要聞
為貫徹“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”發(fā)展理念,落實(shí)《國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十三個(gè)五年規(guī)劃綱要》,加快食品行業(yè)發(fā)展,推動食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級,國家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部共同發(fā)布《關(guān)于促進(jìn)食品工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》,提出“十三五”期間食品工業(yè)發(fā)展意見。
《意見》對我國食品工業(yè)提出“誠信為本、安全為基”、“科技支撐、創(chuàng)新驅(qū)動”、“集約高效、綠色循環(huán)”、“協(xié)調(diào)推進(jìn)、融合發(fā)展”、“內(nèi)外統(tǒng)籌、開放合作”等五大基本原則。
《意見》提出我國食品工業(yè)到2020年前的發(fā)展目標(biāo),要求食品工業(yè)規(guī)?;⒅悄芑?、集約化、綠色化發(fā)展水平明顯提升,供給質(zhì)量和效率顯著提高。產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化,規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入預(yù)期年均增長7%左右;創(chuàng)新能力顯著增強(qiáng),工業(yè)化和信息化融合水平顯著提升,新技術(shù)、新產(chǎn)品、新模式、新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn);食品安全保障水平穩(wěn)步提升,標(biāo)準(zhǔn)體系進(jìn)一步完善;資源利用和節(jié)能減排取得突出成效,能耗、水耗和主要污染物排放進(jìn)一步下降。
《意見》指出,我國食品工業(yè)需改善供給結(jié)構(gòu),提高供給質(zhì)量;優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級;強(qiáng)化創(chuàng)新驅(qū)動,加快“兩化”融合;統(tǒng)籌國內(nèi)國外,擴(kuò)大開放合作;增強(qiáng)監(jiān)管能力,提高安全水平。
為促進(jìn)食品工業(yè)健康發(fā)展提供有力保障,《意見》要求,政府部門應(yīng)為我國食品工業(yè)營造良好發(fā)展環(huán)境,完善食品工業(yè)支持政策,加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè),充分發(fā)揮行業(yè)組織的積極作用。
近日,農(nóng)業(yè)部、國家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部、商務(wù)部和食品藥品監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)《全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2016-2020年)》?!兑?guī)劃》要求,提升嬰幼兒配方乳粉競爭力。嚴(yán)格行業(yè)準(zhǔn)入,加大嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全監(jiān)管力度,支持乳品企業(yè)建設(shè)自有自控的嬰幼兒配方乳粉奶源基地,鼓勵(lì)研發(fā)適合中國嬰幼兒的產(chǎn)品,培育國產(chǎn)品牌。
《規(guī)劃》首次明確奶業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略定位,指出奶業(yè)是健康中國、強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè),是食品安全的代表性產(chǎn)業(yè),是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的標(biāo)志性產(chǎn)業(yè),是一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)。
《規(guī)劃》提出,要堅(jiān)持創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的新發(fā)展理念,以市場需求為導(dǎo)向,以優(yōu)質(zhì)安全、提質(zhì)增效、綠色發(fā)展為目標(biāo),大力推進(jìn)奶業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,加快轉(zhuǎn)變奶業(yè)生產(chǎn)方式,提升奶業(yè)規(guī)?;⒔M織化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、一體化水平,提高奶業(yè)發(fā)展的質(zhì)量效益和競爭力,走產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的奶業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展道路,為實(shí)現(xiàn)奶業(yè)全面振興、引領(lǐng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
《規(guī)劃》提出,到2020年,奶業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)取得明顯進(jìn)展,現(xiàn)代奶業(yè)質(zhì)量監(jiān)管體系、產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系、支持保障體系更加健全。奶業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革取得實(shí)質(zhì)性成效,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化,供給和消費(fèi)需求更加契合,消費(fèi)信心顯著增強(qiáng)。奶業(yè)綜合生產(chǎn)能力、質(zhì)量安全水平、產(chǎn)業(yè)競爭力、可持續(xù)發(fā)展能力邁上新臺階,整體進(jìn)入世界先進(jìn)行列。
下一步,農(nóng)業(yè)部將以《規(guī)劃》出臺實(shí)施為契機(jī),會同有關(guān)部門進(jìn)一步加強(qiáng)對奶業(yè)發(fā)展的扶持和引導(dǎo),健全綠色發(fā)展為導(dǎo)向的政策框架體系,強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、科技創(chuàng)新、執(zhí)法監(jiān)管和消費(fèi)引導(dǎo),推動奶業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級,促進(jìn)奶業(yè)全面振興。
國家糧食局副局長徐鳴近日在全國糧食流通工作會議上表示,2017年,在推進(jìn)糧食供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革方面,將著重抓好四方面工作:
一是扎實(shí)有效推進(jìn)收儲制度改革。在從改革玉米臨儲政策入手后,官方下一步還要研究完善小麥、稻谷最低收購價(jià)政策。這是繼1993年糧改、1998年糧改、2004年糧改之后,糧食行業(yè)的又一次重要改革,而且是更加市場化的改革。
二是加快玉米“去庫存”。國家糧食局將與有關(guān)部門一起綜合施策,加快推進(jìn)。配合做好擴(kuò)大燃料乙醇產(chǎn)量和使用區(qū)域工作,并且要深入研究探索消化玉米庫存的新門路。結(jié)合發(fā)展產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì),加大力度支持玉米加工轉(zhuǎn)化。
三是切實(shí)增加有效供給。糧食行業(yè)推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要目標(biāo),就是引導(dǎo)農(nóng)民調(diào)整糧食品種結(jié)構(gòu),推動糧食加工業(yè)改造升級,增加中高端產(chǎn)品和精深加工產(chǎn)品供應(yīng),由保障“種糧賣得出、吃糧買得到”,轉(zhuǎn)到推動“種糧能賺錢、吃糧促健康”。
四是深化國有糧食企業(yè)改革。要堅(jiān)持政企分開、政資分開、所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)分離的原則,以產(chǎn)權(quán)制度改革為核心,加快改制步伐,積極穩(wěn)妥有序發(fā)展混合所有制糧食經(jīng)濟(jì)。支持企業(yè)以資產(chǎn)為紐帶,組建跨區(qū)域、跨所有制的糧食企業(yè)集團(tuán),開展全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營,提升企業(yè)競爭力。
國家食品藥品監(jiān)督管理總局新聞宣傳司司長顏江瑛日前表示,政府部門及時(shí)發(fā)布食品藥品信息是遏制此類謠言傳播的有效手段,信息公開既有助于維護(hù)公眾的知情權(quán)、監(jiān)督權(quán),更是對違法者的極大震懾。
“柿子酸奶同吃致死”“筆直黃瓜噴了藥”……隨著互聯(lián)網(wǎng)的加速發(fā)展,類似食品安全網(wǎng)絡(luò)謠言在微博、微信等載體上被幾何倍數(shù)放大,且屢禁不止,成為網(wǎng)絡(luò)空間一大“噪音”,也讓老百姓對“舌尖上的安全”缺少信任感。顏江瑛就此在當(dāng)天舉行的食藥類事實(shí)查證與應(yīng)對沙龍上表示:“對食品藥品謠言就是要較真,就是要拿出科學(xué)和法律的武器,讓謠言無處遁形?!?/p>
她強(qiáng)調(diào),食藥監(jiān)總局對監(jiān)管信息執(zhí)行“五公開”,即決策公開、執(zhí)行公開、管理公開、服務(wù)公開、結(jié)果公開,每周二定期公布食品抽檢信息就是其中一項(xiàng)。此外,食藥監(jiān)總局還專門設(shè)計(jì)了“食安查”APP,以便公眾隨時(shí)隨地查詢食品抽檢信息,守護(hù)好老百姓“舌尖上的安全”。
據(jù)了解,下一步食藥監(jiān)總局將在其官方微信公眾號上開通食品藥品科普知識“你問我答”欄目,定期回答老百姓關(guān)心的食品藥品安全問題。
商務(wù)部新聞發(fā)言人孫繼文近日在商務(wù)部例行發(fā)布會上表示,2017年,外貿(mào)形勢依然復(fù)雜嚴(yán)峻,外需低迷,貿(mào)易保護(hù)主義加劇,不確定不穩(wěn)定因素增多,外貿(mào)下行壓力加大。
“目前我國一個(gè)月的出口額,約是我國十幾年前一年的出口額,約是一些發(fā)展中國家目前一年的出口額?!睂O繼文說,隨著我國勞動力、土地、資源等生產(chǎn)要素成本的上升,環(huán)境承載能力已經(jīng)達(dá)到或接近上限,低成本制造的傳統(tǒng)優(yōu)勢明顯弱化。面臨新形勢,必須堅(jiān)定不移地推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,加快轉(zhuǎn)變外貿(mào)發(fā)展方式,調(diào)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)動力,鞏固和提升傳統(tǒng)競爭優(yōu)勢,培育競爭新優(yōu)勢,推動外貿(mào)向優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、優(yōu)進(jìn)優(yōu)出轉(zhuǎn)變,鞏固貿(mào)易大國地位,推進(jìn)貿(mào)易強(qiáng)國進(jìn)程。
他表示,商務(wù)部將會同有關(guān)部門,千方百計(jì)穩(wěn)增長,堅(jiān)定不移調(diào)結(jié)構(gòu),以更大力度抓好相關(guān)政策措施的落實(shí),為外貿(mào)企業(yè)減負(fù)助力,營造良好外部環(huán)境,大力支持企業(yè)拓展國際市場,繼續(xù)實(shí)施積極的進(jìn)口政策,努力實(shí)現(xiàn)外貿(mào)繼續(xù)回穩(wěn)向好。
從農(nóng)業(yè)部獲悉,今后,針對對違法制種、繁種、銷售轉(zhuǎn)基因種子(種苗)的生產(chǎn)經(jīng)營者,停止生產(chǎn)經(jīng)營,依法沒收違法所得和種子,吊銷種子生產(chǎn)經(jīng)營許可證,構(gòu)成犯罪的依法移送司法機(jī)關(guān),追究刑事責(zé)任。
農(nóng)業(yè)部要求,對以轉(zhuǎn)基因品種冒充非轉(zhuǎn)基因品種申請?jiān)囼?yàn)審定的,嚴(yán)格按《種子法》及相關(guān)法規(guī)規(guī)章進(jìn)行處罰;對違法開展田間試驗(yàn)(中間試驗(yàn)、環(huán)境釋放、生產(chǎn)性試驗(yàn))的研發(fā)者,農(nóng)業(yè)部將責(zé)令停止試驗(yàn),停止安全評價(jià)申請資格,依法給予行政處罰,情節(jié)嚴(yán)重的停止科研項(xiàng)目,停止品種審定資格,追究單位領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;對違規(guī)進(jìn)口轉(zhuǎn)基因生物,安全管控措施落實(shí)不力的進(jìn)口企業(yè)和加工企業(yè),依法責(zé)令停止進(jìn)口,停止加工資格,給予行政處罰。
農(nóng)業(yè)部提出,督導(dǎo)研究試驗(yàn)單位、種子企業(yè)、進(jìn)口企業(yè)、加工企業(yè)切實(shí)擔(dān)負(fù)起主體責(zé)任,進(jìn)一步提高認(rèn)識、建立制度、落實(shí)監(jiān)管措施。督促種子生產(chǎn)經(jīng)營者和進(jìn)口加工企業(yè)依法持證經(jīng)營,健全管理檔案,規(guī)范標(biāo)識管理。進(jìn)一步落實(shí)好績效考核、約談問責(zé)、督導(dǎo)檢查制度,層層傳導(dǎo)壓力,層層壓實(shí)責(zé)任。落實(shí)好轉(zhuǎn)基因監(jiān)管信息報(bào)送制度,案件查處信息實(shí)行月報(bào),沒有案件的零報(bào)告。
食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)到2020年有望與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌。工信部近日公布的《關(guān)于促進(jìn)食品工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》顯示,“十三五”期間,我國要建成食品質(zhì)量安全可追溯體系和責(zé)任機(jī)制。
為塑造更多良心企業(yè),進(jìn)一步健全標(biāo)準(zhǔn)體系,相關(guān)部門將加快推進(jìn)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的清理整合,開展重點(diǎn)品種和領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)制(修)訂,推動食品添加劑等標(biāo)準(zhǔn)與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌。同時(shí)將引導(dǎo)企業(yè)建立食品安全可追溯制度,搭建基于標(biāo)識解析等技術(shù)的質(zhì)量追溯信息化平臺?!兑庖姟诽岢觯膭?lì)企業(yè)實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)等食品安全管理體系,探索建立食品工業(yè)企業(yè)誠信檔案,引導(dǎo)食品工業(yè)企業(yè)依法誠信經(jīng)營。
與此相配合,我國將加快修訂出臺《食品安全法實(shí)施條例》,制(修)訂食品安全事件調(diào)查處理、食品安全信息公布、食品安全全程追溯、誠信體系建設(shè)、進(jìn)出口食品安全監(jiān)督管理等方面的法規(guī)及規(guī)章制度。另外,相關(guān)部門將完善食品安全“黑名單”“紅名單”制度,形成失信聯(lián)合懲戒機(jī)制。
近日,國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布了關(guān)于保健食品備案管理有關(guān)事項(xiàng)的通告(以下簡稱《通告》)?!锻ǜ妗分赋觯?/p>
一、自2017年5月1日起,對使用列入《保健食品原料目錄(一)》的原料生產(chǎn)和進(jìn)口保健食品的,國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)和境外生產(chǎn)廠商應(yīng)當(dāng)按照《保健食品注冊與備案管理辦法》及相關(guān)規(guī)定進(jìn)行備案。國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)在所在地省級食品藥品監(jiān)督管理部門備案;境外生產(chǎn)廠商在食品藥品監(jiān)督管理總局備案。
二、自本通告發(fā)布之日起,國家食品藥品監(jiān)督管理總局不再受理上述保健食品的新產(chǎn)品注冊、已批準(zhǔn)注冊產(chǎn)品的變更注冊、轉(zhuǎn)讓技術(shù)注冊和延續(xù)注冊申請。原注冊人持有的保健食品注冊證書及其附件載明內(nèi)容變更或有效期屆滿的,應(yīng)當(dāng)按照備案程序辦理;注冊證書有效期屆滿前生產(chǎn)的產(chǎn)品允許銷售至保質(zhì)期結(jié)束。
為貫徹落實(shí)國務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)指示要求,近日,國務(wù)院食品安全辦、農(nóng)業(yè)部、食品藥品監(jiān)管總局等三部門聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于籌備2017年全國“雙安雙創(chuàng)”成果展的通知》,擬于2017年6月“全國食品安全宣傳周”期間,圍繞落實(shí)黨政同責(zé),堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”,“雙安雙創(chuàng)”創(chuàng)出食安新天地的主題,在北京舉辦為期5天的“全國食品安全示范城市、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建成果展覽”。
通知明確,本次展覽將全面展示食品安全示范城市和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建中企業(yè)、政府、社會的典型治理經(jīng)驗(yàn)和做法。點(diǎn)面結(jié)合,多點(diǎn)呈現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任、政府多措并舉嚴(yán)格監(jiān)管、各方參與社會共治等方面富有成效的創(chuàng)建亮點(diǎn)。
通知要求,各地要統(tǒng)籌協(xié)調(diào)組織,加強(qiáng)經(jīng)費(fèi)保障,嚴(yán)把籌備工作進(jìn)度,精心推薦參展亮點(diǎn),支持社會多元主體以多種形式參與展覽籌備舉辦。要突出內(nèi)容實(shí)效,說深說透創(chuàng)建工作經(jīng)驗(yàn)做法,積極應(yīng)用技術(shù)新、體驗(yàn)好的展示方法,提高創(chuàng)建成果宣傳的故事性、知識性、可看性。
日前,全國食品生產(chǎn)監(jiān)管工作會議在京召開。食藥監(jiān)總局副局長郭文奇表示,2017年食品生產(chǎn)監(jiān)管工作要嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”和“四有兩責(zé)”要求,聚焦突出問題大整治、開展風(fēng)險(xiǎn)隱患大檢查,構(gòu)建基于風(fēng)險(xiǎn)管理的食品生產(chǎn)監(jiān)管檢查體系,切實(shí)保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
郭文奇表示,要充分利用“兩個(gè)載體”,特別是加快推進(jìn)食品生產(chǎn)許可和監(jiān)督檢查電子化管理系統(tǒng)與數(shù)據(jù)庫建設(shè),推進(jìn)監(jiān)管工作信息化;推進(jìn)“兩個(gè)轉(zhuǎn)變”,尤其是推進(jìn)食品安全工作重心由體系構(gòu)建向全面監(jiān)管轉(zhuǎn)變,監(jiān)管重點(diǎn)由事前注冊許可向事中事后監(jiān)督檢查轉(zhuǎn)變,實(shí)現(xiàn)監(jiān)管工作常態(tài)化;
此外,郭文奇還表示,要建好用好“兩支隊(duì)伍”,抓緊建立能夠同時(shí)承擔(dān)許可核查和監(jiān)督檢查工作的專業(yè)化、職業(yè)化檢查員隊(duì)伍,發(fā)展培養(yǎng)并逐步形成以協(xié)管員、信息員為主體的社會化隊(duì)伍,提升監(jiān)管隊(duì)伍專業(yè)化;同時(shí),還要建立健全“兩大機(jī)制”,加強(qiáng)協(xié)同協(xié)作,持續(xù)改革創(chuàng)新,提升監(jiān)管工作效能化。
此外,會議要求,食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)要加強(qiáng)廉政建設(shè),切實(shí)抓學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)作風(fēng),嚴(yán)格講規(guī)矩守紀(jì)律,抓好隊(duì)伍廉潔自律,樹立食品安全監(jiān)管隊(duì)伍的良好形象。
近日,農(nóng)業(yè)部發(fā)布第2486號公告,根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》規(guī)定,貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會等單位申請對“貴州綠茶”等57個(gè)產(chǎn)品實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。經(jīng)過初審、專家評審和公示,符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記程序和條件,準(zhǔn)予登記,特頒發(fā)中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書。
近日,云南省衛(wèi)生計(jì)生委正式發(fā)布《云南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)松茸及其制品》,該標(biāo)準(zhǔn)對松茸及其制品的感官要求、污染物限量、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生等作了明確規(guī)定,將于1月29日起正式實(shí)施。
松茸是一種珍稀名貴食用菌,富含天然的蛋白質(zhì)、氨基酸、多種礦質(zhì)元素和多糖類,被譽(yù)為“菌中之王”,主要生長在海拔1600米至4000米的原始森林中,屬于野生食用菌,至今不能人工栽培。由于松茸特殊的自然屬性,不同于可人工栽培的食用菌,目前沒有相應(yīng)的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。為規(guī)范松茸生產(chǎn)加工企業(yè)行為,防止人為污染,促進(jìn)松茸產(chǎn)業(yè)發(fā)展,云南省衛(wèi)生計(jì)生委探索地方特色食品管理,多次向國家衛(wèi)生計(jì)生委溝通匯報(bào),最終獲得制定松茸及其制品食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)授權(quán)。
松茸及其制品地方標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施,對云南省松茸產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展、促進(jìn)農(nóng)牧民增收、脫貧攻堅(jiān)等具有重要意義,也將對實(shí)現(xiàn)“十三五”生物醫(yī)藥與大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標(biāo)發(fā)揮作用。
近日,越南農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部副部長表示,中國近日通報(bào)共有22家越南大米生產(chǎn)加工經(jīng)營企業(yè)擁有足夠條件通過正常貿(mào)易渠道向中國出口大米。
從2017年1月1日起,上述22家企業(yè)獲得向中國出口大米許可,并以船離港日期為準(zhǔn)。上述企業(yè)都擁有足夠的基礎(chǔ)設(shè)施、質(zhì)量管理系統(tǒng),同時(shí)符合《中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和越南社會主義共和國農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部關(guān)于越南向中國出口大米的植物檢疫議定書》和中國對進(jìn)口大米的其他質(zhì)量管理要求等條件。
陳青南表示,22家越南企業(yè)獲得向中國出口大米許可是越南在未來加大對該市場的大米出口力度以及提高生產(chǎn)能力的良機(jī)。目前,中國是越南大米主要進(jìn)口市場,占越南出口份額的35%。但從年初至今,越南對該市場大米出口大幅下降。2016年前10月,越南對中國大米出口量151萬噸,出口總額6.787億美元,分別同比下降22.5%和13.7%。
近日,亞洲農(nóng)業(yè)商情網(wǎng)站發(fā)布了2017年亞洲肉品行業(yè)展望。2017年亞洲肉品行業(yè)將呈現(xiàn)出以下六大特點(diǎn):
1.預(yù)包裝、品牌肉制品將受歡迎。消費(fèi)者將越來越接受冷凍肉制品,然而不同國家步伐不一致。部分國家消費(fèi)者開始接受預(yù)包裝、預(yù)切、預(yù)稱肉制品,然而其他國家消費(fèi)者則不喜歡預(yù)包裝產(chǎn)品。日本、韓國、中國等部分國家當(dāng)中冷凍肉品漸受歡迎。
2.亞洲消費(fèi)者對分割肉制品的需求增大。受收入增長以及生活方式變化的驅(qū)動,分割肉制品在亞洲的需求出現(xiàn)增長。零售店推出分割肉制品滿足顧客需求的做法,也促成了這一結(jié)果。
3.亞洲生產(chǎn)商重點(diǎn)關(guān)注肉品包裝。企業(yè)尋求更有吸引力、更安全、成本的產(chǎn)品,會在包裝上大做文章。長貨架期、冷藏、無防腐劑等因素促使生產(chǎn)商研究最新的包裝技術(shù)、材料以及工藝。
4.生活方式的變化帶動腌制肉品的變革。受生活方式的改變以及對健康理念的追求,腌制肉品行業(yè)需要進(jìn)行徹底變革,產(chǎn)品需要升級。部分生產(chǎn)企業(yè)開始采用高質(zhì)量的原材料,并削減產(chǎn)品當(dāng)中的鹽與防腐劑的含量。
5.高附加值海鮮產(chǎn)品尋求變革。亞洲消費(fèi)者將海鮮作為一種可替代的蛋白質(zhì)來源,然而他們需要便利、健康以及可口的產(chǎn)品。受生活方式的變化、中產(chǎn)階層的增加以及健康理念的影響,亞洲國家高附加值海鮮行業(yè)產(chǎn)值將會增加。近三年增長率約10%。
6.廠家將推出優(yōu)質(zhì)香腸。受高檔餐廳以及消費(fèi)者口味的影響,健康瘦肉含量高的香腸日漸受歡迎。廠家將采用高檔肉以及好口味的配料制作優(yōu)質(zhì)香腸,滿足消費(fèi)者。