張穎

摘 要：旅游管理專業(yè)是一個對學生實踐技能要求比較高的專業(yè)，突出學生實踐技能培養(yǎng)。傳統(tǒng)的旅游管理專業(yè)教學模式已經不適應社會發(fā)展需要，必須利用先進的科學技術，提煉新型的教學模式以適應社會發(fā)展對旅游專業(yè)學生的要求，翻轉課堂是一種新型教學模式，經過實踐證明比較適合旅游管理專業(yè)學生發(fā)展要求，對培養(yǎng)企業(yè)需要的實踐型人才起到很高的作用，符合現(xiàn)代旅游管理專業(yè)發(fā)展需要。

關鍵詞：旅游管理專業(yè)；翻轉課堂；教學改革

“翻轉課堂”將學習的決定權從教師轉移給學生，學生在家完成知識的學習，而課堂變成了老師學生之間和學生與學生之間互動的場所。在這種教學模式下，課堂內的寶貴時間，學生能夠更專注于主動的基于項目的學習，共同研究解決面臨的問題，從而獲得更深層次的理解，達到更好的教育效果"隨著互聯(lián)網的發(fā)展和普及，“翻轉課堂”的教學方法逐漸在美國流行起來并傳入我國。

一、翻轉課堂的概念以及內涵

翻轉課堂，即教師創(chuàng)建視頻，學生在家中或課外觀看視頻中教師的講解，回到課堂上師生面對面交流和完成作業(yè)的這樣一種教學形態(tài)。2011年，孟加拉裔美國人薩爾曼·汗的汗學院宣布成立里程碑式的象征了“翻轉課堂”的正式出現(xiàn)，這種新的教學組織形式也逐漸的為眾多教育工作者熟知并推動了全球教育界關于信息化教育改革的歷程。翻轉課堂作為一種新興的教學形態(tài)，將重點由課堂上的機械傳輸轉移到返回課堂的師生、生生的交流、分享，以便更加快速高效的達到教學目的和教學效果。同樣，教師也能有充足的時間與每個人進行交流探討。在課后，學生自主規(guī)劃學習內容、學習節(jié)奏、風格和呈現(xiàn)知識的方式，其目標是為了讓學生通過實踐獲得更真實的學習。但不論從哪個層面上講，這都是對傳統(tǒng)教學方式的顛覆，更是對于新時代、新形勢下信息化教育的勇敢探索和實踐。

二、旅游管理專業(yè)教學中存在的問題

（一）教育模式僵化，重理論，輕實踐，學生能力低下

旅游管理專業(yè)是實踐性比較強的專業(yè)，但受傳統(tǒng)“應試教育”的影響，很多旅游院校教師沿襲傳統(tǒng)的教育模式，以課堂為中心，以教師為中心，以教材為中心，以知識體系的灌輸為中心。所學的理論與實際差距較大，學生的能力未被很好地開發(fā)，培養(yǎng)出的人才缺乏開拓意思和創(chuàng)新能力，無法適應旅游行業(yè)對人才的需求，同時也影響了旅游行業(yè)競爭力的提高。

（二）旅游教育培養(yǎng)目標不明確，層次定位模糊

部分旅游院校的培養(yǎng)目標定位并不十分明確，以致教學計劃！課程設置等方面針對性差，培養(yǎng)出來的人才難以適應旅游行業(yè)相應崗位的任職要求"如本科學習四年的旅游學生，畢業(yè)時卻不清楚一名導游人員的工作流程"此外，不少地方旅游教育還關起門來辦學，與行業(yè)管理部門，旅游企業(yè)等聯(lián)系很少，使得旅游教育中的定位更加模糊。

（三）旅游教育中存在重智商輕情商的現(xiàn)象

智商和情商的培養(yǎng)都不可缺少，并且要將二者統(tǒng)一于整個教學活動當中，而旅游教育中的智商和情商同樣是教育的主要內容"但是很多地方旅游教育在這兩方面是不平衡的，往往重視智商的培養(yǎng)而輕視情商的培養(yǎng)。但是旅游行業(yè)的性質恰恰是要求與人打交道的行業(yè)，在某種意義上，情商比智商更重要。所以，在旅游教育過程當中，除了要培養(yǎng)知識能力以外，更要培養(yǎng)學生的情感能力，提高他們的綜合素質，立足長遠發(fā)展。

三、旅游管理專業(yè)實施“翻轉課堂”教學改革的必要性

（一）提高教學效率和質量

由于“翻轉課堂”是利用視頻來實施教學，大多數(shù)的視頻都只有幾分鐘的時間，每個視頻都針對一個特定的問題，有較強的針對性，查找起來也比較方便；視頻的長度控制在在學生注意力能比較集中的時間范圍內，符合學生身心發(fā)展特征；通過網絡發(fā)布的視頻，具有暫停?；胤诺榷喾N功能，可以自我控制，有利于學生的自主學習"所以在旅游教育教學中，可以轉變以往的理論灌輸模式。如一節(jié)課的主題就是讓學生習得導游人員的工作流程，那么通過視頻教學，真實情景再現(xiàn)，生動形象，教師和學生進行交流并給予評價，這樣達到以學生為中心，以活動為中心，學生的實踐能力將會有一定的提高。

（二）教學信息清晰明確

“翻轉課堂”中的視頻主要是以第一人視角來展示，也就是說可以讓觀者身臨其境，好像自己在做事情。這種方式，它似乎并不像教師站在講臺上為學生講課，就像大家同坐在一張桌子面前，一起學習，這是“翻轉課堂”的教學視頻與傳統(tǒng)的教學錄像作為不同之處。旅游教學中利用“翻轉課堂”的教學視頻，一個視頻針對一個旅游教學情境，雖然短短幾分鐘卻是3.3針對性較強，主題明確，不求之多，但求細化

互動式的課堂交流促進情感的培養(yǎng)"傳統(tǒng)的教學往往保持著教師主宰課堂的態(tài)度，更談不上互動，學生的情感更得不到抒發(fā)。而“翻轉課堂”即提供了以學生為主體的課堂氛圍，生由原來的“坐”可以發(fā)展到現(xiàn)在的站進行發(fā)言與活動。學生在教師的引導下掌握更多的主動權，每一次的張嘴交流，每一次的模擬實踐等都是身、心、腦、體各個方面的協(xié)調發(fā)展“翻轉課堂”則是一個很好地選擇，可以更好的完善智商教育與情商教育彼此之間的關系。

（三）重新建構學習流程，增強師生互動

通常情況下，學生的學習過程由兩個階段組成：第一階段是“信息傳遞”，是通過教師和學生、學生和學生之間的互動來實現(xiàn)的；第二個階段是“吸收內化”，是在課后由學生自己來完成的“翻轉課堂”對學生的學習過程進行了重構，“信息傳遞”是學生在課前進行的，教師不僅提供了視頻，還可以提供在線的輔導；“吸收內化”是在課堂上通過互動來完成的，教師能夠提前了解學生的學習困難，在課堂上給予有效的輔導，同學之間的相互交流更有助于促進學生知識的吸收內化過程。所以將“翻轉課堂”運用到旅游教學當中，是對傳統(tǒng)旅游教學的革新。

四、旅游管理專業(yè)“翻轉課堂”教學改革的實施方案

“翻轉課堂”教學模式由一個中心和四部分組成：一個中心即以實際問題為中心；四部分為：以學生為主體，教師引導部分、課上學習環(huán)境部分、課下學習環(huán)境部分、總任務與目標關系部分，四部分之間彼此相互促進與協(xié)調，統(tǒng)籌課堂教學的有效進展。

（一）以學生為主體，教師引導部分

此部分在于以實際問題為中心，學生掌握主動權，對問題進行設計，尋找資料并自行分析；而教師在于積極啟發(fā)引導學生，對學生在活動當中進行必要的監(jiān)控和對學生產生的問題給予及時的反饋；除了教師與學生之間的學習關系外，人們恰恰容易忽視另一組學習中的關系，即學生與學生中的關系"首先，學生與學生的關系群體生活的空間與時間相對集中，與教師與學生相對單體的關系中，學生群體的力量相對較大；其次，學生與學生的關系群體具有相似的價值觀念和思考方式，便于交流與合作達成一致；最后，對于學生個體而言，可以同時收到來自教師與學生的雙方的反饋，有利于及時解決在自主學習中的困難與問題。

（二）課上學習環(huán)境部分"課上的學習是整個課程學習的核心階段

“翻轉課堂”對基礎知識的學習會點到為止，重點在于對核心問題，難點重點問題做出深入的探討與解答，也是一種對課下學習任務的反饋與評價"學生方面，主要以小組的方式對問題進行分析反饋與評價，通過組內確定問題，小組匯報交流，組間的答疑來開展整個問題的研究，特點在于突破限制，開放式的表達觀點與想法，使整個課堂氛圍更加的生動有感染力。教師方面，同樣也要對整個課堂的進行有效調控。在課堂當中的各個環(huán)節(jié)給予必要的答疑并做出總結性的分析與評價。帶著這樣的分析與評價，課后的任務則是進行全面的反思與總結。

（三）課下學習環(huán)境部分

即在正式上課之前，為正式課堂所做的前期準備工作，此部分教師與學生主要的交流方式主要以遠程的方式為主"教師與學生的關系依然是教師作為引導者，學生作為主體者。教師方面，教師通過布置相應的任務，并且給學生提供可參考的學習資源；學生方面，可以組成學習小組對布置的任務進行小組討論，交換意見，進行交流，討論分享"

五、總任務與目標關系部分

翻轉課堂中無論是課下的環(huán)境學習，還是課上的環(huán)境學習，師生雙方的教學活動都是圍繞特定的任務和目標逐步實施開展"翻轉課堂中，課程總任務與課程目標是整體與部分的關系。翻轉課堂中每一節(jié)的課程目標都很明確！鮮明！主題突出，每一節(jié)課課程目標的實現(xiàn)都是完成總任務中的一部分，遵循“小步子原則”開展教學活動，一步一步完善課程目標，進而完成課程總任務的計劃教學。

總之，在這樣教育改革信息化的時代，翻轉課堂巧妙地借助了時代科技的產物，更切實、更全面的為每一位學生的發(fā)展鼓風助力，教師已經不單單是教授課堂內容的單一角色了，他們將要負責教學平臺的設計與監(jiān)測、要為每個學生尋找適合他們的學習策略和方法、要在課堂上高效的完成總結和指導，他們還需要大量的開發(fā)資源以支撐學生們前期的自主學習，更要嚴謹?shù)恼匍_研討會以確認學生們的學習情況并從反饋的意見中汲取有效成分進行整體系統(tǒng)的修繕，這對曾經受傳統(tǒng)教育并以傳統(tǒng)教育方式教育學生的教師來說的確是挑戰(zhàn)。同樣對于學生而言，他們已經習慣了被灌輸式的教育，“自覺”“主動”便成為了他們的挑戰(zhàn)，他們成了自己學習的監(jiān)督者，選擇適合自己的學習策略和方法，從翻轉課堂模式中培養(yǎng)更多能力是他們將要面臨的任務和挑戰(zhàn)。

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