潘春華

舊時錢莊學(xué)徒制度是培養(yǎng)錢莊業(yè)人才最主要的途徑，大多數(shù)錢莊的從業(yè)人員都出身于學(xué)徒，尤其是經(jīng)理、協(xié)理等錢莊的高層管理者，如果沒有學(xué)徒出身的行業(yè)背景，不僅很難得到同行的尊重，而且也不能獲得錢莊內(nèi)部員工的信任，甚至不能正常有序地開展錢莊日常經(jīng)營管理活動。所以，舊時錢莊學(xué)徒制度對人才培養(yǎng)及錢莊興衰有著極其重要的意義，同時也是舊時錢莊業(yè)正常延續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)所在。舊時錢莊選人、錄用、培育、考察等學(xué)徒制度，十分嚴(yán)格，猶如用鐵煉鋼，反復(fù)鍛造，其中不乏一些經(jīng)久不衰的智慧。

保舉

保舉是舊時錢莊學(xué)徒選人的主要渠道，都是通過熟人介紹而來，大多為本錢莊股東所推薦，也有個別是經(jīng)理、協(xié)理之親友子弟。保舉人對所舉薦來“應(yīng)招”的學(xué)徒生有連帶責(zé)任。錢莊對舉薦的學(xué)徒也有門檻，其要求是：年齡15 20歲，因為年齡太大就會影響學(xué)習(xí)的效果，缺少可塑性。須身高五尺，五官端正，儀態(tài)大方，口齒伶俐，家世清白，還要懂禮貌。同時，要具有相當(dāng)于舊制高等小學(xué)畢業(yè)的文化程度（在私塾念書則必須達八年以上），并且善珠算，會楷書。學(xué)徒生的較高文化素質(zhì)，可以說是舊時錢莊業(yè)中所特有的現(xiàn)象。經(jīng)理或經(jīng)理委托者對其筆試、面試合格后，即擇日進號錄用。

對于錢莊的股東來說，自己推薦的人擔(dān)任錢莊的各種職務(wù)，會增加其在錢莊內(nèi)部的影響力，增強控制錢莊的力度，從而間接地影響到錢莊的經(jīng)營管理活動。但是，無論是股東推薦或者是經(jīng)理、協(xié)理的推薦，學(xué)徒生想進入錢莊，還必須取得社會上具有一定聲譽、地位和資產(chǎn)的人士的書面擔(dān)保，即所謂“薦頭”“保頭”，并且錢莊對這種擔(dān)保進行年核，即每年年底，如果保人提出終止擔(dān)保，錢莊就會停止學(xué)徒生繼續(xù)學(xué)習(xí)的資格。學(xué)徒生在學(xué)徒期間出現(xiàn)問題，“薦頭”須承擔(dān)一定責(zé)任。

學(xué)徒生尚未進入錢莊的門，就已經(jīng)被罩在一個關(guān)聯(lián)度極高的連帶關(guān)系的“網(wǎng)絡(luò)”之中了。學(xué)徒生之所以甘愿自投羅網(wǎng)，那是因為網(wǎng)內(nèi)有比網(wǎng)外更好的前程：學(xué)徒期滿，就可以任跑外昀、錢房、銀房、外賬、內(nèi)賬，直至襄理（三掌柜）、協(xié)理（二掌柜）、經(jīng)理（大掌柜），一階一階地升上去，前、錢二途皆光明似錦。同時，舊時錢莊有一個約定俗成的規(guī)矩，就是一般錢莊在錄用學(xué)徒生中往往不錄用跳槽者和被其他錢莊開除的人。

培養(yǎng)

錢莊傳統(tǒng)的學(xué)徒生學(xué)業(yè)為期三年，學(xué)徒生每年須繳付膳食費銀洋十二元到二十四元不等。但是，如學(xué)徒生在學(xué)習(xí)期間表現(xiàn)優(yōu)秀，膳食費可以減繳，但不得減少到不足一年。同時，學(xué)徒生在學(xué)習(xí)期間可拿到一定的報酬，主要是每月“剃頭錢”小洋兩角，到農(nóng)歷年底的過年“壓歲錢”銀洋四元、“紙筆費”六元至十元不等。此外，如果學(xué)徒生外出誤餐，則每次可以領(lǐng)取誤餐費小洋一角。

一般來說，學(xué)徒生進錢莊學(xué)徒不是一件容易的事，首先要請人投門子推薦，被老板接收后還要立保薦書才能進店學(xué)徒。保薦書，有好多條規(guī)矩，概括起來是十六個字：“走、失、拐、帶，保人負(fù)責(zé)；天年時氣（生病或死亡），與店無關(guān)”，而且要交“押柜錢”。然后，選定黃道吉日舉行拜師儀式，向年長資深的錢莊職員或協(xié)理、經(jīng)理拜師，徒弟需奉上贄禮，為“紅氈毯、拜盒和香燭等物”，而在拜盒里則有“贄敬6元，席敬加1元”。紹興錢莊拜師在贄禮中不放現(xiàn)錢，僅為紅燭一對以敬財神，蓮子、白糖各一盒以敬業(yè)師用，與各地的拜師贄禮有所不同，也算是紹興錢莊學(xué)徒拜師的一個特色。究其原因，可能與師徒關(guān)系比較密切以及受禮儀思想影響有關(guān)。徒弟拜師的儀式相當(dāng)隆重，必先置禮物于堂上，然后高燒紅燭，徒弟在紅燭前向業(yè)師行跪拜禮。而且自拜師后，凡農(nóng)歷春節(jié)，徒弟應(yīng)去業(yè)師家向業(yè)師、師母拜年，要準(zhǔn)備紅燭一對，禮物四樣，如果業(yè)師家里有小孩，必須準(zhǔn)備小孩的禮物，加送水果等小孩喜愛之物。這樣的禮節(jié)，至少要堅持三年。

拜師后第二天，就開始練習(xí)從事錢莊業(yè)所必須具備的基本功。每天清晨，朝日初升，學(xué)徒生就開始練習(xí)如何甄別各種銀元成色：“朝著陽光看銀元表面的成色，敲打各種銀元，靜聽不同的聲音，從右手轉(zhuǎn)換到左手中指上，衡量銀元的輕重，練習(xí)敲打的姿勢?！贝送膺€要學(xué)習(xí)甄別銀塊和銀元寶成色的技能。為此，山西票號專門編有《銀色歌》與《平碼歌》，供學(xué)徒生背誦?！躲y色歌》曰：“天津‘化寶‘松江京，‘紋銀出在廣州城；上洋‘豆規(guī)誠別致，‘公估紋銀西安行；票色重貴‘足紋原，云南‘票錠莫忘情；‘川百錠出成都省，‘荊沙老銀沙市行；‘二四估寶屬漢武，桂梧‘化銀記分明；‘常紋通在湘潭縣，長沙‘用項銀出名；常德‘市紋銀為主，金陵‘項化是足色；粗俗不堪入目視，誠恐難記隨口誦?！薄镀酱a歌》有津行平合恒記《砝平歌》、規(guī)銀合漢《估平歌》、規(guī)銀合津行《平碼歌》等，是記各地銀色比較及換算的歌訣，都是數(shù)字，如津行平合恒記《砝平歌》：248、496、744、992、124、1488、1736、1984、2232。對于《銀色歌》與《平碼歌》，要求學(xué)徒生必須背熟記牢。

白天，學(xué)徒生還要在錢莊中各個部門實習(xí)，從最基本的錢莊的雜事做起，逐漸熟悉錢莊各個部門的運作流程與制度。白天忌打空算盤，一般是管賬先生結(jié)賬時，讓學(xué)徒生打算盤。他故意把數(shù)字念得特別快，看誰出手快，打得準(zhǔn)。數(shù)字念完后，讓各人報數(shù)，看誰打得對。打?qū)α藳]話說，兩三次都打錯了，管賬先生就把算盤一奪，趕你出去，以示懲戒。而到了晚飯以后，學(xué)徒生們則利用工余一遍遍地溫習(xí)算盤加減乘除、核對一天賬單，并用毛筆小楷抄寫信函，這是為以后做賬打好基礎(chǔ)。

同時，錢莊在學(xué)徒生學(xué)業(yè)期間還注重職業(yè)倫理培養(yǎng)教育及待人接物禮儀培養(yǎng)，即“先做人，后經(jīng)商”。要求學(xué)徒生做到“重信心，除虛偽，節(jié)情欲，敦品行，貴忠誠，鄙利己，幸辛苦，戒奢華”等。用前輩師傅誠實信用、以義制利、謙恭平和、正直忍讓、勤儉吃苦等優(yōu)秀品格言傳身教、熏陶培養(yǎng)徒弟。其中包含各種禁忌規(guī)則，大體分為兩類。語言方面：談吐須文雅，惡語臟字不能出口，禁用冷言冷語等得罪人言語及不吉利的話，如請門板，就不能說上門板，等等；行為方面：如不準(zhǔn)抽煙喝酒，不準(zhǔn)打架鬧事，不準(zhǔn)夜不歸宿，等等。嚴(yán)格規(guī)范學(xué)徒者的言行舉止，做到行有行品，立有立品，坐有坐品，吃有吃品，睡有睡品，使他們在日常生活中學(xué)會察言觀色、服從忍讓、舉止端莊，養(yǎng)成誠實守信、吃苦耐勞、不怕困難、嚴(yán)于律己的堅忍品質(zhì)。

然而，錢莊學(xué)徒生的三年學(xué)業(yè)生涯也是非常艱苦辛勞的，晨起第一件事是“搽銅油”，即將錢莊外的銅質(zhì)招牌擦得锃亮。接著，清理內(nèi)務(wù)，凡打水、燒水、掃地、鋪床疊被、伺候老板等事務(wù)，都是學(xué)徒來做，一般至少要做一年。“凡學(xué)生意之人，清晨早起在諸人以前，夜晚睡覺在諸人以后。臨事不用人喚，食在人后，做在人先。灑掃必須潔凈，勿惜翎毛以避灰塵?！卞X業(yè)流行的諺語日：“黎明即起，侍奉掌柜；五壺四把（茶壺、酒壺、水煙壺、噴壺、夜壺和笤帚、撣子、毛巾、抹布），終日伴隨；一絲不茍，謹(jǐn)小慎微；顧客上門，禮貌相待；不分童叟，不看衣服；察言觀色，唯恐得罪；精于業(yè)務(wù)，體會精髓；算盤口訣，必須熟練；有客實踐，無客默誦；學(xué)以致用，口無怨言；每歲終了，經(jīng)得考驗；最所擔(dān)心，鋪蓋之卷；一旦學(xué)成，身股入柜；已有奔頭，雙親得慰?！睂W(xué)徒期間，學(xué)徒生不允許離開錢莊，學(xué)徒期滿后方可回家探親。

錢莊業(yè)的師徒關(guān)系非常密切，有著“一日為師，終身為父”傳統(tǒng)，師生關(guān)系一經(jīng)確立，就終生不渝，不僅徒弟“視業(yè)師為嚴(yán)父，惟師之教是尊”，而且業(yè)師也“慈愛與嚴(yán)肅兼有，盡心竭力培植學(xué)生成材”。業(yè)師在受到學(xué)生尊重的同時，也負(fù)擔(dān)著對徒弟不成文的培養(yǎng)義務(wù)。不僅要盡其所能地教導(dǎo)徒弟，而且要保證徒弟能夠順利完成學(xué)業(yè)，如果業(yè)師脫離先前就職的錢莊而去其他錢莊，同時在新錢莊仍然有資格帶學(xué)生，業(yè)師就要把徒弟帶走，以免在原店受人歧視和欺凌。如若錢莊因為經(jīng)營管理不善而停業(yè)，業(yè)師不再從事錢莊行業(yè)，業(yè)師就會盡可能把徒弟介紹出去，以免學(xué)業(yè)半途而廢，但是這并非意味著脫離原來的師徒關(guān)系。同時，就算徒弟以后不再從事錢莊這個行業(yè)，或者獲得了很高的社會地位，這種師徒關(guān)系還是會一直保持下去的。如民國時期，紹興人陳儀少時曾在怡豐錢莊學(xué)業(yè)，拜經(jīng)理高尚德為師，后來陳儀東渡日本留學(xué)，放棄了繼續(xù)從事錢莊的行業(yè)，并且回國后歷任軍政要職，北伐后出任浙江省省長，但是他仍然非常尊重少時所拜的錢業(yè)的業(yè)師，曾“邀請伯俊先生（高尚德）赴杭，日派親信陪同游覽杭州名勝，備極尊敬”。

出班

學(xué)徒出班，意味著學(xué)徒生涯接近尾聲，開始進入執(zhí)掌事務(wù)的行列。要達此目標(biāo)，不僅要有良好的職業(yè)技能，還需經(jīng)過種種業(yè)務(wù)實踐和道德考驗。經(jīng)過了一段時間，被考察認(rèn)為是可造就者，會被派充錄信員，先謄各埠來函。如果被上級賞識，即讓其繕寫外發(fā)信件。再經(jīng)一段時間，才有升充幫賬的可能。幫賬半年后，遇各分莊有人員調(diào)換時，經(jīng)高級人員推薦提拔，就有機會被派往各埠分莊服務(wù)。這樣的業(yè)務(wù)鍛煉是一個錢莊學(xué)徒者出班前的必經(jīng)之路。

在學(xué)徒生各項練習(xí)考核都合格的前提下，對做事能力與道德再進行一系列考察檢驗：“如遠則易欺，遠使以觀其志；近則易狎，近使以觀其敬；煩則難理，煩使以觀其能；卒則難辦，卒間以觀其智；急則易爽，急期以觀其信；財則易貪，委財以觀其仁；危則易變，告危以觀其節(jié)；久則易情，班期二年以觀其則；雜處易淫，派往繁華地以觀其色?！睂W(xué)徒生的考察考核是多方面的，如在學(xué)習(xí)專業(yè)知識的過程中，業(yè)師會隨時考查學(xué)徒生的學(xué)習(xí)效果，對學(xué)習(xí)效果好的給予獎勵，差的給予懲罰，極差的則給予淘汰。再如，對學(xué)徒生職業(yè)道德考核，經(jīng)常會采用故意將錢落在某個地方的方法，看學(xué)徒生是撿起來上繳還是私藏。如此種種能力與道德考驗之后，才能最終確認(rèn)學(xué)徒生是否過關(guān)，也才能使學(xué)徒上升到高一級層次，從而真正結(jié)束學(xué)徒生涯。經(jīng)過三年的學(xué)習(xí)，一般情況下，學(xué)徒生就可以出師了，這時候經(jīng)理就憑著平時學(xué)徒生學(xué)習(xí)所長和錢莊業(yè)務(wù)部門的需要，“量才安排，同時評定薪給”。

當(dāng)今，雖世事變遷，滄海桑田，但千年易過，而人性不變。人才的培養(yǎng)依然需要這樣從源頭開始，這種業(yè)師帶徒雖具有一定的局限性和缺陷，但以用為本、以人施教所鍛造出來的人才，既知下情，又熟悉號事，無疑是一個全面、優(yōu)秀的行業(yè)人才。