文│ 農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室 全國(guó)畜牧總站

《奶業(yè)科普百問》出版發(fā)行

文│ 農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室 全國(guó)畜牧總站

近日，由農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室組織編撰的大眾奶業(yè)科普讀物——《奶業(yè)科普百問》正式出版發(fā)行。

強(qiáng)健國(guó)民體質(zhì)，筑夢(mèng)健康中國(guó)。牛奶是大自然賜予人類接近完美的食物。一杯牛奶強(qiáng)壯一個(gè)民族，奶業(yè)是國(guó)計(jì)民生與健康中國(guó)不可或缺的產(chǎn)業(yè)。黨中央、國(guó)務(wù)院高度重視奶業(yè)發(fā)展，近年來(lái)實(shí)行了史上最嚴(yán)格的監(jiān)管措施，奶業(yè)整體素質(zhì)大幅提升，乳品質(zhì)量實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍，我國(guó)已成為奶業(yè)生產(chǎn)大國(guó)，但乳制品消費(fèi)仍有較大的空間和潛力。

乳品消費(fèi)，科普先行。為加強(qiáng)奶業(yè)公益科普宣傳，引導(dǎo)乳品消費(fèi)，振興民族奶業(yè)，農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室會(huì)同全國(guó)畜牧總站、中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社等單位，策劃并組織編寫了《奶業(yè)科普百問》。該書采用科普問答形式，針對(duì)人們?nèi)粘Ｉ钪兴P(guān)注的乳品問題，以清晰直觀的圖片、通俗易懂的文字進(jìn)行解答，幫助消費(fèi)者樹立健康消費(fèi)觀念，科學(xué)選擇食用適合自己和家人的乳制品。同時(shí)，介紹了傳統(tǒng)乳制品、家庭奶食制作和奶業(yè)典故軼事，反映了我國(guó)悠久的奶業(yè)歷史和深厚的奶業(yè)文化。該書還介紹了農(nóng)業(yè)部推介的第一批8家休閑觀光牧場(chǎng)，幫助讀者聯(lián)系體驗(yàn)優(yōu)質(zhì)乳品生產(chǎn)全過程。

《奶業(yè)科普百問》全書版面字?jǐn)?shù)60千字，105道問答題，25個(gè)小貼士，37幅插圖。題材新穎充實(shí)，貼近百姓需求，具有較強(qiáng)的知識(shí)性、趣味性和實(shí)用性。（更多資訊，請(qǐng)關(guān)注www.cav.net.cn）