本刊記者 曲東杰

克朗斯：用創(chuàng)新和服務(wù)樹立行業(yè)地位

本刊記者 曲東杰

德國克朗斯集團(tuán)總裁 宮喜德

眾所周知，包裝設(shè)備和系統(tǒng)是食品飲料生產(chǎn)流程中自動化程度最高的，從某種程度上說，包裝設(shè)備的運行效率決定著整條生產(chǎn)線的運行水平。目前，全球知名的包裝設(shè)備供應(yīng)商悉數(shù)來到中國，他們憑借技術(shù)創(chuàng)新優(yōu)勢和專業(yè)的服務(wù)理念，推動著整個行業(yè)不斷進(jìn)步。

在中國食品飲料行業(yè)高速發(fā)展的歷程中，克朗斯是一個不得不提的品牌。從1972年進(jìn)入中國市場，迄今已超過40年，克朗斯的設(shè)備遍布啤酒、飲料、礦泉水、乳制品等液態(tài)食品領(lǐng)域，是當(dāng)之無愧的行業(yè)領(lǐng)頭羊。從全球來看，克朗斯的設(shè)備更是大行其道，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，世界上每4瓶飲料中就有一瓶是由克朗斯設(shè)備吹瓶、灌裝、包裝的。

在2016年CBB展會現(xiàn)場，記者與德國克朗斯集團(tuán)總裁宮喜德 (Volker Kroneseder) 先生進(jìn)行了深入交流。在記者看來，宮喜德的言談舉止透露出這樣的信息，這個老牌家族企業(yè)底蘊深厚、沉穩(wěn)、大氣，在恪守工匠精神的同時，將技術(shù)和服務(wù)創(chuàng)新作為在市場中修身立命的根本動力。

在克朗斯的展位上，專為精釀啤酒釀造研發(fā)的MicroCube系統(tǒng)和設(shè)備非常引人關(guān)注，在包裝生產(chǎn)線向著更高速發(fā)展的趨勢下，同時關(guān)注市場最熱門的小規(guī)模精釀啤酒，這也彰顯了克朗斯的市場敏感性。據(jù)了解，MicroCube是一套完整的啤酒釀造系統(tǒng)，包括釀造物和發(fā)酵窖，同時還包括供水、供熱及供冷系統(tǒng)。該設(shè)備的罐直徑不超過1200厘米，全部供貨只需3～4個40英尺的標(biāo)準(zhǔn)集裝箱，預(yù)組裝的模塊可以在最短的時間內(nèi)完成安裝和調(diào)試，集中和緊湊的設(shè)計只占用很少的空間。宮喜德表示推出這個系統(tǒng)是基于消費者對于啤酒口味的更高要求，克朗斯能夠為精釀啤酒生產(chǎn)商提供可信賴的設(shè)備，用以生產(chǎn)始終如一的高品質(zhì)啤酒。雖然在展會現(xiàn)場許多企業(yè)都推出了針對精釀啤酒的發(fā)酵設(shè)備和系統(tǒng)，但克朗斯的產(chǎn)品確實讓人印象深刻。

談及終端市場的趨勢，宮喜德談道：“客戶可以幫助我們更好地了解市場發(fā)展趨勢，并最終提高消費者滿意度。克朗斯的策略是為客戶創(chuàng)造價值，這意味著我們的解決方案必須為客戶帶來更多附加值。基于這樣的認(rèn)知，克朗斯不僅開發(fā)新的設(shè)備，還提供創(chuàng)新的升級和服務(wù)。我們的客戶期望容易擴展、反應(yīng)靈活、模塊化的系統(tǒng)，以便快速應(yīng)對不斷變化的消費者需求。對此，我們有2100多員工致力于開發(fā)新的機器、系統(tǒng)、服務(wù)，來滿足客戶和市場的需求?！?/p>

克朗斯的產(chǎn)品進(jìn)入中國市場以來，服務(wù)了多個領(lǐng)域，針對不同的客戶的生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品特點，克朗斯可以提供個性化服務(wù)。宮喜德認(rèn)為：“客戶滿意是我們工作的重中之重。我們的目標(biāo)是為客戶提供一個優(yōu)質(zhì)的‘打包服務(wù)’，從初始布局圖、產(chǎn)量到生產(chǎn)線可行性，都可以基于TCO提出方案。除此之外，作為能提供全套服務(wù)的供應(yīng)商，我們明顯區(qū)別于其他的競爭對手，克朗斯的全球服務(wù)模式使得我們可以為客戶提供快捷的現(xiàn)場服務(wù)，這也是我們最關(guān)鍵的優(yōu)勢?！?/p>

隨著中國國內(nèi)設(shè)備供應(yīng)商實力的不斷增強，跨國包裝設(shè)備企業(yè)面臨著更多的競爭壓力，如何在競爭激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟，這是許多人關(guān)心的問題。談及克朗斯的市場戰(zhàn)略，宮喜德娓娓道來，他針對不同領(lǐng)域的專業(yè)需求，詳細(xì)分析了克朗斯的各種優(yōu)勢：

“我們不僅提供所有必要的生產(chǎn)、灌裝和包裝機器和生產(chǎn)線，還提供完整的物流、供應(yīng)和處理系統(tǒng)，以及管理和記錄所有生產(chǎn)過程的最先進(jìn)的IT解決方案。我們一直努力，以確保所有都為客戶量身定制，最佳滿足客戶不同的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

在飲料行業(yè)，克朗斯可以獨立為客戶提供整場服務(wù)?？死仕沟男袠I(yè)技術(shù)貯備可以幫助客戶保持較低的投資和運行成本。同樣重要的是，我們能夠確保客戶可靠地生產(chǎn)最高質(zhì)量的產(chǎn)品。對于軟飲料生產(chǎn)商，克朗斯提供從水處理到糖漿室混合機和碳酸化器的一系列設(shè)備，可以完美匹配生產(chǎn)線。

在啤酒行業(yè)，釀造間是啤酒廠的心臟。啤酒的基本成分如水、啤酒花和麥芽在這里分幾個階段釀造。啤酒廠由各種系統(tǒng)如麥芽倉、糖化桶、過濾槽、煮沸鍋、漩渦池和麥汁冷卻器構(gòu)成。啤酒還將通過克朗斯發(fā)酵和調(diào)理罐，最后完成整個釀造過程。克朗斯可做出一套完整的項目計劃，不僅設(shè)計生產(chǎn)車間的布局圖，還會精心考慮建筑設(shè)計例如管理部門和實驗室的位置，以滿足客戶特殊的需求?？死仕固峁┑拇灯繖C、灌裝機、洗瓶機、貼標(biāo)機和檢測機，組成了灌裝車間的高效能設(shè)備和生產(chǎn)線。灌裝后的瓶子進(jìn)入包裝機和碼垛機中，根據(jù)客戶指定的包裝方式進(jìn)行打包。這一切，克朗斯都能夠提供解決方案。

值得一提的是，物流中任何一個多余的步驟都會浪費成本，因此克朗斯子公司SKSKRON提供全自動化的立體倉庫，以保證高效的物流。在一些情況下，半自動化或者手動倉庫系統(tǒng)可能是最好的解決方案。SKSKRON可以根據(jù)情況完美滿足客戶需要。例如在飲料行業(yè)，產(chǎn)品更趨多樣化，而每種產(chǎn)品的批量在減小。因此訂單處理和配送要與之相適應(yīng)，為此克朗斯針對不同需求量身打造，提供精準(zhǔn)的解決方案。

為符合環(huán)境友好的需求，克朗斯為供熱、制冷、壓縮空氣、供電系統(tǒng)制定出合適的方案，為每一個工廠計算出最優(yōu)化的生產(chǎn)規(guī)模?？死仕古渲玫膹U物和廢水處理系統(tǒng)，幫助客戶達(dá)到所有的環(huán)保指標(biāo)?！?/p>

在記者成稿之時，克朗斯位于太倉的新廠房舉行了奠基儀式，再次彰顯了克朗斯的中國情結(jié)。正如宮喜德所說，克朗斯作為全套服務(wù)供應(yīng)商，優(yōu)勢在于擁有全球性的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，能夠為客戶現(xiàn)場提供快速的服務(wù)。隨著克朗斯在中國本土化策略的日益深入，中國食品飲料制造商將獲得更加快速和貼心的服務(wù)。