方月琴，朱少 暉

高職生物教師掛職鍛煉對(duì)課程改革的影響

方月琴，朱少 暉

高職生物類專業(yè)教師赴企業(yè)掛職鍛煉可更好地把握行業(yè)最新動(dòng)態(tài)，增強(qiáng)專業(yè)技能教學(xué)水平，提升自身綜合素質(zhì)。課程改革方面，有利于創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境以調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，豐富實(shí)踐教學(xué)案例，拓寬學(xué)生眼界；有利于引入企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程SOP以規(guī)范學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作。教師應(yīng)抓住赴企業(yè)的機(jī)會(huì)，有效進(jìn)行掛職鍛煉。

高職；生物教師；掛職鍛煉；課程改革；教學(xué)情境；案例教學(xué)

2006年，教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育質(zhì)量的若干意見》指出：“要增加專業(yè)教師中具有企業(yè)工作經(jīng)歷的教師比例，安排專業(yè)教師到企業(yè)頂崗實(shí)踐，積累實(shí)際工作經(jīng)歷，提高實(shí)踐教學(xué)能力?！比瞬排囵B(yǎng)過程中需要一支具有較強(qiáng)專業(yè)理論和豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的高素質(zhì)教師隊(duì)伍，而教師赴企業(yè)掛職鍛煉是提高教師業(yè)務(wù)水平和實(shí)踐能力的一個(gè)行之有效的方法。尤其是對(duì)于實(shí)踐性較強(qiáng)及知識(shí)體系更新較快的生物實(shí)驗(yàn)技術(shù)類專業(yè)來說，教師應(yīng)具有一定的實(shí)際工作經(jīng)歷，并能與時(shí)俱進(jìn)，根據(jù)本專業(yè)的社會(huì)職業(yè)需求，加大課程建設(shè)與改革力度，從而提高學(xué)生的職業(yè)能力。

一、生物類專業(yè)教師到企業(yè)掛職鍛煉的重要性

生物專業(yè)教師有一部分是從學(xué)校畢業(yè)后直接走上講臺(tái)，他們沒有企業(yè)工作經(jīng)歷，缺乏專業(yè)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；有的教師雖然是從企業(yè)轉(zhuǎn)到學(xué)校的，但是脫離生產(chǎn)一線時(shí)間過長(zhǎng)，加上生命科學(xué)領(lǐng)域知識(shí)更新日新月異，導(dǎo)致他們?cè)谑谡n時(shí)難免會(huì)覺得知識(shí)儲(chǔ)備不足，講課時(shí)難以分析透徹。而教師如能到企業(yè)第一線掛職鍛煉，完整地介入企業(yè)的典型項(xiàng)目，不僅可以拓展眼界，學(xué)到新的東西，還可以提高動(dòng)手操作能力，提升專業(yè)技能。通過掛職鍛煉，教師能夠把握最新科研動(dòng)態(tài)，在教學(xué)中會(huì)更加注重面向?qū)嶋H，把握學(xué)生知識(shí)與技能培養(yǎng)的方向，可適時(shí)調(diào)整授課內(nèi)容，豐富教學(xué)案例，從而使教學(xué)和行業(yè)與時(shí)俱進(jìn)，滿足行業(yè)不斷發(fā)展對(duì)專業(yè)人才的需求。

二、生物類專業(yè)教師掛職鍛煉對(duì)課程改革的影響

蘇州健雄職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物實(shí)驗(yàn)技術(shù)專業(yè)課程內(nèi)容的設(shè)置，基本上是在與當(dāng)?shù)厣锟萍脊鞠嚓P(guān)崗位負(fù)責(zé)人進(jìn)行研討的基礎(chǔ)上，結(jié)合生物系實(shí)際情況設(shè)計(jì)的。在此基礎(chǔ)上，選派專業(yè)教師赴企業(yè)進(jìn)行掛職鍛煉，這就更有針對(duì)性和目的性。

（一）創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，以調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性

教學(xué)情境是指在課堂教學(xué)環(huán)境中，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容作用于學(xué)生而引起學(xué)生積極學(xué)習(xí)情感反應(yīng)的環(huán)境，[1]其設(shè)計(jì)是以創(chuàng)建面向真實(shí)的或是仿真的學(xué)習(xí)情境為重點(diǎn)，針對(duì)自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)和探究學(xué)習(xí)等多元化的需求，設(shè)置不同的學(xué)習(xí)情境?；诟呗殞W(xué)生形象思維能力強(qiáng)而抽象思維水平不高的心理特點(diǎn)，[2]將具體的、真實(shí)的事物呈現(xiàn)給學(xué)生，使學(xué)生面對(duì)真實(shí)的情景，這就更有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

在項(xiàng)目化教學(xué)中，教學(xué)情境的設(shè)置是一種真實(shí)環(huán)境的模擬，擬定企業(yè)情境，進(jìn)行角色定位。教師曾赴某新藥研發(fā)公司細(xì)胞培養(yǎng)部門鍛煉，在實(shí)踐過程中，積極向企業(yè)人員請(qǐng)教目前新藥研發(fā)行業(yè)常用的細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)，并針對(duì)“細(xì)胞培養(yǎng)”課程設(shè)置多個(gè)教學(xué)情境。以“細(xì)胞的傳代培養(yǎng)項(xiàng)目”為例，設(shè)計(jì)如下教學(xué)情境：公司接到一個(gè)項(xiàng)目，是一種新的抗宮頸癌藥物進(jìn)行臨床前試驗(yàn)。為完成這一試驗(yàn)，需先在小鼠體內(nèi)構(gòu)建移植性宮頸癌模型，那么第一步就是要為模型構(gòu)建提供充足的宮頸癌細(xì)胞（Hela細(xì)胞），這就需要將現(xiàn)有的培養(yǎng)細(xì)胞進(jìn)行傳代擴(kuò)增。此時(shí)，將班級(jí)學(xué)生分成4人/組，學(xué)生的身份轉(zhuǎn)變?yōu)榧夹g(shù)員，組長(zhǎng)對(duì)組員進(jìn)行分工和任務(wù)分配；教師的角色為部門經(jīng)理，對(duì)各小組的進(jìn)度和結(jié)果進(jìn)行評(píng)估，要求教師從最終細(xì)胞數(shù)量、質(zhì)量和效率等角度去評(píng)價(jià)各小組提交的產(chǎn)品。這種有效的教學(xué)情境創(chuàng)設(shè)不僅能融理論與實(shí)踐為一體，還能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神與競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)；此外，真實(shí)的情境能激發(fā)學(xué)生對(duì)將來工作的向往，從而為進(jìn)入相應(yīng)的工作崗位奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

（二）豐富實(shí)踐教學(xué)案例，拓寬學(xué)生眼界

案例教學(xué)是將社會(huì)生活中的實(shí)際例子與書本上的理論知識(shí)相結(jié)合的教學(xué)方法。教學(xué)過程中適當(dāng)?shù)陌咐龖?yīng)用可以使學(xué)生更加具體地學(xué)習(xí)與生物相關(guān)的知識(shí)，化抽象為具體。[3]無論是精品課程的建設(shè)，還是資源庫(kù)的建設(shè)，豐富的教學(xué)案例標(biāo)志著課程建設(shè)的水平。

教師在某動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行掛職鍛煉時(shí)，為“微生物培養(yǎng)與檢驗(yàn)”課程搜集了多個(gè)教學(xué)案例。比如：在“食品微生物檢測(cè)”模塊中引入了“布魯氏菌羊肉”的案例，先向?qū)W生展示案例，之后按照如下順序開展教學(xué)：（1）確定案例的主題，本案例的主題是針對(duì)布魯氏菌羊肉制定食品微生物檢驗(yàn)流程與食品微生物樣品采集與制備方案；（2）確定案例分析的知識(shí)點(diǎn)，即在案例分析時(shí)有明確的分析點(diǎn)，如對(duì)于固體樣品該如何采集，應(yīng)采集多少，怎樣保證分析樣品的代表性和隨機(jī)性等問題，讓學(xué)生帶著問題去找答案；（3）在大部分學(xué)生完成教師列出的問題之后，教師引導(dǎo)學(xué)生使用正確的分析方法，找到相對(duì)應(yīng)的答案，并據(jù)此分別制定出固體樣品和液體樣品的樣品采集與制備方案，最終設(shè)計(jì)出羊肉的食品微生物樣品采集與制備的方案。在此過程中，不僅鍛煉了學(xué)生獨(dú)立思考的能力，也培養(yǎng)了學(xué)生探究問題的能力?？梢哉f，良好的案例能打破書本與生活之間的界限，使得學(xué)生能夠利用專業(yè)的微生物知識(shí)來解決生活中的問題，這就更能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與熱情。

（三）引入企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程SOP，規(guī)范學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作

企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程（Standard Operation Practice,SOP）是將某一事情的標(biāo)準(zhǔn)要求和操作步驟以統(tǒng)一的格式描繪出來，用以指導(dǎo)和規(guī)范日常工作。其核心是把操作程序細(xì)化、量化和標(biāo)準(zhǔn)化。生物專業(yè)的大部分核心課程教學(xué)主要是采用“以項(xiàng)目為載體，任務(wù)驅(qū)動(dòng)的工學(xué)結(jié)合”模式，實(shí)施過程中以學(xué)生為主導(dǎo)，教師起引導(dǎo)作用。而在此類課程的實(shí)踐教學(xué)過程中引入SOP，依此規(guī)范學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作，具有較好的應(yīng)用價(jià)值。教師在企業(yè)掛職鍛煉時(shí)有機(jī)會(huì)接觸到大量崗位SOP，此時(shí)，可結(jié)合專業(yè)課程內(nèi)容，將SOP引入到課堂上來。

在“細(xì)胞培養(yǎng)”課程教學(xué)時(shí)，教師依據(jù)企業(yè)SOP設(shè)計(jì)了細(xì)胞培養(yǎng)的項(xiàng)目操作任務(wù)單，通過任務(wù)單引導(dǎo)學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。不直接給學(xué)生提供SOP的原因是企業(yè)SOP不能滿足學(xué)生理論知識(shí)的學(xué)習(xí)需求，而任務(wù)單是企業(yè)SOP的“升級(jí)版”與“加強(qiáng)版”，增加了理論知識(shí)部分與小組分工部分。在課堂上，首先由教師根據(jù)發(fā)布的任務(wù)講解相應(yīng)的理論知識(shí)，之后由學(xué)生完成任務(wù)單的填寫，教師審核把關(guān)后再進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。同時(shí)，每個(gè)小組成員進(jìn)行合理分工，共同完成實(shí)驗(yàn)。在課堂實(shí)施過程中，學(xué)生有清晰的學(xué)習(xí)目標(biāo)與學(xué)習(xí)任務(wù)，實(shí)驗(yàn)操作步驟與企業(yè)SOP相符。同時(shí)，也有助于學(xué)生明確操作與任務(wù)分工，保證了課堂高效有序地運(yùn)行。[4]

高職生物類教師赴企業(yè)掛職鍛煉可以更好地把握生物行業(yè)的最新動(dòng)態(tài)，增強(qiáng)專業(yè)技能教學(xué)水平，提升自身綜合素質(zhì)，從而有助于對(duì)專業(yè)課程進(jìn)行高效改革。

[1]朱紅雨.高職項(xiàng)目化教學(xué)中教學(xué)情境創(chuàng)設(shè)的實(shí)踐[J].職教論壇，2011（11）：29-31.

[2]儲(chǔ)爭(zhēng)流.高職院校學(xué)生學(xué)習(xí)特點(diǎn)及教育對(duì)策探討[J].湖南科技學(xué)院學(xué)報(bào)，2010（31）：157-158.

[3]王谷仙，嚴(yán)璟.案例教學(xué)在高職醫(yī)專院校生物教學(xué)中的應(yīng)用[J].亞太教育，2016（24）：175.

[4]車翼飛.高職院校專業(yè)教師如何有效進(jìn)行企業(yè)掛職鍛煉[J].北方經(jīng)貿(mào)，2012（4）：145.

[責(zé)任編輯 蔣云柯]

蘇州健雄職業(yè)技術(shù)學(xué)院院級(jí)教改課題“班內(nèi)隱性分層教學(xué)模式在高職生物實(shí)驗(yàn)技術(shù)專業(yè)核心課程中的應(yīng)用初探”（項(xiàng)目編號(hào)：JG201515）

方月琴，女，蘇州健雄職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師，碩士，主要研究方向?yàn)楦呗毶镝t(yī)學(xué)專業(yè)教學(xué)；朱少暉，女，蘇州健雄職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師，碩士，主要研究方向?yàn)楦呗毶镏扑幖夹g(shù)專業(yè)教學(xué)。

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1674-7747（2017）18-0032-02