張景正

（江蘇衛(wèi)生健康職業(yè)學(xué)院，江蘇 南京 210000）

高職護(hù)理專業(yè)有機(jī)化學(xué)教學(xué)研究初探

張景正

（江蘇衛(wèi)生健康職業(yè)學(xué)院，江蘇 南京 210000）

高職護(hù)理專業(yè)有機(jī)化學(xué)是一門重要的公共課，也是專業(yè)基礎(chǔ)課，但是高職護(hù)理專業(yè)學(xué)時(shí)短，學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)差，因此，為提高教學(xué)效果，從培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、引入多媒體教學(xué)、結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)進(jìn)行案例教學(xué)、教與練相結(jié)合、重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)、強(qiáng)化課堂教學(xué)成果等方面進(jìn)行教學(xué)改革，旨在提出有效開(kāi)展高職護(hù)理專業(yè)有機(jī)化學(xué)教學(xué)的策略。

有機(jī)化學(xué)；護(hù)理專業(yè)；教學(xué)研究

高職護(hù)理專業(yè)有機(jī)化學(xué)是一門重要的公共課，也是專業(yè)基礎(chǔ)課[1]，它是后期學(xué)好生物化學(xué)、生理學(xué)、病理學(xué)、基礎(chǔ)護(hù)理等學(xué)科的重要基礎(chǔ)。但是由于有機(jī)化學(xué)涉及內(nèi)容較廣，而教學(xué)時(shí)數(shù)有限，因此增加了護(hù)理專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)的難度。除此之外，護(hù)理專業(yè)以女生居多，相對(duì)于男生來(lái)說(shuō)，女生化學(xué)知識(shí)基礎(chǔ)薄弱，對(duì)有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)不夠重視、興趣不夠濃厚等原因更增加了有機(jī)化學(xué)的教學(xué)難度。因此，如何讓學(xué)生在有限的時(shí)間里掌握更多知識(shí)，是擺在多數(shù)教師面前的一個(gè)難題。筆者根據(jù)近幾年對(duì)高職護(hù)理專業(yè)有機(jī)化學(xué)課程教學(xué)的探索，提出幾點(diǎn)自己的心得體會(huì)。

1 密切聯(lián)系實(shí)際，激發(fā)學(xué)生的興趣

有機(jī)化學(xué)對(duì)于護(hù)理專業(yè)的學(xué)生而言，是一門比較抽象而又枯燥乏味的學(xué)科，并且多數(shù)學(xué)生認(rèn)為與醫(yī)學(xué)及護(hù)理學(xué)直接相關(guān)的課程才是他們學(xué)習(xí)的重點(diǎn)，因此多數(shù)學(xué)生對(duì)于有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)缺乏興趣，重視不夠。為改變這種現(xiàn)狀，我們要從實(shí)際出發(fā)，結(jié)合護(hù)理專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)，巧妙設(shè)計(jì)課堂教學(xué)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。所謂興趣是最好的老師。從教育心理學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，學(xué)習(xí)興趣是一個(gè)人傾向于認(rèn)識(shí)、研究獲得某種知識(shí)的心理特征，是可以推動(dòng)人們求知的一種內(nèi)在力量[2]。學(xué)生對(duì)某一學(xué)科有興趣，就會(huì)持續(xù)地專心致志地鉆研它，從而提高學(xué)習(xí)效果。教師培養(yǎng)、提升學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的方法一般有寓教于樂(lè)、提問(wèn)設(shè)疑、改進(jìn)教法等。在課堂教學(xué)中，教師可以通過(guò)列舉有機(jī)化學(xué)在人類衣、食、住、行以及治病救人中所起到的重要作用，并結(jié)合生活中的熱點(diǎn)問(wèn)題，如“地溝油”“瘦肉精”等事件來(lái)給學(xué)生講解有機(jī)化學(xué)的重要性，使學(xué)生從一開(kāi)始對(duì)有機(jī)化學(xué)有一個(gè)明確的認(rèn)識(shí)。同時(shí)結(jié)合護(hù)理專業(yè)特點(diǎn)，采用案例分析方法講解相應(yīng)知識(shí)點(diǎn)，例如在學(xué)習(xí)醇的時(shí)候，可以引入一個(gè)場(chǎng)景：一位患者急需消毒，有多種類型和多種濃度的醇供選擇。這時(shí)候我們應(yīng)該選擇的是醫(yī)用酒精，即75%的乙醇，而非甲醇、甘油等；又如在學(xué)習(xí)醇的氧化過(guò)程時(shí)，可與檢測(cè)司機(jī)酒駕的儀器聯(lián)系起來(lái)，請(qǐng)學(xué)生說(shuō)出其中的原理。通過(guò)介紹這些與生活及醫(yī)療相關(guān)的事件，不僅可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的興趣，使原本枯燥乏味的內(nèi)容變得有趣易懂，同時(shí)可使學(xué)生認(rèn)識(shí)到有機(jī)化學(xué)的重要性。

2 合理運(yùn)用多媒體教學(xué)

課堂是實(shí)施教學(xué)的主要場(chǎng)所，課堂教學(xué)是學(xué)生獲取知識(shí)的主要途徑，然而有機(jī)化學(xué)知識(shí)比較繁瑣，枯燥乏味，另外，由于護(hù)理專業(yè)有機(jī)化學(xué)課時(shí)少，迫使教師在教授知識(shí)的同時(shí)，還要考慮課程教學(xué)的進(jìn)度，因而多數(shù)教師選擇采用單一講述的方法進(jìn)行授課，這種方法容易使學(xué)生厭倦，不利于學(xué)生積極性、主動(dòng)性的培養(yǎng)。隨著科技的發(fā)展，多媒體教學(xué)得到了廣泛應(yīng)用，并且這種方法可以有效緩解上述矛盾。多媒體課件具有信息容量大、交流互動(dòng)靈活、圖像圖形直觀等特點(diǎn)[3]。有機(jī)化學(xué)中比較抽象和難懂的理論，可以通過(guò)多媒體進(jìn)行生動(dòng)呈現(xiàn)，例如在講雜化軌道時(shí)，可播放原子軌道雜化過(guò)程的動(dòng)畫，學(xué)生可以全面觀察，能夠較好地理解和接受。除此之外，還可以在課前、課中引入一些教學(xué)視頻，例如在教授烷烴時(shí)，可先播放一段視頻：一個(gè)小孩子將鞭炮扔進(jìn)下水道內(nèi)，瞬間，井蓋被掀起2米多高，導(dǎo)致小孩被砸傷。由此，引出問(wèn)題，導(dǎo)出烷烴。這種方式不僅讓學(xué)生感到新鮮有趣，還能培養(yǎng)學(xué)生的安全意識(shí)。又如，在教授乙醇的氧化反應(yīng)時(shí)，可以先播放一段交警查酒駕的視頻，在視頻中，司機(jī)對(duì)著酒精測(cè)試儀吹氣，就可以測(cè)出酒精的含量。這時(shí)提問(wèn)學(xué)生：乙醇在這個(gè)過(guò)程中發(fā)生了什么樣的變化？由日常生活中不同的場(chǎng)景，引出問(wèn)題，并最終解決問(wèn)題，使學(xué)生在思考和解決日常生活問(wèn)題的同時(shí)，學(xué)到有用的化學(xué)知識(shí)，對(duì)化學(xué)產(chǎn)生濃厚的興趣，從此愛(ài)上化學(xué)。

3 結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)，進(jìn)行案例教學(xué)

護(hù)理專業(yè)是偏重于醫(yī)學(xué)類的專業(yè)，所以我們?cè)谥v授有機(jī)化學(xué)知識(shí)的同時(shí)要結(jié)合醫(yī)學(xué)類專業(yè)的特點(diǎn)，重點(diǎn)講解與醫(yī)學(xué)和護(hù)理學(xué)相關(guān)的一些化學(xué)藥品、化學(xué)檢測(cè)方法等。如在講授醇類化合物時(shí)，重點(diǎn)講解乙醇，比如乙醇的性質(zhì)、臨床上應(yīng)用的醫(yī)用酒精的體積分?jǐn)?shù)，讓學(xué)生充分認(rèn)識(shí)到有機(jī)化學(xué)與護(hù)理專業(yè)密切相關(guān)；此外在講解醛酮時(shí)，可以聯(lián)系臨床上用亞硝酰鐵氰化鈉檢測(cè)糖尿病患者尿液中的丙酮含量；講解羧酸時(shí)，可以引入一些具體的案例，比如某人在劇烈運(yùn)動(dòng)之后，感覺(jué)四肢酸痛，主要是什么原因？這時(shí)我們可以引出乳酸，然后借助乳酸與肌肉酸痛的關(guān)系，介紹乳酸的結(jié)構(gòu)及其與其他物質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化；另外在講解糖時(shí)，我們可以舉出一個(gè)具體案例，如患者出現(xiàn)饑餓感、心悸、出冷汗、面色蒼白和手足震顫等癥狀，這時(shí)應(yīng)該及時(shí)給患者補(bǔ)充什么？接著繼續(xù)提問(wèn)，如果患者長(zhǎng)期處于高血糖狀態(tài)，我們應(yīng)該通過(guò)什么試劑對(duì)患者進(jìn)行檢測(cè)；介紹蛋白質(zhì)時(shí)，我們可以介紹震驚全國(guó)的“三聚氰胺毒奶粉事件”；介紹生物堿時(shí)，我們可以向?qū)W生介紹一些關(guān)于毒品的知識(shí)，使學(xué)生明確很多毒品也是藥品，比如醫(yī)院中使用的杜冷丁，這樣可以使學(xué)生從深層次理解“遠(yuǎn)離毒品，珍愛(ài)生命”的含義?？傊?，通過(guò)案例教學(xué)，既可以開(kāi)闊學(xué)生的思路，激發(fā)學(xué)生的興趣，也在一定程度上加深了學(xué)生對(duì)于有機(jī)化學(xué)這門課程的理解，比單純的理論教學(xué)更容易被學(xué)生接受。

4 教與練相結(jié)合

課堂練習(xí)是課堂教學(xué)的重要組成部分，是學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程中不可缺少的重要環(huán)節(jié)，是學(xué)生掌握知識(shí)、形成技能、發(fā)展智力、挖掘潛能的重要手段[4]。學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)不進(jìn)行練習(xí)，就難以使學(xué)生掌握知識(shí)，做到舉一反三。教師在導(dǎo)入新課之前可讓學(xué)生進(jìn)行上節(jié)課重要知識(shí)的復(fù)習(xí)鞏固練習(xí)；也可在傳授一部分新課內(nèi)容后，對(duì)剛講解的有關(guān)內(nèi)容進(jìn)行分段強(qiáng)化訓(xùn)練，以達(dá)到幫助理解、記憶、消化的目的。另外，教師可以通過(guò)練習(xí)的結(jié)果及時(shí)了解學(xué)生掌握知識(shí)的情況，并根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)情況及時(shí)調(diào)整教學(xué)進(jìn)度和教學(xué)方法，從而使更多學(xué)生適應(yīng)自己的教學(xué)方法和方式。除此之外，課堂練習(xí)還有助于教師提高自身業(yè)務(wù)能力，也利于師生關(guān)系的融洽，發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性。

5 重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)，強(qiáng)化課堂教學(xué)效果

有機(jī)化學(xué)是一門應(yīng)用性非常強(qiáng)的學(xué)科，它與日常生活密切相關(guān)，貫穿于我們的衣、食、住、行，所以安排一些與生活密切相關(guān)的實(shí)驗(yàn)，可以增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的興趣。比如在教授皂化反應(yīng)的時(shí)候，單純列出方程式讓學(xué)生默寫，學(xué)生不會(huì)有興趣，但是當(dāng)我們將皂化反應(yīng)搬進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，讓學(xué)生親手制作肥皂，在做實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中，學(xué)生就會(huì)主動(dòng)思考，比如皂化反應(yīng)過(guò)程中的反應(yīng)原料、反應(yīng)條件及反應(yīng)原理等。再比如，教授油脂的乳化原理時(shí)，這個(gè)原理非常抽象，很難理解，于是給學(xué)生安排一次手工制作護(hù)手霜的實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，每位學(xué)生都可以輕松講出乳化的過(guò)程及原理。除此之外，要使學(xué)生養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，例如實(shí)驗(yàn)前認(rèn)真預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容及相關(guān)知識(shí)，明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮鸵?，做到心中有?shù)；實(shí)驗(yàn)過(guò)程中遵守紀(jì)律，遵守實(shí)驗(yàn)操作規(guī)程，認(rèn)真觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，做好記錄；實(shí)驗(yàn)結(jié)束后整理實(shí)驗(yàn)結(jié)果，認(rèn)真書(shū)寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告。通過(guò)一些簡(jiǎn)單有趣的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，不僅使學(xué)生鍛煉了動(dòng)手能力，同時(shí)也加強(qiáng)了他們對(duì)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)。

6 結(jié)語(yǔ)

“教學(xué)有法，教無(wú)定法”。只有針對(duì)護(hù)理專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)，結(jié)合課本上的具體內(nèi)容，合理采用各種教學(xué)方法，才能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)知識(shí)的掌握能力，促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的提高。

[1]張衛(wèi)文.高職護(hù)理專業(yè)有機(jī)化學(xué)教學(xué)探討[J].科教導(dǎo)刊，2012（23）：53-54.

[2]信文弟.淺談培養(yǎng)興趣是學(xué)生學(xué)好數(shù)學(xué)的關(guān)鍵[J].教育科學(xué)，2017（1）：236.

[3]陳忠平，宋常春，陳君華，等.多媒體技術(shù)在非化學(xué)專業(yè)有機(jī)化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用和體會(huì)[J].廣東化工，2014（24）：147-148.

[4]張琳.淺談新課程理念下的小學(xué)數(shù)學(xué)課堂練習(xí)有效性的研究[J].魅力中國(guó)，2014（16）：138.

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1671-1246（2017）20-0074-02

江蘇省教育廳2016年度大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目（201614255011X）