熊恩娟

摘要：由于科學(xué)方法是科學(xué)素養(yǎng)的重要組成部分，所以在高中生物實驗教學(xué)中強化科學(xué)方法教育是非常重要的。在現(xiàn)階段的生物實驗教學(xué)中，運用科學(xué)方法的意義以及實際應(yīng)用情況均值得深入研究。本文在已有的研究基礎(chǔ)上，深入分析了高中生物實驗教學(xué)中科學(xué)方法的應(yīng)用。首先敘述了科學(xué)方法的定義，然后分析了將科學(xué)方法運用于高中生物實驗教學(xué)中的意義，最后說明了高中生物實驗教學(xué)中科學(xué)方法的應(yīng)用實踐。此研究對培養(yǎng)學(xué)生的觀察、分析能力，樹立正確的科學(xué)觀具有重要意義。

關(guān)鍵詞：高中生物 實驗教學(xué) 科學(xué)

中圖分類號：G633文獻標識碼：A文章編號：1009-5349（2017）03-0178-01

所謂的科學(xué)方法教育，就是靈活運用現(xiàn)代教育思想以及手段，有針對性地傳授科學(xué)研究方法，用科學(xué)方法訓(xùn)練學(xué)生，在培養(yǎng)其創(chuàng)新精神以及實踐能力的同時，提升科學(xué)素養(yǎng)。生物實驗的展開離不開科學(xué)方法的支持，二者是相互依存的，所以，在生物實驗教學(xué)的過程之中，教師應(yīng)當(dāng)對科學(xué)方法教育給予高度重視，為學(xué)生掌握基本的科學(xué)方法，建立科學(xué)體系奠定基礎(chǔ)。

一、科學(xué)方法的定義

“科學(xué)方法”的定義較為廣泛，并且隨著認識的不斷加深，其含義也在持續(xù)豐富發(fā)展。有些學(xué)者認為，所謂的科學(xué)方法即為人們認識客觀世界的實踐活動，是為了處理某一實際問題從實踐或者是理論上采用的方法及手段的總和，也是人們了解客觀世界的主要工具。現(xiàn)階段，關(guān)于“科學(xué)方法”最為系統(tǒng)全面的定義是，人類在科學(xué)研究以及實踐活動過程中總結(jié)出來的思維方法以及操作方式。[1]

二、將科學(xué)方法運用于高中生物實驗教學(xué)中的意義

（一）對學(xué)生的學(xué)習(xí)技能及學(xué)習(xí)方法產(chǎn)生影響

在生物實驗教學(xué)的過程中，學(xué)生在了解實驗步驟以及實驗結(jié)果的同時，還應(yīng)當(dāng)熟悉發(fā)現(xiàn)問題、研究問題以及解決問題的分析方式。學(xué)生在掌握了科學(xué)方法之后，可以快速找到思考的方向，明白用什么樣的方法可以快速解決實際問題。

（二）對學(xué)生能力的培養(yǎng)產(chǎn)生影響

在生物學(xué)的實驗之中，學(xué)生需通過觀察、假設(shè)、實驗以及分析等基本方式，處理生物學(xué)方面的問題，并且得出實驗結(jié)論。在生物實驗教學(xué)過程當(dāng)中，倘若可將這些方法提煉出來，有目的地傳授給學(xué)生，讓學(xué)生在自我總結(jié)中發(fā)現(xiàn)問題所在，并制定出解決問題的對策。

（三）對學(xué)生世界觀的樹立產(chǎn)生影響

生物實驗從觀察到具體的操作，需要積累大量的經(jīng)驗性材料，然后進行科學(xué)的分析、比較以及歸納等思維方式獲取理性知識，再從實踐當(dāng)中檢測認識的正確性。學(xué)生可以通過生物實驗建立起“實踐是檢驗真理的唯一標準”的哲學(xué)觀點，同時也可以領(lǐng)會到人腦的創(chuàng)造性以及主觀能動性，了解到“物質(zhì)第一，意識第二”的哲學(xué)思想。[2]

三、高中生物實驗教學(xué)中科學(xué)方法的應(yīng)用實踐

（一）觀察法在高中生物實驗教學(xué)中的應(yīng)用

在實踐教學(xué)的過程之中，必須讓學(xué)生學(xué)會觀察。首先，應(yīng)當(dāng)清楚觀察目標是什么。在必修一“生物組織中還原糖、脂肪以及蛋白質(zhì)的鑒定”的教學(xué)過程中，第一步需了解實驗原理，讓學(xué)生知道本實驗是利用顏色的反應(yīng)來鑒定脂肪、還原糖以及蛋白質(zhì)的，觀察的實驗?zāi)繕耸歉鞣N不同的顏色。脂肪+蘇丹Ⅲ→橘黃色，淀粉+碘液→藍色，蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑→紫色，還原糖+斐林試劑→磚紅色沉淀。在此驗證性的實驗中，學(xué)生唯有在明確了這些觀察目標之后，才可以通過觀察實驗結(jié)果的顏色來確定實驗成敗。

在實驗的實際操作中也需要細致觀察，并注意以下幾點，首先是斐林試劑與雙縮脲試劑的配方存在區(qū)別；其次是二者的配置過程也存在區(qū)別，菲林試劑是把氫氧化鈉與硫酸銅混合均勻之后加入待測溶液之中進行檢測，而雙縮脲試劑是待測中加入氫氧化鈉融合，在混合均勻之后加入硫酸銅溶液。再次是反應(yīng)條件不同，在檢測還原糖的過程中，加入菲林試劑之后，必須用水浴加熱。最后一點是顏色的轉(zhuǎn)變過程，在檢測還原糖的實驗之中，溶液顏色有一個明顯的轉(zhuǎn)變過程，淡藍色→棕色→磚紅色。以上幾點均為考查的要點，學(xué)生需要通過自身的觀察去發(fā)現(xiàn)，這樣更容易理解。

（二）探究實驗設(shè)計在生物實驗教學(xué)中的實際應(yīng)用

“研究加酶洗衣粉的洗掉效果”是選修一當(dāng)中的一個課題，與廣大學(xué)生的生活密切相關(guān)。在設(shè)計探究實驗時，確定好“探究何種溫度下使用加酶洗衣粉的效果最理想”的課題，使用控制變量法進行探究。實驗的思路是在不同的溫度下，研究洗衣粉的去污能力，通過去污能力的強弱來確定洗衣粉的理想溫度。實驗過程的設(shè)計是重中之重，此實驗過程和必修一實驗“研究溫度對酶活性的影響”存在許多共同點，所以可以讓學(xué)生在以往經(jīng)驗的基礎(chǔ)上設(shè)計實驗步驟。在此過程中，要提醒學(xué)生控制好變量，攪拌時間、污漬種類以及攪拌力度均需一致。在得出實驗結(jié)果之后，與之前所做的假設(shè)進行對比，并且對實驗結(jié)果進行進一步分析討論。

四、結(jié)語

在生物教學(xué)領(lǐng)域，生物實驗占據(jù)著不可或缺的重要地位。將科學(xué)方法教育應(yīng)用于生物實驗教學(xué)當(dāng)中，可以有效激發(fā)學(xué)生對生物實驗教學(xué)的興趣和學(xué)習(xí)積極性，在提升學(xué)生觀察能力、綜合知識能力的同時，還可以培養(yǎng)學(xué)生的團隊精神，是生物實驗教學(xué)取得更加理想的效果。

參考文獻：

[1]張小玲，李亞軍.科學(xué)過程技能在高中生物實驗教學(xué)中的培養(yǎng)——以探究實驗“影響酶活性的條件”為例[J].考試周刊，2014，10（78）：137-137.

[2]王桔紅，馬瑞君.新課程背景下粵東地區(qū)高中生物實驗教學(xué)現(xiàn)狀調(diào)查與思考[J].教育與教學(xué)研究，2014，28（5）：110-113.

責(zé)任編輯：于蕾