陳曉亞,何祖華,樊 培,冷 冰
(中國科學(xué)院上海生命科學(xué)研究院植物生理生態(tài)研究所,上海200032)
植物生理學(xué)是研究植物生命體運(yùn)轉(zhuǎn)規(guī)律的科學(xué),通常劃分成三大篇:(1)營養(yǎng)與代謝,涉及物質(zhì)的代謝、吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)與釋放等過程;(2)生長、發(fā)育與繁殖,牽涉到整個(gè)生活史中植物具有的各種功能;(3)環(huán)境適應(yīng),涉及植物與其生長環(huán)境中各種因素之間的交互作用。植物生理學(xué)研究旨在認(rèn)識植物生命活動理化過程的機(jī)理,其理論與技術(shù)可服務(wù)于作物栽培與新品種培育。本文側(cè)重中國與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)密切相關(guān)的植物生理學(xué)研究。
植物生理學(xué)是從古老的植物學(xué)分化而來,最早可追溯到1627年英國學(xué)者培根(F.Bacon)出版的《木林集》,以及1629年荷蘭生物學(xué)家海爾蒙特(J.B.van Helmont)的第一個(gè)量化實(shí)驗(yàn)。隨后,1699年英國地質(zhì)學(xué)家伍德沃德(J.Woodward)發(fā)現(xiàn)植物在含有泥土的水中比在蒸餾水中生長得好;1753年俄國化學(xué)家羅蒙諾索夫(M.Lomonosov)發(fā)現(xiàn)植物可以從空氣中獲取養(yǎng)分;1771年,英國化學(xué)家普里斯特利(J.Priestley)發(fā)現(xiàn)植物可以凈化空氣,這個(gè)現(xiàn)象后來稱之為光合作用;1782年,瑞士的森尼別(J.Senebier)證明光合作用需要二氧化碳,并產(chǎn)生氧氣;19世紀(jì)40年代,德國化學(xué)家李比希(J.von Liebig)創(chuàng)立植物礦質(zhì)營養(yǎng)學(xué)說。這些里程碑式的研究結(jié)果孕育了植物生理學(xué)的誕生。
從19世紀(jì)中葉開始,科學(xué)家先后發(fā)現(xiàn)植物光合作用、水分吸收與蒸騰、氮素營養(yǎng)、礦質(zhì)吸收、植物感應(yīng)性等現(xiàn)象。1882年德國學(xué)者薩克斯(J.von Sachs)總結(jié)編寫了《植物生理學(xué)講義》,他的學(xué)生費(fèi)弗爾(W.Pfeffer)于1904年出版了專著《植物生理學(xué)》。兩本著作的問世標(biāo)志著植物生理學(xué)成為一門完整的學(xué)科。
到了20世紀(jì),植物生理學(xué)進(jìn)入了發(fā)展壯大階段,具體體現(xiàn)在光合碳同化、光合電子傳遞鏈、細(xì)胞結(jié)構(gòu)與全能性、植物光周期、光敏色素、植物激素、植物逆境生理等方面的研究都取得了諸多重大突破。同時(shí),在微觀上,植物生理學(xué)深入到細(xì)胞、細(xì)胞器與生物大分子水平;在宏觀上擴(kuò)展到群體、群落和環(huán)境的研究。近年來,植物生理學(xué)與其他學(xué)科的交叉發(fā)展更加密切,科學(xué)家開展了植物基因組、轉(zhuǎn)錄組、蛋白質(zhì)組、代謝組等的研究,這為大規(guī)模解析植物各種復(fù)雜的生理過程搭建了平臺,并取得了長足發(fā)展。
中國的植物生理學(xué)研究起步較晚,最初的《植物生理學(xué)》課程由張挺和錢崇澍分別于1914年和1915年留學(xué)回國后開設(shè)并講授。1917年,錢崇澍在國際刊物——美國的《植物學(xué)公報(bào)》上發(fā)表了中國人的第一篇植物生理學(xué)研究論文:《鋇、鍶、鈰對于水綿屬植物的特殊作用》。1925年,李繼侗首先開展了國內(nèi)的植物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)研究。之后,中國植物生理學(xué)的三位奠基人——李繼侗、羅宗洛和湯佩松,建立了植物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)室,為中國植物生理學(xué)科的創(chuàng)立和發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。1944年5月,植物研究所設(shè)立植物生理學(xué)研究室,羅宗洛任所長兼研究室負(fù)責(zé)人。抗戰(zhàn)期間,他們帶領(lǐng)學(xué)生輾轉(zhuǎn)西南,在當(dāng)時(shí)國內(nèi)環(huán)境極為困難的情況下堅(jiān)持研究,并培養(yǎng)人才;在新中國成立后,這些學(xué)生大多成為推動中國植物生理學(xué)各領(lǐng)域發(fā)展的學(xué)科帶頭人。
1949年新中國成立后,經(jīng)過對原有研究機(jī)構(gòu)的調(diào)整,1950年在新建立的實(shí)驗(yàn)生物研究所設(shè)立了植物生理研究室,1953年獨(dú)立為中國科學(xué)院植物生理研究所(植生所)。在成立之初,研究所設(shè)置了橡膠、苗木繁育、合理施肥、小麥大豆品質(zhì)等研究組,立足解決當(dāng)時(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的實(shí)際問題。1951年,湯佩松等創(chuàng)辦的《植物生理學(xué)通訊》雜志正式出版,標(biāo)志著植物生理學(xué)在國內(nèi)成為一門獨(dú)立的學(xué)科。這一時(shí)期植物生理學(xué)工作者從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)密切相關(guān)的選題入手,研究和解決諸如作物倒伏、病害、寒流凍害、棉花落蕾落鈴等問題。1955年以后,北京大學(xué)等高校相繼設(shè)立了植物生理專業(yè),一些農(nóng)業(yè)院校、師范院校和中等農(nóng)業(yè)??茖W(xué)校等設(shè)置了植物(作物)生理學(xué)教研室(組),將植物生理學(xué)列為一門專業(yè)基礎(chǔ)課[1],為中國培養(yǎng)了大批植物生理專業(yè)人才。至60年代初,全國約有600余人專門從事植物生理研究教學(xué)工作,并編有多種類型的教材。1961年,由婁成后、閻隆飛等合編出版了首部農(nóng)林院校用統(tǒng)編教材《植物生理學(xué)》。
至此,植物生理學(xué)在中國已成為一門重要學(xué)科,出現(xiàn)了一批著名學(xué)者,如羅宗洛、湯佩松、殷宏章、婁成后、閻隆飛、羅士韋、崔澂等,形成了一支跨行業(yè)、跨部門的專業(yè)隊(duì)伍。1963年,中國植物生理學(xué)會成立,在北京舉行的第一屆學(xué)術(shù)年會上制定了中國植物生理學(xué)科教育與科研發(fā)展的綱領(lǐng),制定了學(xué)會的第一個(gè)章程。這一時(shí)期,由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生態(tài)學(xué)的發(fā)展需要,植物生理學(xué)走向了“宏觀”水平研究,以及向太空發(fā)展的趨勢。70年代“文化大革命”中后期,在科研得以部分恢復(fù)的情況下,科技人員利用以往研究建立的基礎(chǔ),開展了以下應(yīng)用研究和推廣工作,包括:赤霉素的土法生產(chǎn)及應(yīng)用、玉米高產(chǎn)種的推廣、纖維素酶對豬飼料的作用、水稻青枯病防治、化學(xué)除草劑的合成和應(yīng)用等。
改革開放以后,中國植物生理學(xué)發(fā)展迎來了黃金時(shí)期,包括植物組織培養(yǎng)/細(xì)胞工程、基因工程和其他高新技術(shù)在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用。90年代后,植物生理學(xué)研究更注重農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中基礎(chǔ)科學(xué)問題,服務(wù)于國家的經(jīng)濟(jì)建設(shè)。這一階段,組織培養(yǎng)等生物技術(shù)對于植物生理學(xué)科的發(fā)展和在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用起到了巨大的推動作用,以許智宏等為代表的科學(xué)家在組織培養(yǎng)和基因操作上的工作奠定了植物生理向細(xì)胞和分子水平的發(fā)展基礎(chǔ)。
進(jìn)入21世紀(jì)以來,隨著科研投入不斷加大,國際交流合作更加頻繁,杰出人才持續(xù)引進(jìn),中國植物科學(xué)在植物基因組學(xué)、作物功能基因組學(xué)、表觀遺傳學(xué)、植物光合作用、發(fā)育生物學(xué)以及信號轉(zhuǎn)導(dǎo)等方面都取得了重大進(jìn)展,學(xué)術(shù)水平總體上接近或成為國際前沿,學(xué)術(shù)影響力與國際地位日益提升;此外,以二代、三代測序技術(shù)、不同組學(xué)為代表的生物技術(shù)的興起,使得植物生理研究進(jìn)入了一個(gè)全新的發(fā)展階段。
至今,中國科學(xué)家已克隆了水稻中大部分重要農(nóng)藝性狀位點(diǎn),張啟發(fā)團(tuán)隊(duì)完成并解析了廣親和性基因的克隆及雜交制種不育的分子機(jī)制,并提出了綠色超級稻育種理念[2]。李家洋團(tuán)隊(duì)系統(tǒng)解析了水稻株型調(diào)控的分子機(jī)制,提出并建立了理想株型分子育種體系。林鴻宣團(tuán)隊(duì)分離了多個(gè)水稻抗逆QTL[3]。玉米和小麥中QTL克隆的進(jìn)程也在加快,多個(gè)QTL都得到驗(yàn)證,表明在作物QTL研究領(lǐng)域,中國已逐步進(jìn)入國際領(lǐng)先水平。目前育種的一個(gè)趨勢是利用二代測序技術(shù)對作物品種鑒定基因型。2009年,韓斌團(tuán)隊(duì)首次提出了低覆蓋度重測序檢測基因型的技術(shù),極大地降低了鑒定成本。通過對野生稻的測序鑒定,他們還首次解析了不同水稻亞種的起源問題。隨后該團(tuán)隊(duì)成功解析了中國一系列雜交水稻品種的遺傳構(gòu)成,最終找到了決定雜種優(yōu)勢的關(guān)鍵遺傳位點(diǎn)[4]。朱玉賢、喻樹迅、陳曉亞等團(tuán)隊(duì)系統(tǒng)破解了棉花基因組,并解釋了棉纖維發(fā)育的調(diào)控機(jī)制。此外,中國在小麥、玉米、果蔬作物等的基因組和重要生理性狀的調(diào)控上也取得了國際領(lǐng)先的進(jìn)展。在基因組測序基礎(chǔ)上,植物表觀基因組研究如曹曉風(fēng)團(tuán)隊(duì)等的工作也取得系列成果。
植物發(fā)育尤其是作物花期與衰老研究取得一系列重要進(jìn)展。萬建民團(tuán)隊(duì)克隆了水稻花期相關(guān)QTL位點(diǎn),并解析了水稻花期與其產(chǎn)量之間相關(guān)性的分子機(jī)制。儲成才團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)了組蛋白修飾在水稻開花時(shí)間調(diào)控中發(fā)揮著重要作用[5]。在作物衰老研究方面,萬建民等科學(xué)家解析了水稻葉片早衰與其防御響應(yīng)機(jī)制的相互聯(lián)系。
光合作用一直是中國植物生理學(xué)領(lǐng)銜的學(xué)科,多個(gè)學(xué)科前輩包括殷宏章、湯佩松、施教耐等在光合作用上的研究奠定了中國植物生理學(xué)的基礎(chǔ)。沈允鋼有關(guān)光合磷酸化及其在糧食增產(chǎn)上的應(yīng)用研究發(fā)展了中國植物生理學(xué)的主流方向。隨著技術(shù)的發(fā)展,中國科學(xué)家在光合作用復(fù)合體的結(jié)構(gòu)與功能的研究上取得了國際領(lǐng)先的成果,匡廷云團(tuán)隊(duì)在葉綠體膜、葉綠素蛋白復(fù)合體結(jié)構(gòu)與功能研究上取得系列成果,首次證明21 kDa膜蛋白是光系統(tǒng)I長波熒光發(fā)射的最初來源。常文瑞等團(tuán)隊(duì)在植物光合作用復(fù)合體結(jié)構(gòu)與功能上取得了國際領(lǐng)先的研究成果,解析了高等植物捕光復(fù)合物II的高分辨率晶體結(jié)構(gòu)和超級膜蛋白復(fù)合體的三維結(jié)構(gòu)、捕光復(fù)合物CP29,PsbS活性狀態(tài)等晶體結(jié)構(gòu)。藻類一直是研究光合作用的主要模式生物,趙進(jìn)東團(tuán)隊(duì)對藍(lán)藻藻膽體吸收光能在兩個(gè)光系統(tǒng)間的分配與調(diào)節(jié)開展了系統(tǒng)研究。
植物轉(zhuǎn)基因技術(shù)日新月異,已有超過120多個(gè)物種被轉(zhuǎn)化。在中國,已應(yīng)用于生產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因作物主要有抗蟲棉、抗病毒病的木瓜和抗蟲楊樹,2015年全年種植面積為370萬hm2[6],獲得重大生產(chǎn)效益。陳曉亞團(tuán)隊(duì)首次在國際上發(fā)明了基于小分子RNA干擾的轉(zhuǎn)基因抗蟲新技術(shù)[7]。新近發(fā)展起來的基因組編輯技術(shù)又為作物分子育種帶來了新機(jī)遇,在這方面的研究中,中國科學(xué)家走在了世界的前列。
植物抗?。庖撸╊I(lǐng)域近年發(fā)展更為活躍,國內(nèi)研究基本與國際前沿同行,部分領(lǐng)域達(dá)到國際領(lǐng)先。在植物免疫機(jī)制研究上,周儉民團(tuán)隊(duì)對病原菌效應(yīng)子功能機(jī)制與植物免疫受體結(jié)構(gòu)分析的研究更進(jìn)了一步[8]。何祖華團(tuán)隊(duì)系統(tǒng)揭示了植物抗病反應(yīng)與發(fā)育激素分子途徑的相互作用,經(jīng)過長期堅(jiān)持研究,發(fā)現(xiàn)了水稻廣譜與持久抗稻瘟病位點(diǎn)Pigm的分子機(jī)制[8]。徐明良團(tuán)隊(duì)首次鑒定了抗玉米絲黑穗病QTL基因[8]。萬建民團(tuán)隊(duì)成功克隆首個(gè)水稻抗條紋葉枯病基因STV11。中科院微生物所和遺傳發(fā)育所合作團(tuán)隊(duì)利用基因組編輯技術(shù)獲得了抗白粉病的六倍體小麥[8]。王石平和陳學(xué)偉團(tuán)隊(duì)克隆多個(gè)水稻抗病QTL。中國在作物尤其是水稻抗蟲方面的研究也處于國際領(lǐng)先水平,何光存團(tuán)隊(duì)、萬建民團(tuán)隊(duì)等在水稻抗稻飛虱系列基因發(fā)掘上取得了重大突破。這些基因的發(fā)掘?qū)⒓涌熘袊魑锏目共∠x分子育種[8]。
在植物抗逆機(jī)制方面,中國在抗逆分子生物學(xué)、表觀遺傳等方面處于國際領(lǐng)先地位,同時(shí)在作物抗逆分子育種上成果顯著。眾多研究團(tuán)隊(duì)取得重大進(jìn)展,包括中科院上海植物逆境生物學(xué)研究中心、中國農(nóng)大、華中農(nóng)大等[8]。林鴻宣等團(tuán)隊(duì)克隆了多個(gè)水稻抗逆基因[3],最近克隆了非洲稻抗高溫QTL基因,提出通過高效清除變性蛋白從而提高抗熱性的新機(jī)理[8];種康團(tuán)隊(duì)鑒定了水稻耐冷COLD1蛋白,可能為冷感應(yīng)鈣通道。中國科學(xué)家也證明ERECTA受體激酶為一個(gè)多抗性QTL,通過抑制細(xì)胞死亡提高作物對不同逆境的抗性,這些研究為作物抗性改良奠定了重要基礎(chǔ)[8]。
植物激素調(diào)控植物發(fā)育的各個(gè)階段。近10年來在國家自然科學(xué)基金會“植物激素作用的分子機(jī)理”重大研究計(jì)劃的支持下,中國在多個(gè)植物激素領(lǐng)域的研究處于國際前沿水平,李家洋、朱健康、萬建民、謝道昕、薛紅衛(wèi)、郭紅衛(wèi)、李傳友等多個(gè)課題組從事這些方面的研究,在獨(dú)腳金內(nèi)酯、油菜素內(nèi)酯、脫落酸、茉莉酸、生長素、赤霉素、乙烯、水楊酸、多肽類激素等領(lǐng)域取得系列重要突破。近年來,中國科學(xué)家注重研究不同激素交互作用對植物生長發(fā)育和逆境反應(yīng)的影響。
中國科學(xué)家在植物次生代謝與作物特殊營養(yǎng)品質(zhì)等方面的研究近年來突飛猛進(jìn),包括黃三文、陳曉亞等團(tuán)隊(duì)在植物萜類、棉酚、苦瓜素等合成代謝、作物代謝組學(xué)上建立了國際領(lǐng)先的研究體系[7]。
作為植物生理學(xué)的主要組成部分,植物共生固氮一直是中國植物科學(xué)的重要領(lǐng)域。老一輩科學(xué)家如沈善炯、李季倫等為這個(gè)領(lǐng)域的創(chuàng)立和發(fā)展奠定了基礎(chǔ),近年來,隨著青年優(yōu)秀人才的引進(jìn)和培養(yǎng),中國在共生固氮、菌根共生研究領(lǐng)域的國際競爭力又得到加強(qiáng)。中國由于作物營養(yǎng)利用效率和重金屬污染問題愈發(fā)嚴(yán)重,對于相關(guān)研究的力度也不斷加大,一大批具有重大理論意義和應(yīng)用前景的成果不斷涌現(xiàn),特別是作物主要營養(yǎng)元素(氮磷鉀)的高效利用方面,陸續(xù)鑒定了一系列的功能基因,并解析了它們的作用機(jī)制,武維華團(tuán)隊(duì)在植物鉀營養(yǎng)研究等方面取得了系列重大成果。近年來中國科學(xué)家在水稻氮營養(yǎng)上取得了系列成果,相繼 克 隆 了NRT1.1B、NRT2.3、DEP1、RGA1、RGB1、TOND1等主要調(diào)控基因。中國科學(xué)家在植物重金屬累積方面的研究也取得了突破性進(jìn)展,尤其最近育成并推廣了低鉻水稻新品種。
植物生理學(xué)是一門不斷發(fā)展的基礎(chǔ)學(xué)科,與其他學(xué)科共同構(gòu)成了植物科學(xué)的基礎(chǔ)。隨著各種組學(xué)與新技術(shù)、新方法的快速發(fā)展,植物生理學(xué)的研究領(lǐng)域也將不斷拓展與深入。
隨著植物分子生物學(xué)的發(fā)展,中國逐漸具備了全面開展基因組育種的理論基礎(chǔ)和技術(shù)支撐,中國的作物育種也不斷取得突破,尤其在水稻的分子產(chǎn)育種上中國已經(jīng)引領(lǐng)世界[4]。隨著人們物質(zhì)生活水平的提高及勞動力結(jié)構(gòu)的變化,今后的育種重點(diǎn)應(yīng)在高產(chǎn)的基礎(chǔ)上,更多關(guān)注作物的綠色生產(chǎn)。張啟發(fā)團(tuán)隊(duì)提出了“資源節(jié)約、環(huán)境友好”的綠色超級稻育種策略[2],李家洋團(tuán)隊(duì)提出的理想株型設(shè)計(jì)育種,以及韓斌團(tuán)隊(duì)提出的雜種優(yōu)勢調(diào)控,為今后育種的理論與實(shí)踐提供了發(fā)展方向。目前“種業(yè)自主創(chuàng)新”已經(jīng)成為中國科技重大專項(xiàng)“十三五”發(fā)展規(guī)劃的重要內(nèi)容,正在積極開展“七大農(nóng)作物育種”試點(diǎn)專項(xiàng)[4],中科院“分子模塊設(shè)計(jì)育種創(chuàng)新體系”、“作物病蟲害的導(dǎo)向性防控”先導(dǎo)項(xiàng)目順利實(shí)施??梢灶A(yù)見,中國將在作物基因組育種領(lǐng)域取得更多突破。
近三十年來,植物轉(zhuǎn)基因技術(shù)是作物改良和生產(chǎn)的最革命性的一項(xiàng)技術(shù),以抗蟲抗除草劑為主要性狀的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物等對全球農(nóng)業(yè)產(chǎn)生了巨大的效益[6]。中國已批準(zhǔn)商業(yè)化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因抗蟲棉,對中國棉花生產(chǎn)的恢復(fù)、發(fā)展及環(huán)境保護(hù)做出了巨大貢獻(xiàn)。與美國等發(fā)達(dá)國家相比,中國轉(zhuǎn)基因作物研發(fā)雖然起步遲,但已經(jīng)取得了長足的發(fā)展,尤其2008年農(nóng)業(yè)部轉(zhuǎn)基因?qū)m?xiàng)實(shí)施以來,中國在基因克隆、轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品研發(fā)能力上有了大幅度提高[6]。例如,轉(zhuǎn)基因抗蟲水稻在2009年和2014年兩次獲得農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的安全證書,對稻縱卷葉螟、二化螟、三化螟和大螟等鱗翅目主要害蟲的抗蟲效果穩(wěn)定[6]。另一方面,新一代基因組編輯技術(shù)的發(fā)展為作物遺傳改良提供了更為精密的方法[6]。中國在該領(lǐng)域已是國際領(lǐng)先水平,以中科院朱健康團(tuán)隊(duì)、高彩霞團(tuán)隊(duì)等為首的研發(fā)團(tuán)隊(duì),已在作物基因組編輯技術(shù)方面取得了國際領(lǐng)先的成果,將在作物分子育種中發(fā)揮更大的作用。
面對中國農(nóng)業(yè)所面臨的問題,縱觀目前中國植物科學(xué)發(fā)展水平,作物重大病蟲害和主要逆境因子抗性的改良是今后很長時(shí)間的國家戰(zhàn)略需求。在國家相關(guān)重大項(xiàng)目的支持下,今后將更為關(guān)注對這些問題的研究,可望涌現(xiàn)出許多重大的理論與技術(shù)的突破[8]。但另一方面,缺乏國際競爭力的種業(yè)公司是中國作物分子改良的瓶頸,需要盡快發(fā)展有國際競爭力的種業(yè)公司,消化吸收中國的研究成果。在基礎(chǔ)研究領(lǐng)域,可望在植物逆境應(yīng)對機(jī)制、逆境反應(yīng)的表觀調(diào)控、植物免疫、植物免疫-發(fā)育互作等領(lǐng)域取得重要突破,引領(lǐng)學(xué)科發(fā)展。在應(yīng)用基礎(chǔ)領(lǐng)域,將在作物抗病、抗蟲、抗高溫、抗低溫、抗旱等基因發(fā)掘與分子育種上取得重要進(jìn)展,尤其可望培育高產(chǎn)多抗作物新品種[8]。
植物激素與器官發(fā)育領(lǐng)域國際上的研究發(fā)展有兩大趨勢:一是對象精確化,研究的對象逐步明確到特定細(xì)胞;二是技術(shù)綜合化,利用各種技術(shù)手段來解析發(fā)育學(xué)問題,比如引入數(shù)學(xué)建模等手段。這些發(fā)展趨勢有利于將激素作用和器官發(fā)生進(jìn)行精細(xì)的解析,也能夠反映植物細(xì)胞與細(xì)胞之間的通訊和交流。中國科學(xué)家在該領(lǐng)域一直處于國際先進(jìn)水平,今后無論從方法學(xué)角度還是科學(xué)問題的闡述上都將做出國際領(lǐng)先的成果。
中國植物生理學(xué)研究者將勇于面對挑戰(zhàn),在研究和闡明一些植物生物學(xué)重要科學(xué)問題的同時(shí),不斷地為植物生物技術(shù)、綠色農(nóng)業(yè)、能源植物和工業(yè)原料開發(fā),生態(tài)與環(huán)境保護(hù),植物藥物開發(fā)和食品加工貯藏等應(yīng)用科學(xué)研究提供新思路和新技術(shù),為人類社會和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。
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