彭玉全， 朱進

(長江大學園藝園林學院，湖北 荊州 434025)

水生蔬菜輪作模式研究進展

彭玉全， 朱進

(長江大學園藝園林學院，湖北 荊州 434025)

水生蔬菜與旱生作物水旱輪作是近幾年來各地研究推廣的栽培新模式，它能改善土壤理化性狀、培肥地力，有效解決連作障礙問題，提高產品品質，增加農民收入。綜述了目前常見水生蔬菜輪作模式。

水生蔬菜；輪作；連作障礙

我國是目前設施園藝面積最大的國家，但長期以來由于多數(shù)生產者過度追求設施的利用率和產量，在有限的土地上常年連作并過量施用化學肥料，導致土壤鹽漬化嚴重，有益真菌種群和放線菌等受到抑制，病原真菌、細菌的數(shù)量迅速上升，進而導致連作障礙發(fā)生嚴重，對設施蔬菜產業(yè)的持續(xù)高效發(fā)展影響十分嚴重[1～3]。 連作障礙產生的原因主要可歸結為土壤養(yǎng)分不均衡、土壤次生鹽漬化及酸化、土壤有害微生物積累、植物的自毒作用等方面[4～6]。雖然人們通過土壤日光消毒、嫁接育苗和生物防治等防控措施在一定程度上緩解了連作障礙的發(fā)生，但這些方法都存在一定的局限性，并不能徹底解決連作障礙問題[7,8]。水旱輪作是近年來針對連作障礙問題開發(fā)應用的栽培模式，其技術應用簡單，不僅能提高土壤肥力、改善土壤理化性狀，而且對后茬蔬菜產量和品質也有一定提高，可較好解決連作障礙問題[9～13]。綜述目前常見水生蔬菜輪作模式，旨在為生產中選擇應用這些模式、克服連作障礙提供參考。

1 與蓮藕相關的輪作模式

1.1 大棚蓮藕—萵苣

3月上旬栽植大棚蓮藕，7月上旬開始采收青藕，8月上旬前結束采收。蓮藕采收后及時放水、施肥和整地做畦。8月中旬進行秋延后萵苣育苗，9月下旬移栽，翌年2月底采收結束[14]。

1.2 大蒜—蓮藕

3月中下旬栽植蓮藕，早熟品種在6月下旬至7月中旬采收，中熟品種在7月中旬至8月中旬采收。蓮藕采收后放干田水，施肥，深翻曬土，整地做畦。9月上旬開始分批播種大蒜，大蒜苗采收期為11月中下旬至2月。大蒜采收后，及時施有機肥、灌水深翻耙平[15]。

1.3 旱作水芹—蓮藕

8月中下旬至9月，水芹播種育苗，9月中下旬至10月中下旬定植，11月中下旬至翌年3月采收。水芹采收后及時清園、灌水、施有機肥、翻耕和耙平土地。蓮藕在3月底至4月上旬播種，7月中下旬開始采收，8月下旬前收獲完畢。蓮藕采收后放干田水，施入有機肥后，翻入土中。9月中旬開始分批種植水芹[16]。

1.4 蓮藕—草莓

3月上中旬種植蓮藕，6月下旬上市，8月底收園。蓮藕采收后，及時放干田水，深翻并施入有機肥，整地做畦。草莓在4月下旬至5月上旬育苗，9月上中旬移栽，11月下旬即可陸續(xù)上市[17]。

1.5 蓮藕—荸薺

蓮藕在3月中旬整地種植，6月下旬至7月上中旬采收嫩藕；荸薺在4月中旬至7月中旬異地育苗，7月25日左右定植于大田，12月至翌年2月采收上市[18]。

2 與慈姑相關的輪作模式

2.1 番茄—慈姑

利用“小陽春”的晴好天氣，番茄在10月中旬至11月上旬采用冷床或大棚營養(yǎng)缽、穴盤基質育苗，12月下旬至2月上旬定植(冷床育苗的12月中旬前后擇晴天假植)，3至6月采收。5月上旬按大田300kg/hm2標準插足慈姑頂芽，培育生長一致的慈姑壯苗，7月上中旬栽植于大田，11月上中旬開始采收[19]。

2.2 甜瓜—慈姑

甜瓜在12月初開始催芽播種，1月中下旬定植于大棚內，6月中下旬采收結束。慈姑在6月下旬至7月上旬育苗，7月下旬至8月上旬定植，11至12月采收，采收結束后翻耕，繼續(xù)下一次輪作[20]。

2.3 西葫蘆—慈姑

12月中下旬清田后，施用腐熟有機肥，深翻土壤，適當凍垡后種植早春西葫蘆，4月份開始采收，7月上旬罷園。西葫蘆采收后及時整地，施入有機肥，晚水慈姑在7月中下旬定植，11月中下旬開始采收[21]。

2.4 設施西瓜—慈姑

12月設施西瓜開始育苗，2月初移栽，5月上中旬收獲，6月中下旬二茬清園，及時清理田塊。慈姑在4至5月露地育苗，大棚春提前茬結束后，及時耕翻、施有機肥、灌水和移栽。10月中下旬氣溫下降時覆膜保溫，冬季至早春根據(jù)市場需求，采收上市，第二年可以輪作西瓜[22]。

2.5 厚皮甜瓜—慈姑

2月上中旬厚皮甜瓜播種育苗，3月中下旬定植于大田，5月下旬至6月初采收。慈姑在4月中下旬異地育苗，6月上中旬移栽至大田，12月初開始采收上市[23]。

3 與水芹相關的輪作模式

3.1 菜用大豆—水芹

3月中旬播種菜用大豆，6月中旬開始采摘嫩莢。水芹在9月中旬移栽種莖，排種后40d左右，水芹長到30cm左右高時，依市場行情采收，共可以采收5次，至翌年4月中旬采收結束。水芹采收后接茬種植豇豆或者菜用大豆[24]。

3.2 黃瓜—水芹

長江中下游地區(qū)大棚黃瓜在2月上中旬進行穴盤育苗，3月中旬移栽至大田， 4月下旬開始采收，7月中下旬拉秧清園。夏水芹在8月中下旬開始育苗，9月上中旬排種，10月中下旬開始采收[25]。

3.3 水芹—夏甘藍

在長江流域，水芹在8月中下旬催芽，9月上旬排種于大田，10月中旬開始直到翌年3月采收。夏甘藍在翌年4月中旬至5月中旬育苗，5月中旬至6月中旬定植于大田，7月中旬至8月下旬采收結束[26]。

4 與荸薺相關的輪作模式

4.1 薄皮香瓜—荸薺

3月中旬薄皮香瓜異地營養(yǎng)缽保溫育苗，4 月上旬移栽，6月中旬上市，7 月上旬收獲完。6月下旬晚水荸薺異地催芽水田育苗，7月中旬移栽，11月中下旬采收上市[27]。

4.2 西瓜—荸薺

西瓜—荸薺連作要解決好季節(jié)矛盾，前作西瓜必須在6月底至7月上旬收獲，一般在3月中旬移栽于大田；荸薺確保在7月15日前移栽，一般5月上、中旬異地水田播種育苗[28]。

4.3 萵筍—荸薺

冬春萵筍在10月上旬育苗，11月下旬定植于大田，翌年4月上中旬采收。荸薺在4月上旬異地育苗，6月上旬定植于大田，10月底至翌年3月采收[29]。

4.4 甜瓜—荸薺

2月下旬至3月中旬薄皮甜瓜采用營養(yǎng)缽和小拱棚保溫育苗，3月下旬至4月上旬移栽在排灌方便的水稻田塊，6月上旬開始上市，6月下旬收獲完畢；荸薺4月上旬旱地保溫育苗，5月中下旬水田育苗。7月中下旬甜瓜采收完畢改成水田后定植，12月至翌年3月采挖上市[30]。

4.5 菜用大豆—荸薺

菜用大豆在3 月中下旬直播， 每穴2～3粒，穴距23cm左右， 深約2～3cm，每667m2約6440穴，6月中下旬采收；荸薺在3月中下旬育苗，7月下旬定植， 株行距 60cm×70cm，每667m2定植1500～1600株，12月中旬到翌年3月中旬采收[31]。

5 與芡實相關的輪作模式

如番茄—芡實—萵苣。春大棚番茄在10下旬～11月上旬育苗，翌年2月上旬定植，6月10日前后采收結束；芡實3月下旬另田育苗，6月初移栽至大田，8月中下旬開始采收，10月下旬采收結束。冬春大棚萵苣8月下旬至9月初育苗，11月上旬定植，春節(jié)左右采收上市[32]。

6 與豆瓣菜相關的輪作模式

6.1 番茄—耐熱青菜—豆瓣菜

11月中旬，大棚越冬番茄播種育苗，翌年1月下旬至2月中下旬定植，4月下旬至6月底上市，耐熱青菜25～30d 1茬，種3茬左右，9月初種植豆瓣菜，10月中旬左右開始采收。30～50d 1茬，種3～5茬，于3月左右騰茬?？煞N植其他春播旱生蔬菜[33]。

6.2 西瓜—豆瓣菜

西瓜在1 月下旬開始育苗，3月上旬定植于大田，5月中下旬開始采收，9月下旬采收結束。豆瓣菜在9月上旬異地播種育苗，10月上旬定植于大田，11月下旬至次年1月中下旬收獲，2月上旬采收結束[34]。

7 結語

水生蔬菜的輪作模式是實用、生態(tài)、高效的栽培模式，不僅能滿足水旱輪作的要求，有效克服土壤連作障礙，而且降低生產成本，增加土地復種指數(shù)，提高農民收入。 但水旱輪作模式因地理位置、季節(jié)、作物的生長習性、市場需求等不同而有所差異，各個地區(qū)要根據(jù)所在地的實際情況以及市場的特殊需求，選擇適合本地生產和消費習慣的種植品種及茬口類型，以確定優(yōu)質高效蔬菜種植模式。

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2017-06-05

國家科技支撐計劃項目(2012BAD27B02-6)；湖北省教育廳重點項目(D20091201)。

彭玉全(1994-)男，碩士生，研究方向為水生蔬菜、設施蔬菜栽培與逆境生理等。通信作者：朱進，278162100@qq.com。

[引著格式]彭玉全， 朱進.水生蔬菜輪作模式研究進展[J].長江大學學報(自科版)，2017,14(22)：5～8.

S645;S63-33

A

1673-1409(2017)22-0005-04

[編輯] 余文斌