韓 博，段新慧，姜 華，單貴蓮，羅富成

(云南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，云南昆明 650201)

飼草生產(chǎn)學(xué)是研究牧草與飼料作物的栽培技術(shù)、加工調(diào)制和經(jīng)營(yíng)組織的科學(xué)。它是云南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)專業(yè)的重要專業(yè)選修課程，也是學(xué)生了解和學(xué)習(xí)飼草作物栽培、飼喂技術(shù)、加工調(diào)制等相關(guān)知識(shí)的唯一課堂教學(xué)教材，具有綜合性強(qiáng)、理論與實(shí)踐緊密聯(lián)系而又側(cè)重于應(yīng)用的特點(diǎn)[1]。然而近些年來(lái)，一直采用大班全程“填鴨式”和“灌輸式”等傳統(tǒng)的教學(xué)方法，導(dǎo)致學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和積極性降低，實(shí)踐能力差，教學(xué)效果越來(lái)越不理想。鑒于此種情況，筆者在分析該課程教學(xué)中存在的主要問(wèn)題和大量調(diào)查不同教學(xué)方法的基礎(chǔ)上，選擇PBL教學(xué)法應(yīng)用于飼草生產(chǎn)學(xué)的教學(xué)中，對(duì)教學(xué)實(shí)施的基本過(guò)程和效果進(jìn)行評(píng)估，以期探索出一套適合本校學(xué)生的教學(xué)方法，提高飼草生產(chǎn)學(xué)的教學(xué)質(zhì)量、學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性，為培養(yǎng)應(yīng)用型創(chuàng)新人才打好基礎(chǔ)。

1 教學(xué)現(xiàn)狀與問(wèn)題

筆者對(duì)2013—2015級(jí)連續(xù)3年的動(dòng)物科學(xué)專業(yè)共243名學(xué)生進(jìn)行了飼草生產(chǎn)學(xué)課程教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)情況的調(diào)研，結(jié)果顯示傳統(tǒng)的飼草生產(chǎn)學(xué)課程主要存在以下問(wèn)題。

1.1學(xué)生農(nóng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)薄弱由于動(dòng)物科學(xué)和水產(chǎn)專業(yè)學(xué)生缺乏土壤學(xué)、植物學(xué)、栽培學(xué)等相關(guān)農(nóng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，因此很難在有限的學(xué)時(shí)內(nèi)掌握課程中相關(guān)知識(shí)，大部分學(xué)生只是死記硬背，不求理解，這種情況如果得不到及時(shí)關(guān)注和解決，將嚴(yán)重影響教學(xué)效果。

1.2教師教學(xué)方法缺乏創(chuàng)新在傳統(tǒng)教學(xué)理念指導(dǎo)下，教師大多仍采用傳統(tǒng)的“灌輸式”教學(xué)方法，雖說(shuō)目前多利用多媒體課件，用以加強(qiáng)學(xué)生對(duì)課程相關(guān)內(nèi)容的理解，將教學(xué)內(nèi)容變抽象為具體，但仍是以教師講解為主，學(xué)生被動(dòng)接受，長(zhǎng)此以來(lái)，學(xué)生喪失了學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，并且學(xué)習(xí)課本中理論知識(shí)的時(shí)間偏多，很難激發(fā)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。

1.3教學(xué)實(shí)踐不被重視飼草生產(chǎn)學(xué)是一門實(shí)踐性非常強(qiáng)的課程，但是本校所編制教學(xué)大綱存在理論學(xué)時(shí)長(zhǎng)，實(shí)踐學(xué)時(shí)短，且實(shí)踐課不被重視的現(xiàn)象。學(xué)生在課程結(jié)束后普遍出現(xiàn)松散現(xiàn)象，在實(shí)踐學(xué)時(shí)少、經(jīng)費(fèi)不足以及教師人數(shù)不夠的情況下，實(shí)踐課程很難滿足每一個(gè)學(xué)生的參與度，學(xué)生很難將理論與實(shí)際生產(chǎn)聯(lián)系起來(lái)，覺(jué)得無(wú)法學(xué)以致用，因此興趣不高，重視程度不夠。

2 PBL教學(xué)法的實(shí)施過(guò)程

2.1PBL教學(xué)法簡(jiǎn)介PBL教學(xué)法(Problem-Based Learning) 是以問(wèn)題為導(dǎo)向的教學(xué)法，又稱問(wèn)題導(dǎo)向教學(xué)法，1969年首創(chuàng)于加拿大McMaster大學(xué)[2]。該教學(xué)法強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為主體，以問(wèn)題為基礎(chǔ)，以教師為導(dǎo)向的啟發(fā)式教育。其教學(xué)理念是在學(xué)習(xí)過(guò)程中，由教師將問(wèn)題設(shè)置于現(xiàn)實(shí)的環(huán)境中，讓學(xué)生通過(guò)合作解決真實(shí)性問(wèn)題，從而學(xué)習(xí)隱含于問(wèn)題背后的科學(xué)知識(shí)，學(xué)生通過(guò)自學(xué)和小組討論的形式，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)和創(chuàng)新能力，并鍛煉其綜合思考模式。該模式被廣泛應(yīng)用于醫(yī)學(xué)、教育、心理學(xué)等眾多領(lǐng)域，是近年來(lái)國(guó)內(nèi)外教學(xué)模式改革的熱點(diǎn)[3-5]。

2.2PBL教學(xué)法的實(shí)施過(guò)程

2.2.1教師提出問(wèn)題。在PBL教學(xué)中，提出恰當(dāng)?shù)膯?wèn)題是整個(gè)環(huán)節(jié)中最難的部分，它是教學(xué)成敗的關(guān)鍵。一般來(lái)講，教師提出的問(wèn)題應(yīng)該對(duì)學(xué)生具有一定的挑戰(zhàn)性，需要學(xué)生查資料、認(rèn)真思考、相互討論研究后才能得出正確答案，但是問(wèn)題也不能太復(fù)雜，超出學(xué)生所能承受范圍，或者需要投入大量的時(shí)間和精力才能解決。例如在課程中關(guān)于植物生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律部分，可提出問(wèn)題“為什么民諺有根深葉茂這一說(shuō)法”；又如講到牧草加工調(diào)制版塊，可以提問(wèn)：“為什么青貯飼料在現(xiàn)代畜牧業(yè)中應(yīng)用最為廣泛”。根據(jù)課程內(nèi)容，教師可結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐中的實(shí)例，提出有意義且能引起學(xué)生興趣的問(wèn)題，提前讓學(xué)生準(zhǔn)備。

2.2.2資料查閱，小組交流。在開(kāi)學(xué)初期，可以提前對(duì)學(xué)生進(jìn)行分組，也可由學(xué)生自行分組，每組4～5人。之后，每組學(xué)生帶著問(wèn)題在課下查詢相關(guān)資料，充分利用學(xué)?，F(xiàn)有圖書館、參考書、文獻(xiàn)資料以及互聯(lián)網(wǎng)資源等進(jìn)行有針對(duì)性的學(xué)習(xí)、討論交流。同時(shí)，小組成員之間可以有不同分工，每個(gè)成員負(fù)責(zé)一個(gè)問(wèn)題的不同方面，例如在青貯飼料在現(xiàn)代畜牧業(yè)中的重大作用的問(wèn)題上，一個(gè)成員負(fù)責(zé)查詢青貯飼料的概念及原理，另一個(gè)成員可以研究青貯飼料的制做過(guò)程及其設(shè)施，別的成員則可以查閱青貯飼料制做過(guò)程的難點(diǎn)及飼喂技術(shù)等。通過(guò)這種成員間的合作學(xué)習(xí)，學(xué)生可以對(duì)青貯飼料的重要作用進(jìn)行全面、徹底的了解，并在此過(guò)程中，可能會(huì)發(fā)現(xiàn)新的問(wèn)題，或者更感興趣的問(wèn)題，從而使學(xué)生更有動(dòng)力去查閱相關(guān)資料并探索答案。

2.2.3課堂討論。在每個(gè)小組進(jìn)行充分的資料查閱與學(xué)習(xí)交流后，由每組推選出一位代表，就所研究的問(wèn)題進(jìn)行發(fā)言，其他組成員可以做筆記，并且對(duì)所講內(nèi)容進(jìn)行提問(wèn)。在此過(guò)程中，教師要善于激發(fā)學(xué)生的求知欲，在學(xué)生沉默時(shí)打開(kāi)話題，但盡量對(duì)學(xué)生的發(fā)言不予干涉，同時(shí)，要做好引導(dǎo)學(xué)生對(duì)問(wèn)題的把握，不能偏離主題，對(duì)于學(xué)生遺漏的知識(shí)點(diǎn)及時(shí)作出補(bǔ)充、完善。課堂討論中，每個(gè)小組都可以從別的組員處獲取其他問(wèn)題的相關(guān)知識(shí)，極大地提高了學(xué)習(xí)效率，并且可以解決因?yàn)閷W(xué)時(shí)不夠而沒(méi)法對(duì)教學(xué)內(nèi)容全面掌握的問(wèn)題。

2.2.4教師總結(jié)評(píng)價(jià)。每個(gè)小組在課堂討論交流結(jié)束后，根據(jù)學(xué)生的匯報(bào)討論情況，教師要對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行回顧總結(jié)，同時(shí)要對(duì)各組的學(xué)習(xí)活動(dòng)給予評(píng)價(jià)，針對(duì)學(xué)生匯報(bào)時(shí)的方式和內(nèi)容，以及小組各成員的學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)過(guò)程與方法，評(píng)選出表現(xiàn)優(yōu)秀的小組進(jìn)行表?yè)P(yáng)，讓各組員有集體榮譽(yù)感，進(jìn)一步提高學(xué)習(xí)興趣。最后，大家共同討論學(xué)習(xí)過(guò)程的收獲與體會(huì)，為以后飼草生產(chǎn)學(xué)及其他類似課程的教學(xué)提供參考。

3 教學(xué)改革實(shí)施成果

2016—2017學(xué)年第2學(xué)期，以學(xué)校2015級(jí)動(dòng)物科學(xué)專業(yè)1班作為對(duì)照班，采用傳統(tǒng)講授教學(xué)法，2班作為實(shí)驗(yàn)班，實(shí)施PBL教學(xué)法，在教學(xué)內(nèi)容完成后，通過(guò)期末卷面成績(jī)、課后問(wèn)卷調(diào)查和學(xué)生約談、探討的形式對(duì)此教學(xué)方法進(jìn)行效果評(píng)價(jià)和總結(jié)(表1)。

調(diào)查結(jié)果顯示：

(1)絕大部分的學(xué)生認(rèn)為PBL教學(xué)法更容易被接受，比教師單純授課的效果要好，學(xué)生自主學(xué)習(xí)的興趣提高很多，對(duì)理論知識(shí)的理解更加透徹，同時(shí)可以將理論適當(dāng)?shù)厝谌雽?shí)踐當(dāng)中，對(duì)知識(shí)的掌握更加牢靠，使學(xué)生對(duì)課程內(nèi)容產(chǎn)生更多的認(rèn)同感，從而大大提高學(xué)習(xí)效率。

(2)90%以上的學(xué)生認(rèn)為PBL教學(xué)法極大地提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并且提高了學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力；通過(guò)課堂發(fā)言和討論，大部分學(xué)生的口頭表達(dá)能力，團(tuán)隊(duì)協(xié)作、溝通交流能力也得到了大幅度提升，同時(shí)培養(yǎng)了對(duì)知識(shí)的綜合運(yùn)用能力。

表1PBL教學(xué)法調(diào)查問(wèn)卷結(jié)果統(tǒng)計(jì)

Table1ThestatisticsofthequestionnaireresultsofPBLteachingmethod

序號(hào)Code調(diào)查內(nèi)容Investigationcontent結(jié)果Result∥%明顯Obvious一般Commonly無(wú)Nothing1學(xué)習(xí)興趣的提高96402對(duì)自學(xué)能力的提高90643對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力培養(yǎng)92804對(duì)知識(shí)的掌握更牢固97305知識(shí)綜合運(yùn)用能力的培養(yǎng)94426團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力的培養(yǎng)861047占用過(guò)多課余時(shí)間6030108增加PBL教學(xué)課時(shí)的意愿82108

(3)大約60%的學(xué)生認(rèn)為PBL教學(xué)法需要準(zhǔn)備時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，占用課余時(shí)間較多，但是學(xué)生的積極性還是很高。

(4)期末卷面成績(jī)顯示，采用PBL教學(xué)法的動(dòng)科2班平均成績(jī)?yōu)?1.13，而采用傳統(tǒng)教學(xué)方法的1班平均成績(jī)?yōu)?4.83，可見(jiàn)PBL教學(xué)法的實(shí)施顯著提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī)。

(5)大部分學(xué)生在課程結(jié)束后認(rèn)為，通過(guò)角色的互換，深刻地認(rèn)識(shí)到教師上好一堂課背后所付出的努力，并表示在以后所有課程的學(xué)習(xí)過(guò)程中，一定會(huì)更加尊重教師，努力上好每一門課，從而培養(yǎng)了良好的師生感情。

4 PBL教學(xué)法存在的問(wèn)題

截至目前，PBL教學(xué)法在各個(gè)學(xué)校的各門類課程中得到廣泛應(yīng)用，但其在各類課程的應(yīng)用過(guò)程中還存在很多問(wèn)題，在本課程的應(yīng)用過(guò)程中發(fā)現(xiàn)以下問(wèn)題：

4.1傳統(tǒng)教育觀念的束縛PBL教學(xué)法的核心是發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，調(diào)動(dòng)學(xué)生自身的積極性，教師在教學(xué)過(guò)程中偏重于引導(dǎo)作用。但是，受長(zhǎng)期傳統(tǒng)教學(xué)方法的影響，學(xué)生的主動(dòng)性普遍不高，自主學(xué)習(xí)能力較差，導(dǎo)致這種新的教學(xué)方法缺乏必要的心理和技能上的準(zhǔn)備；同時(shí)教師在心理上對(duì)新的教學(xué)方法需要一個(gè)適應(yīng)過(guò)渡階段，因此教師在運(yùn)用PBL教學(xué)法的過(guò)程中，切記不能生搬硬套，要根據(jù)學(xué)生的具體情況做出相應(yīng)變動(dòng)[6-7]。

4.2教師綜合能力的提高PBL教學(xué)法不但要求教師具有豐富的理論和實(shí)踐操作能力，還要引導(dǎo)、協(xié)調(diào)各小組的討論內(nèi)容以及方式，解決學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中出現(xiàn)的各種問(wèn)題[8]，然而在PBL教學(xué)法的實(shí)施過(guò)程中，教師容易對(duì)這種授課方法本身產(chǎn)生誤區(qū)，認(rèn)為學(xué)生是講課者，而教師只需要聽(tīng)課評(píng)分，這就要求教師在教案的撰寫、指導(dǎo)和協(xié)調(diào)小組討論等情況進(jìn)行課前預(yù)測(cè)和準(zhǔn)備，要有及時(shí)解決學(xué)生可能出現(xiàn)問(wèn)題的能力。

4.3學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)經(jīng)過(guò)一個(gè)學(xué)期的初步探索發(fā)現(xiàn)，由于我國(guó)一直是“填鴨式”教學(xué)，大部分學(xué)生在心理上均形成一種依賴習(xí)慣，不善于在眾人面前表達(dá)自己的觀點(diǎn)，而且也缺乏獨(dú)立思考、獨(dú)立分析和解決問(wèn)題的能力。同時(shí)，很多學(xué)生對(duì)新的教學(xué)方法存在誤區(qū)，認(rèn)為小組討論時(shí)學(xué)生扮演教師的角色進(jìn)行授課，而學(xué)生之間難以形成討論，無(wú)法達(dá)到學(xué)生之間溝通交流的效果。因此，在課程進(jìn)行之前，教師應(yīng)該給學(xué)生進(jìn)行詳細(xì)的解釋，說(shuō)明PBL教學(xué)法的實(shí)施過(guò)程及具體方法，以及對(duì)學(xué)生的具體要求等；在整個(gè)新的教學(xué)方法實(shí)施過(guò)程中，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、自主學(xué)習(xí)能力以及分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。

5 小結(jié)

PBL教學(xué)法在飼草生產(chǎn)學(xué)課程中的實(shí)施明顯調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和積極性，培養(yǎng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍了課堂氛圍，提高了學(xué)生獨(dú)立思考、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力；同時(shí)也增強(qiáng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)、口頭表達(dá)能力等，此教學(xué)方法的實(shí)施，極大地提高了飼草生產(chǎn)學(xué)的課堂教學(xué)質(zhì)量，一定程度上提高了動(dòng)科專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，并在行業(yè)的發(fā)展中與時(shí)俱進(jìn)，對(duì)其他類似課程和專業(yè)課程具有良好的示范作用。

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