譚 湘 黃 衡 田金秋 石松潮 楊相海 鄭霞輝 吳沁璇*

（1 長(zhǎng)沙醫(yī)學(xué)院藥學(xué)院，長(zhǎng)沙 410219；2 湖南九典制藥股份有限公司，長(zhǎng)沙 410011）

植物浸制標(biāo)本制作技術(shù)的研究進(jìn)展※

譚 湘1黃 衡1田金秋1石松潮1楊相海1鄭霞輝2吳沁璇1*

（1 長(zhǎng)沙醫(yī)學(xué)院藥學(xué)院，長(zhǎng)沙 410219；2 湖南九典制藥股份有限公司，長(zhǎng)沙 410011）

植物標(biāo)本在科學(xué)研究、教學(xué)陳列、藝術(shù)觀賞等方面發(fā)揮了重要的作用，其體內(nèi)復(fù)雜的化學(xué)成分，使植物浸制標(biāo)本的保色保存難度大大增加。本文參考、查閱了近幾年植物浸制標(biāo)本的有關(guān)文獻(xiàn)，以植物的不同部位為實(shí)驗(yàn)材料，綜述了近年來(lái)植物浸制標(biāo)本的制作技術(shù)研究，初步分析了植物浸制標(biāo)本制作的關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題，介紹了植物浸制標(biāo)本制作的新技術(shù)。

浸制標(biāo)本；制作技術(shù)；植物標(biāo)本

植物浸制標(biāo)本是用化學(xué)試劑對(duì)原植物進(jìn)行處理，使其保持天然形態(tài)和顏色的一種標(biāo)本保存方法。這種方法能將植物體的天然形態(tài)色澤直觀地呈現(xiàn)，在課堂教學(xué)和陳列展示等方面均優(yōu)于其他標(biāo)本。植物標(biāo)本的制作一般經(jīng)過(guò)植物采集、枝葉清理、標(biāo)本制作、保存記錄等步驟完成，制作工藝目前主要有浸泡法和熱煮法。浸泡法是將植物放置于配置好的溶液中浸泡一段時(shí)間后，鎂離子被銅離子置換，形成不易分解的銅代葉綠素，從而對(duì)植物達(dá)到保真效果；熱煮法是將植物置于一定溫度下的溶液中，銅離子置換鎂離子，形成“假綠”的過(guò)程。對(duì)多色植物浸制標(biāo)本保存液的選擇是當(dāng)下重要的熱門(mén)問(wèn)題，而植物標(biāo)本的保色和保存時(shí)間的問(wèn)題一直是浸制標(biāo)本制作的難點(diǎn)。本研究經(jīng)查閱相關(guān)文獻(xiàn)，就植物不同部位的保色保存方法做一綜述，為今后的研究提供一定的參考。

1 植物標(biāo)本莖葉的浸制保色保存

司登宇等[1]用大蒜汁替換傳統(tǒng)的甲醛，通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)效果的對(duì)比觀察得出結(jié)論，經(jīng)新配方浸制過(guò)的植物的枝、葉、梗均呈現(xiàn)原有色澤、形態(tài)較逼真、立體感好的特點(diǎn)。

李鳳麗等[2]利用甘油對(duì)植物色澤保持的特性，將甘油加入乙醇和苯甲酸中形成混合溶液，3年后觀察發(fā)現(xiàn)所有植物的莖、葉的保存效果良好。在后續(xù)的研究中，李鳳麗等[3]在此基礎(chǔ)上加入氯化鈉，形成了新型的混合溶液，保存8年以上仍能保證大多數(shù)植物色澤自然、立體感較好且形態(tài)逼真，沒(méi)有出現(xiàn)腐敗變質(zhì)的情況。

2 植物標(biāo)本花的浸制保色保存

花朵因僅含有淡黃色的水溶性黃酮類(lèi)物質(zhì)而顯白，花色則是由類(lèi)胡蘿卜素、類(lèi)黃酮和花青素組成。其中，類(lèi)黃酮是酸性越強(qiáng)黃色越淺；而花青素在中性環(huán)境中顯紫色，酸性下顯紅色，堿性下又顯蘭色。當(dāng)花青素B環(huán)中僅含一個(gè)羥基或當(dāng)羥基被甲基化時(shí)，顏色會(huì)往紅色方向移動(dòng)。而當(dāng)花青素結(jié)構(gòu)B環(huán)含2個(gè)羥基時(shí)花朵顯紫紅色，并隨著含有的羥基數(shù)目增多，紫色增加?；ǘ涑尸F(xiàn)藍(lán)色的原因有三：花色苷的累積；黃酮醇或黃酮糖苷的累積；液泡pH較高[4]。

2.1 白花、黃花 張經(jīng)緯等[5]使用了四種配方的生殺固定液與保存液對(duì)幾種常見(jiàn)黃花植物進(jìn)行試驗(yàn)，最后認(rèn)為使用5%的硫酸銅溶液浸泡標(biāo)本后，保存到6%的亞硫酸，甘油，乙醇的混合溶液中的方法較優(yōu)。

李鳳麗等[6]使用熱煮法，對(duì)七種黃花植物使用硫酸銅溶液固色處理，并對(duì)保存液中亞硫酸和甘油的濃度配比進(jìn)行了探索，發(fā)現(xiàn)10%亞硫酸和10%甘油組合的保存液保存效果較好，此研究改進(jìn)了原保存液濃度配比，確定了一個(gè)較優(yōu)的配比方案，對(duì)白色、黃色花類(lèi)植物的浸制標(biāo)本制作具有一定參考價(jià)值。

杜明蕓等[7]使用不同梯度的6%亞硫酸和50 mL 5%硫酸銅配置成的混合溶液研究得出結(jié)論：白花植物應(yīng)根據(jù)植物種類(lèi)、質(zhì)地、顏色、開(kāi)花時(shí)間的差異，采用合適的濃度。而黃花在900 mL蒸餾水中加入30 mL 6%亞硫酸、30 mL丙三醇、30 mL 95%乙醇的混合溶液中保存效果較好。

2.2 藍(lán)花 田麗娟等[8]使用福爾馬林，飽和氯化鈉和蒸餾水按1:2:10的比例配成固定液，將處理后的植株浸入，待其恢復(fù)原色后洗凈轉(zhuǎn)入福爾馬林、飽和氯化鈉和蒸餾水按1∶2∶10的比例混合再加入少量液體甘油的混合液中保存。

2.3 紫花 徐秋陽(yáng)等[9]在甲醛、甘油的混合液中分別加入320 mL和350 mL的飽和硫酸銅溶液配制成混合溶液，將紫色花殺生固定后置于亞硫酸、硫酸銅、氯化鈉的混合溶液中保存，紫花均未出現(xiàn)變黑的情況，保色效果理想、穩(wěn)定。

2.4 紅花 司登宇等[10]改進(jìn)了固定液的配方，加入新鮮大蒜汁，與常規(guī)配方對(duì)比，對(duì)五種紅花植物進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)最終得出，改進(jìn)型配方既對(duì)紅色部位有較好的保存效果，又對(duì)綠色部位有比常規(guī)配方更好的保存效果。此方法不失為一種安全綠色的標(biāo)本保存方法。

杜明蕓等[11]經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)在0.1%~0.15%的亞硫酸溶液中加入2~3 g硼酸粉，然后根據(jù)植物種類(lèi)、質(zhì)地、顏色的差異，稀釋成不同的濃度保存，能使花瓣顏色、葉片顏色較好的保持。

3 植物標(biāo)本果實(shí)的浸制保色保存

李菁等[11]通過(guò)研究紅色果實(shí)類(lèi)浸制標(biāo)本的保色技術(shù)，發(fā)現(xiàn)經(jīng)硫酸銅、硼酸、氯化鈉殺生固定后置于硫酸銅、氯化鈉、硼酸、亞硫酸、甘油混合液中保存的珍珠椒保存效果良好，無(wú)明顯褪色、變色現(xiàn)象。而對(duì)于富貴果的保色保存，取硫酸銅、硼酸、氯化鈉殺生固定后經(jīng)硫酸銅、硼酸、冰乙酸、亞硫酸、甘油保存顯然效果更佳。兩種實(shí)驗(yàn)的方法均對(duì)枸杞有效。由此認(rèn)為紅色果類(lèi)浸制標(biāo)本制作的關(guān)鍵是溶劑的條件。此外溫度、密封好壞也起著重要的作用。

周艷等[12]配置8個(gè)梯度的亞硫酸溶液，使用經(jīng)硫酸銅飽和溶液固定后保存和直接保存兩種方法對(duì)比得知：經(jīng)硫酸銅飽和溶液固定處理后再采用0.2%~0.3%的亞硫酸溶液保存的火棘橙色果實(shí)比直接用亞硫酸溶液保存效果好，濃度過(guò)高的亞硫酸溶液會(huì)導(dǎo)致火棘果實(shí)快速褪色，浸制溶液也會(huì)變色。

4 討論

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，植物標(biāo)本制作方法不斷提升、創(chuàng)新。雖然大多數(shù)植物的保色難題能夠很好地解決，但仍有些植物的保色效果并不理想，有待進(jìn)一步探討。在研究浸制液對(duì)不同顏色的植物保存效果的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)相比于植物的花和果實(shí)，植物的莖、葉更易保存。此外，近年來(lái)部分研究者致力于尋找天然的防腐劑，例如周志江[13]將植物源生物防腐劑運(yùn)用于食品的防腐中，詹珂[14]探討的香辛料的防腐作用等。正如司登宇等[1]使用新鮮的大蒜汁形成更為環(huán)保綠色的配方，值得深入研究。

浸制標(biāo)本在許多方面具有不可替代的作用，因此在今后的標(biāo)本制作中，將著重于尋找一種安全、有效、清潔、廉價(jià)的植物浸制標(biāo)本的制作方法，讓標(biāo)本得以真實(shí)的再現(xiàn)植物的原形態(tài)，為科研、教學(xué)提供更好的服務(wù)。

[1]司登宇，劉龍昌，張學(xué)勝.植物原色浸制標(biāo)本制作新方法[J].西南林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2011，31(6):88-90.

[2]李鳳麗，馬素好.一種綠色藥用植物浸制標(biāo)本制備的新方法[J].衛(wèi)生職業(yè)教育，2015，33(12):90-91.

[3]李鳳麗，周群華，李省.新型綠色藥用植物浸制標(biāo)本保存液的發(fā)現(xiàn)與效果[J/OL].河南科學(xué)，2016，34(2):219-222.

[4]劉秀娟.藥用植物浸制標(biāo)本制作難點(diǎn)——花的保色[J].中國(guó)中醫(yī)藥現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育，2017，15(14):146-149.

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[7]杜明蕓，臧德奎，郭先鋒.常見(jiàn)園林植物花部液浸標(biāo)本制作方法的初步研究[J].山東林業(yè)科技，2011，41(6):56-58，55.

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[10]杜明蕓，臧德奎，郭先鋒.常見(jiàn)園林植物花部液浸標(biāo)本制作方法的初步研究[J].山東林業(yè)科技，2011，41(6):56-58，55.

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[12]周艷，馮麗莎，鄭忠標(biāo)，等.火棘果實(shí)浸制標(biāo)本保色技術(shù)的實(shí)驗(yàn)[J].生物學(xué)教學(xué)，2012，37(2):54.

[13]周志江.生物防腐劑及其在食品防腐中的應(yīng)用[J].保鮮與加工，2015，15(1):1-8.

[14]詹珂“.藥食同源”香辛料防腐作用古今探究及其應(yīng)用設(shè)想[J].中國(guó)調(diào)味品，2016，41(10):146-148，156.

Research Progress of Plant Immersion Specimen Manufacturing Technology

TAN Xiang1,HUANG Heng1,TIAN Jinqiu1,SHI Songchao1,CHEN Huan1,YANG Xianghai1,ZHENG Xiahui2,WU Qinxuan1*
(1.College of Pharmacy,Changsha Medical University,Hunan Province,Changsha 410219,China;2.Hunan Jiudian Pharmaceutical Co.,Ltd,Hunan Province,Changsha 410011,China)

It plays a significant role in scientific research,didactical exhibition,and artistic appreciation and so on for plant specimens,whose complicated chemical component in vivo greatly increase the difficulty in color keeping and conserve for plant soaked specimens.The thesis consulted several years'literatures and reviewed different fractions of plants as experimental materials,summarized the manufacturing technology in recent years of plant soaked specimens,preliminary analyzed key technical problem in production for plant soaked specimens and presentation the new technique in execution of plant soaked specimens.

soaked specimen;manufacturing;plant specimens

10.3969/j.issn.1672-2779.2017.24.069

1672-2779（2017）-24-0155-03

湖南省創(chuàng)新平臺(tái)與人才計(jì)劃項(xiàng)目【No.2016TP1029】；湖南省校企合作人才培養(yǎng)示范基地項(xiàng)目【No.湘教通[2014]272號(hào)】

*通訊作者：444785820@qq.com

李海燕 本文校對(duì)：朱艷妮

2017-10-13）