蘇艷莉 戈賢平* 孫盛明 朱 健 張武肖 余 含

(1.南京農(nóng)業(yè)大學(xué)無錫漁業(yè)學(xué)院，無錫 214081；2.中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心，農(nóng)業(yè)部淡水漁業(yè)和種質(zhì)資源利用重點實驗室，無錫 214081；3.中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心，無錫 214081)

高溫季節(jié)饑餓后補償攝食對團頭魴幼魚生長性能、血清生化指標(biāo)、腸道消化酶活性及肝臟抗氧化酶活性的影響

蘇艷莉1戈賢平1*孫盛明2朱 健3張武肖1余 含1

(1.南京農(nóng)業(yè)大學(xué)無錫漁業(yè)學(xué)院，無錫 214081；2.中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心，農(nóng)業(yè)部淡水漁業(yè)和種質(zhì)資源利用重點實驗室，無錫 214081；3.中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心，無錫 214081)

本試驗旨在探討高溫季節(jié)饑餓后補償攝食對團頭魴幼魚生長性能、血清生化指標(biāo)、腸道消化酶活性及肝臟抗氧化酶活性的影響。試驗設(shè)計5個組，分別為饑餓0、5、10、15、20 d后再補償攝食3周，依次標(biāo)記為S0(對照)、S5、S10、S15、S20組。選擇初始均重為(22.03±0.04) g的團頭魴幼魚270尾，隨機分入這5組，每組3個重復(fù)，每個重復(fù)18尾。結(jié)果顯示：1)S10組試驗魚末體均重、增重率、特定生長率和飼料效率均達到最高，且補償攝食期間其日攝食量和飼料效率顯著高于對照組(P<0.05)，說明團頭魴幼魚補償生長是通過提高攝食率和飼料效率共同實現(xiàn)的。2)S5、S10組血清甘油三酯水平顯著低于其他組(P<0.05)，而S20組血清谷草轉(zhuǎn)氨酶活性顯著高于其他組(P<0.05)，說明饑餓時間過長魚體肝臟受到一定程度損傷；血清中其他生化指標(biāo)如葡萄糖、總蛋白、白蛋白、總膽固醇水平和谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性在各組間無顯著差異(P>0.05)。3)補償攝食后，S15組腸道脂肪酶活性顯著高于其他組(P<0.05)；S20組腸道蛋白酶活性顯著高于其他組(除S5組外)(P<0.05)，說明饑餓時間過長在補償攝食后魚體內(nèi)蛋白質(zhì)消化能力增強。4)各饑餓后補償攝食組肝臟超氧化物歧化酶(除S5、S20組外)和過氧化氫酶活性均顯著高于對照組(P<0.05)，而S20組肝臟谷胱甘肽過氧化物酶活性顯著低于其他饑餓后補償攝食組(P<0.05)，說明饑餓時間過長對機體抗氧化能力的恢復(fù)有所影響。由此可見，在本試驗中，高溫季節(jié)團頭魴幼魚饑餓10 d后補償攝食3周，補償生長效果達到最佳，魚體免疫與抗氧化能力也得到一定增強。

團頭魴；饑餓后補償攝食；生長性能；血清生化指標(biāo)；消化酶；抗氧化酶

由于季節(jié)更替、氣候突變以及長期生態(tài)變化等原因，在自然水域生態(tài)系統(tǒng)中，魚類會因食物分布不均、活動不易等限制因素遭受饑餓脅迫或營養(yǎng)不足[1-2]。在人工養(yǎng)殖條件下，水產(chǎn)集約化養(yǎng)殖技術(shù)指數(shù)倍地拉長了養(yǎng)殖魚類的生產(chǎn)力極限[3]，魚類也會因投飼不足、不均或投喂方式不當(dāng)?shù)仍庥鲳囸I[4-5]。魚類對于饑餓應(yīng)激有一定生理生態(tài)學(xué)上的適應(yīng)性，短期饑餓后恢復(fù)攝食，機體可能會表現(xiàn)出比正常攝食魚類生長更快的現(xiàn)象，稱為補償生長，但超過一定限度后，則會因攝食量不足或魚體生理機能下降，出現(xiàn)消化功能衰竭等現(xiàn)象，從而喪失補償生長能力[6-7]。

在過去關(guān)于魚類饑餓后補償生長的研究中，有相關(guān)報道的淡水養(yǎng)殖魚類有奧尼羅非魚(Oreochromisaureus×Oreochromisniloticus)[8]、尼羅羅非魚(Oreochromisniloticus)[9]、異育銀鯽(Carassiusauratusgibelio)[10]、紅鯽幼魚(red crucian carp)[11]和金頭鯛(Sparusaurata)[12]等，但是有關(guān)團頭魴(Megalobramaamblycephala)的饑餓后補償生長試驗鮮有報道，僅見喬秋實等[13]進行了饑餓再投喂對團頭魴生長、體組成及腸道消化酶活性影響的研究。有研究顯示高溫會影響團頭魴的生長和攝食率，嚴(yán)重時會引起死亡；高溫應(yīng)激會導(dǎo)致細(xì)胞發(fā)生脅迫反應(yīng)，破壞魚體抗氧化系統(tǒng)，降低免疫機能；長時間高溫更容易使魚體暴露于不利環(huán)境而感染病原體，抗病力急劇下降[14-15]。因此，本試驗將關(guān)注高溫下團頭魴是否存在饑餓后補償生長效應(yīng)。

團頭魴，又稱武昌魚，隸屬于硬骨魚綱，鯉形目，鯉科，鲌亞科，其養(yǎng)殖歷史悠久，肉質(zhì)鮮美、生長迅速，且成活率高，是中國重要的經(jīng)濟型淡水養(yǎng)殖魚類[16-17]。之前已有相關(guān)報道描述了團頭魴在饑餓狀態(tài)下血液生化指標(biāo)的變化情況[18]，因此本試驗在高溫季節(jié)條件下，通過對團頭魴幼魚生長性能、血清生化指標(biāo)、腸道消化酶及肝臟抗氧化酶活性的研究，探討?zhàn)囸I后補償攝食能否使其達到短時間內(nèi)快速生長與提高機體免疫機能的雙重效果，為團頭魴在高溫季節(jié)的科學(xué)投喂模式提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1試驗設(shè)計

試驗用團頭魴幼魚選自中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心南泉漁場，初始均重為(22.03±0.04) g。依據(jù)其他參考資料[1,19-21]，設(shè)計試驗魚的饑餓天數(shù)分別為0、5、10、15、20 d，隨后補償攝食3周，一共為5組，依次標(biāo)記為S0(對照)、S5、S10、S15、S20組，每組3個重復(fù)，每個重復(fù)放養(yǎng)試驗魚18尾，放養(yǎng)規(guī)格見表1。試驗魚在正式飼養(yǎng)前用通威公司商品飼料(蛋白質(zhì)水平32%，脂肪水平6%)馴化2周，以適應(yīng)養(yǎng)殖環(huán)境，在正式試驗開始前禁食24 h。試驗容器為盛放140 L循環(huán)水的200 L圓形塑料養(yǎng)殖桶，連續(xù)24 h充氣，溶氧(DO)濃度為5.4～6.8 mg/L，水溫為(32.98±0.36) ℃，pH為7.7±0.2，氨氮濃度保持低于0.1 mg/L。補償攝食期間每天飽食投喂通威公司商品飼料3次(08:00、12:00、16:00)，緩慢投喂，直到不再有魚攝食為止。

試驗期間，每天觀察魚游泳、攝食以及魚體的損傷情況。若發(fā)現(xiàn)有試驗魚死亡，撈出并計數(shù)稱重，解剖魚體觀察內(nèi)臟器官的病理變化情況。每天記錄飼料投喂量以及剩余量。

1.2樣品采集

養(yǎng)殖試驗結(jié)束停止投喂24 h后，對每桶試驗魚計數(shù)并稱重。每桶隨機取3尾試驗魚用MS-222進行麻醉，然后立即用注射器進行尾靜脈抽血；取得的血液樣品隨后在4 ℃、7 500 r/min的條件下離心5 min，分離得到血清，將其保存在-80 ℃條件下待測。抽血結(jié)束后，解剖魚體，取腸道和肝臟樣品，保存在-20 ℃條件下以便進一步分析。

1.3指標(biāo)測定

按下式計算增重率(weight gain rate,WGR)、特定生長率(specific growth rate,SGR)、飼料效率(feed efficiency ratio,FER)、日攝食量(daily feed intake,DFI)、肝體比(hepatosomatic index,HSI)、臟體比(viscerosomatic index,VSI)、肥滿度(condition factor,CF)、存活率(survival rate,SR)：

增重率(%)=100×(Wt-W0)/W0；特定生長率(%/d)=100×(lnWt-lnW0)/t；飼料效率=(Wt-W0)/F；日攝食量(g/d)=F/t；肝體比(%)=100×Wh/Wb；臟體比(%)=100×Wv/Wb；肥滿度(%)=100×Wb/L3；存活率(%)=100×Nt/N0。

式中：W0為魚初始均重(g)；Wt為魚終末均重(g)；t為飼喂天數(shù)(d)；F為每尾魚平均攝食飼料總量(風(fēng)干基礎(chǔ))(g)；Wh為每尾魚末肝臟重(g)；Wv為每尾魚末內(nèi)臟重(g)；Wb為每尾魚末體重(g)；L為每尾魚末體長(cm)；N0為魚初尾數(shù)；Nt為魚末尾數(shù)。

血清葡萄糖(glucose,GLU)、總蛋白(total protein,TP)、白蛋白(albumin,ALB)、甘油三酯(triglycerides,TG)、膽固醇(cholesterol,TC)水平及堿性磷酸酶(alkaline phosphatase,ALP)、谷丙轉(zhuǎn)氨酶(alanine aminotransferase,ALT)和谷草轉(zhuǎn)氨酶(aspartate transaminase,AST)活性均使用全自動生化分析儀測定，試劑盒均購自深圳邁瑞生物醫(yī)療電子股份有限公司。

將腸道和肝臟樣品分別與濃度為84%的生理鹽水按照1∶9(質(zhì)量體積比)的比例稀釋制得10%勻漿液，制得的10%勻漿液隨后在4 ℃、3 000 r/min的條件下離心10 min，并將上清液等分試樣用于腸道淀粉酶(amylase,AMS)、脂肪酶(lipase,LPS)、蛋白酶(protease,PTS)以及肝臟超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、過氧化氫酶(catalase,CAT)和谷胱甘肽過氧化物酶(glutathione peroxidase,GPX)活性的測定。腸道和肝臟樣品中酶的活性均用商業(yè)試劑盒測定，試劑盒均購自南京建成生物工程研究所。

1.4數(shù)據(jù)處理

試驗數(shù)據(jù)采用SPSS 19.0統(tǒng)計軟件中的單因素方差分析(one-way ANOVA)進行檢驗，P<0.05為差異顯著，若差異顯著時，再采用Duncan氏法進行組間多重比較，試驗結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤(mean±SE)表示。

2 結(jié) 果

2.1高溫季節(jié)饑餓后補償攝食對團頭魴幼魚生長性能的影響

高溫季節(jié)饑餓后補償攝食對團頭魴幼魚生長性能的影響見表1。各組試驗魚存活率均為100.00%。在補償攝食時間相等的情況下，隨著前期饑餓時間的增加，試驗魚的末體均重、特定生長率、增重率和飼料效率均呈先增加后降低的趨勢，且均是S10組效果最佳，該組獲得最高末體均重(55.58 g)、特定生長率(6.10%/d)、增重率(151.65%)和飼料效率(0.98)，顯著高于其他各組(P<0.05)；S10、S15組試驗魚的臟體比顯著高于S0組(P<0.05)，其他饑餓后補償攝食組與S0組無顯著差異(P>0.05)；S15組試驗魚的肝體比顯著高于S0、S5、S10組(P<0.05)，與S20組無顯著差異(P>0.05)；試驗魚的肥滿度在各組間無顯著差異(P>0.05)。

表1 高溫季節(jié)饑餓后補償攝食對團頭魴幼魚生長性能的影響

同行數(shù)據(jù)肩標(biāo)無字母或相同字母表示差異不顯著(P>0.05)，不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)。下表同。

In the same row, values with no letter or the same letter superscripts mean no significant difference (P>0.05), while with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05). The same as below.

2.2高溫季節(jié)饑餓后補償攝食對團頭魴幼魚血清生化指標(biāo)的影響

高溫季節(jié)饑餓后補償攝食對團頭魴幼魚血清生化指標(biāo)的影響見表2。在補償攝食時間相等的情況下，S5、S10組血清TG水平顯著低于除S20組外的其他組(P<0.05)；S10組血清ALP活性顯

著高于S0組(P<0.05)，與其他饑餓后補償攝食組無顯著差異(P>0.05)；血清AST在S20組表現(xiàn)出最高活性，顯著高于其他各組(P<0.05)；血清GLU、TP、ALB、TC水平及ALT活性在各組間無顯著差異(P>0.05)。

表2 高溫季節(jié)饑餓后補償攝食對團頭魴幼魚血清生化指標(biāo)的影響

2.3高溫季節(jié)饑餓后補償攝食對團頭魴幼魚腸道消化酶活性的影響

高溫季節(jié)饑餓后補償攝食對團頭魴幼魚腸道消化酶活性的影響見表3。在補償攝食時間相等的情況下，S15組腸道LPS活性最高，顯著高于其他各組(P<0.05)，其他饑餓后補償攝食組與S0組差異不顯著(P>0.05)；S20組腸道PTS活性顯著高于除S5組外的其他組(P<0.05)，其他饑餓后補償攝食組與S0組差異不顯著(P>0.05)。腸道AMS活性較穩(wěn)定，在各組間均無顯著差異(P>0.05)。

表3 高溫季節(jié)饑餓后補償攝食對團頭魴幼魚腸道消化酶活性的影響

2.4高溫季節(jié)饑餓后補償攝食對團頭魴幼魚肝臟抗氧化酶活性的影響

高溫季節(jié)饑餓后補償攝食對團頭魴幼魚肝臟抗氧化酶活性的影響見表4。在補償攝食時間相等的情況下，各饑餓后補償攝食組肝臟SOD(除S5、S20組外)和CAT活性均顯著高于S0組(P<0.05)；S20組肝臟GPX活性顯著低于其他饑餓后補償攝食組(P<0.05)。

表4 高溫季節(jié)饑餓后補償攝食對團頭魴幼魚肝臟抗氧化酶活性的影響

3 討 論

3.1高溫季節(jié)饑餓后補償攝食對團頭魴幼魚生長性能的影響

魚類的補償生長效應(yīng)按補償量來說，大致可分為4類：超補償生長、完全補償生長、部分補償生長和不補償生長[22-23]。補償生長的發(fā)生與否及效應(yīng)程度是通過比較相同時間持續(xù)攝食的對照組和補償攝食組的體重與特定生長率來決定的[24]。有研究表明高溫季節(jié)魚類攝食量少且分配于生長的能量減少，因此高溫脅迫下魚類生長會減慢[25-26]。本試驗結(jié)果表明，S10組的團頭魴幼魚在補償攝食后具有最佳生長性能且具有超補償生長效應(yīng)，其他饑餓后補償攝食組也均達到完全補償生長效應(yīng)。該結(jié)果與其他研究結(jié)果相似，例如：周期性饑餓投喂虹鱒(Salmogairdneri)3周后，其增重率比持續(xù)投喂組要高，表明該虹鱒為超補償生長[27]；吉富羅非魚(Oreochromisniloticus)在饑餓5 d恢復(fù)投喂15 d后，表現(xiàn)為完全補償生長[28]，但在饑餓10、15 d后恢復(fù)投喂同樣天數(shù)其體重明顯低于對照組，只獲得了部分補償生長。當(dāng)然，也有研究發(fā)現(xiàn)短時間(3周以內(nèi))限食無法使大西洋鱈(Gudusmorhua)發(fā)生補償性生長[29]。目前關(guān)于動物補償生長的生理機制尚無確切定論，補償攝食后饑餓魚可能是通過大量攝食，也有可能是通過低代謝消耗使用于生長的凈能增加，從而提高飼料轉(zhuǎn)化率來促進生長的[30-31]。本試驗中，S10組試驗魚日攝食量與飼料效率均很高，說明該組試驗魚在增加食欲的同時提高了飼料轉(zhuǎn)化率，從而獲得快速生長，該結(jié)論與太平洋鮭(Oncorhynchusspp.)[32]和異育銀鯽[33]的補償生長機制一致；而其他饑餓后補償攝食組僅通過提高攝食量來實現(xiàn)補償生長，類似的結(jié)果在西伯利亞鱘(Acipenserbaerii)[19]的補償生長試驗中也有觀察到。因此，魚類發(fā)生補償生長的條件、程度與機制可能與饑餓處理的時間和方式有關(guān)，也可能與物種、試驗動物大小和試驗條件有關(guān)。

3.2高溫季節(jié)饑餓后補償攝食對團頭魴幼魚血清生化指標(biāo)的影響

血清生化指標(biāo)的波動能用來評價魚體營養(yǎng)健康狀況及對環(huán)境的適應(yīng)狀況[34]，常作為反映魚體生理狀況和代謝機能的重要指標(biāo)之一。GLU是體內(nèi)多數(shù)組織的必需燃料，正常情況下，在神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)的調(diào)節(jié)下，魚體血液中GLU水平會處于動態(tài)平衡[35]，由此可見血液中GLU水平維持穩(wěn)定對魚類正常生命活動有重要作用[36-37]。本試驗中所有組之間血清GLU水平無顯著差異，說明在饑餓與補償攝食過程中，為了維持正常的生命活動，團頭魴會適應(yīng)性地調(diào)節(jié)血清GLU水平。血清TG在脂質(zhì)代謝中起重要作用[38]，本試驗中S5、S10組血清TG水平較S0組顯著降低，這表明魚體內(nèi)存在與內(nèi)源性脂質(zhì)轉(zhuǎn)運機制相關(guān)的生理活動，間接說明補償攝食后魚體大幅度動用機體脂肪來補充能量加速生長，該現(xiàn)象在黑鯛(Acanthopagrusschlegeli)幼魚[39]的試驗中也有出現(xiàn)。ALP是體內(nèi)酶的重要代謝調(diào)節(jié)劑，主要涉及轉(zhuǎn)移磷酸基團和鈣磷代謝，在吸收營養(yǎng)物質(zhì)過程中起重要作用[40]。該理論與本試驗中最高ALP活性組具有最佳生長性能的現(xiàn)象相符合。ALT和AST是動物體內(nèi)一類重要的氨基轉(zhuǎn)移酶，廣泛存在于線粒體中[41]，與體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝密切相關(guān)，S20組血清AST活性最高，說明該組試驗魚肝臟細(xì)胞可能受到損傷，膜通透性加大，導(dǎo)致組織內(nèi)大量AST滲入血液，表明饑餓時間過長可能易導(dǎo)致肝臟發(fā)生器質(zhì)性變化。

3.3高溫季節(jié)饑餓后補償攝食對團頭魴幼魚腸道消化酶活性的影響

魚類在限食或營養(yǎng)不足的情況下，必須調(diào)節(jié)自身各種酶的活性以提高體內(nèi)貯存營養(yǎng)物質(zhì)的利用效率，從而維持生命[42-43]。若饑餓時間不長，消化系統(tǒng)未發(fā)生實質(zhì)性改變，補償攝食后魚體受到感官刺激，中樞神經(jīng)系統(tǒng)對消化腺分泌發(fā)出指令[44-45]，為積極利用體內(nèi)外營養(yǎng)物質(zhì)，消化酶的分泌量會迅速增加，與正常攝食魚的分泌水平持平，甚至某些酶的分泌量還會超過正常攝食魚，原因在于饑餓魚表現(xiàn)出補償性的攝食與消化水平[46]。本試驗中饑餓后補償攝食組團頭魴腸道LPS活性增加以加快脂肪供能，該結(jié)果與之前某些學(xué)者研究得出團頭魴在饑餓階段主要利用脂肪作為能源物質(zhì)的結(jié)果[13,18]相吻合，且本試驗研究結(jié)果與胭脂魚(Myxocyprinusasiaticus)[19]和建鯉(Cyprinuscarpiovar. Jian)[47]的研究結(jié)果相似。然而，S20組的腸道LPS活性較低而PTS活性較高，可能是長時間饑餓使機體耗盡脂肪后開始動用蛋白質(zhì)作為能量物質(zhì)，因此長期饑餓且補償攝食后團頭魴蛋白質(zhì)消化能力加強。有研究報道花鱸(Lateolabraxjaponicus)在饑餓過程中就是先利用肌肉脂肪后動用蛋白質(zhì)，且恢復(fù)投喂后機體組織蛋白質(zhì)有不斷回升趨勢[48]。同樣，饑餓脅迫下黑鯛(Acanthopagrusschlegeli)也是先后依次動用體組織脂肪和蛋白質(zhì)且主要靠消耗蛋白質(zhì)來維持生命活動[39]。饑餓過程中魚動用體內(nèi)儲存物質(zhì)的類型及順序與饑餓程度和魚的大小、種類有關(guān)，且補償攝食后，魚體利用獲取的能量來恢復(fù)貯備物質(zhì)的先后順序也不盡相同。

3.4高溫饑餓后補償攝食對團頭魴幼魚肝臟抗氧化酶活性的影響

4 結(jié) 論

本試驗中，在高溫季節(jié)團頭魴幼魚饑餓10 d后補償攝食3周，可通過提高攝食量與飼料效率達到最佳補償生長效果，其抗氧化能力也有所增強。

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*Corresponding author, professor, E-mail: gexp@ffrc.cn

EffectsofCompensatoryFeedingafterStarvationonGrowthPerformance,SerumBiochemicalIndexes,IntestinalDigestiveEnzymeActivitiesandHepaticAntioxidantEnzymeActivitiesofJuvenileBluntSnoutBream(Megalobramaamblycephal)inSummer

SU Yanli1GE Xianping1*SUN Shengming2ZHU Jian3ZHANG Wuxiao1YU Han1

(1.WuxiFisheryCollegeNanjingAgriculturalUniversity,Wuxi214081,China; 2.KeyLaboratoryofFreshwaterFisheriesandGermplasmResourcesUtilization,MinistryofAgriculture,FreshwaterFisheriesResearchCenter,ChineseAcademyofFisherySciences,Wuxi214081,China; 3.FreshwaterFisheriesResearchCenter,ChineseAcademyofFisherySciences,Wuxi214081,China)

A feeding trial was conducted to investigate the effects of compensatory feeding after starvation on growth performance, serum biochemical indexes, intestinal digestive enzyme activities and hepatic antioxidant enzyme activities of juvenile blunt snout bream (Megalobramaamblycephal) in summer. Five groups were designed, they were hungering 0, 5, 10, 15, 20 days and then refeeding 3 weeks, which were marked as S0 (control), S5, S10, S15 and S20 groups, respectively. Two hundred and seventy juvenile blunt snout breams with an average body weight of (22.03±0.04) g were randomly divided into 5 groups with 3 replicates in each group and 18 fish in each replicate. The results showed as follows: 1) the final fish weight, weight gain rate, specific growth rate and feed efficiency ratio were the highest in S10 group and the daily feed intake and feed efficiency ratio in S10 group were significantly increased compared with control group (P<0.05), which indicated that the compensatory growth of juvenile blunt snout breams was accomplished through increasing feeding rate and feed efficiency ratio. 2) The levels of triglycerides in S5 and S10 groups was significantly lower than that in other groups (P<0.05); however, the activity of serum aspartate transaminase in S20 group was significantly higher than that in other groups (P<0.05), which indicated that long-term starvation may damage the liver. No significant differences were detected among the groups in serum glucose, total protein, albumin, total cholesterol contents and alanine aminotransferase activity (P>0.05). 3) After compensatory feeding, the intestinal lipase activity in S15 group was significantly higher than that in other groups (P<0.05), and the intestinal protease activity in S20 group was significantly higher than that in other groups except S5 group (P<0.05), which indicated that compensatory feeding after long-term starvation may improve protein digestive abilityinvivo. 4) The activities of hepatic superoxide dismutase (except S5 and S20 groups) and catalase in compensatory feeding groups were significantly higher than those in control group (P<0.05), and the activity of hepatic glutathione peroxidase in S20 group was significantly lower than that in other compensatory feeding groups (P<0.05), which indicated that long-term starvation may repress the recovery of antioxidant capacity. It is concluded that juvenile blunt snout bream after 10-day starvation and 3-week refeeding achieve the best compensatory growth effect in summer, the immune and antioxidant capacity also increase certainly in this experiment.[ChineseJournalofAnimalNutrition,2017,29(11)：4198-4206]

blunt snout bream (Megalobramaamblycephala); compensatory feeding after starvation; growth performance; serum biochemical indexes; digestive enzyme; antioxidant enzyme

10.3969/j.issn.1006-267x.2017.11.044

S963

A

1006-267X(2017)11-4198-09

2017-04-20

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(CARS-46)；中央級公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費專項資金(2017JBFM02)；江蘇省自然科學(xué)基金面上項目(BK20151103)；十二五國家科技支撐計劃“長江下游池塘高效生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)集成與示范”(2012BAD25B07)

蘇艷莉(1994—)，女，江蘇無錫人，碩士研究生，從事水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料研究。E-mail: 13961676002@163.com

*通信作者:戈賢平，研究員，博士生導(dǎo)師，E-mail: gexp@ffrc.cn

(責(zé)任編輯 菅景穎)