本土文化的內(nèi)容太少，幾乎沒有中國本土文化的輸入，造成非英語專業(yè)學生的中國文化意識和文化表達能力非常薄弱，甚至連“孔子”都不知道怎么用英語表達，更不用說中國社會、歷史、文化等內(nèi)容。又如將《紅樓夢》《西游記》《三國演義》等古典文學名著的一些字詞譯成難以理解的古怪生詞。許多文化詞匯都有固定的翻譯，但由于學生吸收的語言中有關(guān)中國文化的內(nèi)容較少、詞匯貧乏而不能正確表述，跨文化交際能力明顯不足。

（三）缺乏文化對比意識

《大學體驗英語綜合教程》“文化對比”類有2篇，占 3.1%，一篇為 On Growing Old Gracefully，論述中美國家在對待老年和子女贍養(yǎng)方面的不同觀點，另一篇為Cultural Differences，講述作者在俄羅斯由于文化沖擊所遭遇的尷尬經(jīng)歷。2篇的兩國文化對比的文章遠不能滿足非英語專業(yè)學生學習各國文化對比的需求。在經(jīng)濟全球化的文化背景下，《大學體驗英語綜合教程》的“文化對比”應既有兩國文化的對比，也應包括多國文化對比，涉及更多更廣的文化內(nèi)容。文化對比能讓大學生了解不同國家的文化差異，促進大學生文化意識和跨文化交際能力的養(yǎng)成。

“共同文化”類為10.9%，所占比例較高，如第四冊第六單元的文章A：Is It Healthy to Be a Football Supporter?— Why Fans Know the Score，而6.3%的語篇為國別不詳，無法明確其文化來源，如第二冊第八單元文章A：You Are the Weakest Link,Goodbye.

二、《大學體驗英語綜合教程》文化內(nèi)容的增補

《大學體驗英語綜合教程》在選材方面應當強調(diào)適合性原則，即根據(jù)學生的語言水平、接受能力和領(lǐng)悟能力，合理配置有關(guān)英美國家文化的內(nèi)容與比例，由淺入深，由簡單到復雜，由現(xiàn)象到本質(zhì)。在突出重點的同時也應選用一些亞、非、拉等國家的文化材料，讓學生不但學習到英美國家文化知識，也了解世界文化的多元性、多樣性。文化內(nèi)容包括不同國家的歷史、文學、音樂、風俗習慣、儀式與典禮、衣食住行、人際關(guān)系、價值觀的美丑定義、生活節(jié)奏、解決問題的方式以及與性別、階層、職業(yè)關(guān)系相關(guān)的個人角色等。

《大學體驗英語綜合教程》還應選用一定比例的中國文化的文篇，每冊增加1-2個單元介紹中國傳統(tǒng)文化，如具有鮮明中國特色的古代帝王、思想家、儒家思想、傳統(tǒng)習俗、傳統(tǒng)節(jié)日、文字與漢字演變、詩詞與名著、服飾文化、茶文化、飲食文化、旅游資源、科舉制度等主題，培養(yǎng)學生用英語介紹中國文化的能力，傳播中國傳統(tǒng)文化。俞紅珍指出：“教師要解讀教材所預設的目的、內(nèi)容、方法以及文化時，也要結(jié)合自己的經(jīng)驗和認識以及具體的教學情境對教材進行調(diào)整、改變和加工?！保?］因此，教師應根據(jù)文章的主題，結(jié)合自己的經(jīng)驗和具體教學情境，事先搜集與文章相關(guān)的文化內(nèi)容，補充一些文化對比的材料。如在學習Oxford University時，可讓學生分組搜集國外古老著名大學的更為詳細的文化信息，補充該主題內(nèi)容。同時，教師也指導學生搜集國內(nèi)著名高校，如北京大學、清華大學、中山大學等資料，了解相關(guān)的背景知識和英文表達方式，豐富單元主題內(nèi)容，引導學生對比中外的文化差異，獲取不同國家的文化知識。

大學英語教師在課堂上對文化內(nèi)容的講解也應有選擇。對于主流文化的內(nèi)容，或有廣泛適用性的內(nèi)容，應該詳細講解，反復操練，舉一反三。然而，教學課程的文化內(nèi)容不可能面面俱到，也僅是由點及面、拋磚引玉的示范性作用，不可能囊括所有的內(nèi)容。在講授《大學體驗英語綜合教程》中，大學英語教師可從以下三方面對學生進行指導：（1）介紹有關(guān)中國文化的名著，引導學生閱讀具有代表性的文學作品，因其能提供具體、形象、全面的材料，豐富學生的文化知識。如林語堂的《吾國吾民》（My Country，My People）、《生活的藝術(shù)》（The Importance of Life）、《孔子的智慧》（The Wisdom of Confusion）等，或?qū)⒂⒄Z國家介紹中國文化的文章、中國人寫的英語作品與英語譯本以及報刊雜志（如China Daily，21st Century，Beijing Review）等作為閱讀資料，在潛移默化之中提高學生的中國文化的英語表達能力。（2）編寫系統(tǒng)地介紹各國文化的課外閱讀教材。由于文化內(nèi)容涵蓋面廣而雜，教師應鼓勵學生自主地學習，擴大課外閱讀量。通過大量的課外閱讀，增進對各國的社會政治、經(jīng)濟文化、科技藝術(shù)、歷史習俗、人文地理等知識的了解。讓學生在日積月累中擴大自己的知識文化視野。（3）組織學生參與課外文化實踐活動。組織學生創(chuàng)辦以文化為主題的英語角活動，組織有外國人參加的英語晚會，深入外資企業(yè)進行實地調(diào)查和實習，體驗文化差異。此外，還應組織學生開展一些有關(guān)文化知識的游戲和比賽，增強文化的趣味性。

三、結(jié)語

目前，我校使用的《大學體驗英語綜合教程》以英美文化語篇為主導，其他英語內(nèi)圈、外圈國家的文化缺乏關(guān)注；缺乏中國本土文化教材?，F(xiàn)行國內(nèi)編寫出版的或者引進的原版外國教材均以英美文化為主，僅能滿足國內(nèi)非英語專業(yè)大學生了解英美社會文化的需求，卻不能適應大學生學習者跨文化交際的需求。此外，大學英語教材缺乏中國本土文化知識積淀，在教材編寫時沒有予以應有的重視?！秶抑虚L期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020）》提出：“高校要加強國際理解教育，推動跨文化交流，增進學生對不同國家、不同文化的認識和理解。”［9］因此，大學英語教材編寫者應平衡他國文化與中國文化的關(guān)系，合理配置大學英語教材文化內(nèi)容，讓大學生從教材中學習到更多不同的文化傳統(tǒng)和習俗，進而獲得更寬廣的國際視野。大學生學會用英語表達自己的文化，提升自身的文化素質(zhì)，才能正確保持自身的文化身份，與他國文化進行平等對話，有效地向外國人傳播中國本土文化信息。

［1］教育部高等教育司.大學英語課程教學要求［M］.北京:高等教育出版社,2007:1.

［2］Lee K Y.Treating culture：What 11 high school EFL conversation textbooks in South Korea do［J］.English Teaching：Practice and Critique,2009(1):76-96.

［3］Gulliver T.Immigrant success stories in ESL textbooks［J］.TESOL Quarterly,2010(4):725-745.

［4］張為民，朱紅梅.大學英語教學中的中國文化［J］.清華大學教育研究,2002(1):34-40.

［5］張蓓，馬蘭.關(guān)于大學英語教材的文化內(nèi)容的調(diào)查研究［J］.外語界,2004(4):60-66.

［6］Kachru B B.World Englishes：Approaches,issues and resources［J］.Language Teaching,1992(25):1-14.

［7］國務院.關(guān)于印發(fā)統(tǒng)籌推進世界一流大學和一流學科建設總體方案的通知（國發(fā)［2015］64號）［EB/OL］.http://www.gov.cn/zhengce/content/2015-11/05/content_10269.htm.

［8］俞紅珍.教材的“二次開發(fā)”：涵義與本質(zhì)［J］.課程·教材·教法,2005(12):9-13.

［9］中共中央 國務院.國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020）［EB/OL］.［2017-09-20］.http://shpg.xhu.edu.cn/6e/c0/c3882a93888/page.htm.