蔣 明 任 春 文 華* 吳 凡 楊長庚 劉 偉 田 娟 周夢馨

(1.中國水產(chǎn)科學(xué)研究院長江水產(chǎn)研究所，魚類營養(yǎng)與飼料研究室，武漢 430223；2.華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院，武漢 430070)

吉富羅非魚對飼料中維生素B2的需要量

蔣 明1任 春2文 華1*吳 凡1楊長庚1劉 偉1田 娟1周夢馨1

(1.中國水產(chǎn)科學(xué)研究院長江水產(chǎn)研究所，魚類營養(yǎng)與飼料研究室，武漢 430223；2.華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院，武漢 430070)

本試驗旨在確定吉富羅非魚對飼料中維生素B2的需要量。以酪蛋白、明膠和糊精等為主要飼料原料，配制維生素B2含量分別為0.4、2.6、5.4、10.8、20.4、39.7 mg/kg的6種試驗飼料，在室內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中分別投喂初始體質(zhì)量為(59.5±0.9) g的吉富羅非魚10周，每種飼料投喂3個重復(fù)，每個重復(fù)放養(yǎng)15尾吉富羅非魚。養(yǎng)殖試驗結(jié)束后測定吉富羅非魚的生長性能、肝臟維生素B2含量和部分血清生化指標(biāo)等。結(jié)果表明：吉富羅非魚的增重率隨飼料中維生素B2含量的增加先呈線性增加，在達到10.8 mg/kg后趨于穩(wěn)定，飼料效率的變化趨勢與增重率類似；10.8、20.4、39.7 mg/kg組臟體比顯著高于0.4、2.6 mg/kg組(P<0.05)；10.8、20.4、39.7 mg/kg組肝體比顯著高于0.4 mg/kg組(P<0.05)；飼料中維生素B2含量對肥滿度無顯著影響(P>0.05)。隨著飼料中維生素B2含量的增加，全魚粗脂肪含量呈先增加后降低的趨勢，5.4 mg/kg組顯著高于其他各組(P<0.05)；全魚水分含量以5.4 mg/kg組最低，顯著低于除39.7 mg/kg組外的其他各組(P<0.05)；全魚粗蛋白質(zhì)含量以39.7 mg/kg組最高，顯著高于除5.4 mg/kg組外的其他各組(P<0.05)；各組之間全魚粗灰分含量無顯著差異(P>0.05)。飼料中維生素B2含量對肌肉和肝臟水分、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪含量均沒有顯著影響(P>0.05)。肝臟中維生素B2含量隨飼料中維生素B2含量的增加而增加，在達到20.4 mg/kg后趨于穩(wěn)定；0.4 mg/kg組的血清總膽固醇、甘油三酯含量及谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶活性顯著高于其他各組(P<0.05)。折線模型分析表明，吉富羅非魚獲得最佳生長速度和最大肝臟維生素B2蓄積量時，其對飼料中維生素B2的需要量分別為10.2和19.3 mg/kg。

吉富羅非魚；維生素B2；需要量；生長

羅非魚是世界上主要養(yǎng)殖魚類品種之一，當(dāng)前關(guān)于羅非魚對飼料中維生素B2需要量的報道有藍羅非魚(Oreochromisaureus)[12]和紅羅非魚(Oreochromismossambicus×O.nilohus)[13]，分別為6.0和5.0 mg/kg。吉富羅非魚(GIFT,Oreochromisniloticus)是經(jīng)過遺傳性狀改良后的尼羅羅非魚，是我國當(dāng)前的主要羅非魚養(yǎng)殖品系之一，其生長速度相對其他品系快5%～30%[14]，其對維生素B2需要量可能與藍羅非魚和紅羅非魚不同。并且，在本實驗室關(guān)于吉富羅非魚對維生素需要量的研究中也發(fā)現(xiàn)吉富羅非魚對維生素C[15]、膽堿[16]、煙酸[17]等的需要量與其他品系的羅非魚存在一定的差異，因此有必要重新評估吉富羅非魚對維生素B2的需要量。本試驗通過考察飼料中維生素B2含量對吉富羅非魚生長性能、體成分、部分血清生化指標(biāo)及肝臟維生素B2含量等的影響，以確定吉富羅非魚對飼料中維生素B2的需要量。

1 材料與方法

1.1試驗飼料

以酪蛋白、明膠為蛋白質(zhì)源，玉米油和豆油為脂肪源，糊精為糖源的半純化飼料作為基礎(chǔ)飼料，在基礎(chǔ)飼料中分別添加0、2.5、5.0、10.0、20.0、40.0 mg/kg的維生素B2(維生素B2純度為98%，貨號為Sigma R4500)，配制6種試驗飼料，經(jīng)高效液相色譜法(檢測方法依據(jù)GB/T 14701—2002)檢測，6種試驗飼料中維生素B2含量分別為0.4、2.6、5.4、10.8、20.4、39.7 mg/kg。飼料原料(除玉米油和大豆油)經(jīng)粉碎過0.20 mm孔徑分樣篩，按表1配比混合均勻，少量的組分采用逐級擴大法混合。各干性飼料原料混勻后，加玉米油和豆油，繼續(xù)充分混合至無油性顆粒，再加約20%的水揉勻，然后用絞肉機制成粒徑為2.00 mm的條狀飼料，常溫避光用電風(fēng)扇吹干至水分<10%，破碎成長約4.0 mm的圓柱形顆粒飼料，過0.90 mm孔徑分樣篩，篩去粉末及細(xì)小顆粒飼料，將篩上飼料置于-20 ℃冰柜中冷藏備用。

表1 基礎(chǔ)飼料組成及營養(yǎng)水平(干物質(zhì)基礎(chǔ))

1)每千克維生素預(yù)混料提供One kg of vitamin premix supplied the following：VB15 g，泛酸鈣 calcium pantothenate 10 g，D-生物素D-biotin 0.6 g，VB64 g，葉酸 folic acid 1.5 g，肌醇 inositol 200 g，L-維生素C-2-磷酸鎂L-ascorbyl-2-monophosphate-Mg 60 g，煙酸 nicotinic acid 6.05 g，VA 2 000 000 IU，VD3400 000 IU，VE 50 g，VK34 g。

2)每千克礦物鹽預(yù)混料提供One kg of mineral premix supplied the following：Ca(H2PO4)2·H2O 135.8 g，Ca(CH3CHOHCOO)2·5H2O 327 g，F(xiàn)eSO4·6H2O 2.125 g，MgSO4·7H2O 137 g，NaH2PO487.2 g，NaCl 43.5 g，AlCl3·6H2O 0.15 g，KIO30.125 g，KCl 75 g，CuCl2·2H2O 0.1 g，MnSO4·H2O 0.80 g，CoCl2·6H2O 1 g，ZnSO4·7H2O 3 g。

1.2試驗魚和飼養(yǎng)管理

試驗用魚為廣西羅非魚國家級育種試驗場繁育的吉富羅非魚，試驗魚運回消毒后暫養(yǎng)2周，暫養(yǎng)期間投喂基礎(chǔ)飼料，使其適應(yīng)試驗環(huán)境及試驗飼料。正式試驗開始前，將試驗魚饑餓24 h后，挑選規(guī)格一致和體格健壯的幼魚270尾，平均初始體質(zhì)量為(59.5±0.9) g，隨機分為6組，每組設(shè)有3個重復(fù)，每個重復(fù)放養(yǎng)15尾魚，飼養(yǎng)于長江水產(chǎn)研究所室內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中。該系統(tǒng)中含18個體積為500 L的養(yǎng)殖桶(有效水體積為400 L)和水處理及增氧設(shè)施。每日11:00對過濾沙缸進行反沖洗，同時清除養(yǎng)殖桶內(nèi)糞便，每日換水量約占總體積的1/3(加注曝氣后的城市自來水)。6組試驗魚各投喂1種試驗飼料，每天分2次(09：00和16：00)投喂，每次投喂時間持續(xù)約30 min，表觀飽食投喂。養(yǎng)殖試驗持續(xù)10周，飼養(yǎng)期間水溫為27～33 ℃，pH 7.2～7.5，溶解氧濃度>5 mg/L，總氨氮濃度<0.05 mg/L。

1.3樣品采集、測定與計算

養(yǎng)殖10周后，試驗魚停食24 h，以養(yǎng)殖桶為單位稱量試驗魚的總質(zhì)量，同時計數(shù)試驗魚尾數(shù)，計算終末體質(zhì)量、增重率(weight gain rate，WGR)和成活率(survival rate，SR)；統(tǒng)計每個養(yǎng)殖桶投喂的飼料質(zhì)量，計算飼料效率(feed efficiency，F(xiàn)E)。每桶隨機取6尾魚，3尾用于測定全魚基本營養(yǎng)成分；另3尾魚測量體長和體質(zhì)量后，計算肥滿度(condition factor，CF)，之后從尾靜脈采血后進行解剖，迅速分離內(nèi)臟和肝臟，并稱其質(zhì)量，計算臟體比(viscerosomatic index，VSI)和肝體比(hepatosomatic index，HSI)；稱質(zhì)量后保留肝臟樣品，用于肝臟維生素B2含量和抗氧化酶活性的測定；同時取背部雙側(cè)肌肉用于測定其基本營養(yǎng)成分。所采血液在4 ℃靜置2 h后，3 000 r/min離心10 min，取上清液，用于部分生化指標(biāo)的檢測。肝臟、肌肉、全魚置-40 ℃冰箱中保存待測。增重率、飼料效率、成活率、肥滿度、肝體比和臟體比的計算公式與文獻[18]中所述相同。

樣品的水分含量采用105 ℃恒溫干燥失重法測定，粗蛋白質(zhì)含量采用凱氏定氮法測定，粗脂肪含量采用索氏抽提法測定，粗灰分含量采用馬福爐灼燒法測定，總能采用氧彈測熱儀(Parr-6200)測定。肝臟中維生素B2含量依據(jù)GB/T 9695.28—2008采用高效液相色譜法檢測。采用Sysmex全自動生化分析儀(Chemix-800)測定血清中甘油三酯和總膽固醇含量以及谷草轉(zhuǎn)氨酶和谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性。

1.4統(tǒng)計分析

試驗數(shù)據(jù)采用SPSS 19.0統(tǒng)計軟件中單因素方差分析(one-way ANOVA)和Duncan氏多重比較法進行差異顯著性分析，試驗結(jié)果均以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差(mean±SD)表示。P<0.05為差異顯著。采用折線(broken-line)模型確定吉富羅非魚對飼料中維生素B2的需要量[19]。

2 結(jié)果與分析

2.1飼料中維生素B2含量對吉富羅非魚生長性能、飼料效率及形體指標(biāo)的影響

10周的養(yǎng)殖試驗結(jié)束時發(fā)現(xiàn)，0.4(5尾)和2.6 mg/kg組(3尾)的試驗魚有體型短小的癥狀，未發(fā)現(xiàn)其他肉眼可見的缺乏癥。

表2顯示了投喂不同維生素B2含量飼料的吉富羅非魚的生長性能、飼料效率及形體指標(biāo)。隨著飼料中維生素B2含量的增加，吉富羅非魚的終末體質(zhì)量和增重率先呈線性增加，達到10.8 mg/kg后趨于穩(wěn)定，其中0.4 mg/kg組顯著低于其他各組(P<0.05)；飼料效率表現(xiàn)出的趨勢與增重率類似；10.8、20.4、39.7 mg/kg組臟體比顯著高于0.4、2.6 mg/kg組(P<0.05)；10.8、20.4、39.7 mg/kg組肝體比顯著高于0.4 mg/kg組(P<0.05)。各組吉富羅非魚的肥滿度無顯著差異(P>0.05)。養(yǎng)殖試驗期間無試驗魚死亡，各組成活率均為100%。采用折線模型分析飼料中維生素B2含量與吉富羅非魚的增重率的關(guān)系(圖1)，得出飼料中維生素B2含量為10.2 mg/kg時，吉富羅非魚獲得最佳生長速度。

2.2飼料中維生素B2含量對吉富羅非魚全魚、肌肉、肝臟基本營養(yǎng)成分的影響

由表3可知，隨著飼料中維生素B2含量的增加，全魚粗脂肪含量呈先增加后降低的趨勢，5.4 mg/kg組顯著高于其他各組(P<0.05)，其他組之間無顯著差異(P>0.05)；全魚水分含量以5.4 mg/kg組最低，與39.7 mg/kg組差異不顯著(P<0.05)，但顯著低于其他各組(P<0.05)；全魚粗蛋白質(zhì)含量以39.7 mg/kg組最高，與5.4 mg/kg組差異不顯著(P<0.05)，但顯著高于其他各組(P<0.05)；各組之間全魚粗灰分含量無顯著差異(P>0.05)。飼料中維生素B2含量對肌肉和肝臟水分、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪含量均沒有顯著影響(P>0.05)。

隨著飼料中維生素B2含量的增加，吉富羅非魚肝臟中維生素B2含量先呈線性增加，在達到20.4 mg/kg后趨于穩(wěn)定，其中5.4 mg/kg組顯著低于其他各組(P<0.05)，同時2.6、5.4、10.8 mg/kg組顯著低于20.4和39.7 mg/kg組(P<0.05)。采用折線模型分析飼料中維生素B2含量與吉富羅非魚肝臟中維生素B2含量的關(guān)系(圖2)，得出吉富羅非魚肝臟中維生素B2蓄積量達最大時，飼料中維生素B2的含量為19.3 mg/kg。

表2 投喂不同維生素B2含量飼料的吉富羅非魚的生長性能、飼料效率及形體指標(biāo)

同行數(shù)據(jù)肩標(biāo)相同或無小寫字母表示差異不顯著(P>0.05)，不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)。下表同。

Values in the same row with the same or no small letter superscripts mean no significant difference (P>0.05), while with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05). The same as below.

圖1 折線模型分析吉富羅非魚增重率與飼料中維生素B2含量的關(guān)系

項目Items飼料中維生素B2含量DietaryvitaminB2content/(mg/kg)0.42.65.410.820.439.7全魚Wholefish水分Moisture/%70.0±0.7b70.2±0.8b68.0±0.9a70.1±0.5b70.5±0.9b69.1±0.9ab粗蛋白質(zhì)Crudeprotein/%15.8±0.7ab15.4±0.5a15.8±0.6ab15.6±0.7a15.7±0.7a16.5±0.5b粗脂肪Crudefat/%10.4±0.8a11.2±0.8b12.3±0.4c10.1±0.8a10.1±0.3a10.2±0.7a粗灰分Ash/%2.2±0.62.1±0.52.0±0.32.1±0.42.0±0.31.9±0.3肌肉Muscle水分Moisture/%75.9±0.376.8±0.575.6±0.776.5±0.476.2±0.376.3±0.5粗蛋白質(zhì)Crudeprotein/%20.3±0.620.1±0.620.1±0.720.2±0.720.3±0.220.2±0.5粗脂肪Crudefat/%1.7±0.21.6±0.21.7±0.11.6±0.21.6±0.21.6±0.1

續(xù)表3項目Items飼料中維生素B2含量DietaryvitaminB2content/(mg/kg)0.42.65.410.820.439.7肝臟Liver水分Moisture/%67.3±1.467.8±0.568.7±1.167.1±1.368.4±0.967.8±1.2粗蛋白質(zhì)Crudeprotein/%14.0±2.513.7±1.414.4±1.213.9±2.413.7±1.314.1±2.0粗脂肪Crudefat/%8.2±1.79.4±1.88.1±1.08.3±1.28.7±1.19.5±0.5維生素B2VitaminB2/(mg/kg)0.56±0.05a0.67±0.02b0.75±0.02b0.96±0.04c1.16±0.07d1.17±0.07d

2.3飼料中維生素B2含量對吉富羅非魚部分血清生化指標(biāo)的影響

表4顯示了各組吉富羅非魚部分血清生化指標(biāo)的結(jié)果。0.4 mg/kg組的血清總膽固醇含量顯著高于其他各組(P<0.05)，5.4～39.7 mg/kg組間無顯著差異(P>0.05)；0.4 mg/kg組的血清甘油三酯含量及谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶活性顯著高于其他各組(P<0.05)，其他各組之間無顯著性差異(P>0.05)。

表4 投喂不同維生素B2含量飼料的吉富羅非魚的部分血清生化指標(biāo)

圖2 吉富羅非魚肝臟中B2含量與飼料中維生素B2含量的關(guān)系折線模型分析

3 討 論

肝臟維生素B2蓄積量常作為水產(chǎn)動物維生素B2需要量的評價指標(biāo)，以肝臟維生素B2蓄積量為評價指標(biāo)比以增重率為評價指標(biāo)所得的需要量高[3]。本試驗發(fā)現(xiàn)，隨著飼料中維生素B2含量的增加，吉富羅非魚肝臟中維生素B2含量先呈線性增加后趨于穩(wěn)定。以肝臟中維生素B2蓄積量為評價指標(biāo)，經(jīng)折線模型分析得出，吉富羅非魚對飼料中維生素B2需要量為19.3 mg/kg，其高于以增重率為評價指標(biāo)所得的10.2 mg/kg。這一結(jié)果與在虹鱒[11]和草魚[4-5]等上所得結(jié)果一致。

本試驗中，隨著飼料中維生素B2含量的增加，吉富羅非魚全魚粗脂肪含量先增加后減少，這與在草魚[4]和團頭魴[6]上所得結(jié)果相似。飼料中維生素B2不足會影響魚類神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致攝食減少[3]，進而引起體脂肪含量減少；適量的維生素B2提高了營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，從而提高了體脂肪的含量；而過多的維生素B2可能促進了脂肪的分解代謝，導(dǎo)致體脂肪含量降低。在豬的維生素B2營養(yǎng)研究中亦發(fā)現(xiàn)過量的維生素B2可降低豬胴體的脂肪含量[22]。維生素B2對全魚粗蛋白質(zhì)、粗灰分和水分含量的影響目前的報道并不一致。王菲等[6]報道飼料中維生素B2含量對團頭魴的全魚水分、粗蛋白質(zhì)和粗灰分含量均無顯著影響；王錦林[7]報道飼料中維生素B2含量對異育銀鯽的全魚水分和粗蛋白質(zhì)含量無顯著影響，而對粗灰分含量有顯著影響；姜建湖等[5]報道飼料中維生素B2含量對草魚全魚體成分均無顯著影響。本研究中飼料中維生素B2含量對全魚粗灰分含量無顯著影響，但高含量的維生素B2提高了全魚粗蛋白質(zhì)含量，其原因可能是蛋白質(zhì)沉積需要較多的維生素B2[22]。以上不同的研究者的結(jié)果不盡一致，可能是由于不同的試驗對象和試驗條件引起的。

肝體比的大小一定程度反映了魚體肝臟的健康程度，但是維生素B2對魚類肝體比的影響在不同的試驗對象中呈現(xiàn)不同的結(jié)果，如在草魚[4]和雜交條紋鱸[20]及本試驗中發(fā)現(xiàn)投喂缺乏維生素B2飼料組試驗魚的肝體比顯著低于其他添加組，而在異育銀鯽的研究中則發(fā)現(xiàn)飼料中維生素B2含量對肝體比無顯著影響[7]，也有研究表明投喂缺乏維生素B2飼料組金頭鯛(SparusaurataL.)的肝體比顯著高于其他添加組[23]。有研究者認(rèn)為這種差異可能與試驗飼料中的脂肪水平相關(guān)[7]，但目前魚類營養(yǎng)研究中還缺少飼料脂肪水平與維生素B2交互作用的報道，因此維生素B2對不同魚類肝體比的影響還有待進一步研究。

維生素B2具有抑制脂質(zhì)過氧化、降低血脂等作用，能降低血清甘油三酯、低密度蛋白膽固醇和總膽固醇等脂類的含量[24-25]。飼料中適量的維生素B2能顯著降低血清丙二醛、總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇含量，增強超氧化物歧化酶活性[26-28]。本試驗也發(fā)現(xiàn)，飼料中添加維生素B2能顯著降低吉富羅非魚血清中甘油三酯和總膽固醇含量，這也證明飼料中適量的維生素B2能促進脂肪代謝，從而減少血清中脂質(zhì)含量的論斷。已有研究表明維生素B2可保護組織免受氧化損傷[28]，并能夠降低小鼠血清谷草轉(zhuǎn)氨酶活性[29]，本試驗結(jié)果與其類似，說明維生素B2對吉富羅非魚肝臟可能亦具有保護作用。

4 結(jié) 論

① 飼料中維生素B2不足會降低吉富羅非魚的生長速度和飼料效率。

② 隨著飼料中維生素B2含量的增加，吉富羅非魚的增重率和肝臟中維生素B2含量呈先線性增加后穩(wěn)定的趨勢。以增重率和肝臟維生素B2含量為評價指標(biāo)，通過折線模型分析得出吉富羅非魚對飼料中維生素B2的需要量分別為10.2和19.3 mg/kg。

[1] BARILE M,GIANCASPERO T A,LEONE P,et al.Riboflavin transport and metabolism in humans[J].Journal of Inherited Metabolic Disease,2016,39(4):545-557.

[2] GOLBACH J L,RICKE S C,O’BRYAN C A,et al.Riboflavin in nutrition,food processing,and analysis—a review[J].Journal of Food Research,2014,3(6):23-35.

[3] NRC.Nutrient requirements of fish and shrimp[S].Washington,D.C.:National Academies Press,2011:185-219.

[4] 劉安龍.草魚幼魚對飼料中核黃素、生物素和泛酸需要量的研究[D].碩士學(xué)位論文.武漢:華中農(nóng)業(yè)大學(xué),2007.

[5] 姜建湖,陳建明,沈斌乾,等.草魚幼魚對飼料中核黃素的需要量[J].動物營養(yǎng)學(xué)報,2016,28(9):2771-2777.

[6] 王菲,李向飛,李鵬飛,等.飼料維生素B2水平對團頭魴幼魚生長性能、體組成、抗氧化功能和腸道酶活性的影響[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué),2016,45(5):319-324.

[7] 王錦林.異育銀鯽對維生素B2、維生素B6和煙酸的需求量的研究[D].碩士學(xué)位論文.武漢:中國科學(xué)院水生生物研究所,2007.

[8] 李偉.核黃素對幼建鯉生長及消化吸收功能的影響[D].碩士學(xué)位論文.雅安:四川農(nóng)業(yè)大學(xué),2008.

[9] MURAI T,ANDREWS J W.Riboflavin requirement of channel catfish fingerlings[J].The Journal of Nutrition,1978,108(9):1512-1517.

[10] SERRINI G,ZHANG Z,WILSON R P.Dietary riboflavin requirement of fingerling channel catfish (Ictaluruspunctatus)[J].Aquaculture,1996,139(3):285-290.

[11] TAKEUCHI L,TAKEUCHI T,OGINO C.Riboflavin requirements in carp and rainbow trout[J].Bulletin of the Japanese Society of Scientific Fisheries,1980,46(6):733-737.

[12] LIM C,LEAMASTER B,BROCK J A.Riboflavin requirement of fingerling red hybrid tilapia grown in seawater[J].Journal of the World Aquaculture Society,1993,24(4):451-458.

[13] SOLIMAN A K,WILSON R P.Water-soluble vitamin requirements of tilapia.2.Riboflavin requirement of blue tilapia,Oreochromisaureus[J].Aquaculture,1992,104(3/4):309-314.

[14] 強俊,楊弘,何杰,等.3種品系尼羅羅非魚生長及高密度脅迫后生理響應(yīng)變化的比較[J].中國水產(chǎn)科學(xué),2014,21(1):142-152.

[15] HUANG F,JIANG M,WEN H,et al.Dietary vitamin C requirement of genetically improved farmed Tilapia,Oreochromisniloticus[J].Aquaculture Research,2016,47(3):689-697.

[16] 邵輝,文華,劉偉,等.吉富羅非魚成魚膽堿的最適需要量[J].中國水產(chǎn)科學(xué),2013,20(5):1007-1014.

[17] JIANG M,HUANG F,WEN H,et al.Dietary niacin requirement of GIFT tilapia,Oreochromisniloticus,reared in freshwater[J].Journal of the World Aquaculture Society,2014,45(3):333-341.

[18] 蔣明,武文一,文華,等.吉富羅非魚對飼料中苯丙氨酸的需要量[J].中國水產(chǎn)科學(xué),2016,23(5):1173-1184.

[19] ROBBINS K R,SAXTON A M,SOUTHERN L L.Estimation of nutrient requirements using broken-line regression analysis[J].Journal of Animal Science,2006,84(Suppl.):E155-E165.

[21] 曹滿湖,陳清華.維生素和礦物質(zhì)對豬肉品質(zhì)的影響[J].肉類研究,2007(8):46-49.

[22] 郭福有,魏平華,張健騑.豬維生素營養(yǎng)研究進展[J].畜牧與獸醫(yī),2002,34(3):8-10.

[23] MORRIS P C,DAVIES S J,LOWE D M.Qualitative requirement for B vitamins in diets for the gilthead seabream (SparusaurataL.)[J].Animal Science,1995,61(2):419-426.

[24] 王鑫,王寶維,葛文華,等.維生素B2對5～16周齡五龍鵝屠宰性能、肌肉品質(zhì)及脂肪代謝的影響[J].動物營養(yǎng)學(xué)報,2014,26(1):98-105.

[25] 顧清,周朋輝,張靜姝,等.核黃素對高脂血癥大鼠脂質(zhì)代謝的影響[J].中國慢性病預(yù)防與控制,2015,23(1):34-36.

[26] CHEN L,FENG L,JIANG W D,et al.Dietary riboflavin deficiency decreases immunity and antioxidant capacity,and changes tight junction proteins and related signaling molecules mRNA expression in the gills of young grass carp (Ctenopharyngodonidella)[J].Fish & Shellfish Immunology,2015,45(2):307-320.

[27] TANG J,WEN Z G,GUO Z B,et al.Dietary riboflavin supplementation improve the growth performance and antioxidant status of starter white Pekin ducks fed a corn-soybean meal diets[J].Livestock Science,2014,170:131-136.

[28] ASHOORI M,SAEDISOMEOLIA A.Riboflavin (vitamin B2) and oxidative stress:a review[J].British Journal of Nutrition,2014,111(11):1985-1991.

[29] SANCHES S C,RAMALHO L N Z,MENDES-BRAZ M,et al.Riboflavin (vitamin B2) reduces hepatocellular injury following liver Ischaemia and reperfusion in mice[J].Food and Chemical Toxicology,2014,67:65-71.

*Corresponding author, professor, E-mail: wenhua.hb@163.com

DietaryVitaminB2RequirementofGeneticallyImprovedFarmedTilapia(Oreochromisniloticus)

JIANG Ming1REN Chun2WEN Hua1*WU Fan1YANG Changgeng1LIU Wei1TIAN Juan1ZHOU Mengxin1

(1.FishNutritionandFeedDivision,YangtzeRiverFisheriesResearchInstitute,ChineseAcademyofFisherySciences,Wuhan430223,China; 2.CollegeofFisheries,HuazhongAgriculturalUniversity,Wuhan430070,China)

The present study was conducted to determine the dietary vitamin B2requirement of genetically improved farmed tilapia (GIFT,Oreochromisniloticus). Six experimental diets were formulated to contain 0.4, 2.6, 5.4, 10.8, 20.4 and 39.7 mg/kg vitamin B2using casein, dextrin and gelatin as chief feed sources, respectively. Each diet was assigned to three replicates of 15 GIFT [initial body weight=(59.5±0.9) g] which were cultured in recirculating aquaculture system for 10 weeks, and the growth performance, liver vitamin B2content, some serum biochemical indices, etc. of GIFT were determined after the cultural experiment. The results showed as follows: with the increase of dietary vitamin B2content, the weight gain rate of GIFT first increased linearly and then remained nearly unchanged when dietary vitamin B2content came up to 10.8 mg/kg. The results of feed efficiency showed the similar tendency with the result of weight gain rate. Viscerosomatic index in 10.8, 20.4 and 39.7 mg/kg groups were significantly higher than that in 0.4 and 2.6 mg/kg groups (P<0.05), and the hepatosomatic index in 10.8, 20.4 and 39.7 mg/kg groups was significantly higher than that in 0.4 mg/kg group (P<0.05). No significant difference was observed in condition factor among all groups (P>0.05). With the increase of dietary vitamin B2content, the crude lipid content in whole fish was firstly increased and then decreased, and it in 5.4 mg/kg group was significantly higher than that in other groups (P<0.05). The moisture content in whole fish in 5.4 mg/kg group was the lowest, which was significantly lower than other groups except 39.7 mg/kg group (P<0.05). The crude protein content in whole fish in 39.7 mg/kg group was the highest, which was significantly higher than other groups except 5.4 mg/kg group (P<0.05). Dietary vitamin B2content had no significant effects on the content of ash in whole fish and the contents of moisture, crude protein, crude lipid in muscle and liver (P>0.05). With the increase of dietary vitamin B2content, the content of vitamin B2in liver increased linearly until came up to 20.4 mg/kg, and then hold steady. The contents of serum total cholesterol and triglyceride and the activities of serum aspartate aminotransferase and alanine aminotransferase in 0.4 mg/kg group were significantly higher than those in other groups (P<0.05). Broken-line model analysis indicates that the dietary vitamin B2requirement of GIFT is estimated to be 10.2 mg/kg for maximum growth rate, and 19.3 mg/kg for maximum vitamin B2accumulation in liver, respectively.[ChineseJournalofAnimalNutrition,2017,29(11)：3962-3969]

GIFT; vitamin B2; requirement; growth

10.3969/j.issn.1006-267x.2017.11.016

S963

A

1006-267X(2017)11-3962-08

2017-04-15

國家特色淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系(CARS-46)；2010年公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項 (201003020)

蔣 明(1979—)，男，湖北黃梅人，副研究員，博士，從事魚類營養(yǎng)與飼料研究。E-mail: jiangm.hb@163.com

*通信作者:文 華，研究員，碩士生導(dǎo)師，E-mail: wenhua.hb@163.com

(責(zé)任編輯 菅景穎)