張彥粉 李娜 王旭紅

摘 要：《印刷材料適性與檢測(cè)》是高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院印刷媒體技術(shù)專業(yè)的專業(yè)課之一，大多學(xué)生就業(yè)后從事印刷相關(guān)工作崗位所需要掌握的基礎(chǔ)技能之一。由于目前課程偏重理論，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣低，所以文章分別從對(duì)企業(yè)的調(diào)研和對(duì)在校學(xué)生的調(diào)研分析，闡述了以工作過(guò)程為導(dǎo)向的教學(xué)改革在《印刷材料適性與檢測(cè)》的學(xué)習(xí)中是非常有必要的。

關(guān)鍵詞：《印刷材料性與檢測(cè)》；工作過(guò)程；調(diào)查研究

中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：2096-000X（2017）12-0101-03

Abstract： 《Printing Material、Printability and detection》is one of the major courses of printing media technology in Career Technical College， and one of the basic skills that most students need to master in the further printing jobs。Because the current courses always emphasis on theory and lost students' interests， this paper conducts a research on the enterprise and the students， expounds that a teaching reform based on working process is very necessary in learning of 《Printing Material 、 Printability and detection》

Keywords： "Printing Material； Printability and detection"； working process； investigation

《印刷材料適性與檢測(cè)》是高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院印刷媒體技術(shù)專業(yè)的專業(yè)課之一，大多學(xué)生就業(yè)后從事印刷相關(guān)工作崗位所需要掌握的基礎(chǔ)技能之一。因此，本課程在印刷媒體技術(shù)專業(yè)中有著相當(dāng)重要的地位，通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，讓印刷專業(yè)的學(xué)生了解、掌握和明白印刷生產(chǎn)工藝中各種材料的生產(chǎn)過(guò)程、材料的物理化學(xué)性能、檢測(cè)方法、印刷適應(yīng)性能等。針對(duì)當(dāng)前印刷行業(yè)發(fā)展迅速的特點(diǎn)，在課程中力爭(zhēng)做到多而全、理論與實(shí)際相聯(lián)系，由淺入深地介紹未來(lái)工作可能應(yīng)用到的各種印刷材料，使課程既有理論的高度，又能與生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用掛鉤。但是傳統(tǒng)的《印刷材料適性與檢測(cè)》課程教學(xué)內(nèi)容偏重教材，忽視企業(yè)的工作崗位，教學(xué)方式只偏重理論知識(shí)的教授，忽視學(xué)生實(shí)操能力和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。因此為以實(shí)施工作過(guò)程為導(dǎo)向的教學(xué)改革，本文從研究國(guó)內(nèi)外基于工作過(guò)程理論相關(guān)文獻(xiàn)著手，然后在學(xué)生、企業(yè)員工中通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷，深度座談、深入企業(yè)實(shí)踐等方式進(jìn)行調(diào)研，并進(jìn)行分析。

一、調(diào)查研究的背景

學(xué)校教育是我國(guó)的職業(yè)教育的主要形式。而中國(guó)的職業(yè)教育最初從中學(xué)教育和高等教育相結(jié)合的模式發(fā)展而來(lái)，課程基本采用學(xué)科式模式，這種課程模式重視知識(shí)和文化基礎(chǔ)的傳授，但忽略了學(xué)生對(duì)知識(shí)應(yīng)用能力和社會(huì)能力的培養(yǎng)，造成理論與實(shí)踐的脫節(jié)，學(xué)生到實(shí)際工作崗位后，不知所措，無(wú)法將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際崗位中，只有經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的企業(yè)崗位培訓(xùn)后才能正式上崗，這使得學(xué)生產(chǎn)生了很大的挫敗感，而且也有了大學(xué)“無(wú)用論”的說(shuō)法。20世紀(jì)80年代德國(guó)提出的“基于工作過(guò)程”的課程設(shè)計(jì)方法是以工作過(guò)程為導(dǎo)向來(lái)設(shè)計(jì)課程，這種方法是在職業(yè)工作調(diào)查的基礎(chǔ)上，將職業(yè)工作通過(guò)基于工作過(guò)程的課程開(kāi)發(fā)方法轉(zhuǎn)化成對(duì)應(yīng)的課程，一個(gè)專業(yè)所有課程內(nèi)容就是一個(gè)職業(yè)的工作內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)將學(xué)生在校的學(xué)習(xí)與未來(lái)職業(yè)工作的直接對(duì)接，是真正教學(xué)生“如何工作”的教育。近年來(lái)我國(guó)教育部正在在全國(guó)職業(yè)院校內(nèi)大力推廣這種課程理念。

二、課程對(duì)應(yīng)的企業(yè)崗位的現(xiàn)狀

《印刷材料適性與檢測(cè)》對(duì)應(yīng)的企業(yè)崗位是質(zhì)檢中心或是檢測(cè)中心。在《印刷材料適性與檢測(cè)》課程設(shè)計(jì)的調(diào)查問(wèn)卷中，面向廣東?。ㄖ饕菛|莞市）的知名印刷企業(yè)，共發(fā)出37份調(diào)查問(wèn)卷，收到30份回卷。在這30份回卷中，課題組成員對(duì)主要問(wèn)題進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)概括，見(jiàn)表1。

從《印刷材料適性與檢測(cè)》課程設(shè)計(jì)的調(diào)查問(wèn)卷統(tǒng)計(jì)表中可以看出，本次調(diào)查所涉及的印刷產(chǎn)品主要有書(shū)刊、包裝盒、煙包等，這與東莞印刷行業(yè)的情況大致相同，與東莞職業(yè)技術(shù)學(xué)院印刷專業(yè)的服務(wù)定位吻合。從表中可以看出，絕大多數(shù)的印刷企業(yè)都認(rèn)為印刷材料對(duì)印品質(zhì)量的影響非常重要，企業(yè)員工非常有必要具有紙張油墨性能檢測(cè)設(shè)備相關(guān)知識(shí)，但是對(duì)于大多數(shù)企業(yè)，員工具有的紙張油墨性能檢測(cè)相關(guān)知識(shí)相當(dāng)少。在走訪印刷企業(yè)調(diào)研時(shí)，有部分企業(yè)由于企業(yè)員工沒(méi)有紙張油墨檢測(cè)的相關(guān)知識(shí)，無(wú)法提前判斷紙張、油墨是否適合于印刷，每次都是印刷產(chǎn)品的時(shí)候，出現(xiàn)印刷故障后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，不僅影響生產(chǎn)效率，而且也增加了企業(yè)的成本。深圳的一家知名印刷企業(yè)有這樣一個(gè)案例：印品印好后給客戶交貨時(shí)，才發(fā)現(xiàn)油墨顏色發(fā)生了改變，客戶不僅要求退貨，更要求賠償損失。而發(fā)生這一故障的原因，正是因?yàn)橛捎谄髽I(yè)員工不懂印刷材料的檢測(cè)，所以沒(méi)有提前測(cè)試油墨的穩(wěn)定性，導(dǎo)致了企業(yè)的嚴(yán)重?fù)p失。所以現(xiàn)在印刷企業(yè)認(rèn)為員工具有印刷材料檢測(cè)的知識(shí)非常重要。

《印刷材料適性與檢測(cè)》對(duì)應(yīng)的企業(yè)崗位是印品質(zhì)檢中心或是檢測(cè)中心。在調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)這個(gè)工作崗位對(duì)高職應(yīng)屆生的要求，主要是會(huì)操作檢測(cè)設(shè)備，更強(qiáng)調(diào)具有一定的職業(yè)素養(yǎng)。印刷材料檢測(cè)設(shè)備精密性高，需要操作者認(rèn)真仔細(xì)，并要對(duì)設(shè)備愛(ài)護(hù)有加，而且在操作時(shí)要嚴(yán)格按照設(shè)備的操作流程；另外，檢測(cè)時(shí)，待檢產(chǎn)品、已檢產(chǎn)品、廢品等的處理也非常重要。這些職業(yè)素養(yǎng)，在傳統(tǒng)的教學(xué)中，很少去注意到，但是這確是企業(yè)真正需要的。在“企業(yè)認(rèn)為高職學(xué)校應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)學(xué)生哪方面的培養(yǎng)”這一問(wèn)題中，大部分企業(yè)也提到了職業(yè)素養(yǎng)這一方面，除了職業(yè)素養(yǎng)，企業(yè)認(rèn)為高職學(xué)生還需要注重實(shí)操訓(xùn)練和職業(yè)興趣，而對(duì)理論知識(shí)，很少企業(yè)提到。但是在傳統(tǒng)的教學(xué)中，更多的是理論知識(shí)的教學(xué)，更沒(méi)有注重職業(yè)興趣的培養(yǎng)，所以學(xué)生進(jìn)入企業(yè)后，流動(dòng)性大，很多人在印刷行業(yè)工作不到一年的時(shí)間，就不再?gòu)氖掠∷ⅰ?/p>

以上問(wèn)題是從調(diào)查表中以及課題組成員在與企業(yè)相關(guān)人員的座談會(huì)中了解到的，產(chǎn)生這些問(wèn)題的原因是：《印刷材料適性與檢測(cè)》的教學(xué)沒(méi)有與企業(yè)的實(shí)際需要相結(jié)合，沒(méi)有以工作過(guò)程為向?qū)А?/p>

三、《印刷材料適性與檢測(cè)》課程的教學(xué)現(xiàn)狀

東莞職業(yè)技術(shù)學(xué)院《印刷材料適性與檢測(cè)》課程是印刷媒體技術(shù)專業(yè)的核心課程之一。它的教學(xué)目的和任務(wù)是通過(guò)本課程的教學(xué)，使學(xué)生掌握在印刷工業(yè)中所用的各種印刷材料的相關(guān)知識(shí)，為后續(xù)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)，并為學(xué)生畢業(yè)后適應(yīng)本崗位工作打下良好的專業(yè)技能基礎(chǔ)。同時(shí)通過(guò)本課的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生良好的工作精神和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，加強(qiáng)學(xué)生的道德素質(zhì)教育和職業(yè)道德觀念。在課題提出前，課題組成員就14級(jí)及15級(jí)部分學(xué)生做了《印刷材料適性與檢測(cè)》課程調(diào)查問(wèn)卷，發(fā)出問(wèn)卷共計(jì)68份，回收問(wèn)卷60份，在這60份回卷中，課題組成員對(duì)主要問(wèn)題進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)概括，見(jiàn)表2。

從《印刷材料適性與檢測(cè)》課程調(diào)查問(wèn)卷統(tǒng)計(jì)表中可以看出，大部分學(xué)生很重視《印刷材料適性與檢測(cè)》課程的學(xué)習(xí)，同時(shí)，他們也認(rèn)為現(xiàn)在的教學(xué)存在問(wèn)題。

通過(guò)大量的課堂觀察以及調(diào)查問(wèn)卷發(fā)現(xiàn)《印刷材料適性與檢測(cè)》課程教學(xué)存在如下問(wèn)題：1.教學(xué)內(nèi)容確定與印刷材料檢測(cè)工作實(shí)際情況有偏差。2.在教學(xué)方法和手段上，很多教師多采用傳統(tǒng)的講授式、滿堂灌的教學(xué)方法組織課堂教學(xué)。有的教師偶爾穿插情景教學(xué)法也只是機(jī)械地讓學(xué)生把書(shū)上的答案讀一下，這種填鴨式的教學(xué)模式下，課堂上以教師的表現(xiàn)為主，學(xué)生被動(dòng)接受，學(xué)習(xí)興趣不高，甚至產(chǎn)生學(xué)習(xí)情緒。3.對(duì)于傳統(tǒng)的閉卷考試，有相當(dāng)多的學(xué)生認(rèn)為考前拼命的復(fù)習(xí)背誦，對(duì)知識(shí)并沒(méi)有理解而是依靠生硬的記憶。當(dāng)把試卷交給監(jiān)考老師的瞬間已經(jīng)把考試的內(nèi)容忘記得差不多，這種完全是應(yīng)試教育。4.能力培養(yǎng)單一。傳統(tǒng)課堂中教師只注重培養(yǎng)學(xué)生單一的知識(shí)。但是印刷材料檢測(cè)工作不僅需要學(xué)生有專業(yè)知識(shí)，更需要學(xué)生有較強(qiáng)的社會(huì)能力和學(xué)習(xí)能力，才能勝任復(fù)雜性、獨(dú)立性較強(qiáng)的工作。

四、結(jié)束語(yǔ)

基于以上需求，設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)基于工作過(guò)程的《印刷材料適性與檢測(cè)》課程，根據(jù)課程的教學(xué)任務(wù)及專業(yè)崗位能力要求，確立基于工作過(guò)程的課程教學(xué)體系，以項(xiàng)目為導(dǎo)向，研發(fā)基本工作過(guò)程的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法，強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)技能訓(xùn)練，對(duì)學(xué)生就業(yè)能力的提高具有積極作用。

參考文獻(xiàn)

[1]李娜.基于工作過(guò)程的《商務(wù)英語(yǔ)翻譯》課程開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)[J].長(zhǎng)江大學(xué)學(xué)報(bào)（社科版），2014（1）：170-173.

[2]劉康明，王艷杰.基于工作過(guò)程系統(tǒng)化的《大學(xué)計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)》課程開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)[J].電腦知識(shí)與技術(shù)，2014（4）：780-782.

[3]嚴(yán)美芳，王曉紅，許旭萍，等.《印刷材料與適性》課程建設(shè)探討[J].出版與印刷，2014（2）.

[4]劉云.高職教育職業(yè)技術(shù)領(lǐng)域與崗位工作背景下的國(guó)際貿(mào)易課程優(yōu)化[J].教育教學(xué)論壇，2015（24）.

[5]趙志強(qiáng).關(guān)于“印刷原理”課程和“印刷工藝”課程建設(shè)的探討[J].北京印刷學(xué)院學(xué)報(bào)，2009（2）.

[6]肖翰，吳維.室內(nèi)設(shè)計(jì)專業(yè)怎樣“基于工作過(guò)程”進(jìn)行課程設(shè)計(jì)方法研究[J].藝術(shù)時(shí)尚（下旬刊），2013（9）.

[7]郭劍聰.淺談以工作過(guò)程為導(dǎo)向的中職《網(wǎng)絡(luò)搭建與維護(hù)》課程建設(shè)[J].電子制作，2014（16）.