賈理祥　李永強(qiáng)

【摘要】：通過建立高標(biāo)準(zhǔn)、高水平的百畝韭蔥示范，成為農(nóng)業(yè)新品種、新技術(shù)引進(jìn)、示范、推廣和服務(wù)的基地，增加產(chǎn)量，提高蔬菜品種，促進(jìn)通海蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收，農(nóng)村富裕。

【關(guān)鍵詞】：百畝韭蔥；存在問題；發(fā)展建議；通海

百畝韭蔥示范是集成技術(shù)、集約項(xiàng)目、集中力量在蔬菜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)建設(shè)一批規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、商品化處理、品牌化銷售、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的生產(chǎn)基地，示范帶動(dòng)蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量和效益提高。通過建立高標(biāo)準(zhǔn)、高水平的百畝韭蔥示范基地建設(shè)，引領(lǐng)通?？h蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)提升，并使農(nóng)藥用量減少，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

1、百畝韭蔥示范基地建設(shè)情況

1.1采取的技術(shù)措施

嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)部制定的《無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》和通?？h經(jīng)作站制定的《無公害韭蔥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》進(jìn)行操作； 選擇最具有當(dāng)?shù)靥厣珒?yōu)勢(shì)品種—韭蔥，實(shí)現(xiàn)規(guī)范化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、科學(xué)化管理；大力推廣應(yīng)用測(cè)土配方施肥技術(shù)，增施有機(jī)肥，培肥地力，改良土壤，提高產(chǎn)品品質(zhì)；開展以殺蟲燈為主的“三誘”技術(shù)為主的病蟲害綠色防治，減少農(nóng)藥使用量。

1.2完成韭蔥示范基地320畝，輻射帶動(dòng)種植34500畝

目標(biāo)任務(wù)下達(dá)后，通?？h經(jīng)作站品種確定為黑美人韭蔥，建設(shè)地點(diǎn)：通?？h秀山街道辦長河、六一、大樹社區(qū)。認(rèn)真對(duì)核心示范區(qū)面積進(jìn)行落實(shí)，登記造冊(cè)，建設(shè)完成韭蔥核心區(qū)320畝，輻射帶動(dòng)面積34500畝。

1.3完成了5個(gè)韭蔥新品種引進(jìn)試驗(yàn)

引進(jìn)改良型雜交西大蒜、長白山西大蒜、黑寡婦、甘肅花旗韭蔥和綠脆新品種，以當(dāng)?shù)刂髟院诿廊?68作對(duì)照開展小區(qū)試驗(yàn)。通過試驗(yàn)結(jié)果分析，雜交改良型西大蒜和本地主栽品種黑美人968韭蔥葉直立性好、抗性強(qiáng)，質(zhì)量更好，深受商家的好評(píng)。

1.4測(cè)土配方施肥

根據(jù)測(cè)試土壤養(yǎng)分狀況和韭蔥生長需肥規(guī)律，進(jìn)行科學(xué)配方和合理施用，這樣確保韭蔥高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、安全。

1.5建立生產(chǎn)檔案及質(zhì)量追溯體系

為進(jìn)一步提升通?？h農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平和蔬菜流通全程監(jiān)管能力，探索在農(nóng)業(yè)系統(tǒng)建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度的經(jīng)驗(yàn)和模式，率先在通?？h建設(shè)實(shí)施。在云南環(huán)泰進(jìn)出口有限公司、通海佳祎公司的配合下，我縣以韭蔥產(chǎn)品為主，開展進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作，通過示范，推動(dòng)全市蔬菜質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)與監(jiān)管工作。

1.6開展科技培訓(xùn)期，培訓(xùn)韭蔥種植戶

邀請(qǐng)省農(nóng)科院園藝所專家分別在通?？h長河、六一村、大樹村重點(diǎn)開展韭蔥標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)、綠色防控技術(shù)、無公害蔬菜技術(shù)培訓(xùn)，共培訓(xùn)韭蔥種植大戶423人次，發(fā)放農(nóng)業(yè)技術(shù)資料450份。

2、百畝示范基地的效益

2.1社會(huì)效益

2.1.1百畝韭蔥示范基地建設(shè)后，提高了農(nóng)民科技素質(zhì)和生產(chǎn)技術(shù)水平，使示范區(qū)每戶農(nóng)戶掌握農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，并會(huì)按標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。由于核心示范區(qū)產(chǎn)生較好的經(jīng)濟(jì)效益，將示范帶動(dòng)我縣34500畝韭蔥進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，達(dá)到農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的目的。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系的建設(shè)進(jìn)一步提升通海縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平和蔬菜流通全程監(jiān)管能力，探索在農(nóng)業(yè)系統(tǒng)建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度的經(jīng)驗(yàn)和模式。

2.1.2有針對(duì)性地引進(jìn)適銷對(duì)路的韭蔥新品種，從宏觀上指導(dǎo)菜農(nóng)種植蔬菜，符合市場(chǎng)的需要，減少蔬菜生產(chǎn)的盲目性?？陀^上減少菜農(nóng)盲目引進(jìn)新品種的風(fēng)險(xiǎn)，增加種植農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收益，提高優(yōu)良品種和配套技術(shù)的推廣應(yīng)用速度。

2.1.3通過室內(nèi)培訓(xùn)及現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)，提高試驗(yàn)農(nóng)民蔬菜種植技術(shù)水平，增加了菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。同時(shí)，農(nóng)戶對(duì)常見病蟲害的病源、病因、發(fā)病條件、防治時(shí)期、防治措施等有了更加全面的了解和認(rèn)識(shí)。

2.2經(jīng)濟(jì)效益

根據(jù)測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)得出，320畝核心示范區(qū)9戶農(nóng)戶的平均理論產(chǎn)量是3241.76kg，輻射帶動(dòng)區(qū)9戶農(nóng)戶的平均理論產(chǎn)量是2940.89kg；按當(dāng)天金山蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的韭蔥的平均報(bào)價(jià)是4.02元/kg，核心示范期的畝產(chǎn)值是13031.88元，輻射帶動(dòng)區(qū)的畝產(chǎn)值是11822.38元；核心區(qū)比帶動(dòng)輻射區(qū)產(chǎn)量增300.87kg，增10.23%；產(chǎn)值增1209.5元，增10.23%。輻射帶動(dòng)收入達(dá)40787.2萬元。

2.3生態(tài)效益

農(nóng)業(yè)部門積極采取措施，組織人員深入農(nóng)村，引導(dǎo)農(nóng)戶調(diào)整種植結(jié)構(gòu)。韭蔥僅產(chǎn)生小量廢棄菜葉，減少廢棄菜葉污染，降低廢棄菜葉污染壓力，促進(jìn)通海生態(tài)環(huán)境保護(hù)；新技術(shù)的推廣及藍(lán)板和性誘劑的應(yīng)用，可以降低農(nóng)藥使用量，減少農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的污染；新品種的推廣應(yīng)用，增加了品種的多樣性，促進(jìn)農(nóng)戶輪作的選擇性，有效提高了土壤性質(zhì)，減少水土流失。

3、存在的問題

3.1韭蔥生產(chǎn)經(jīng)營分散，產(chǎn)業(yè)化程度低，產(chǎn)品缺乏競(jìng)爭力

在無公害韭蔥生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，我縣韭蔥的種植管理模式基本屬于小農(nóng)、小生產(chǎn)的模式，菜農(nóng)千家萬戶分散種植和管理，每家種植管理2～3畝 ，種植韭蔥也是菜農(nóng)根據(jù)自己對(duì)節(jié)令和市場(chǎng)的感覺各行其是，大規(guī)模連片生產(chǎn)的基地少。雖然有一些“公司+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，但企業(yè)規(guī)模偏小，帶動(dòng)力弱，大部分還停留在一般購銷關(guān)系或松散聯(lián)合層面，尚未形成風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的緊密型經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體，真正嚴(yán)格按其標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)、加工的企業(yè)和產(chǎn)品太少，分級(jí)、包裝、商標(biāo)的意識(shí)差、水平低，自己的品牌少、知名品牌更少。一旦國內(nèi)外主流市場(chǎng)真正提高了門檻，實(shí)行起嚴(yán)格的市場(chǎng)準(zhǔn)入后，必然會(huì)對(duì)韭蔥生產(chǎn)帶來影響，甚至對(duì)通海蔬菜產(chǎn)業(yè)帶來重大沖擊。

3.2韭蔥生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)體系不健全，與規(guī)模生產(chǎn)發(fā)展不相適應(yīng)

目前，通?？h種植韭蔥的技術(shù)力量還顯不足，對(duì)菜農(nóng)的培訓(xùn)不系統(tǒng)，菜農(nóng)掌握的現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化無公害韭蔥生產(chǎn)的知識(shí)甚少，在無公害韭蔥生產(chǎn)中以人力栽培為主，仍然沿用家庭模式生產(chǎn)，限制了生產(chǎn)規(guī)模并妨礙先進(jìn)技術(shù)的大規(guī)模應(yīng)用，導(dǎo)致農(nóng)作物在生長方面難以做到統(tǒng)一管理和規(guī)范生產(chǎn)。缺乏總體的供求信息的引導(dǎo)，難以預(yù)測(cè)韭蔥產(chǎn)銷趨勢(shì)，經(jīng)常會(huì)因市場(chǎng)誤導(dǎo)而盲目擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，導(dǎo)致韭蔥生產(chǎn)出現(xiàn)產(chǎn)銷脫節(jié)，不僅菜農(nóng)蒙受經(jīng)濟(jì)損失，也造成生產(chǎn)資料及勞動(dòng)力資源的浪費(fèi)。

3.3韭蔥種植發(fā)展規(guī)劃需要進(jìn)一步完善

雖然通?？h韭蔥種植在產(chǎn)量和產(chǎn)值上每年都在有所增加，但由于產(chǎn)地與市場(chǎng)終端相隔較遠(yuǎn)，產(chǎn)地生產(chǎn)的供給能力隨市場(chǎng)的變化而變化，本地生產(chǎn)受市場(chǎng)的影響非常直接，韭蔥價(jià)格高時(shí)，一哄而上，價(jià)格低時(shí)，一落千丈，種植銷售不接軌，農(nóng)民的積極性很難穩(wěn)定。針對(duì)當(dāng)前現(xiàn)狀，需要對(duì)全縣無公害韭蔥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的區(qū)域布局、主攻目標(biāo)、發(fā)展重點(diǎn)、扶持措施、市場(chǎng)體系建設(shè)等方面進(jìn)行更加科學(xué)的合理地規(guī)劃，進(jìn)一步細(xì)化和明確發(fā)展任務(wù)。

4、意見和建議

4.1科學(xué)合理推進(jìn)蔬菜種植產(chǎn)業(yè)規(guī)?；^(qū)域化發(fā)展

進(jìn)一步研究優(yōu)化通海蔬菜種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，完善產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，明確產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)區(qū)域、主攻方向和奮斗目標(biāo)，做到目標(biāo)任務(wù)明確，規(guī)劃科學(xué)可行，布局合理有序。根據(jù)通海特殊地域優(yōu)勢(shì)、氣候環(huán)境、發(fā)展基礎(chǔ)、市場(chǎng)需求和效益優(yōu)先的原則，采取項(xiàng)目引導(dǎo)、資金扶持、專項(xiàng)技術(shù)服務(wù)和鼓勵(lì)發(fā)展產(chǎn)地市場(chǎng)等，推進(jìn)種植產(chǎn)業(yè)基地的專業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展。

4.2加強(qiáng)科技隊(duì)伍建設(shè)，提高技術(shù)水平

進(jìn)一步健全和加強(qiáng)通海的蔬菜科技推廣任務(wù)，加強(qiáng)專業(yè)技術(shù)人才隊(duì)伍建設(shè)，有計(jì)劃地組織開展技術(shù)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)考察工作，更新充實(shí)專業(yè)技術(shù)知識(shí)，借鑒先進(jìn)地區(qū)經(jīng)驗(yàn)，提高專業(yè)人員的整體素質(zhì)；同時(shí)可以采取“走出去、請(qǐng)進(jìn)來”的辦法，加強(qiáng)與科研院校的合作與交流，提高科技人員的專業(yè)技術(shù)水平和工作能力，建成一支懂技術(shù)、會(huì)管理、擅經(jīng)營的高素質(zhì)科技人才隊(duì)伍，更好地服務(wù)于蔬菜產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)。認(rèn)真開展新型農(nóng)民科技培訓(xùn)，采取辦培訓(xùn)班、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等多種形式，不斷提高科技文化素質(zhì)，培育一批科技能人和種菜能手。引進(jìn)專業(yè)合作組織，培養(yǎng)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的專業(yè)技術(shù)人才，積極創(chuàng)辦無公害蔬菜科技園區(qū)，大力引進(jìn)和推廣適銷對(duì)路的蔬菜新品種、新技術(shù)，優(yōu)化蔬菜品種結(jié)構(gòu)，提升蔬菜生產(chǎn)的技術(shù)水平，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

4.3建議各級(jí)財(cái)政繼續(xù)加大對(duì)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的扶持力度，促進(jìn)和優(yōu)化蔬菜種植結(jié)構(gòu)。項(xiàng)目要加強(qiáng)管理，措施到位，嚴(yán)把科學(xué)關(guān)，合理規(guī)劃布局，合理利用有限資金，讓項(xiàng)目充分發(fā)揮效益。大膽采用新品種、新技術(shù)的應(yīng)用和推廣，推進(jìn)蔬菜出口數(shù)量、品質(zhì)，增加農(nóng)民種植收入，有力推進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)長足發(fā)展。

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