摘 要 在非正式學(xué)習(xí)的情境中，倡導(dǎo)生活科普理念，通過科學(xué)對(duì)話的方式，普及科學(xué)方法、啟迪科學(xué)智慧。對(duì)于少年兒童來說，以這種方式來獲得科學(xué)知識(shí)、培育科學(xué)情感是最自然、最直接、最真切，也是最深刻的。對(duì)話式科學(xué)教育可以從發(fā)現(xiàn)生活中的科學(xué)細(xì)節(jié)、把握旅途中的科學(xué)點(diǎn)滴、提煉故事中的科學(xué)內(nèi)涵、培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中的科學(xué)素養(yǎng)等方面適時(shí)地開展。

關(guān)鍵詞 生活科普 科學(xué)教育 親子對(duì)話

0 引言

任何有效的學(xué)習(xí)都不能脫離情境而發(fā)生，情境是學(xué)習(xí)中重要而有意義的部分。學(xué)習(xí)情境可以發(fā)生在課堂中，也可以發(fā)生在學(xué)校教育之外，如生活、工作、場(chǎng)館（博物館、動(dòng)物園、植物園等）、社區(qū)、家庭等環(huán)境中，學(xué)習(xí)者在自然狀態(tài)下，通過非教學(xué)性質(zhì)的社會(huì)交往來傳遞和滲透知識(shí)，由學(xué)習(xí)者自我發(fā)起、自我調(diào)控、自我負(fù)責(zé)的學(xué)習(xí)方式，我們稱之為“非正式學(xué)習(xí)”。[1]一直以來，筆者致力于倡導(dǎo)“生活科普”的理念，即通過“觀生活中的現(xiàn)象，用生活中的材料，探生活中的科學(xué)，在實(shí)驗(yàn)室之外做實(shí)驗(yàn)”的方法來普及科學(xué)。[2]對(duì)于少年兒童在生活情境中利用生活資源探索自然世界來說，以這種途徑來獲得科學(xué)知識(shí)、培育科學(xué)情感是最自然、最直接、最真切，也是最深刻的。

下面將通過幾個(gè)案例，解析如何借助生活科普，在非正式學(xué)習(xí)環(huán)境下進(jìn)行對(duì)話式科學(xué)教育活動(dòng)的實(shí)踐與反思。

1 發(fā)現(xiàn)生活中的科學(xué)細(xì)節(jié)

1.1 案例：不會(huì)燃燒的紙[3]

一天，我和六歲女兒安安去了一家韓國燒烤店，吃小家伙最喜歡的烤肉。這里的燒烤方式很特別：服務(wù)生先將一張A4大小的紙放在平底鍋中，然后依次放上肉片、蔬菜等食材進(jìn)行翻烤。問服務(wù)生為什么要放紙？回答是為了吸肉上的油。但我認(rèn)為恐怕不止于此，還可以通過更換紙張而避免食材與鍋底直接接觸，在加熱的過程中不至于粘鍋。咦！這不正是生活中的科學(xué)細(xì)節(jié)嗎？那就來考一考安安吧。

“安安，烤鍋中為什么要放張紙呢？”

“剛才服務(wù)員說了，是為了吸去肉中的油。”

“那蔬菜放進(jìn)去烤，也是為了吸油嗎？”

“都是！”

“你看下面的火多旺??！紙放在鍋里不怕燒起來嗎？”

對(duì)于上述問題，小家伙已經(jīng)無心應(yīng)答，顯然她的心思全在吃肉上，沒興趣進(jìn)一步探索。不急，先讓她吃會(huì)兒。于是，我便不再往鍋里添食物了，而是和她一起狼吞虎咽起來，等吃個(gè)半飽再說。

“怎么不往鍋里加?xùn)|西?。俊?/p>

“安安吃得太猛了，休息一下吧。看看鍋里的紙有什么變化？”

這時(shí)她的注意力總算集中到紙上了，“爸爸！紙要烤焦了，快讓哥哥（服務(wù)生）來給我們換張紙呀！”換好之后，我又往鍋里夾了些肉和蔬菜，趁熱打鐵繼續(xù)問。

“安安，現(xiàn)在你再看看紙有沒有烤焦？”

“沒有?！?/p>

“那就再觀察一會(huì)！”

“還是沒有焦！”

“為什么呢？”

小家伙若有所思，“因?yàn)榧埳嫌胁司筒粫?huì)烤焦，沒有菜了就會(huì)烤焦?！薄皾M分！”她已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了其中的因果關(guān)系。對(duì)于孩子來說，這樣的回答應(yīng)該相當(dāng)讓人滿意了。接下來，就可以簡(jiǎn)單地解釋一下深層次的原因：因?yàn)闊緯r(shí)，鍋底將熱量傳遞給紙張，紙張又把熱量快速地傳遞給食物，這使得紙張無法達(dá)到燃燒所需要的溫度（即燃點(diǎn)），所以它不容易烤焦。對(duì)這樣的解釋，或許現(xiàn)在她仍然似懂非懂，但并不要緊，因?yàn)榻窈笏€會(huì)在課堂上系統(tǒng)學(xué)習(xí)。而今天的收獲是：她能發(fā)現(xiàn)問題并找出原因，這就是適合兒童年齡的科學(xué)探索。

1.2 案例反思

愛因斯坦說過：提出一個(gè)問題往往比解決一個(gè)問題更重要。因?yàn)榻鉀Q問題也許僅僅是一個(gè)數(shù)學(xué)上或?qū)嶒?yàn)上的技能而已，而提出新的問題、新的可能性，從新的角度看舊的問題，卻需要?jiǎng)?chuàng)造性的想象力，并且標(biāo)志著科學(xué)的真正進(jìn)步。作為教師或家長，首先自己要有一顆好奇心，能隨時(shí)捕捉生活中、自然中的科學(xué)現(xiàn)象，善于為孩子設(shè)置科學(xué)問題，并適當(dāng)?shù)靥岢鼋鉀Q問題的方法。當(dāng)引導(dǎo)孩子觀察、思考時(shí)，可以根據(jù)他們提出的問題，順勢(shì)而導(dǎo)；也可以事先預(yù)設(shè)問題，因勢(shì)而導(dǎo)，逐步內(nèi)化為孩子自己的問題。對(duì)于少年兒童來說，關(guān)鍵是要有問題意識(shí)，才能進(jìn)一步探索發(fā)現(xiàn)，而對(duì)于科學(xué)現(xiàn)象的解釋，點(diǎn)到為止即可。因?yàn)楸澈蟮目茖W(xué)原理，他們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)階段中還會(huì)觸及。給他們一個(gè)問題的環(huán)境、一個(gè)探索的過程，學(xué)會(huì)觀察、學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)、學(xué)會(huì)辨別才是最重要的。生活中處處有科學(xué)——種子發(fā)芽、葉子變色、水面結(jié)冰、氣球上天……只要你用心，這些日?，F(xiàn)象都可以成為科學(xué)教育的素材，成為孩子們的問題源泉。

2 把握旅途中的科學(xué)點(diǎn)滴

2.1 案例：這里的植物真奇怪[3]

我和安安沿著山間公路一路走來，發(fā)現(xiàn)兩旁的樹木越發(fā)粗大，常有小松鼠上躥下跳，不時(shí)可以聽到各種鳥兒的鳴叫。我們有些累了，便在路邊停下稍事休息。安安指著山坳間一片茂密的柳杉林，喃喃自語：“這里的樹木好奇怪啊，怎么葉子都長在樹頂上，像戴了個(gè)大帽子?！甭犃怂脑挘彝蝗混`光一閃：這不正是一個(gè)活生生的科普材料嗎？

“安安，你看到的那些樹，叫做柳杉。你知道為什么它們都長得很高，而且葉子長在樹的頂部嗎？”

小家伙若有所思，“不清楚，可能它們?nèi)鄙贍I養(yǎng)吧?！?/p>

“這些樹長在山坳中，又長得那么密，樹的中間和下面被照射到的陽光多不多啊？”

“不多?！?/p>

“葉子的生長除了需要營養(yǎng)，還需要什么呢？”

“陽光！噢，我明白了：因?yàn)殚L得很密的樹林，只有樹頂?shù)年柟獬渥?，所以葉子都長在樹的上面?！?/p>

“沒錯(cuò)，這些樹長得瘦瘦高高，有利于它們?cè)陧敳揩@得更多的陽光，所以你會(huì)看到在樹的頂部葉子非常密集?！?/p>

走著走著，前面的道路開闊起來，沿公路的一側(cè)也生長著一排柳杉，樹與樹之間的距離卻很大。我問安安，“路邊的這些樹，你認(rèn)識(shí)嗎？”

小家伙看了看，搖搖頭。我說道：“這些樹和你剛才看到的樹，是同一種樹，都是柳杉。你說說它們之間有什么不一樣？”

安安觀察著眼前的柳杉，頓時(shí)驚呼起來：“這些樹，葉子不光長在頂部，樹的中間也有很多葉子?！睕]等我問，她自己解釋道：“這是因?yàn)?，這里的樹長得不那么密，每棵樹都容易被陽光照到，所以在樹的中間也會(huì)長出很多葉子。”

在我們返程的途中，又遇到一些長在山坡上的柳杉。這時(shí)不用我指點(diǎn)，安安已經(jīng)知道：那幾棵柳杉之所以像迎客松一樣，枝條、葉子都偏向一側(cè)生長，是因?yàn)榱伎拷狡碌囊粋?cè)光照少，而向光的一側(cè)光照則多。

2.2 案例反思

在這次登山途中，我和安安有了很多新奇的意外發(fā)現(xiàn)，感受到大自然中的無窮奧妙。枯燥的學(xué)習(xí)會(huì)令人厭倦，但如果能換種方式，在好奇驅(qū)動(dòng)中、在興趣中學(xué)習(xí)，那么就會(huì)輕松許多。讀萬卷書，行萬里路，始終是增長知識(shí)、提高修養(yǎng)的途徑和目標(biāo)。因此，帶著孩子出去旅游開闊眼界，往往是家長們樂此不疲的事情。但很多時(shí)候，帶孩子旅游可能僅僅是“到此一游”，如此這般，即便行萬里路也只是個(gè)“郵差”。因此，家長要事先做很多功課，大致了解當(dāng)?shù)氐娜宋牡乩?、風(fēng)土人情，最好能和子女一起制定任務(wù)單或者“尋寶圖”。利用旅游資源，完成一次科學(xué)與人文的探秘之旅，從而增加孩子們的旅游收獲，真正提高旅游的質(zhì)量。

3 提煉故事中的科學(xué)內(nèi)涵

3.1 案例：《小青蛙與小水珠》[3]

“爸爸，你現(xiàn)在怎么不和我講故事了。”安安似乎在回憶小時(shí)候：每天晚上，一個(gè)小女孩依偎在爸爸媽媽的懷里，你一句我一句地讀著書上的文字，冒出各種各樣有趣的話題，在討論、分享中，我們度過了一段段親情融融的閱讀時(shí)光……

“因?yàn)榘舶惨呀?jīng)長大了，能夠自己看書上的故事了”，我有些牽強(qiáng)地答道，其實(shí)內(nèi)心深處也發(fā)出一絲慚愧：那么有意義的事情卻出于種種原因未能堅(jiān)持下來。那時(shí)，每到晚上，安安就鬧著不愿睡覺，非得讓我講故事給她聽。這似乎已經(jīng)成為一種習(xí)慣，不聽故事就睡不著。

“我覺得爸爸從前給我講的《小青蛙和小水珠》很有趣?！闭f話間，安安開始起復(fù)述那段故事了。此刻，我的心中為之一怔，想不到一個(gè)小小的故事竟會(huì)給她帶來這么深刻的印象：

一天清晨，有一只小青蛙在湖邊玩耍，它一會(huì)兒跳進(jìn)草叢捉蟲子，一會(huì)兒在岸邊呱呱地唱歌。不知道為什么，它覺得很悶。于是，小青蛙又跳進(jìn)湖中戲水起來，就這樣折騰了很久。當(dāng)它想返回岸邊休息的時(shí)候，不遠(yuǎn)處幾片大大的荷葉把它給吸引住了。小青蛙以蛙泳的姿勢(shì)，快速地游向荷葉，并跳了上去。荷葉被小青蛙震得有點(diǎn)晃動(dòng)了。這時(shí)，小青蛙驚奇地發(fā)現(xiàn)：幾滴晶瑩透亮的小水珠正隨著它轉(zhuǎn)動(dòng)呢！

“啊，總算有小伙伴陪我玩了！”小青蛙驚呼著，別提有多高興了，在荷葉上跳動(dòng)得更歡了。它在荷葉的這邊跳一下，小水珠就溜溜地滾到身旁；它在荷葉的那邊跳一下，小水珠又飛快地追了過來，真是太有趣了。快樂的時(shí)光總是過得很快，不知不覺，太陽公公已經(jīng)高高地掛在頭頂上了。正當(dāng)它們陶醉在你追我趕、盡情游戲的時(shí)候，一個(gè)令小青蛙怎么也想不到的事情發(fā)生了：一起玩耍的小水珠慢慢變小了，慢慢、慢慢地越變?cè)叫。詈笙Я恕?/p>

看著眼前的情景，小青蛙傷心得大哭起來，“小水珠，你們不要走，我要和你們一起玩??！”小青蛙越哭越傷心，越傷心哭泣聲也就越大，驚動(dòng)了正在熟睡的太陽公公。

“小青蛙，到底發(fā)生了什么事情，你打擾我睡午覺了”，太陽公公有點(diǎn)埋怨道。小青蛙羞愧地將剛才的事情說了一遍，又傷心得哭了起來。

“原來是這樣啊，小青蛙別哭了，小水珠只是暫時(shí)離開一段時(shí)間，它們還會(huì)回來的?！?/p>

“真的嗎？”小青蛙有點(diǎn)懷疑，消失的小水珠怎么會(huì)回來呢？

“放心吧，我太陽公公是不會(huì)說假話的，你就在荷葉上耐心地等著吧”，說著，太陽公公打了個(gè)大大的哈欠，又睡著了。

小青蛙已經(jīng)玩了一個(gè)上午，又哭了那么久，現(xiàn)在一點(diǎn)力氣也沒有，邊伸懶腰邊打哈欠，不久就睡著了。漸漸地，太陽公公落山了，黑夜來臨了，世界在熟睡中沉寂了下來。怎么皮膚上涼涼的、癢癢的，好像有東西在自己肚皮上跳舞。這是怎么回事，小青蛙睜開惺忪的雙眼，頓時(shí)被眼前的景象驚呆了：幾滴小水珠在荷葉上跳動(dòng)著，還有幾滴在自己的皮膚上翻滾著?！鞍?，小水珠，你們回來了，真是太好了，我們又可以一起做游戲了?！?/p>

故事講到這里，安安也像那只小青蛙，呼呼大睡起來?！缎∏嗤芎托∷椤返墓适?，安安連著讓我講了七個(gè)晚上。說得帶勁，聽著真切。安安一直不厭其煩，甚至在之后的兩年中，小家伙還時(shí)不時(shí)地讓我重復(fù)，回味無窮。

“安安記性真好，《小青蛙和小水珠》的故事講得很精彩。你能不能告訴我：那些小水珠為什么會(huì)消失，為什么又會(huì)出現(xiàn)呢？”

“那是因?yàn)樾∷闀?huì)變成水汽散發(fā)（蒸發(fā)）到空氣中，天氣越熱、溫度越高，小水珠就越容易散發(fā)（蒸發(fā)）。到了晚上，溫度降低，空氣中的水汽就會(huì)在荷葉上變成（凝結(jié)）小水珠……”

3.2 案例反思

用講故事的方法來推行教化古已有之。我們從小就通過傳說、神話、寓言、童話等形式，逐步了解社會(huì)，形成對(duì)世界的認(rèn)知。這種方式能同時(shí)調(diào)動(dòng)我們的理智與情感。在繪聲繪色的情境中，通過眼神交流、表情顯現(xiàn)、手勢(shì)表達(dá)，聽眾的情感被強(qiáng)烈地調(diào)動(dòng)起來。[4]同樣，將知識(shí)隱藏在故事之中，在兒童思緒活躍之際，科學(xué)的理性也在潛移默化地浸入他們的心靈。故事源于生活，它會(huì)在孩子的記憶中留下痕跡，當(dāng)我們?cè)俅螌⒑⒆訋腩愃频那榫持?，或孩子自發(fā)地觸及類似的現(xiàn)象時(shí)，那個(gè)故事中的科學(xué)原理便會(huì)再次被喚醒。比如，安安在兩年后還會(huì)對(duì)《小青蛙和小水珠》的故事津津樂道，更重要的是她能熟練地運(yùn)用科學(xué)道理解釋自然現(xiàn)象，這就是科學(xué)故事帶來的收獲。我們都有這樣的學(xué)習(xí)經(jīng)歷，當(dāng)面對(duì)一大堆公式、定律時(shí)，如果有那么一小段，哪怕是豆腐干大小的奇聞?shì)W事，我們的目光馬上會(huì)被吸引過來，或許有些內(nèi)容直到今天還記憶猶新。同樣在科學(xué)教育中，運(yùn)用一點(diǎn)故事情節(jié)進(jìn)行鋪墊，孩子的關(guān)注點(diǎn)就會(huì)從故事內(nèi)容，自然而然地過渡到教師所要傳達(dá)的知識(shí)上。故事無疑是啟動(dòng)孩子興趣引擎的好方法，在興趣之中，得來的知識(shí)肯定是牢固而深刻的。教學(xué)如此，生活科普亦此。

4 培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中的科學(xué)素養(yǎng)

4.1 案例：與孩子一起設(shè)計(jì)[3]

安安提出了一個(gè)非常有趣的問題：“種子在身體里會(huì)發(fā)芽嗎？”

“安安怎么會(huì)想到這個(gè)問題呢？”

“昨天在學(xué)校里吃蘋果的時(shí)候，我把一粒蘋果種子吃了下去。”

“那安安認(rèn)為會(huì)發(fā)芽嗎？”

“不會(huì)，因?yàn)槲咐镉兴崴岬囊后w，種子進(jìn)入胃里就會(huì)被它消化掉了?！?/p>

對(duì)于這個(gè)回答，我很高興，因?yàn)榘舶灿浀美蠋熃o她的解釋。我笑道，“胃里酸酸的液體很厲害，可以把食物變得更小（分解），種子在里面會(huì)受到傷害，所以不能發(fā)芽?！?/p>

“對(duì)，種子在里面都酸死了?！?/p>

“另外，即便種子在胃里沒被破壞，到達(dá)腸子后，也會(huì)被小腸大腸擠出（蠕動(dòng)），變成便便排泄出來。所以種子發(fā)芽需要一個(gè)合適的環(huán)境?！蔽依^續(xù)問道，“安安還記得種子發(fā)芽需要什么嗎？”

“要在溫暖的地方，有水和空氣?！?/p>

“還有呢？”我啟發(fā)著，“種子被煮熟了會(huì)怎么樣？種子在酸酸的環(huán)境中又會(huì)怎么樣？”

“還有種子不能受到傷害?！?/p>

“非常棒，種子發(fā)芽除了需要適宜的水、空氣、溫度外，它自己也應(yīng)該健健康康的?！笨磥硇〖一镆呀?jīng)基本明白種子萌發(fā)的條件，那么下面就和她一起鞏固一下。

“安安，我們?cè)O(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)好嗎，看看這些條件對(duì)種子的發(fā)芽到底有多重要？”我舉了一個(gè)例子，“比如水很重要，我們就準(zhǔn)備兩個(gè)杯子，一個(gè)杯子中加適量的水，一個(gè)杯子中不加水，分別放些綠豆種子，看看哪個(gè)杯子中的種子能發(fā)芽？”

“沒水的那個(gè)杯子肯定不能發(fā)芽。”

“很好，那怎么來證明溫暖的地方對(duì)種子發(fā)芽很重要呢？”

“可以把種子放在冰箱里試試。”

“那怎么來證明空氣對(duì)種子發(fā)芽也很重要呢？”小家伙若有所思，一時(shí)答不上來。我接著說道，“安安還記得游泳的時(shí)候嗎？悶在水里時(shí)間太長會(huì)受不了，必須馬上浮出水面透透氣?！?/p>

“啊，我知道了，把種子悶在水里，讓它沒有空氣?！?/p>

在我和安安一問一答的過程中，種子萌發(fā)條件的探究設(shè)計(jì)已初見雛形。接下來，就是和她一起準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料開始探索。

4.2 案例反思

設(shè)計(jì)是把一種計(jì)劃、規(guī)劃、設(shè)想通過一定的形式傳達(dá)出來的活動(dòng)過程。在科學(xué)探究的五大要素中[5]（提出問題、猜想與假設(shè)；制訂計(jì)劃與設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)；進(jìn)行實(shí)驗(yàn)與收集數(shù)據(jù)；分析與論證、評(píng)估；交流與合作），設(shè)計(jì)也是重要的一環(huán)。對(duì)于青少年來說，在鼓勵(lì)其不斷涌現(xiàn)問題意識(shí)時(shí)，適當(dāng)?shù)蒯槍?duì)問題進(jìn)行猜想，進(jìn)而實(shí)施科學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，這將有助于孩子們潛移默化地構(gòu)筑科學(xué)素養(yǎng)。

雖然科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)無需每時(shí)每刻，面面俱到，但是家長和教師有目的地設(shè)計(jì)一些活動(dòng)場(chǎng)景，增加設(shè)計(jì)的元素也可以成為提高孩子科學(xué)興趣的催化劑。筆者根據(jù)相應(yīng)年齡段兒童所能理解和接受的水平，設(shè)置了種子萌發(fā)條件的實(shí)驗(yàn)場(chǎng)景，讓孩子體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的過程，通過簡(jiǎn)單的對(duì)比來辨別結(jié)果，這也是科學(xué)方法和實(shí)驗(yàn)論證對(duì)他們內(nèi)心的啟蒙。畢竟，設(shè)計(jì)也需要思想的火花、智慧的靈感。

5 結(jié)語

以上是筆者在非正式學(xué)習(xí)的環(huán)境下，挖掘生活科普資源，適時(shí)與兒童進(jìn)行對(duì)話式科學(xué)教育的一種教學(xué)嘗試與探索。相信在科學(xué)教育的廣闊領(lǐng)域中，只要我們懂得“教什么、怎么教”，那么，學(xué)生的科普之路定能豁然開朗。科學(xué)普及不僅是普及科學(xué)知識(shí)，更是在此過程中不斷培養(yǎng)科學(xué)精神、積淀科學(xué)思想、塑造科學(xué)習(xí)慣、掌握科學(xué)方法。只有這樣，才能將“愛科學(xué)、學(xué)科學(xué)”完美地融入“用科學(xué)”的實(shí)踐中來，即用科學(xué)的思想解答生活中的問題。與科學(xué)的邂逅是美妙的，關(guān)鍵在于我們是否愿意停下匆忙的腳步，靜下心來、留點(diǎn)時(shí)間，與孩子們一起分享這充滿趣味和智慧的科學(xué)之美。

參考文獻(xiàn)

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[5]苗茵，黃英姿.生物學(xué)高考中探究性試題的比較與分析[J].生物學(xué)教學(xué)，2005（3）：31-34.