曹清河 季志仙 李 強(qiáng) 王 欣 唐 君 趙冬蘭 周志林 張 安 戴習(xí)彬

（1江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，農(nóng)業(yè)部甘薯生物學(xué)與遺傳育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，江蘇徐州 221131；2浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物與核技術(shù)利用研究所，浙江杭州 310021）

菜用甘薯新品種薯綠1號(hào)的選育

曹清河1季志仙2李 強(qiáng)1王 欣1唐 君1趙冬蘭1周志林1張 安1戴習(xí)彬1

（1江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，農(nóng)業(yè)部甘薯生物學(xué)與遺傳育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，江蘇徐州 221131；2浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物與核技術(shù)利用研究所，浙江杭州 310021）

薯綠1號(hào)（原名徐菜薯1號(hào)）是以臺(tái)農(nóng)71為母本，以廣薯菜2號(hào)為父本，通過(guò)定向有性雜交選育而成的菜用甘薯專用新品種。株型半直立，分枝多，葉片心形，頂葉黃綠色，葉基色和莖色均為綠色。薯塊紡錘形，白皮白肉。莖尖無(wú)茸毛，燙后顏色翠綠至綠色，無(wú)苦澀味，微甜，有滑膩感，食味好。高抗莖線蟲病，抗蔓割病。在國(guó)家區(qū)域試驗(yàn)3個(gè)月時(shí)間內(nèi)每667 m2產(chǎn)量1 800 kg左右，如在保護(hù)地條件下可周年生產(chǎn)，每667 m2產(chǎn)量在5 000 kg以上。適合江蘇、山東、河南、浙江、四川、廣東、福建、海南等適宜地區(qū)作葉菜種植。

菜用甘薯；薯綠1號(hào)；選育；優(yōu)質(zhì)

菜用甘薯不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、而且還具有較高的醫(yī)療保健作用，在國(guó)際上頗受歡迎，因而國(guó)際醫(yī)學(xué)界稱之為“抗癌蔬菜”，在日本被稱之為“長(zhǎng)壽蔬菜”，在臺(tái)灣、香港地區(qū)被稱為“蔬菜皇后”，在美國(guó)則作為“太空食品”。此外，菜用甘薯莖葉生長(zhǎng)快、再生能力強(qiáng)，莖尖茸毛少、無(wú)苦澀味、口感嫩滑，耐高溫高濕，耐病蟲性強(qiáng)，是夏季伏缺菜的理想選擇之一。近年來(lái)，我國(guó)甘薯科研單位陸續(xù)選育了一批菜用甘薯專用品種（曹清河 等，2007），主要以南方大葉類型為主。然而，隨著勞動(dòng)力的短缺，適合機(jī)械化采收的專用品種還是國(guó)內(nèi)空白。江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所從2007年開始利用國(guó)內(nèi)外優(yōu)異親本進(jìn)行定向雜交，先后選育了一批優(yōu)異菜用甘薯新品系。其中薯綠1號(hào)（原名徐菜薯1號(hào)）以其食味優(yōu)，尤其是葉片小、直立性好，較為適合機(jī)械化采收，在產(chǎn)業(yè)上具有極大的推廣價(jià)值。目前，已在江蘇、浙江、安徽、河南和海南等地累計(jì)推廣示范2 450 hm2。

1 選育過(guò)程

2007年江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所以從臺(tái)灣引進(jìn)的莖尖菜用型甘薯品種臺(tái)農(nóng)71為母本，以廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育的菜用型品種廣薯菜2號(hào)為父本，通過(guò)光周期處理誘導(dǎo)開花和人工授粉，獲得680粒實(shí)生種子。2008年通過(guò)催芽播種獲F1單株653株，對(duì)F1后代單株按照國(guó)家鑒定指標(biāo)株選，編號(hào)為070437的單株入選，并進(jìn)行少量擴(kuò)繁。2009年繼續(xù)進(jìn)行跟蹤鑒定，8月初送少量薯苗到浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物與核技術(shù)利用研究所進(jìn)行異地鑒定。兩地試驗(yàn)結(jié)果顯示，材料070437表現(xiàn)腋芽生長(zhǎng)整齊一致，葉片小，直立性好，機(jī)械化采收特性良好；分枝性強(qiáng)，莖葉翠綠，食味優(yōu)，綜合表現(xiàn)突出。在徐州、杭州兩地每667 m2產(chǎn)量分別為2 010、2 320 kg，分別高于對(duì)照福薯7-6 4.5%和5.6%；食味評(píng)分分別為7.5和8.0，高于對(duì)照7.1%和14.2%。2009年冬季薯苗送到海南繁殖，2010年8月申請(qǐng)品種權(quán)保護(hù)，并定名為薯綠1號(hào)；2010～2011年參加國(guó)家菜用薯區(qū)域試驗(yàn)，2012年進(jìn)入國(guó)家菜用薯生產(chǎn)試驗(yàn)，2013年通過(guò)國(guó)家鑒定（編號(hào)：國(guó)品鑒甘薯2013015）和浙江省品種審定（編號(hào)：浙非審薯2013002），于2015年獲得新品種權(quán)（編號(hào)：CNA20100663.2）。

2 選育結(jié)果

2.1 產(chǎn)量和食味評(píng)分

2010～2011年國(guó)家菜用薯區(qū)域試驗(yàn)中，10個(gè)試點(diǎn)兩年平均每667 m2莖尖產(chǎn)量1 893.40 kg，比對(duì)照福薯7-6減產(chǎn)4.30%；但該品種的穩(wěn)定性最好，適合全國(guó)所有參試地區(qū)種植。兩年食味評(píng)分平均74.73，高于對(duì)照6.76%，兩年均位居參試品種第1（表1）。

2012年國(guó)家菜用薯生產(chǎn)試驗(yàn)中，漯河、成都和儋州3點(diǎn)每667 m2莖尖產(chǎn)量平均為1 774.54 kg，比對(duì)照福薯7-6增產(chǎn)11.25%，3點(diǎn)食味平均得分74.39，比對(duì)照高6.27%（表2）。

2.2 抗病性

經(jīng)國(guó)家甘薯抗病性鑒定指定單位福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院做的抗蔓割病鑒定，薯綠1號(hào)病情指數(shù)為34.29，達(dá)到抗病水平；對(duì)照福薯7-6病情指數(shù)為100，表現(xiàn)感病。經(jīng)江蘇徐州甘薯研究中心抗莖線蟲病鑒定，薯綠1號(hào)防效為100.00%，達(dá)到高抗水平；對(duì)照福薯7-6防效為37.66%，表現(xiàn)為感病。

表1 薯綠1號(hào)區(qū)域試驗(yàn)結(jié)果

表2 薯綠1號(hào)生產(chǎn)試驗(yàn)結(jié)果

2.3 品質(zhì)

經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心（杭州）測(cè)定，薯綠1號(hào)莖尖10 cm長(zhǎng)粗蛋白（濕基）含量為3.88%，脂肪0.2%，VC 224 mg·kg-1，粗纖維1.6%，鈣32.0 mg·kg-1，鐵806 mg·kg-1。薯塊干物質(zhì)含量32.4%，可溶性糖5.45%，總淀粉22.1%。以莖葉茸毛含量、燙后褐變度、香味、甜味和脆嫩度為品質(zhì)指標(biāo)，在國(guó)家葉菜型甘薯區(qū)域試驗(yàn)中，薯綠1號(hào)品質(zhì)居參試品種之首。

3 品種特征特性

薯綠1號(hào)植株呈半直立型，分枝多，葉片心形，頂葉黃綠色，葉基色和莖色均為綠色。薯塊紡錘形，白皮白肉，薯塊萌芽性好。頂芽采摘后，腋芽快速生長(zhǎng)，腋芽整齊度好。莖尖無(wú)茸毛，燙后顏色翠綠至綠色，無(wú)苦澀味，微甜，有滑膩感，食味好。高抗莖線蟲病，抗蔓割病。在國(guó)家區(qū)域試驗(yàn)3個(gè)月時(shí)間內(nèi)每667 m2產(chǎn)量1 800 kg左右，如在保護(hù)地條件下可周年生產(chǎn)，每667 m2產(chǎn)量在5 000 kg以上。適合江蘇、山東、河南、浙江、四川、廣東、福建、海南等地區(qū)作葉菜種植，尤其適合保護(hù)地栽培。

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

薯綠1號(hào)是以收獲地上部10～15 cm長(zhǎng)的嫩芽為目標(biāo)，屬于蔬菜專用型甘薯品種，要達(dá)到薯芽粗壯、多且嫩、采收季節(jié)長(zhǎng)，在栽種方法上與傳統(tǒng)甘薯有較大區(qū)別。選擇肥力較好、排灌方便、土層深厚、疏松通氣、富含有機(jī)質(zhì)的土壤，平地栽培。土壤整理成畦狀，畦面寬100 cm，溝深30 cm。選用莖蔓粗壯、老嫩適度、節(jié)間較短、葉片肥厚、無(wú)氣生根、無(wú)病蟲害、帶心葉的頂端苗，一般每667 m2扦插10 000～12 000株為宜，以有機(jī)肥作基肥。成活后苗高25～30 cm時(shí)進(jìn)行摘心。生長(zhǎng)最適溫度為18～38 ℃，在此范圍內(nèi)溫度越高其生長(zhǎng)越快。每天早晚噴水1～2次，保持土壤濕度80%～90%，以滿足莖葉生長(zhǎng)對(duì)水分的要求。適時(shí)采摘，一般7～10 d（天）采收1次，應(yīng)盡量縮短和簡(jiǎn)化產(chǎn)品運(yùn)輸流通時(shí)間和環(huán)節(jié)。采摘完葉片的長(zhǎng)蔓應(yīng)及時(shí)修剪，保留20 cm以內(nèi)的分枝，以保證養(yǎng)分充足供應(yīng)，促進(jìn)植株分枝及新葉生長(zhǎng)。注意病蟲害防治，菜用甘薯莖葉比較脆嫩，易遭受斜紋夜蛾、蚜蟲、菜青蟲等食葉性害蟲危害，生產(chǎn)上可用高效、低毒、低殘留的生物殺蟲劑（如苦樹藤素、甲維鹽等）進(jìn)行生物防治，避免使用化學(xué)農(nóng)藥，有條件的地方可采用防蟲網(wǎng)結(jié)合吸蟲機(jī)進(jìn)行防蟲，保證產(chǎn)品盡量達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)和要求。

曹清河，劉義峰，李強(qiáng)，張安，楊光峰，馬代夫．2007．菜用甘薯國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀及展望．中國(guó)蔬菜，（10）：41-43．

A New Vegetable-used Sweet-potato Variety — ‘Shulyu No.1’

CAO Qing-he1，JI Zhi-xian2，LI Qiang1，WANG Xin1，TANG Jun1，ZHAO Dong-lan1，ZHOU Zhi-lin1，ZHANG An1，DAI Xi-bin1

（1Xuzhou Institute of Agricultural Sciences，Xuhuai Region of Jiangsu Province，Key Laboratory of Biology and Genetic Improvement of Sweet-potato，Ministry of Agriculture，Xuzhou 221131，Jiangsu，China；2Institute of Crops and Nuclear Technology Utilization，Zhejiang Academy of Agricultural Sciences，Hangzhou 310021，Zhejiang，China）

‘Shulyu No.1’is a new vegetable-used sweet-potato variety，developed by crossing ‘Tainong 71’as female parent and‘Guangshucai No.2’as male parent with a controlled hybrid method．Its plant type is semi-erect with multiple branches and heart-shaped leaves．The top leaf is green-yellow in color，and leaf base and vein are both green in color．Its root is of long elliptic shape with white skin and flesh．There is no fuzzes on its stem tip．The color is turning from bluish green to green after being boiled．It tastes a little sweet without bitter flavor，and with soapy feeling．It has good tastes．This variety is highly resistant to stem nematode，resistant to Fusarium wilt．Within the 3 months under the trial conditions in national breeding program，it yields about 27 t· hm-2．It can produce all year round under protected field condition．And the yield is above 75 t· hm-2．It is suitable for cultivation in Jiangsu，Shandong，Henan，Zhejiang，Sichuan，Guangdong，F(xiàn)ujian and Hainan Provinces as leaf-vegetable．

Vegetable-used sweet-potato；‘Shulyu No.1’；Selective breeding；Excellent quality

曹清河，男，博士，研究員，專業(yè)方向：甘薯種質(zhì)創(chuàng)新與菜用甘薯新品種選育，電話：0516-82028165，E-mail：caoqinghe@jaas.ac.cn

2016-09-27；接受日期：2016-12-14

國(guó)家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目（CARS 11-B-02），江蘇省自然科學(xué)基金項(xiàng)目（BK20141144），江蘇省科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目（BE2014311），江蘇省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目（BE2016394），徐州市推動(dòng)科技創(chuàng)新專項(xiàng)（kc16NG058）