劉樹友

(渭南師范學(xué)院 人文學(xué)院， 陜西 渭南 714099)

一、城市轉(zhuǎn)型背景下的宋代城市居民

在中國戶籍統(tǒng)計和管理史上，宋代首次將城鄉(xiāng)人口區(qū)別開來進行統(tǒng)計和管理。對鄉(xiāng)村人口的統(tǒng)計及管理姑置不論，就城鎮(zhèn)人口的統(tǒng)計和管理而言，宋代對城鎮(zhèn)人口冠以“坊廓戶”的稱謂，并依據(jù)資產(chǎn)多寡將其分成十等。大抵說來，資產(chǎn)雄厚的前三等戶為上等戶，資產(chǎn)一般的四五六七等戶為中等戶，絕少或根本沒有資產(chǎn)的八九十等戶為下等戶。各地劃分“坊廓戶”等級的資產(chǎn)標(biāo)準固然不一，但就從業(yè)及財力狀況角度看，上等戶大致包括經(jīng)營工商業(yè)生產(chǎn)的富商大賈及作坊主、經(jīng)營放貸業(yè)務(wù)的高利貸主等。他們財大氣粗，業(yè)務(wù)規(guī)模大，多數(shù)情況下都雇人勞動，占有和剝削他人的剩余勞動。在城鎮(zhèn)享有相當(dāng)?shù)脑捳Z權(quán)。中等戶大致是指獨立從事各類工商業(yè)生產(chǎn)的普通城鎮(zhèn)居民，財力及業(yè)務(wù)規(guī)模有限，多數(shù)情況下依靠家庭成員勞動，自食其力，間或有雇傭個別員工的現(xiàn)象。下等戶主要指出賣勞動力養(yǎng)家糊口的底層民眾及不務(wù)正業(yè)、游手好閑的無業(yè)游民。上、中、下三等戶，也大致對應(yīng)著宋代城鎮(zhèn)居民政治、經(jīng)濟地位懸殊的上、中、下三個等級。這種把城鄉(xiāng)人口分別進行統(tǒng)計和管理的做法，不僅是中國戶籍統(tǒng)計和管理史上的重大變化，其背后折射出的是宋代城市經(jīng)濟的高度繁榮，以及由中古向近世城市的轉(zhuǎn)型。而以工商業(yè)者為主體的“坊廓戶”的大量出現(xiàn)，正是中國城市由中古向近世轉(zhuǎn)型背景下的新型城市居民。卷帙浩繁、包羅萬象、記述周詳生動、民間及生活氣息濃郁的宋代著名學(xué)者洪邁獨纂的志怪小說集《夷堅志》，大量記載了上述宋代城市中層居民的經(jīng)濟活動，是我們研究該問題的一筆鮮活生動、彌足珍貴的資料。

二、宋代城市部分中層居民的經(jīng)濟活動

立足《夷堅志》的記述，就從業(yè)角度看，宋代城市中層居民，大抵是由經(jīng)營飲食、住宿及洗浴服務(wù)、獨立加工制作生產(chǎn)生活器具、跨地販物、經(jīng)營店鋪出售商品、流動出售小商品、說和交易、租賃房屋及交通工具、運輸人物、屠宰家畜、瞧病救人、繪畫雕塑及授徒講學(xué)等城市常住人口組成。這些分布在不同行業(yè)、從事著不同營生的城市居民，卻有著基本相同或相似的特征：即都擁有一定資產(chǎn)(如房舍、生產(chǎn)工具、車船等)，誠實勞動，自食其力。這些終日堅守在不同崗位的城市居民，為宋代城市經(jīng)濟、文化、藝術(shù)、教育及科技發(fā)展出力流汗，添磚加瓦，做出了各自的貢獻，成為促進和推動宋代城市發(fā)展繁榮的中堅力量。本文重點探討從事各類工商業(yè)生產(chǎn)的宋代城市中層居民的經(jīng)濟活動。

1.從事飲食、洗浴及住宿服務(wù)業(yè)

與前代相比，宋代城市固然發(fā)生了諸多顯著變化，但總體上仍呈現(xiàn)出以消費為主調(diào)的特點，換言之，宋代城市仍屬消費型城市[1]946，此其一。其二，宋代城市人口激增與居民生活節(jié)奏明顯加快。其三，作為一定區(qū)域“經(jīng)濟、政治和人民的精神生活”[2]264以及“人口、生產(chǎn)工具、資本、享樂和需求”[3]56的中心，城市是各色人士的憧憬之地，人們出于求學(xué)應(yīng)考、投資興業(yè)、務(wù)工謀生、探親訪友、旅游觀光、公干私務(wù)、上訪打官司等不同目的往來城市的幾率大大增多。由此便促進并帶動了宋代城市飲食、住宿、洗浴服務(wù)業(yè)的發(fā)展，成為不少居民的從業(yè)選項，臨安某一出售熟食者曾說：“今臨安城中人，以十分言之，三分皆我輩也。”[4]571

(1)飲食服務(wù)。飲食服務(wù)業(yè)曾是古代城市經(jīng)濟的主要產(chǎn)業(yè)。專門記載宋代汴京、臨安市井買賣、民情風(fēng)俗、山水名勝的《東京夢華錄》《武林舊事》《夢粱錄》等多部史志著作，就曾不吝筆墨，連篇累牘地記述了兩市飲食服務(wù)業(yè)的繁榮盛況?！兑膱灾尽穭t更多留意州治、縣城一類中小城市的飲食業(yè)，與《東京夢華錄》《武林舊事》《夢粱錄》等史志著作合璧，則大致構(gòu)成了宋代城市飲食服務(wù)業(yè)的全貌。據(jù)《夷堅志》記載，宋代城市居民經(jīng)營的飲食服務(wù)業(yè)因財力差異而決定了形式上的不同。其中，財力殷實者于市井要鬧處經(jīng)營著像樣的酒肆、酒樓、酒店。如汴京某人經(jīng)營的“酒肆，花竹扶疏，器用羅陳，極蕭麗可愛”，由其小女“當(dāng)壚”[5]29；鄱陽人舒七利用“其家與城隍祠相近”的地段優(yōu)勢，就近“開酒肆”[6]1268；鄱陽某人于城內(nèi)經(jīng)營“酒店，重樓頗潔”[7]734；同為鄱陽人的楊某于近街經(jīng)營“楊家酒壚”[8]1546；宿豫角城人張充，“徙居山陽北神堰，大啟酒肆，家亦贍足”[9]1327；楚州人張生，“居于淮陰磨盤之彎，家啟酒肆，頗為贍足”[10]1039；春谷縣某人，“就邑治大門之內(nèi)開酒店”[11]856；臨安某人經(jīng)營“升陽樓”[12]44；有些店主還刻意店內(nèi)裝飾，在酒店墻壁上“畫仙人醉后奮袖坐舞”[10]1010。財力平常的經(jīng)營普通酒家、食店，加工買賣小吃或一般飯食。如婺州劉、韓二人都經(jīng)營“酒家，劉氏頗平直，韓氏狥利”[9]1347-1348；臨安班家包子店則遠近聞名，臨安“一食店，視其牌，則班家四色包子也”[10]991。同樣，汴京“東華門外魏氏所造豝鲊……誰人不識！”[13]1633“鄂渚王氏，三世以賣飯為業(yè)”，且雇有“爨仆”[7]775?！笆嬷菝裱辔澹谑屑遑涺兖D。淳熙十六年四月，一男子自通為曹一，求備舂粉使令之役，衣飯外不請工錢，燕留之為仆。小心祗恪，頤指如意。雖令干置它事，悉皆盡力。凡四年，曉夕如一”[9]1333。可知燕五并非出于業(yè)務(wù)需要而主動雇傭曹某。“臨安浙江人舒懋，以賣魚飯為業(yè)，多育鰍鱔罋器中，旋殺旋烹”[4]611。更多的是固定加工出售某一種熟食，“湖州城南市民許六者，本以鍋餅餌蓼糤為生，人呼曰許糖餅”[14]916；九江城內(nèi)有“鬻米粽者”[15]1079；鄱陽“有鬻胡餅者”[15]1082；“臨安薦橋門外太平橋北細民張四者，世以鬻海螄為業(yè)。每浙東舟到，必買而置于家，計逐日所售，入鹽烹炒”，后來因故“改貨煎豆腐以贍給”[10]991-992；“信州五通樓前王氏，專售荷包煿肉，調(diào)芼勝于它鋪”[16]1427；“平江細民張氏，以煮蟹出售自給，所殺不可億計”[15]1080；昆山人沈十九“以煮蟹自給”[17]332；鄱陽人黃二于“巷口賣漿”[9]1376；“福州北門賣豆乳人家”[12]474。還有走街串巷流動出售熟食的。臨安人孫三夫婦“每旦攜熟肉出售”[9]1372；“饒州市販細民魯四公，煮豬羊血為羹售人，以養(yǎng)妻子……慶元元年二月，正負擔(dān)于德化橋上，買者頗集”[6]1283；臨安一大早就“有賣豆乳者”[7]761；石頭鎮(zhèn)“市民龔三者，日持蒸芋來鬻”[6]1259；“范寅賓自長沙調(diào)官于臨安，與客買酒升陽樓上。有賣熬雞者，向范再拜，盡以所攜為獻”[12]443；賣熬雞竟賣到酒樓里。這些不同形式的飲食買賣者對應(yīng)不同層次的消費群體。

值得重視的是，商品經(jīng)濟的浪潮峰谷，使得某些起底微薄的飲食買賣者，因頭腦靈活，善于經(jīng)營，注重質(zhì)量，買賣風(fēng)生水起，收入劇增，繼而投資放貸業(yè)務(wù)成為高利貸主，躍升至上層居民行列。上述“以鍋餅餌蓼糤為生”綽號“許糖餅”的許六，后來“獲利日給，稍有寬余，因出子本錢于里閭之急缺者，取息比他處稍多，家業(yè)漸進，遂有六郎之稱”[14]916。由“糖餅”到“六郎”稱謂上的蝶變，折射出烙餅起家的許某身價、地位及財力等方面的躍升。

在宋代，茶肆已成為城市各階層民眾交際、聯(lián)誼、敘舊、休閑、洽談業(yè)務(wù)的主要場所，所謂“士大夫期朋約友會聚之處”[18]130。太史局令史吳師顏，“居于臨安眾安橋下。紹興壬戌秋……或詣其家邀之出，就相近茶肆款話”[6]1285。臨安汪圣錫“省試罷，與同輩十余人在茶肆”小憩[15]1133。于是，城市中層居民經(jīng)營茶肆者不在少數(shù)?！稏|京夢華錄》《武林舊事》《夢粱錄》等史志著作均有大量記載，《夷堅志》中也有涉及。

茶肆一般多為家庭成員自主經(jīng)營，所得收入勉強糊口，“京師民石氏開茶肆，令幼女行茶”[5]8-9；“福州城西居民游氏，家素貧，僅能啟小茶肆，食常不足。夫婦每相與愁嘆”[6]1278-1279。有些富人從長遠計，開辦茶肆讓兒子操持，“金陵商客富小兒……男既長大，父啟茶肆于市，使之主持……經(jīng)紀稱遂”[13]1742。“信州貴溪聞人氏有二子，長曰邦榮，次曰邦華。父在時預(yù)為區(qū)處生理，于縣啟茶肆以與邦華，于州啟藥肆以與邦榮”[13]1592-1593；汴京有“張家茶肆”[17]275。個別茶肆概因顧客盈門，生意興隆，家庭成員難以應(yīng)付，不得不雇傭員工襄助，“黃州市民李十六，開茶肆于觀風(fēng)橋下”，雇有“茶仆”崔三[11]805；鄂州南草市某茶店雇有“店仆”彭先[19]1136。

(2)洗浴服務(wù)。隨著宋代城市經(jīng)濟的發(fā)展繁榮及居民收入的漸次增加，人們注重個人衛(wèi)生也自在情理之中。于是，經(jīng)營“浴堂”、“浴肆”為人們提供有償洗浴服務(wù)的新業(yè)態(tài)便應(yīng)運而生。因為“浴堂”流程復(fù)雜，所需人手較多，主人還得雇人打理，“京師浴肆給使之隸，夜后收拾器具，獲一客所遺黑角筩，僅如指大”[9]1365。 “給使之隸”即系該“浴肆”雇傭打掃衛(wèi)生的員工。有些茶肆、旅店、浴堂三位一體，同時兼營休閑、住宿、洗浴三種服務(wù)。

宣和初，有官人參選，將詣吏部陳狀，而起時太早，道上行人尚稀，省門未開，姑往茶邸少憩。邸之中則浴堂也，廝役兩三人，見其來失期，度其必村野官員乍游京華者。時方冬月，此客著褐裘，容體肥腯，遂設(shè)計圖之。密擲皮條套其項，曳之入簾里，頓于地，氣息垂絕。群惡夸指曰：“休論衣服，只這身肉，直幾文錢?！币匀陨羞b，未即殺。少定，客以皮縛少緩頓蘇，欲竄，恐致迷路，遲疑間，忽聞大尹傳呼，乃急趨而出，連稱殺人。群惡出不意，殊荒窘，然猶矯情自若，曰：“官人害心風(fēng)耶！”俄而大尹至，訴于馬前，立遣賊曹收執(zhí)，且悉發(fā)浴室之板驗視，得三尸，猶未冷，蓋昨夕所戕者。于是盡捕一家置于法[13]1625-1626。

“群惡”即是該資料中提到的“廝役兩三人”，從事謀財害命的勾當(dāng)，但此類“浴堂”終究屬于典型個例，不宜做過多解讀。而茶肆、旅店、浴堂三位一體，休閑、住宿、洗浴一條龍的服務(wù)模式在宋代城市服務(wù)業(yè)領(lǐng)域的出現(xiàn)倒是值得注意的。

(3)住宿服務(wù)。宋代城市流動人口激增，住宿服務(wù)業(yè)隨之得以興盛，但凡旅店，無不顧客盈門，譬如：江州某“僦舍，商賈雜沓”[19]1151；處州某旅店“極新潔，商客投宿甚眾”[19]1178；閬州一客邸，“士人估客往來無算，駢集此邸，至于散宿戶外”[12]516；撫州富翁趙某，旅途中需要住店，“時雖未暮”，要下榻的旅館“下室無虛位”，不得不“上樓”入住[13]1614；邵武人黃若訥，“淳熙十三年冬，入都赴省試，中途貪程，暮到旅邸，行商走卒，充滿其間，無可棲泊之地”[11]807等等，不一而足。住宿服務(wù)業(yè)之火爆可見一斑。于是，從事為流動人口提供商業(yè)性住宿服務(wù)，越來越成為城鎮(zhèn)居民的從業(yè)選項?！皬埻饩嗽o錫，買隙地數(shù)畝營邸舍”[12]522；余干人楊生，“移饒州市門，娶妻開邸，生事絕如意”[4]666；“建昌城內(nèi)驛前，紹興間富家創(chuàng)旅邸”[8]1473；“處州民葉青，世與大家掌邸店”[19]1178；甚至貧病交加的娼妓也經(jīng)營旅店以資謀生，“元祐末，安豐縣娼女曹三香得惡疾，拯療不痊，貧甚，為客邸以自給”[13]1665，并雇有“主事仆”襄助。此外，《夷堅志》還記載了汴京“沈氏客邸”、[6]1285臨安“黃氏客邸”、[10]991襄陽“張氏客邸”[6]1262等諸多私人開設(shè)的旅店。

這些旅店經(jīng)營者，一方面待客熱情，深諳和氣生財之道，廣都人費樞，“宣和庚子歲入京師，將至長安，舍于胭脂坡下旅館，解擔(dān)時日已銜山。主家婦嫣然倚戶，顧客微笑，發(fā)勞苦之語?！盵12]384另一方面受商品經(jīng)濟浸淫、熏染，店主行事格外刻薄生分。潭州某婦人“寓城下客邸，無僦直，主人逐之去”[11]869；安徽當(dāng)涂縣青山市一貧者夜坐旅店門外，原因是“店舍嫌我是乞兒，不肯著我歇，故不免露坐”[8]1523。

宋代城市固定及流動人口的激增，一方面刺激和帶動了以飲食、洗浴及住宿服務(wù)為主的城市第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展繁榮；另一方面第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展繁榮，也為城市廣大居民提供了廣闊的就業(yè)空間，消化吸納了城市大量富余人員，有利于社會穩(wěn)定。

2.從事手工業(yè)生產(chǎn)

身懷某種技藝，擁有一定資金、工具及原材料，獨立加工制作并出售生產(chǎn)生活器具的手工業(yè)者，在城市中層居民及城市手工業(yè)者群體中占有相當(dāng)比例。多數(shù)情況下，他們把臨街的屋舍當(dāng)作生產(chǎn)作坊兼銷售店鋪，或?qū)⒓庸ぶ谱鞒傻钠骶吣玫绞袌錾铣鍪郏褶r(nóng)民在自家土地上耕耘一樣，終日在作坊加工制作并出售手工業(yè)品。例如：“溫州瑞安縣木匠王俊，自少為藝，工制精巧如老成”[13]1639；“侯官縣市井小民楊文昌，以造扇為業(yè)”[6]1249；“余干縣帽匠吳翁，徙居饒城，謂之‘吳紗帽’”[13]1562-1563；“饒民江廿三，居永寧寺東街，為結(jié)絡(luò)匠”[16]1398，加工首飾品；“饒州民嚴翁，為桶匠，居城外和眾坊”[7]740，制作木桶；“處州松陽民王六八，及箍縛盤甑為業(yè)”[11]1031，加工餐具；“嚴州人陳永年同其兄開銀鋪于臨安市”[4]613，加工銀器；“饒州天慶觀后居民李小一，以制造通草花朵為業(yè)”[6]1282，制作通草花；“鄱陽市民許二，與弟許三居于行春橋北，多釀酒沽，而日輸官課”[8]1514，“石溪人楊四，工造酒，富家爭用之，因是生理給足”[8]1526，從事酒的釀造和買賣；“無錫張木匠，造盆器出貿(mào)于街。一日差晚，在茶肆前交易”[19]1208。

另外，有的手工業(yè)者在自家作坊承接他人原材料，按對方要求加工其所需成品，鄱陽余四與吳廿二經(jīng)營的染坊大概就屬于這種情況[16]1440。有的用自己原料，按要求加工對方所需手工品，如潼州人耿遷面街制作并經(jīng)營出售幞頭(頭巾)的“幞頭鋪”，曾以“五千”錢的價錢，為人“施工”大幞頭[7]782；鄱陽造紙匠姜某，“以錢二千、米一石”的價錢，為周某制造“經(jīng)紙”[9]1318-1319。有的流動作業(yè)，隨時滿足居民某一方面需要，汴京一染工，“推小車，車上有甕，其外為花門，立小榜曰：‘諸般染鋪’，架上掛雜色繒十?dāng)?shù)條”[17]310。

值得注意的是，許多手工業(yè)者身懷絕技，在生產(chǎn)過程中表現(xiàn)出了精湛技藝，如上述手推小車流動染布的汴京某染工：推小車，車上有甕，其外為花門，立小榜曰：“諸般染鋪”，架上掛雜色繒十?dāng)?shù)條。人窺其甕，但貯濁汁斗許?；蚴谝猿呓?，曰：“欲染青?！笔芏吨?，少頃取出，則成青絹矣。又以尺紗欲染茜，亦投于中，及取出，成茜紗矣。他或黃、或赤、或黑、或白，以丹為碧，以紫為絳，從所求索，應(yīng)之如響，而斗水未嘗竭。視所染色，皆明潔精好，如練肆經(jīng)日所為者，竟無人能測其何術(shù)[17]310。該染工將盛有“斗許濁汁”的水甕放置在流動的小車上，隨時根據(jù)顧客要求，在“少頃”時間內(nèi)，能染出“明潔精好，如練肆經(jīng)日所為”的各種顏色的布料來，令人驚嘆不已！還有，汴京某錫工給成品的琉璃瓶內(nèi)膽壁上鍍金：徽宗嘗以北流離(琉璃)膽瓶十，付小珰(太監(jiān))，使命匠范金托其里。珰持示苑匠，皆束手曰：“置金于中，當(dāng)用鐵篦熨烙之乃妥貼，而是器頸窄不能容，又脆薄不堪手觸，必治之且破碎，寧獲罪不敢為也?！鲍氈豢蓮?，漫貯篋中。他日行廛間，見錫工釦陶器精甚，試以一授之曰：“為我托里?！惫げ粡?fù)擬議，但約明日來取。至則已畢，珰曰：“吾觀汝伎能，絕出禁苑諸人右，顧屈居此，得非以貧累乎？”因以實諗之。答曰：“易事耳。”珰即與俱入而奏其事，上亦欲親閱視，為之幸后苑，悉呼眾金工列庭下，一一詢之，皆如昨說。錫工者獨前，取金鍛冶，薄如紙，舉而裹瓶外。眾咄曰：“若然，誰不能？固知汝俗工，何足辦此？”其人笑不應(yīng)，俄剝所裹者，押于銀箸上，插瓶中，稍稍實以汞，掩瓶口，左右澒挏之。良久，金附著滿中，了無罅隙，徐以爪甲勻其上而已。眾始愕眙相視。其人奏言：“瑠璃為器，豈復(fù)容堅物掁觸？獨水銀柔而重，徐入而不傷，雖其性必蝕金，然非目所睹處，無害也?！鄙洗笙?，厚赍賜遣之……巧思得之于心，出人意表[4]678。該錫工利用水銀“柔而重”的物理屬性，將金子均勻鍍在成品琉璃瓶的內(nèi)膽壁上，可謂“出人意表”，巧奪天工。這些染工、錫工的精妙高超技藝，讓人不得不嘆服民間之藏龍臥虎。正是這些名不見經(jīng)傳的手工業(yè)者的堅韌堅守與默默奉獻，才提高了宋代手工業(yè)技藝，推動了宋代手工業(yè)的長足發(fā)展。宋代手工業(yè)的發(fā)展，他們功不可沒。

另外，《夷堅志》中還記載了不少城市其他手工業(yè)者，諸如“染工”、“漆匠”、“皮匠”、“玉工”、“鐵工”、“鐵匠”、“鍛工”、“針工”，等等，諒不一一贅述。

3.長途販物

跨地長途販物這一傳統(tǒng)商業(yè)活動，在商品經(jīng)濟高度繁榮的宋代獲得了新的發(fā)展，也成為城市中層居民發(fā)家致富的重要門徑?！敖B興二十八年，華亭客商販蘆席萬領(lǐng)往臨安，巍然滿船……是年郊祀大禮，青城用蘆席甚廣，臨安府懼乏，凡販此物至者，每領(lǐng)額外增價錢二文，盡買之，遂贏二萬?！盵13]1655-1656“棗陽申師孟，以善商販著干聲于江湖間。富室裴氏訪求得之，相與歡甚，付以本錢十萬緡，聽其所為。居三年，獲息一倍，往輸之主家，又益三十萬緡?！盵16]1446昆山縣東近海一商人駕舟，“滿艙皆鱉也，垛疊縲縛，莫知其數(shù)”，價值“三萬”，“將販往臨安鬻之”[13]1577；“湖州人陳小八，以商販縑帛致溫?！盵16]1465；“鄱陽萸岡民黃廿七，作小商販。紹熙元年，到景德鎮(zhèn)販陶器”[16]1465；“湖州小客，貨姜于永嘉”[13]1595；夔州人王道成，“射利江湖間為賈客”[8]1517；“廣州人潘成，販香藥如成都，馳擔(dān)村邸”[13]1734；襄陽宜城劉三客，“慶元三年八月往西蜀作商，所赍財貨數(shù)千緡”[16]1400。

對這些行商而言，其從商之路，充滿了無比艱辛與風(fēng)險，所謂“常年賈販，汨沒風(fēng)波間。獲利幾何，而蹈性命不可測之險？”[4]647-648一是戰(zhàn)亂兵燹的威脅。宋高宗建炎四年(1130)五月，“兵戈震擾，群盜如猬。一更后鄰船聚話間，遙望東北方火光亙天，照耀湖心，上下一色，皆謂岳州又遭賊爇。既而此光迤邐轉(zhuǎn)東南去。明日，商客從城內(nèi)來，言天上昨夜血光見，方金虜犯湘、沔北還，而鐘相、孔彥舟、曹火星、劉超、彭筠各擁眾數(shù)萬，遍行寇毒，一道生靈，縻滅殆盡?！盵16]1410-1411在此，我們不得不慨嘆和點贊行商這種不懼艱險與犧牲的精神。二是對行商生命財產(chǎn)危害更大也更常態(tài)化的是路途土匪、海盜的謀財害命以及各種意想不到的暴力洗劫。如橫行陸路的強盜對行商瘋狂劫奪，沂州人解忠，“天資貪狠，暴戾不仁……后竄身淮上，與不逞子陳二劫臨澤布商”[9]1325。“淳熙十六年，贛州寧客商販往荊南，回經(jīng)漢川，路到鄂渚，地名楊太萊店。前過葦林畔，一人從內(nèi)持棒走出，痛毆之死，曳入葦叢，而掠其資貨”[16]1461。南安上猶縣至桂陽一帶，“峻嶺曠谷，夐無人煙，經(jīng)日才得一村落”，有三“武士”，“兩人持長矛，一人執(zhí)大刀，色白如銀，執(zhí)刀者最豪健”，路過“商客”，被其“所戕”[14]906。橫行江湖的江洋大盜也異常猖獗，雷州島一帶海域，“洪濤間紅旗靡靡，相逐而下，極目不斷，遠望不可審，疑為海寇或外國兵甲”[17]318。 “紹興八年，丹陽蘇文瓘為福州長樂令，獲?？芏恕盵12]480。宜黃人莫寅“持錢三百萬，將買鹽淮東……既過丹陽，盜夜入船，諦觀之，若甲士數(shù)十輩往來者”[4]602，對行商大肆劫財害命。太原人王超，“壯勇有力，善騎射”，早年入伍，“后解兵籍……入重湖為盜，戕奪人貨”，80歲時猶“惡習(xí)不悛”[14]912-913。婺源鹽商方客“至蕪湖遇盜，先縛其仆，以刃倳腹投江中”，對方氏則“縛手足，縋以大石，投諸水”[5]31。三是江湖變幻莫測的風(fēng)濤巨浪，動輒使行商船翻人溺，人財兩亡。宋高宗紹興廿五年(1155)，湖口“北風(fēng)大作，白浪涌起如屋……巨商同宗行者，亦多溺死”。[17]266“吳松江石塘，西連太湖，舟楫去來，多風(fēng)濤之虞，獲致覆溺”[12]443。四是旅店店主動輒對前來投宿的行商狠下毒手。“浦城永豐境上村民作旅店，有嚴州客人赍絲絹一擔(dān)來僦房安泊。留數(shù)日”，主婦“告其夫云：‘此客所將貨物不少，而單獨出路，可圖也。’夫即醉以酒，中夜持刀斫之……客遂死。夫婦共輿尸埋于百步外山崦里”[17]204。南康人周某，有“外州商賈”“挾貲”投宿，周見其“獨行，心利其財，因與泛江出郭，陽為舟覆，溺殺之，而隱沒所赍。故生計日進”[13]1603?！胞愃倘送跗吡?，每以布帛販貨于衢婺間。紹熙四年至衢州，詣市駔趙十三家，所赍直三百千，趙盡侵用之。王久留索價不可得，時時忿罵。趙但巺詞遷延。一夕，醉以酒，與妻扼其喉殺之”[10]1032。令人毛骨悚然，不寒而栗。

所以，為防不測，行商多結(jié)伴而行，宋寧宗慶元三年(1197)九月，陶某、祝某、何某、吳某、董某一行五人，結(jié)伴“販南藥”至壽春出售[9]1313-1314?！芭R安茶商沈八，偕伴侶三十輩，負擔(dān)”至常熟縣賣茶[19]1167。然而悲催的是，盡管商人結(jié)伴而行，有時也難逃被謀財害命厄運。舒州人曹一“經(jīng)過連州，見有十二商客，所赍頗厚，因詐作提茶人，就山岡上傾茶與吃，而和藥于中，皆困倒不醒，即殺之。而揀去金銀北還”[9]1333。

至于販物途中客死異鄉(xiāng)或與他人發(fā)生口角被毆致死者也不鮮見。明州女丘氏“父作商賈，死于湖南，但與繼母居茅茨小屋”[13]1751-1752。某茶商販茶至淮北潁州、亳州一帶，在飯館與一僧人發(fā)生口角，“僧取錫杖擊其背，商踉蹌仆庭下，立死”[13]1590-1591。

行商不僅自身遭遇種種肉體磨難，而且別妻離子，忍受情感折磨，給家人造成種種不幸?！皹菲搅鏖督鸩?，與所親余暉攜紗如襄陽販售，其家染疫疬，妻及一子死焉。金聞耗東還”[20]1807。臨安人孫自虛，“于將軍橋瓦肆僦屋設(shè)卜肆自給……一婦人入拜求卜”。婦人說：“丈夫出外販江，一年無信，若道中時，專當(dāng)相謝”[16]1465。有的行商之妻為尋覓逾期未歸丈夫不得不踏上兇險未卜的尋夫路，金陵人陸道姑，“夫出作商，累歲無音耗。姑寄子于所親，布裳草履，獨往他邦訪覓。遇一僧于路，扣其所之，具以告，僧曰：‘汝夫亡久矣，無用去?！们乙?，念業(yè)已在道，前進如初”[15]1111-1112。房州人解七五姐，為尋夫“脫身行乞，受盡辛苦，兩腳皆穿”[8]1544-1545，吃盡苦頭?；?qū)し蛲局芯锦緹o奈淪落風(fēng)塵，抑郁而死，使人不勝唏噓：(岳州人鄒曾九)往舒州太湖作商，留其妻甘氏于兄甘百九家，約之曰：“此行不過三兩月，幸耐靜待我。”已而至秋未歸，甘氏逢人自淮南來，必詢夫消息，皆云已客死。甘不以為信。又守之逾年，弗聞的耗，曉夕不自安。不告其兄，潛竄而東，欲尋訪存亡。既抵江夏縣，不能前，為市倡譚瑞誘留，遂流落失節(jié)，其心緒悒怏，近半歲而死[8]1541?；驍y妻販物身死異地、路途失散，使妻子受難異鄉(xiāng)。建康府某婦人“自建康府隨丈夫為商，中道相失，拋我在此(池州建德市)受苦”[9]1373。至于跋山涉水，櫛風(fēng)沐雨，風(fēng)餐露宿，自不在話下，“世世為行商”的登州黃縣人宗立本，“與妻販縑帛抵濰州，將往昌樂。遇夜，駕車于外，就宿一古廟，數(shù)仆擊柝持杖守衛(wèi)”[5]12。

源自城市中層居民的行商，以非凡的毅力和超常的付出，跨州逾郡，貿(mào)遷百物，不僅有利于宋代城市經(jīng)濟的發(fā)展繁榮，而且有力促進和加強了各地的經(jīng)濟聯(lián)系。

4.經(jīng)營店鋪

面街經(jīng)營店鋪固定出售自產(chǎn)或轉(zhuǎn)售他人、他地的各種生產(chǎn)生活用品，也是不少城市中層居民的主要營生。例如：徽州歙縣李生，偶遇蔡承務(wù)小女，因其為“父偏室所生，遭嫡母逼逐，卻帶得金銀數(shù)十兩隨身”，李“慕其財色，即握手登途。西留漢川縣，開米鋪，歷七年，生一男一女，貿(mào)運積數(shù)千緡，漸成富室”[13]1697-1698。處州龍泉縣張氏經(jīng)營“米鋪”出售稻米[17]289；嚴州人陳永年兄弟“開銀鋪于臨安市”[4]613；臨安秦氏也經(jīng)營“銀鋪”出售銀器[6]1263；饒州張小五，于“德化橋上開磁器鋪”[8]1540；“饒州市民張霖，居德化橋下，販易陶器，積以成家”[6]1248；鄱陽張廿二，于縣城經(jīng)營“陶器店”[7]735，經(jīng)銷瓷器。汴京人張拱經(jīng)營“藥肆于宜春門后坊”[12]520；汴京張二大夫，后徙“居吉州，啟藥肆”，[11]845信州貴溪聞人氏“于州啟藥肆”[13]1592；“平江人江仲謀，于府內(nèi)飲馬橋南啟熟藥鋪。紹熙五年，又執(zhí)一肆于常熟梅里鎮(zhèn)，擇七月十二日開張”[19]1168；婺州徐氏于“金花門外，開藥寮(藥鋪)”[9]1348，出售藥品?！岸踔菝駤嬂疃?，居于南草市……以鬻鹽自給”[13]1775，經(jīng)營鹽鋪賣鹽。“吳中甲乙兩細民同以鬻鱔為業(yè)，日贏三百錢”[4]670-671，“鄱陽市民汪乙，居倉步門外，販魚鱉以供衣食”[7]734，“臨安中瓦市賣凍魚吳翁，與一子并婦同居”[13]1695，經(jīng)營水產(chǎn)品店銷售水產(chǎn)品。臨安王良佐“居觀橋下，初為細民，負擔(dān)販油，后家道小康，啟肆于門，稱王五郎”[6]1239，經(jīng)營油肆賣油。宗室趙某，定居池州，“以沽酒為生，亦復(fù)間椎牛供客饌”[13]1573，鄱陽東尉某弓手之“妻寡居，以私酤為生”[19]1207，趙某與其妻離異后，“妻與婢寓鄂州，賣酒自給”[21]1797，經(jīng)營酒鋪出售散酒。羅山縣沈媼，“啟雜店于市，然亦甚微”[8]1508，經(jīng)營雜貨店買賣細小物品?？梢姡@些坐賈起早摸黑，風(fēng)雨無間，但生意狀況并不全如人意，或興隆、或平淡、或蕭條?！皫准覛g樂幾家愁”中，可能樂者不多，憂者卻不少。

《夷堅志》中還記載了一些不明出售商品方式的城市中層居民，如：“臨川市民王明，居廛間販易”[7]752；福州某人“以貨茶筅為生”[8]1497；豫章王生夫婦，“隨宜商販，濟度時日”，妻子“素善針指”，“繡領(lǐng)茵之屬出售”[9]1315；洪州有人“鬻冠珥”[5]142；吳旺“家于府子城下，以貨絳自給”[12]465；歙州朱慶于“州橋賣紙”[13]1600；江陵傅氏“以鬻紙為業(yè)”[13]1654；汴京有“甚多”賣鏡子者[17]238；楚州董成二郎“以商販斛米自業(yè)”[11]800；“平江城北民周氏，本以貨麩面為生業(yè)”[9]1357；汴京有“鬻果小民”[4]611、汴京闞喜“以年老解軍籍為販夫，賣果實自給……賣瓜于東水門外汴堤叢柳間……午暑方盛……妻饋食適至”[17]275；蘇州有人“鬻生果”[19]1172；“洪州崇真坊北有大井，民杜三汲水賣之，夏日則貨蚊藥以自給”[17]242；汴京駱生“賣藥”為生[4]610；林州“有人以弄蛇貨藥為業(yè)”[17]351；鄱陽市民蔣二，“尋常裝造印香販售以贍生”[8]1513。從洪邁敘述的語境和口氣判斷，上述經(jīng)商者屬于經(jīng)營店鋪出售小商品的坐賈可能性要大一些。

面街經(jīng)營店鋪出售日用百貨，是古今城市商業(yè)交換的主要方式。宋代城市中層居民大量從事經(jīng)營店鋪出售日用百貨的經(jīng)濟活動，不僅促進了城市商業(yè)的發(fā)展繁榮，而且也極大地方便了廣大城市居民的生產(chǎn)生活。

5.流動出售小商品

在從商的宋代城市中層居民中，還有流動出售小商品的商販，肩扛車推，走街串巷，吆喝叫賣，早出晚歸。譬如：買賣藥品，鄱陽城內(nèi)“淮客申先生者，售藥于市”[6]1293；泉州有三位殘疾女性，“夜夜搗藥”，晝則“貨藥于市”[5]184；汴京一賣藥老翁手推藥架賣藥于市，“藥架甚華楚，上列白陶缶數(shù)十，陳熟藥其中”[12]489；潭州有“賣藥老媼”賣藥于市[21]1793。有的商販手持別致道具作為獨特標(biāo)記以吸引顧客，“饒州城內(nèi)德化橋民高屠，世以售風(fēng)藥為業(yè)，手執(zhí)叉鉤，牽一黑漆木豬以自標(biāo)記”[16]1459；豫章人李全，“持大扇書‘李家遇仙丹’，揭二拐于竿，服者皆驗”[4]551-552。買賣布帛，蜀州江原人楊望才，“每持縑帛賣于肆”[12]386；蘄州蘄口鎮(zhèn)人金生“抱販束帛”于市[16]1433。買賣瓷器，饒州汪有三，“居在雙巷，早間擔(dān)瓷器出市變賣”[13]1757。買賣首飾品，臨安“有市民持冠珥為市”[9]1339。買賣水產(chǎn)品，樂平縣大清早，有人“負擔(dān)”出售“蝦蛤螺蚌”[16]1420。買賣花粉，福州“有販婦”，“以賣花粉之屬為業(yè)，出入縣舍”[12]444。買賣玩具，德興縣“廛市有搖小鼓而售戲面具者”[13]1578。溫州還有人“持檀香觀音像”貨于市[12]417。這些流動小商販買賣時，多伴有吆喝叫賣之聲，如臨安趙師熾“時常作市廛小輩叫唱果子……唱賣果子”[20]1802-1803。

流動出售小商品，是宋代城市中層居民適應(yīng)當(dāng)時廣大城市居民生活節(jié)奏加快而創(chuàng)新的一種商品買賣形式。它的出現(xiàn)及活躍，對于促進宋代城市商業(yè)發(fā)展與方便城市居民生活，都具有十分重要的意義。

三、宋代城市部分中層居民經(jīng)濟活動的歷史作用

通過對宋代著名學(xué)者洪邁獨纂卷帙浩繁的志怪小說集《夷堅志》關(guān)涉宋代城市中層居民經(jīng)濟活動記載的挖掘和梳理，簡要勾勒了占宋代城市居民主體部分的中層居民中從事飲食、住宿及洗浴服務(wù)、加工制作生產(chǎn)生活器具、跨地販物、經(jīng)營店鋪及流動出售小商品者的經(jīng)濟活動情狀，分析了其經(jīng)濟活動對促進宋代城市經(jīng)濟發(fā)展與方便城市廣大居民生活所產(chǎn)生的重要作用。

通過對上述宋代城市部分中層居民經(jīng)濟活動的考察，可以得出如下結(jié)論：第一，宋代城市中層居民大量從事傳統(tǒng)及新興的工商業(yè)生產(chǎn)，表明宋代城市經(jīng)濟發(fā)展繁榮遠遠超邁前代。就宋代城市中層居民的經(jīng)濟活動看，諸如跨地販運的行商、經(jīng)營店鋪出售小商品的坐賈等商業(yè)行為，前代城市雖已存在，但在宋代新的社會背景下有了深度和廣度上的進一步發(fā)展與拓寬；至于有償洗浴服務(wù)等商業(yè)行為，則是宋代城市中層居民與時俱進，基于宋代城市變遷背景而開發(fā)的新產(chǎn)業(yè)，也是宋代城市經(jīng)濟發(fā)展方面出現(xiàn)的新業(yè)態(tài)。二者共同指向了一點，即宋代城市經(jīng)濟發(fā)展繁榮遠遠超邁前代，從而為中國古代城市職能于宋代發(fā)生歷史性轉(zhuǎn)變，提供了生動有力的詮釋和佐證。第二，宋代城市中層居民積極從事各類工商業(yè)生產(chǎn)，為宋代社會經(jīng)濟尤其是城市經(jīng)濟的發(fā)展繁榮做出了巨大貢獻。作為主要靠自食其力謀生，獨立從事各類工商業(yè)生產(chǎn)的宋代城市中層居民，胼手胝足，起早貪黑，風(fēng)雨無輟，勞作在不同的生產(chǎn)崗位。通過他們的執(zhí)著堅守、辛勤付出與不懈努力，創(chuàng)造了巨額的社會財富，促進了各地的商品流通，有力地推動了宋代社會經(jīng)濟尤其是城市經(jīng)濟、城市工商業(yè)的發(fā)展繁榮。宋代社會經(jīng)濟尤其是城市經(jīng)濟、城市工商業(yè)的發(fā)展繁榮，他們居功至偉。第三，宋代城市中層居民大量從事的飲食、住宿及洗浴服務(wù)、流動出售小商品等各類工商業(yè)生產(chǎn)，既繁榮了市場，也極大地方便了其他城市居民及外來流動人員的生活。第四，宋代城市中層居民加工制作各種生產(chǎn)生活用具，有利于宋代手工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)工藝的提高和改進。宋代城市中層居民通過加工制作各種生產(chǎn)生活用具，既創(chuàng)造了大量的社會財富，也豐富了市場供給，同時在加工制作過程中，經(jīng)過不斷積累和創(chuàng)新，使宋代手工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)工藝得以極大提高和改進，如前述流動染布的染工、在琉璃瓶內(nèi)膽壁上鍍金的錫工，其印染與鍍金技術(shù)、工藝便達到了出神入化、巧奪天工和令人嘆為觀止的境界。第五，宋代城市中層居民屬性及其經(jīng)濟活動，為中國古代城市職能、居民屬性在宋代發(fā)生重大變化，提供了堅實有力的支撐。