陳永霞，王 紅，郭 蘋，楊劍波，吳井生?

（1.句容市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，江蘇句容212400；2.江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇句容212400）

豬場(chǎng)地址選擇規(guī)劃和畜舍布局要符合《畜牧法》、《動(dòng)物防疫法》、《環(huán)境法》等國(guó)家法律法規(guī)的要求，要最大程度地滿足不同生長(zhǎng)期豬行為學(xué)的特點(diǎn)和生產(chǎn)需要。生產(chǎn)中要盡量創(chuàng)造適宜的生活環(huán)境，采取健康的養(yǎng)殖技術(shù)，充分發(fā)揮其生產(chǎn)潛能，為人們提供安全優(yōu)質(zhì)的肉產(chǎn)品。

1 畜牧場(chǎng)的規(guī)劃準(zhǔn)則和要點(diǎn)

1.1 畜牧場(chǎng)選址及場(chǎng)地總體規(guī)劃的要求

1.1.1 選址的總要求

根據(jù)《畜牧法》、《動(dòng)物防疫法》等法律法規(guī)的要求，畜牧場(chǎng)的選址和規(guī)劃要和當(dāng)?shù)卣w農(nóng)業(yè)規(guī)劃協(xié)調(diào)一致，應(yīng)選擇在干燥、平坦、背風(fēng)向陽(yáng)的地方，即場(chǎng)地高于周圍的地勢(shì)，地勢(shì)開闊整齊，避免邊角太多。

1.1.2 場(chǎng)區(qū)規(guī)劃的基本原則

場(chǎng)區(qū)以砂壤土最好，水源應(yīng)水量充足水質(zhì)優(yōu)良，以泉水、溪水、井水和自來水較理想；要求交通便利，通信方便，電力供應(yīng)好，但距離交通要道有一定距離，距交通主干線如國(guó)道在500m以上，離一般公路也要100m以上，以減少疾病傳入機(jī)會(huì)；同時(shí)也要離水源保護(hù)區(qū)、自然風(fēng)景區(qū)、居民生活區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)1000m以上；如果引入國(guó)外或省外優(yōu)良品種建畜牧場(chǎng)，應(yīng)從生態(tài)學(xué)觀點(diǎn)，盡量使畜牧場(chǎng)接近或符合品種原產(chǎn)地的自然生態(tài)條件；要選擇便于發(fā)生疫情時(shí)的防疫和隔離封鎖的地區(qū)；同時(shí)要根據(jù)養(yǎng)殖品種充分考慮飼料的來源情況，要選擇飼料供給充足的地區(qū)；要結(jié)合當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)經(jīng)濟(jì)條件選擇勞動(dòng)力富裕的地區(qū)[1]?？傊?，畜牧場(chǎng)區(qū)的規(guī)劃依據(jù)行業(yè)的科學(xué)要求，盡可能地滿足所養(yǎng)動(dòng)物行為學(xué)的要求，便于畜牧場(chǎng)管理人員和養(yǎng)殖技術(shù)人員的日常工作，能充分發(fā)揮動(dòng)物的生產(chǎn)潛能，提供安全高效優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

1.2 畜牧場(chǎng)生產(chǎn)各區(qū)分布的要求

1.2.1 場(chǎng)區(qū)的區(qū)域劃分

在一個(gè)比較規(guī)范的豬場(chǎng)，對(duì)相關(guān)功能區(qū)域的劃分比較明確。一般有管理區(qū)（包括辦公區(qū)、生活區(qū)、休閑娛樂區(qū)等）、生產(chǎn)區(qū)（主要畜禽舍如后備豬舍、空懷豬舍、肥育舍等）、生產(chǎn)輔助區(qū)（包括飼料庫(kù)及加工區(qū)、消毒間、水塔等）、隔離區(qū)（包括病畜隔離區(qū)、獸醫(yī)診療區(qū)、無害化處理區(qū)、堆糞區(qū)等）。

1.2.2 各區(qū)域分布的要求

一般畜牧場(chǎng)的管理區(qū)和外界社會(huì)接觸比較廣泛，容易造成動(dòng)物疫情的產(chǎn)生和傳播，所以要求管理區(qū)（辦公區(qū)和生活區(qū)）在上風(fēng)口，靠著場(chǎng)區(qū)的大門并和生產(chǎn)區(qū)分開，隔離區(qū)應(yīng)放在生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)，地勢(shì)最低并遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)。各區(qū)之間一般要求有一定的距離，保持相對(duì)的獨(dú)立。

1.3 畜牧場(chǎng)建筑物比例及相互之間分布特點(diǎn)和要求

1.3.1 畜牧場(chǎng)建筑物的比例

根據(jù)畜牧場(chǎng)生產(chǎn)目的的不同，畜舍等建筑物在整個(gè)場(chǎng)區(qū)所占的比例也有所不同。一般種畜禽場(chǎng)占10%～15%，商品場(chǎng)可以占到15%～20%。另外一般要預(yù)留10%的發(fā)展空間。

1.3.2 各類建筑物分布

畜場(chǎng)內(nèi)的建筑物依地勢(shì)的高低順序從高到低分別是員工生活區(qū)、管理辦公區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)。每個(gè)區(qū)域之間要有一定距離，一般在10～20m左右，一般有條件的牧場(chǎng)可以在每棟建筑物之間種植一些綠色植物如樹木或牧草來改善畜牧場(chǎng)的小環(huán)境如通風(fēng)、光照等。為了通風(fēng)和光照畜舍之間的間距一般在畜舍高度3倍左右[2]。場(chǎng)區(qū)外種植一些大葉的喬木等形成防疫的隔離帶。

1.4 畜牧場(chǎng)排污設(shè)計(jì)要求和注意事項(xiàng)

1.4.1 畜牧場(chǎng)的排污設(shè)計(jì)

畜牧場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生條件關(guān)乎不同生長(zhǎng)期動(dòng)物的健康，關(guān)乎畜牧場(chǎng)生產(chǎn)效益，也關(guān)乎民生，目前很受重視。在建設(shè)畜牧場(chǎng)時(shí)就要把排污納入場(chǎng)地規(guī)劃中。首先要有凈道和污道，其次要有專門的堆糞場(chǎng)要離生產(chǎn)區(qū)50～100m，還要有排污溝和沉淀池或沼氣池或三級(jí)氧化池（根據(jù)條件和養(yǎng)殖品種生產(chǎn)方式進(jìn)行選擇）。

1.4.2 畜牧場(chǎng)排污注意事項(xiàng)

根據(jù)畜牧場(chǎng)養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖數(shù)量、養(yǎng)殖方式確定凈道和污道的寬度，一般場(chǎng)區(qū)主干道在6m左右，污道在3～3.5m。排污溝要注意明溝和暗溝之分,堆糞場(chǎng)要放在畜牧場(chǎng)下風(fēng)向還要離居民點(diǎn)200m，同時(shí)有條件要做有頂?shù)亩鸭S場(chǎng)，防止雨水沖刷污染周邊環(huán)境。

2 中小型豬場(chǎng)設(shè)計(jì)實(shí)例

以一個(gè)年出欄2000頭肥豬的自繁自養(yǎng)豬場(chǎng)為例。

2.1 場(chǎng)地選擇和布局

根據(jù)畜牧場(chǎng)選址和布局的要求選擇干燥、平坦、背風(fēng)向陽(yáng)開闊的場(chǎng)地依據(jù)場(chǎng)地的地勢(shì)從高到低的建設(shè)養(yǎng)殖人員的生活區(qū)（食堂、宿舍、休閑娛樂室等）、管理區(qū)（辦公室、接待室、消毒室、資料室、飼料庫(kù)等）、生產(chǎn)區(qū)（后備豬舍、空懷豬舍、哺乳豬舍、保育舍、育肥舍等）、隔離區(qū)（病豬隔離舍、獸醫(yī)診療室、有頂堆糞場(chǎng)、無害化處理池等）。各區(qū)之間要有一定距離，另外要選擇適宜的方式建設(shè)場(chǎng)區(qū)內(nèi)道路和場(chǎng)區(qū)周邊的綠化帶。

2.2 生產(chǎn)區(qū)豬舍布局

根據(jù)年出欄2000頭肥豬的生產(chǎn)計(jì)劃，基本母豬（長(zhǎng)大二元）養(yǎng)殖約在100頭，采用人工授精配種。生產(chǎn)區(qū)主要建設(shè)相適應(yīng)的后備豬舍、空懷豬舍、妊娠豬舍、哺乳豬舍、保育豬舍和肥育豬舍，這些豬舍可以單列式也可以雙列式，要依上面順序從高地勢(shì)上風(fēng)口往低地勢(shì)的下方向排列。一般種豬舍之間要有5m間距，商品豬之間要有3m的間隔。隔離區(qū)要遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)，可以放在最下方10～20m的地方。

根據(jù)豬生理和生產(chǎn)特點(diǎn)，從配種到出欄的生產(chǎn)周期一般在40w 左右（懷孕 16w、哺乳 3～4w、保育 5w、肥育 15～17w）。 根據(jù)年出欄2000頭肥豬的生產(chǎn)目標(biāo)，依據(jù)母豬的生產(chǎn)周期制定飼料供應(yīng)計(jì)劃、配種計(jì)劃、妊娠計(jì)劃、分娩計(jì)劃、防疫計(jì)劃等。100頭基本母豬養(yǎng)殖按每2w產(chǎn)9窩計(jì)算要安排懷孕定位欄（從配種到分娩前一周懷孕母豬66頭左右），需70個(gè)定位欄；空懷母豬按分娩率80%計(jì)算分娩到配種7～10d那么在生產(chǎn)周期中空懷母豬約9頭，按空懷期每欄3頭需要3個(gè)欄；分娩欄需要27個(gè)；保育欄也需要27個(gè)；按每窩產(chǎn)10頭左右小豬需要育肥欄75～80個(gè)。由于采取人工授精配種所以就不用安排種公豬舍了。因此要建設(shè)待配豬舍1棟單列舍寬5～6m、懷孕舍1棟可以雙列舍安排70個(gè)單體欄、舍寬8m左右、產(chǎn)房1棟設(shè)置3個(gè)單元，棟長(zhǎng)可以30m寬7m、保育舍1棟也設(shè)置3個(gè)單元，棟長(zhǎng)30m寬7m、肥育舍4棟30m寬12m，每棟可以在內(nèi)部分2個(gè)單元每個(gè)單元15m。在實(shí)施過程中每棟豬舍的長(zhǎng)、寬可以根據(jù)場(chǎng)地的實(shí)際情況做相應(yīng)的調(diào)整，盡量做到充分提高土地的利用率、便于工作實(shí)際操作如防疫、消毒、填料、出糞清洗等。

2.3 豬場(chǎng)的排污設(shè)計(jì)規(guī)劃和設(shè)施

保護(hù)環(huán)境已成為大家的共識(shí)。在豬場(chǎng)的建設(shè)中也要高度重視環(huán)境的保護(hù)，在生產(chǎn)實(shí)施過程要依據(jù)《動(dòng)物防疫法》、《環(huán)境法》的要求，科學(xué)合理的規(guī)劃場(chǎng)內(nèi)和場(chǎng)區(qū)周邊的污染處理的設(shè)備和實(shí)施和盡可能采取降低污染環(huán)境的措施。

豬場(chǎng)內(nèi)要有專門的凈道和污道，凈污道不可以交叉。一般豬場(chǎng)的主干道5～6m寬，凈污道3.5～4m寬保證生產(chǎn)資料的進(jìn)和豬場(chǎng)產(chǎn)品及生產(chǎn)附屬物的出的途徑暢通，凈污道要完全不交叉。在肥育豬舍的鄰近圍墻處建出豬臺(tái)與場(chǎng)區(qū)外的道路直通，便于肥豬的銷售。目前豬場(chǎng)大多采取干清糞，為了方便糞便的堆放要建堆糞場(chǎng)，其大小要和養(yǎng)殖量相適宜，年出欄2000頭肥豬堆糞場(chǎng)面積一般在200～300m2。糞便不能及時(shí)處理的豬場(chǎng)要建有頂?shù)幕蚍忾]的堆糞場(chǎng)，堆糞場(chǎng)要在四周建10cm～30cm的防護(hù)墻、要做水泥地面防滲透，并且放在場(chǎng)區(qū)污道的最下方。場(chǎng)區(qū)周圍要預(yù)留好排污溝和場(chǎng)區(qū)內(nèi)的主排污溝之間、各棟豬舍的排污溝之間要有污水沉淀池，并且為了雨污分離排污溝和沉淀池要加蓋，糞尿水能夠通過各級(jí)排污溝進(jìn)場(chǎng)區(qū)外的三級(jí)氧化池，達(dá)到凈化。如有條件也可以建200～300m3的沼氣池用于糞尿的凈化處理和物質(zhì)能量的轉(zhuǎn)化利用如用沼氣發(fā)電、沼液肥田等。

2.4 豬場(chǎng)綠化

在豬場(chǎng)圍墻邊可以種植大葉樹木可以防風(fēng)、可以形成防疫隔離帶、可以凈化豬場(chǎng)周邊的環(huán)境；場(chǎng)區(qū)主干道兩邊可以種植大葉的樹木可以凈化場(chǎng)區(qū)的空氣；豬舍之間考慮到舍內(nèi)的通風(fēng)和采光可以種植針葉樹木或種植牧草；場(chǎng)區(qū)的凈道邊可以種植大葉樹木、污道邊一般種植針葉樹木保證陽(yáng)光充足的照射消毒；豬場(chǎng)內(nèi)相對(duì)獨(dú)立的各區(qū)之間的空地上可以種植一些花草、苗木或風(fēng)景樹等改善場(chǎng)區(qū)內(nèi)小環(huán)境如溫度、濕度、通風(fēng)等，為豬場(chǎng)的生態(tài)健康、資源優(yōu)化、生產(chǎn)高效、產(chǎn)品安全提供了基礎(chǔ)建設(shè)上的保證，同時(shí)給豬場(chǎng)工作人員提供一個(gè)環(huán)境優(yōu)美的工作生活環(huán)境[3]。

[1]劉繼軍，賈永全．畜牧場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2008.

[2]李震鐘，家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)畜牧場(chǎng)設(shè)計(jì)[M].北京：農(nóng)業(yè)出版社，1993.

[3]安立龍，家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)[M].北京：高等教育出版社，2004.