王靜

摘要：幼兒園一日生活皆課程，幼兒教育無處不在，教師應要利用好每一個時間段，做好幼兒教育工作。餐后活動是指幼兒用完午餐至午睡期間所展開的活動，餐后活動是幼兒重要的自主活動時間。那么，如何科學有序地組織活動？觀探討如下。

關鍵詞：中班幼兒；餐后活動；有效策越

一、現(xiàn)狀描述

（一）案例一

時間：10：45-11：30。

地點：中四班。

午餐時間到了，孩子們開始享受這午餐時光。老師管理著孩子的午餐，沒過多久，一兩個孩子吃完午餐，搬著椅子來到走廊上，還不停地問：“老師，今天玩什么？”老師隨意說了一句：“那你們想玩什么？”“雪花片”“看書”……吃完飯和沒吃完飯的七嘴八舌地說?！昂冒桑銈兿胪媸裁淳屯媸裁础焙⒆觽兏吲d地拿著自己喜歡的玩具到走廊上玩。這邊老師對著教室里的孩子說：“注意你嘴里的飯不要掉到地上?！币粫χ彝獾暮⒆诱f：“不要跑來跑去，坐在小椅子上?！眻鼍叭缤瑧?zhàn)場一般混亂。老師真是有心無力。

（二）案例二

時間：11：30-11：50。

地點：中四班走廊。

進餐時間已過大半，孩子陸陸續(xù)續(xù)搬著椅子來到走廊上玩。有的拿著積木，有的拿著圖書玩你追我趕的游戲。有的為了喜愛的積木爭搶起來，“這是我的”“這不是你的，這是我的……”教室里又有孩子大聲喊：“老師，陽陽把飯倒在了地上。”老師心如亂麻，真想自己有分身術。

二、原因分析

（一）活動的隨意性和隨機性

每天的餐后活動都是自由活動，對于寶貴的自由活動孩子們都非常喜歡。但自由活動無老師組織，那幼兒的行為就是散漫和無目的的行為，甚至毫無意義。案例中老師一句“好吧，你們想玩什么就玩什么”頗顯隨意性。餐后活動沒事先考慮和準備，也沒挺醒幼兒遵守規(guī)則，走廊的活動就顯得雜亂無章。

（二）環(huán)節(jié)之間的交叉性

案例中幼兒進餐速度的不一致，導致有的幼兒已經(jīng)在走廊活動，有的還在教室慢慢吃飯。走廊的幼兒興奮不已，嘈雜的聲音充斥著整個走廊，還影響教室里的孩子不能安心吃飯。教室里外的幼兒讓老師不能兩頭兼顧，導致老師在此環(huán)節(jié)指導工作上的兩難。

（三）教師人手不足

中午只有一位老師組織管理，教師一方面要關注幼兒進餐，幫助他們養(yǎng)成良好的進餐習慣；又要組織走廊里的幼兒進行餐后活動。案例中老師一會看教室里的孩子，一會瞧瞧教室外的孩子，管理中不免有些心有余力不足。這也是教師人手不夠導致的。

（四）活動空間的限制

教室是幼兒進餐的空間，走廊是幼兒進行餐后游戲的空間。當幼兒漸漸進入走廊這一空間，原本不大的活動空間顯得更加擁擠，再加上無序的活動整個走廊就像“菜市場”。

（五）活動材料的單一性

餐后活動經(jīng)常會出現(xiàn)幼兒因喜愛的玩具而爭搶，案例中就有積木爭搶的情景?！斑@是我的”“這不是你的，這是我的……”材料的單一、不足，導致類似爭搶狀況的出現(xiàn)。

三、餐后活動的組織策略

（一）建立常規(guī)，讓幼兒明白可以做哪些事情

對于中班的孩子，常規(guī)的建立需要教室反復說明，如吃玩飯不可以亂跑，安靜的坐在椅子上做事情。教師也可以預設每天的活動內(nèi)容，如周一畫畫，周二看書，周三玩橡皮泥……讓幼兒慢慢養(yǎng)成一個習慣，吃玩飯自己自覺的去做，而不是吃完飯不知道該干哪些事情，也不再需要教師的提醒。

（二）發(fā)揮小幫手的媒介作用

充分發(fā)揮小幫手的作用，培養(yǎng)幼兒勞動的興趣、責任感和是非判斷能力，教師讓小幫手做中間媒介，配合老師做好餐后活動的組織工作（有時也可以讓吃得快的幼兒擔任）。老師可先向小幫手說明工作的具體要求，而小朋友的要求也可通過小幫手傳遞給老師，老師可以通過小幫手把處理的意見傳遞給幼兒或啟發(fā)指導小幫手獨立解決活動中的小問題。同時也可以請小幫手組織其他幼兒進行一些簡單的游戲活動，如念兒歌、講故事、石頭剪子布等。一學期下來，許多小幫手也積累了管理小朋友的經(jīng)驗，已經(jīng)能獨當一面，很好的進行管理了。

（三）劃定區(qū)域，明確可以在哪些地方活動

由于部分幼兒正在吃飯，為了不去打擾他們，規(guī)定好可以游戲的區(qū)域讓這部分幼兒安心用餐，同時又避免吃完飯幼兒亂跑的現(xiàn)象。劃定區(qū)域時根據(jù)幼兒的年齡特點投放不同的游戲材料。

（四）有規(guī)則游戲

在平時教學中可以教授幼兒一些有趣的有規(guī)則游戲，但要求游戲的選擇是活動量較小的游戲，如“山上有個木頭人”，當幼兒念完兒歌“山山山、山山山，山上有個木頭人，不會說話不會動，動動就是小蜜蜂。”后立即擺出一個造型，堅持不動，誰如果先動了就是輸了，這類游戲就比較適宜在餐后進行。還有民間游戲、智力游戲及娛樂游戲等。在平時我們可以教授幼兒一些簡單的民間游戲的玩法，如翻繩、東南西北、抓子、彈球、點點捏捏、翻餅烙餅……，深受孩子們的喜愛，又如智力游戲中的“看誰接得快”，可以2～5個幼兒圍坐成一個圓圈，第一個幼兒說出任何一個詞，然后第二個幼兒用第一個詞的后一個字作為詞頭，再說出一個詞，依次類推，此類游戲不僅使幼兒體驗到游戲的快樂，又在游戲過程中豐富了幼兒的詞匯，發(fā)展了幼兒的語言表達能力。再如娛樂游戲“誰是小熊”在幼兒中深受幼兒歡迎，所以為了符合餐后活動量小的原則，我將游戲的玩法稍作變動，改為幼兒自由結伴，將各自的椅子排成圓形，椅子數(shù)少與幼兒人數(shù)一張，幼兒圍著椅子站成圓形，然后幼兒面對圓心邊唱歌曲邊繞著椅子走，當唱完“小熊就是它”時立即找一張椅子坐下，未坐到椅子的幼兒搬走一張椅子，坐在一邊觀看，游戲再重新開始，對此幼兒的興趣也很高，同時又增進了同伴之間的關系。

（五）轉移指導重心

當大多數(shù)幼兒還在進餐環(huán)節(jié)時，教師的重點應放在對幼兒進餐環(huán)節(jié)的指導上，提醒幼兒正確的用餐方法，良好的衛(wèi)生習慣，及時肯定和鼓勵；當大多數(shù)的幼兒都進入到自主游戲時，教師就可以把關注的重心轉移到各個功能區(qū)活動的幼兒，對他們活動中出現(xiàn)的情況做及時準確地指導和幫助。

四、由餐后活動的組織引起的思考

陶行知先生曾說過，一日生活皆教育。孩子的一日生活是由無數(shù)個細節(jié)構成的，在這些細節(jié)中存在著許多有價值的隨機教育的契機，這就需要老師靈活的來處理，將這些看似無關緊要的事情變成有價值的活動，讓孩子隨時都能得到收獲。餐后活動的開展不是一朝一夕的事情，需要長時間的培養(yǎng)和實施。教師在管理上既不能放任自由，也不能一位呆板地管束。給幼兒有選擇的空間，充分調(diào)動幼兒的主動性、積極性，發(fā)揮幼兒的潛在能力，使幼兒的餐后活動科學合理地組織起來，充分發(fā)揮幼兒園的教育職能。