王 苗

(1.大連財(cái)經(jīng)學(xué)院 工商管理學(xué)院，遼寧 大連 116622； 2.東北財(cái)經(jīng)大學(xué) 旅游與酒店管理學(xué)院，遼寧 大連 116025)

鄉(xiāng)村旅游的新框架：基于地方感的探討

王 苗

(1.大連財(cái)經(jīng)學(xué)院 工商管理學(xué)院，遼寧 大連 116622； 2.東北財(cái)經(jīng)大學(xué) 旅游與酒店管理學(xué)院，遼寧 大連 116025)

學(xué)界目前將鄉(xiāng)村性作為鄉(xiāng)村旅游的核心，但對于鄉(xiāng)村性的研究多來自于地理學(xué)和社會學(xué)的滲透，忽視了鄉(xiāng)村性在旅游語境中的特殊性。從地方感這一新的視角出發(fā)，通過對鄉(xiāng)村旅游地方感來源和內(nèi)容的分析，獲得對鄉(xiāng)村性與鄉(xiāng)村旅游的進(jìn)一步認(rèn)知。將鄉(xiāng)村旅游定義為以鄉(xiāng)村性為媒介，為旅游者提供愉悅體驗(yàn)的旅游方式。這種方式通過旅游者對鄉(xiāng)村的地方感表現(xiàn)出來。

鄉(xiāng)村性；鄉(xiāng)村旅游；地方感

一、引 言

鄉(xiāng)村旅游100多年前初始于歐洲，我國鄉(xiāng)村旅游從20世紀(jì)80年代開始興起，發(fā)展迅速，學(xué)術(shù)界對于鄉(xiāng)村旅游的關(guān)注也越來越多。然而，在研究過程中，鄉(xiāng)村旅游不可避免地出現(xiàn)了被“異化”的現(xiàn)象，在學(xué)術(shù)文本與具體開發(fā)實(shí)踐中似乎都和農(nóng)家樂混為一談。在鄉(xiāng)村旅游研究中，學(xué)者們認(rèn)可“鄉(xiāng)村性”(rurality)是鄉(xiāng)村旅游的核心，但對于鄉(xiāng)村性的研究多來自于地理學(xué)或社會學(xué)的滲透，而忽視了鄉(xiāng)村與鄉(xiāng)村性在旅游語境中的獨(dú)特性。

鄉(xiāng)村作為一個(gè)整體的空間與地方概念，同樣承載著旅游者的主觀性[1]。這種人與地方的情感聯(lián)系，被Tuan界定為“地方感”(sense of place)[2]。從這一新的視角出發(fā)，通過對鄉(xiāng)村旅游地方感維度的分析，本文試圖獲得對鄉(xiāng)村性與鄉(xiāng)村旅游的進(jìn)一步認(rèn)知。

二、鄉(xiāng)村旅游與鄉(xiāng)村性

(一)鄉(xiāng)村旅游概念回顧

對于鄉(xiāng)村旅游概念的界定，國內(nèi)外學(xué)者曾做大量研究，得出大量結(jié)論，綜合起來，大概可以分為如下幾種類型。

第一類將鄉(xiāng)村旅游定義為發(fā)生在鄉(xiāng)村的旅游活動(dòng)[3-4]，此類定義強(qiáng)調(diào)旅游發(fā)生的區(qū)域是在鄉(xiāng)村。例如，世界經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織(OECD)將鄉(xiāng)村旅游定義為發(fā)生在鄉(xiāng)村的旅游活動(dòng)[5]15。Reichel等認(rèn)為鄉(xiāng)村旅游就是位于農(nóng)村區(qū)域的旅游[3]。Oppermann認(rèn)為，鄉(xiāng)村旅游就是旅游者在人們從事各種活動(dòng)的非城市區(qū)域進(jìn)行旅游[4]，等等。

第二類將鄉(xiāng)村旅游定義為被鄉(xiāng)村風(fēng)情所吸引而進(jìn)行的旅游活動(dòng)，強(qiáng)調(diào)旅游吸引物是與鄉(xiāng)村有關(guān)的。例如Fleischer等認(rèn)為，人們在鄉(xiāng)村旅游的過程中可以獲得愉悅，這些愉悅來自于鄉(xiāng)村環(huán)境的吸引[6]。鄉(xiāng)村旅游是指以鄉(xiāng)村地域的鄉(xiāng)村風(fēng)情為吸引物，吸引旅游者前往休息、觀光、學(xué)習(xí)，以滿足旅游者娛樂、求知和回歸自然等需求的旅游活動(dòng)[7-8]。

第三類將鄉(xiāng)村旅游的定義與觀光農(nóng)業(yè)和休閑農(nóng)業(yè)混同。“鄉(xiāng)村旅游，即以農(nóng)業(yè)文化景觀、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、農(nóng)事生產(chǎn)活動(dòng)以及傳統(tǒng)的民族習(xí)俗為資源，融觀賞、考察、學(xué)習(xí)、參與、娛樂、購物、度假于一體的旅游活動(dòng)?！盵9]

上述概念從不同側(cè)面界定了鄉(xiāng)村旅游的含義，但都有其局限性。雖然綜合的定義對鄉(xiāng)村旅游的不同方面進(jìn)行了揭示，但對鄉(xiāng)村旅游的核心問題仍然缺乏認(rèn)識。直到有學(xué)者提出，將鄉(xiāng)村性作為界定鄉(xiāng)村旅游的核心，對于鄉(xiāng)村旅游的界定才逐漸清晰起來。

(二)鄉(xiāng)村性：本真或建構(gòu)

何景明在評述國外學(xué)者對鄉(xiāng)村旅游的定義之后得出結(jié)論，由于鄉(xiāng)村旅游概念的復(fù)雜性，學(xué)者們無法達(dá)成一致，但基本上認(rèn)同“鄉(xiāng)村區(qū)別于城市的、根植于鄉(xiāng)村世界的鄉(xiāng)村性是吸引旅游者進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游的基礎(chǔ)，是界定鄉(xiāng)村旅游的重要標(biāo)志”[10]。

OECD指出，“鄉(xiāng)村性是鄉(xiāng)村旅游整體推銷的核心和獨(dú)特賣點(diǎn)”[5]15。但目前對于鄉(xiāng)村性的描述和表達(dá)是模糊不清的，因?yàn)樵诤芏嘌芯空呖磥?，鄉(xiāng)村性是客觀存在的，是社會建構(gòu)出來的。鄉(xiāng)村性包含三方面內(nèi)容：第一，鄉(xiāng)村的表征或觀念(representations of the rural)；第二，鄉(xiāng)村區(qū)位(rural localities),也就是通過人類活動(dòng)和自然環(huán)境展現(xiàn)出來的農(nóng)村地區(qū)；第三，鄉(xiāng)村生活(lives of the rural)[11]。即傳統(tǒng)的生活方式、社會活動(dòng)方式以及人際交往方式。這三個(gè)維度互相作用、互相影響，形成了一個(gè)基于社會空間性的鄉(xiāng)村性以及鄉(xiāng)村空間[12]。具體來看，鄉(xiāng)村表征，是指鄉(xiāng)村在正式的場合中是如何被描述的，比如政府文件、規(guī)劃書等。在旅游業(yè)中，則是指鄉(xiāng)村觀念引導(dǎo)下的旅游企業(yè)方案、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等[13]。鄉(xiāng)村區(qū)位，是指那些對鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品進(jìn)行消費(fèi)活動(dòng)的特定的空間區(qū)域[12]。在這些區(qū)域里，空間是被充滿了“真實(shí)”(real)的元素構(gòu)成的。這個(gè)維度涉及的是鄉(xiāng)村空間的物質(zhì)構(gòu)成，用旅游學(xué)的術(shù)語表述就是旅游目標(biāo)物及其物質(zhì)環(huán)境，比如周圍景觀或者目的地的構(gòu)成元素等[13]。鄉(xiāng)村生活，是指人們通過日常活動(dòng)對鄉(xiāng)村進(jìn)行的重塑[12]。從旅游的角度來看，這一維度與旅游者和旅游目的地居民的旅游活動(dòng)相關(guān)，與利益相關(guān)者想象中的鄉(xiāng)村性策略相關(guān)，與旅游者和旅游目的地居民如何扮演好各自的角色及其與旅游產(chǎn)品的互動(dòng)關(guān)系相關(guān)[14]?！霸卩l(xiāng)村空間中，與當(dāng)?shù)鼐用衽c外來人口的認(rèn)同聯(lián)系在一起的物質(zhì)與意義的再生、鞏固與競爭的方式，可以看作是檢驗(yàn)鄉(xiāng)村性如何舞臺化以適應(yīng)特殊的要求。通過某些特定角色呈現(xiàn)出的特征與其表演空間的關(guān)系，鄉(xiāng)村性被千篇一律地制造出來?！盵15]

我國學(xué)者認(rèn)為，鄉(xiāng)村的聚落建筑、民俗民風(fēng)、傳統(tǒng)生活形態(tài)以及田園景觀、地域遼闊、社會變遷緩慢等是鄉(xiāng)村性的主要體現(xiàn)[16-17]。馮淑華等在總結(jié)了國內(nèi)外學(xué)者關(guān)于鄉(xiāng)村性的定性分析之后，提出鄉(xiāng)村性的內(nèi)涵可以歸納為地域條件(鄉(xiāng)村旅游發(fā)生在非城市區(qū)域)、旅游資源特性(鄉(xiāng)村性物質(zhì)和文化形態(tài)的具體表現(xiàn))、社區(qū)參與(社區(qū)居民的全過程參與)、旅游產(chǎn)業(yè)本地化(旅游資源為當(dāng)?shù)厝怂?以及可持續(xù)發(fā)展(古老遺存文化和現(xiàn)實(shí)生活中的傳統(tǒng)文化的傳承)五個(gè)部分[18]。

鄉(xiāng)村并不總是人們想象中的“凈土”或者永遠(yuǎn)不變的“桃花源”，隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，鄉(xiāng)村生活已經(jīng)發(fā)生巨大的變化[19]。旅游者之所以對鄉(xiāng)村抱有很大興趣，是因?yàn)樵卩l(xiāng)村旅游的過程中，可以“與傳統(tǒng)和自然有親密接觸的機(jī)會，享受寧靜祥和的氛圍，逃避都市喧囂和工作壓力，暫時(shí)脫離現(xiàn)代社會淡薄的人際關(guān)系，體會懷舊的感覺”[19]。盡管鄉(xiāng)村旅游越來越受到關(guān)注，但并不是所有的“鄉(xiāng)村”都會對游客產(chǎn)生吸引力，只有那些被認(rèn)為是“理想的風(fēng)景畫”的鄉(xiāng)村，才具有“鄉(xiāng)村魅力”，才能吸引旅游者，而貧瘠的土地、污染的河流、貧寒的生活、骯臟的環(huán)境、鳥獸罕至的農(nóng)村，是沒有人愿意去游覽的[19]。另外，鄉(xiāng)村在農(nóng)忙時(shí)段也不會吸引游客前來游覽，居民們緊張的勞動(dòng)，會對游客產(chǎn)生某種心理上的壓抑感，“一個(gè)工作著的農(nóng)村，很難形成一種風(fēng)景畫”[19]。由此不難看出，現(xiàn)實(shí)中的鄉(xiāng)村既含有吸引游客的“理想的風(fēng)景畫”，也含有不吸引游客的時(shí)段和場景。旅游者或者潛在旅游者對于鄉(xiāng)村以及鄉(xiāng)村旅游的期望和想象大多是“理想的風(fēng)景畫”的鄉(xiāng)村，而不是現(xiàn)實(shí)中的鄉(xiāng)村。因此，鄉(xiāng)村旅游與其說是旅游者在“鄉(xiāng)村空間”的旅游，不如說是其在“鄉(xiāng)村概念”中的旅游[20]?！班l(xiāng)村魅力”對于都市人群來說不止是換一個(gè)“地方”，而是換一種體認(rèn)“價(jià)值”[20]。也就是說，從鄉(xiāng)村和鄉(xiāng)村性的角度去定義鄉(xiāng)村旅游，更多傾向于現(xiàn)實(shí)中的鄉(xiāng)村空間，而非旅游者心中的鄉(xiāng)村概念。若要將鄉(xiāng)村旅游定義得更讓人信服，必須從旅游者角度來定義。

從上述對鄉(xiāng)村性的描述來看，學(xué)術(shù)界目前對于鄉(xiāng)村性的理解大多是從地域性或者鄉(xiāng)村資源本身屬性的角度出發(fā)。地域性和鄉(xiāng)村資源本身是客觀存在的，或者是被社會建構(gòu)的。顯然，這些對鄉(xiāng)村性的描述缺失了從鄉(xiāng)村旅游者角度對鄉(xiāng)村性的認(rèn)識和感知。

三、鄉(xiāng)村旅游的新框架：地方感

地方感是一個(gè)既包括地方本身特性，又包含人對地方的情感依附與認(rèn)同，以人類地方體驗(yàn)的主觀性為基礎(chǔ)的概念。[21]地方感是旅游者對鄉(xiāng)村性進(jìn)行體驗(yàn)過程中產(chǎn)生的必不可少的感知和認(rèn)同的過程，地方感的提出有助于人們更好地理解和體驗(yàn)鄉(xiāng)村性。

(一)地方感概述

段義孚認(rèn)為，當(dāng)人們把空間(space)賦予了某種意義之后便成了地方(place)，“地方與人之間存在著一種特殊的依賴關(guān)系”并稱之為“戀地情結(jié)”(topophilia)[22]。之后Relph于1976年提出“地方感”的概念，他認(rèn)為人們會因?yàn)榭臻g發(fā)生過有意義的事件或者充滿著有意義的經(jīng)驗(yàn)而對其產(chǎn)生認(rèn)同感和安全感，地方感是人與自然的一種結(jié)合，這種結(jié)合以某種美妙的體驗(yàn)為中心。這種體驗(yàn)和意識集中于某些特別的設(shè)施。它們是基于體驗(yàn)的現(xiàn)實(shí)世界的現(xiàn)象，現(xiàn)實(shí)的物體。由此，人們正在進(jìn)行的活動(dòng)似乎都充滿了意義，變成了個(gè)人和地方特性的重要來源，這種特性帶著強(qiáng)大的情緒和心理聯(lián)系。人們通過與地方互動(dòng)過程中的體驗(yàn)，去建構(gòu)地方的意義和特質(zhì)。[23]同時(shí)，人們可以借此直接體驗(yàn)到真實(shí)世界中的各種現(xiàn)象，這些現(xiàn)象是具體的而非抽象的。這些與地方有關(guān)的意義和特質(zhì)可能來自于自然環(huán)境，但更多地來自于景觀的自然和文化特征的共同作用，當(dāng)然，還包括人。因此，地方除了物理環(huán)境外，還包含人的活動(dòng)[24]、社會和心理的過程[25]、意義和價(jià)值[26]。學(xué)者們將人對環(huán)境這種復(fù)雜的情感稱為地方感。地方感，作為一個(gè)重要的中介變量，構(gòu)建了人、地方以及事件的關(guān)系模型[27]。地方感是人賦予地方的意義,它并不是地理學(xué)家發(fā)明的，而是人們生來就有的能力，它存在于每個(gè)個(gè)體身上，連接個(gè)體與這個(gè)世界，它是我們對周圍環(huán)境進(jìn)行體驗(yàn)的不可或缺的組成部分。[23]

人文地理學(xué)關(guān)注不同地方的差異，地方之間的差異體現(xiàn)在各個(gè)地方特點(diǎn)的差異上[2]。人們可以通過感官感受到地方，各種感受的綜合形成了地方感[2]。段義孚認(rèn)為人的主觀性是地方感產(chǎn)生的主導(dǎo)因素，其在著作《空間與地方》中指出，地方感一般包括兩個(gè)方面的含義：地方固有的特性(地方性)和人們對這個(gè)地方的依附感(地方依附)[2]。地方感是一個(gè)地方的感覺結(jié)構(gòu)，地方可以被認(rèn)為有一種精神或者性格，但只有人才有地方感。地方感是由地方產(chǎn)生，并由人賦予的一種體驗(yàn)。當(dāng)人們把情感或者審美意識投向地點(diǎn)或者區(qū)位時(shí)，就顯示出地方感。人具有建構(gòu)地方的各種能力，人在一個(gè)地方生活一段時(shí)間，就會對這個(gè)地方周圍環(huán)境的山水、草木等產(chǎn)生感情。這種情感是主觀的，即使身處同樣的地方，每個(gè)人可能都有著不同的地方感[2]。這種地方感一旦產(chǎn)生，地方對于人的意義也就產(chǎn)生，因此，換個(gè)角度來說，地方感也是地方對于個(gè)人的意義。

(二)鄉(xiāng)村旅游地方感的來源

鄉(xiāng)村之所以能夠吸引旅游者前來旅游，是因?yàn)槿藗兺ㄟ^鄉(xiāng)村旅游獲得了地方感，換言之，人們以鄉(xiāng)村特有的鄉(xiāng)村性作為媒介，獲得了“鄉(xiāng)村”這一“地方”對于人們的意義。個(gè)人通過對事物的視覺性意象或符號表現(xiàn)出的需求形成了地方感[28]。人們對于地方的感受來自于長期的記憶、對于地方的內(nèi)在經(jīng)驗(yàn)、外在世界和社會參與的綜合作用[28]。地方感比較主觀，對不同的個(gè)體來說，形成地方感的事物不盡相同，即使在相同地區(qū)的人們之間，也有地方感的差異，每個(gè)人的地方感都是自己經(jīng)驗(yàn)的獨(dú)特積累。

1.懷舊：個(gè)人經(jīng)歷

人們對地方的長期的記憶，或許總是藏在心底，在旅游過程中，人們會因?yàn)檠矍暗木跋蠖l(fā)對于以往的個(gè)人經(jīng)歷和生活的懷念，而主動(dòng)將回憶與眼前的現(xiàn)實(shí)串聯(lián)起來。這是地方感的一個(gè)重要來源。鄉(xiāng)村常被人們描述為詩情畫意般的、秩序井然的、安逸祥和的形象[29]，這種形象特別適合旅游者進(jìn)行懷舊旅游，獲得懷舊感受。在中國的文化中，人們天生就有著懷舊情結(jié)。旅游者懷舊情結(jié)的背后是中國古老的農(nóng)耕文化。中國人對家、對根的懷念是深植于心底的。鄉(xiāng)愁、懷舊是潛藏于每個(gè)人心底的思念的情緒，在不同類型的鄉(xiāng)村旅游目的地中有不同體現(xiàn)。比如自然的鄉(xiāng)村環(huán)境，旅游者在這樣的環(huán)境中，回歸原始，回歸祖先生活過的地方；比如古樸的田園鄉(xiāng)村，旅游者在此類地方游覽，感受的是對“家”的追尋，對歷史文化的追求，對田園生活的追求與體驗(yàn)。人們不能回到過去，但是如果回到一些過去生活過的或者祖輩生活過的地理場景(比如鄉(xiāng)村)，通過視覺、味覺、嗅覺等感覺去體會過去、回憶過往，就會使旅游者在旅游的過程中感到莫名的親切，愉悅進(jìn)而產(chǎn)生。

懷舊是游客的旅游動(dòng)機(jī)，也是旅游行為中“景觀”的一種魅力,旅游的主要?jiǎng)恿χ粊碜杂跁r(shí)空距離，“渴望逃脫當(dāng)時(shí)、當(dāng)?shù)氐纳钊で笞匀?、文化或歷史的過去”[30]。從現(xiàn)代性的角度來看，“現(xiàn)代人不僅身在異鄉(xiāng)，而且在新的秩序的建構(gòu)中集體失憶，成為沒有鄉(xiāng)愁的異鄉(xiāng)人”[30]。懷舊包括時(shí)間(懷念過去：源于線性時(shí)間觀)、空間(懷念彼此：源于思鄉(xiāng)情結(jié))以及屬性(“家”的歸屬感：源于意義認(rèn)同)。時(shí)空落差或心理距離，以及在此基礎(chǔ)上的實(shí)在感、充實(shí)感和自在感的跌落是懷舊發(fā)生的原因[30]?！八械穆糜涡问?，與其他類型的儀式一樣，都是從懷舊到驚喜的一個(gè)連續(xù)過程?！盵31]旅游的本質(zhì)是體驗(yàn)，旅游者在體驗(yàn)中獲得愉悅[32]。懷舊是“對過去的沉迷，對逝去的事物進(jìn)行的短暫而美好的回憶”[33]，旅游者在懷舊過程中認(rèn)為過去的事情是美好的，并且渴望回到過去。懷舊這種行為需要通過旅游這種方式，到達(dá)自己或者祖輩曾經(jīng)工作過或者生活過的地方，并且借助于想象、聯(lián)想、情感體驗(yàn)獲得短暫擺脫現(xiàn)實(shí)狀況的愉悅。鄉(xiāng)村旅游對于個(gè)人的意義表現(xiàn)為懷念過去，獲得這種心靈上的體驗(yàn)。

2.放松：社會壓力

18世紀(jì)末期到19世紀(jì)早期的工業(yè)化和城市化進(jìn)程，使人們開始從對宗教的迷戀轉(zhuǎn)移到對自然風(fēng)景(尤其是鄉(xiāng)村風(fēng)景)的迷戀。它填補(bǔ)了人們由于繁忙的城市生活產(chǎn)生的精神空虛，使人們在情感上有了慰藉[34]。雖然人們對鄉(xiāng)村風(fēng)景這種近乎神奇的作用還有質(zhì)疑，但不可否認(rèn)的是，從19世紀(jì)早期開始，鄉(xiāng)村一直在吸引著大量的“逃避現(xiàn)代性”(refuge from modernity)的旅游者[35]。換句話說，人們對于鄉(xiāng)村的看法在上兩個(gè)世紀(jì)經(jīng)歷了一個(gè)徹頭徹尾的轉(zhuǎn)變，從原來的偏僻、危險(xiǎn)、貧窮變成了人們眼中寧靜、浪漫、充滿田園氣息的地方[36]。鄉(xiāng)村所具備的純真自然、傳統(tǒng)文化、生活節(jié)奏、古樸風(fēng)景最能讓那些強(qiáng)烈希望回歸自然、追溯歷史的現(xiàn)代城市人尋得心靈上的情感共鳴。人們無法長期忍受現(xiàn)代化帶來的人與自然的距離，忙中偷閑地品味湖光山色，感受樹葉飄落的寧靜，感悟自然的萬千變化，以獲得心靈的暫時(shí)寧靜和愉悅[37]，人們對地方的情感便油然而生。

現(xiàn)代性是對傳統(tǒng)社會的超越，是西方社會文藝復(fù)興后出現(xiàn)的一種嶄新的社會秩序和制度形式。然而，在現(xiàn)代化過程中，自然環(huán)境的惡化、生活節(jié)奏的加快、工作刻板化、人情冷漠、虛情假意盛行等，使得人們必須尋求一種“解脫”的方式[38]。社會學(xué)認(rèn)為旅游源于人們對現(xiàn)代性陰暗面的反應(yīng)和抵抗，是人們對現(xiàn)代性所造成的異化、生態(tài)環(huán)境惡化以及生活節(jié)奏程式化等狀況的“解脫”(escape)[39]。旅游是人們對現(xiàn)代性不滿和怨恨的鏡子。在旅游中，人們尋求回歸自然，體驗(yàn)日常生活中所缺失的自然和簡樸。旅游為現(xiàn)代人提供了暫時(shí)的“避難所”，為他們展示了另外一個(gè)被美化了的“夢幻世界”(dream world)[38]。鄉(xiāng)村對于個(gè)人的意義表現(xiàn)為擺脫壓力，放松自我。

(三)鄉(xiāng)村旅游地方感的內(nèi)容

1.意象：鄉(xiāng)村的整體意義

旅游目的地意象是地方的有關(guān)信息在人們大腦中形成的一種簡要的表達(dá)，是一種地方意境的表達(dá)[40]，是“個(gè)人對目的地的整體信念(beliefs)、觀念(ideas)、感知(perception)和印象(impressions)的總和”[31]。鄉(xiāng)村意象是人們對鄉(xiāng)村的整體感覺和印象[41]。鄉(xiāng)村意象強(qiáng)調(diào)的是鄉(xiāng)村的整體氛圍。比如孤獨(dú)、安靜、荒僻，是到訪英格蘭湖區(qū)的鄉(xiāng)村旅游者對目的地的整體感受[37]。英國鄉(xiāng)村旅游者認(rèn)為，鄉(xiāng)村旅游目的地讓人“放松和愜意”，能夠享受“新鮮空氣”，體驗(yàn)“平和寧靜”。法國人對鄉(xiāng)村的認(rèn)知是“平靜與安寧”、“放松”、“綠色植物與純凈空氣”。西班牙鄉(xiāng)村旅游者認(rèn)為鄉(xiāng)村是“寧靜的”、“體驗(yàn)自然的”[17]。鄉(xiāng)村意象是由鄉(xiāng)村性決定的，它更是客觀的鄉(xiāng)村性在人們頭腦中的映射和心理上的積淀[41]，換句話說，鄉(xiāng)村意象是由“鄉(xiāng)村性”和“人”共同決定的。鄉(xiāng)村意象可以認(rèn)為是鄉(xiāng)村性在人們頭腦中的反映，不同的旅游者，由于其本身各方面的差異，對于鄉(xiāng)村性的認(rèn)識是有差異的。

不難看出，意象是人們賦予地方的整體意義。地方所包含的有特色的景點(diǎn)都可以被視為旅游目的地意象的來源。Lynch認(rèn)為，當(dāng)人們來到一個(gè)陌生環(huán)境時(shí)，能夠吸引其產(chǎn)生認(rèn)識的最初因素，不是歷史景點(diǎn)的背景，而是人對獨(dú)特景色的興趣[42]。人們會通過對環(huán)境的熟悉程度來評估對地方的認(rèn)知程度，并產(chǎn)生情感作用。人們對地方意象的感知過程是一種經(jīng)歷了心理作用之后反映出來的知覺表現(xiàn)。游客選擇到旅游目的地進(jìn)行體驗(yàn)，經(jīng)歷了一個(gè)先是在腦海中對目的地意象進(jìn)行感知，進(jìn)而對地方寄托情感，最終賦予旅游地深刻的意義的過程。對于游客來說，旅游目的地的意象是能夠被區(qū)別、組織和賦予意義的，所以游客就會對這個(gè)地方產(chǎn)生認(rèn)知，進(jìn)而產(chǎn)生持續(xù)的情感[43]。這種情感，就是地方感。

2.旅游凝視：鄉(xiāng)村旅游對不同旅游者的具體意義

意象產(chǎn)生于具體的“凝視”對象，“鄉(xiāng)村意象”的元素有：景觀(陸地景觀和海洋景觀)；野生動(dòng)植物、種類繁多的生物；土地；新鮮的空氣；郁郁蔥蔥的植物；農(nóng)家小院；居民聚集區(qū)；歷史特征(古村落建筑)；具有鄉(xiāng)村特征的代表性景物(拖拉機(jī)、山徑、馬道)；河流、小溪、池塘；潔凈的水；森林和種植園；當(dāng)?shù)孛袼?、語言、服裝、食物、工藝品、節(jié)慶活動(dòng)、生活方式等[44]。Chen等[45]對曾到美國賓夕法尼亞州鄉(xiāng)村旅游的國際學(xué)生進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，國際學(xué)生對于當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村意象主要分為如下幾類。(1)鄉(xiāng)村旅游設(shè)施(tourism infrastructure)：完善的基礎(chǔ)設(shè)施、交通設(shè)施、通信設(shè)施，種類豐富的餐廳、住宿設(shè)施、休閑場所、夜生活場所，可進(jìn)入性較好，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，令人滿意的購物設(shè)施和場所，高標(biāo)準(zhǔn)的生活設(shè)施，舒適的氣候，科技發(fā)達(dá)、豐富的本地信息，當(dāng)?shù)赜斡[的機(jī)會多，豐富的文化和歷史景點(diǎn)等。(2)鄉(xiāng)村氣氛(atmosphere)：輕松的氛圍、新鮮的空氣、犯罪率低、交通順暢、安靜、友善的居民、平靜和安寧、傳統(tǒng)的家庭烹飪、足夠大的戶外空間。(3)自然環(huán)境帶來的愉悅(natural amenity)：令人沉醉的風(fēng)景、美麗的公園、豐富的野外活動(dòng)、美麗的綠色植物、有探險(xiǎn)的機(jī)會、種類豐富的戶外活動(dòng)、許多名勝古跡可以去參觀。(4)農(nóng)家生活(farm life)：許多農(nóng)田、有年長的老人、單一的人口種類、簡單的生活方式。

“旅游是一個(gè)收集照片、收集符號的過程，旅游凝視就是某特定景點(diǎn)意義符號的生產(chǎn)與消費(fèi)?！盵19]它不僅僅是“觀看”這一動(dòng)作，而且是將旅游需要(needs)、旅游動(dòng)機(jī)(motive)和旅游行為(travel)融合并且抽象化的結(jié)果，代表了旅游者對地方的一種作用力[46]。首先，游客來到旅游地，所消費(fèi)的其實(shí)就是意義符號建構(gòu)起來的地方的特殊性。其次，旅游地由于旅游者的到訪和消費(fèi)，而被社會性地重新建構(gòu)(social restructuring)。第三，游客對地方不斷的凝視和消費(fèi)會使地方原有的特質(zhì)慢慢消失殆盡，最后演變?yōu)橐粋€(gè)“完全被消費(fèi)的地方”(all-consuming place)。旅游凝視是“旅游者在旅游活動(dòng)中把日常生活當(dāng)中的責(zé)任義務(wù)暫時(shí)擱置，而以獨(dú)特的心態(tài)、方式去看待旅游過程中的事物”[47]。在這個(gè)過程中，事物的真實(shí)感和存在感是旅游者自身與其他因素共同作用形成的一種印象。由于旅游者不是“簡單地尋找事物的客觀意義”，而是主觀地“憑借自己的經(jīng)驗(yàn)和想象來探求事物的真實(shí)本源”，因此旅游凝視帶有明顯的主觀色彩[47]。

由于旅游凝視的主觀性，旅游者在旅游目的地的關(guān)注點(diǎn)就會由于個(gè)人主觀認(rèn)識不同而顯現(xiàn)出巨大的差異。在旅游過程中，人們選擇看或者不看，選擇看什么，直接折射出人們的欲望和缺失[48]。旅游凝視反映出人們期望通過旅行滿足自己的欲望。比如有的鄉(xiāng)村旅游者關(guān)注田園風(fēng)光，有的關(guān)注村落文化，有的甚至只關(guān)注鄉(xiāng)村美食。

根據(jù)鄉(xiāng)村旅游者關(guān)注點(diǎn)的不同，可以對鄉(xiāng)村旅游凝視的類型進(jìn)行如下劃分:第一類是以欣賞田園風(fēng)光為目的，旅游者主要關(guān)注自然風(fēng)光、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)、農(nóng)業(yè)文化景觀以及生態(tài)環(huán)境。第二類是以欣賞村落文化為目的，旅游者主要關(guān)注鄉(xiāng)村建筑形式、聚落形態(tài)和鄉(xiāng)村傳統(tǒng)節(jié)日等。第三類以體驗(yàn)鄉(xiāng)村特有的美食為目的，旅游者主要關(guān)注有別于城市的鄉(xiāng)村特有的傳統(tǒng)烹飪方式、天然的食材以及新鮮的味道。

四、結(jié) 語

通過上述對鄉(xiāng)村旅游地方感來源和內(nèi)容的表述，筆者對鄉(xiāng)村旅游的概念進(jìn)行重新界定，即鄉(xiāng)村旅游是以鄉(xiāng)村性為媒介，為旅游者提供愉悅體驗(yàn)的旅游方式。這種方式通過旅游者對鄉(xiāng)村的地方感表現(xiàn)出來。

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《大連海事大學(xué)學(xué)報(bào)(社會科學(xué)版)》參考文獻(xiàn)標(biāo)注方法

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另外，文獻(xiàn)作者3個(gè)及以下的全部列出，4個(gè)及以上的只列前3個(gè)，后加“，等”或“，etal”;外文作者姓前名后，姓全部字母大寫，名用縮寫，不加縮寫點(diǎn)。

2017-10-22

王 苗(1981-)，女，博士研究生，副教授；E-mailwinniewang812@163.com

1671-7031(2017)06-0071-07

F590.75

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