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虛擬實(shí)驗(yàn)室在食品專業(yè)儀器分析實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的應(yīng)用

2016-12-22 23:42杜磊杜娟
考試周刊 2016年96期
關(guān)鍵詞:虛擬實(shí)驗(yàn)室課程改革

杜磊++杜娟

摘 要: 本文從分析儀器分析實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)入手,通過(guò)分析虛擬實(shí)驗(yàn)室的優(yōu)勢(shì)及對(duì)學(xué)校教學(xué)的促進(jìn)作用,提出儀器分析實(shí)驗(yàn)的課程改革過(guò)程及考評(píng)方法,從實(shí)際效果看,達(dá)到預(yù)期的改革效果。

關(guān)鍵詞: 儀器分析實(shí)驗(yàn) 虛擬實(shí)驗(yàn)室 課程改革

一、儀器分析實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)

分析化學(xué)內(nèi)容多而雜是大家公認(rèn)的,與化學(xué)分析相比,儀器分析的理論性、實(shí)用性更強(qiáng),發(fā)展速度更快。儀器分析要求學(xué)生既要掌握好常規(guī)方法的基礎(chǔ)理論和實(shí)驗(yàn)技能,又要了解當(dāng)今學(xué)科發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)。學(xué)生要了解和掌握儀器分析的最新方法,以更好地適應(yīng)社會(huì)。要學(xué)好儀器分析課程,儀器分析實(shí)驗(yàn)至關(guān)重要。儀器分析實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn):

(1)儀器分析實(shí)驗(yàn)所涉及的各種儀器更新?lián)Q代快,涉及的相關(guān)學(xué)科比較多,如物理學(xué)、化學(xué)、電子技術(shù)和計(jì)算機(jī)技術(shù)等。

(2)儀器結(jié)構(gòu)復(fù)雜,理論較抽象,難以接受;所需的儀器大都昂貴,一般院校很難完全擁有且儀器臺(tái)數(shù)少;實(shí)驗(yàn)采取分組模式,一大組同學(xué)面對(duì)一臺(tái)儀器,試驗(yàn)的時(shí)間拉長(zhǎng),很多同學(xué)不愿等待就離開(kāi)實(shí)驗(yàn)室,試驗(yàn)報(bào)告抄襲別人的數(shù)據(jù)。

(3)實(shí)驗(yàn)存在的危險(xiǎn)性或安全性比化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)要大,教師很難指導(dǎo)更多的實(shí)驗(yàn)組數(shù);學(xué)生數(shù)的增加與執(zhí)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)計(jì)劃的矛盾愈來(lái)愈突出等,能否保證實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量和效果,對(duì)儀器分析課程的教學(xué)效果影響較大。

二、虛擬實(shí)驗(yàn)室的優(yōu)勢(shì)

虛擬實(shí)驗(yàn)室同真實(shí)實(shí)驗(yàn)室有著較大的差別,在時(shí)間、空間、經(jīng)費(fèi)投入等方面表現(xiàn)出很大的優(yōu)勢(shì),能夠彌補(bǔ)真實(shí)實(shí)驗(yàn)室之不足,因而在各個(gè)高校廣泛推廣。

1.自由度大。學(xué)生利用虛擬實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行實(shí)驗(yàn),可以不受時(shí)間及空間的限制,甚至可以利用網(wǎng)絡(luò)化手段提高效率。

2.節(jié)省投入。節(jié)省學(xué)校在實(shí)驗(yàn)室建設(shè)方面的投入,目前許多高等院校在實(shí)驗(yàn)室建設(shè)方面均有經(jīng)費(fèi)投入不足的問(wèn)題,而利用虛擬實(shí)驗(yàn)室可以充分發(fā)揮現(xiàn)有設(shè)備的功能,通過(guò)網(wǎng)絡(luò)還可以實(shí)現(xiàn)資源共享,避免大型、貴重儀器設(shè)備的重復(fù)購(gòu)置。

3.安全系數(shù)高。學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí),可能會(huì)由于操作不當(dāng)或者其他原因面臨危險(xiǎn),虛擬實(shí)驗(yàn)室可有效避免這個(gè)問(wèn)題。

三、實(shí)驗(yàn)課程的改革過(guò)程

我院引進(jìn)了大連理工大學(xué)的儀器分析實(shí)驗(yàn)?zāi)M軟件,它提供了氣相色譜、液相色譜、原子吸收、紅外光譜等儀器模擬實(shí)驗(yàn)的教學(xué)軟件。

我們?cè)趯?shí)驗(yàn)教學(xué)中,在大連理工大學(xué)制作的現(xiàn)代儀器分析虛擬實(shí)驗(yàn)室課件的基礎(chǔ)上建立實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)系統(tǒng),幫助學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)前的預(yù)習(xí)工作。實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)系統(tǒng)的基本設(shè)計(jì)思路,是使學(xué)生方便地在實(shí)驗(yàn)前了解實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容和相關(guān)基本理論及儀器的構(gòu)造和操作過(guò)程,而且通過(guò)測(cè)試題目可以讓每個(gè)學(xué)生在課前自我檢查實(shí)驗(yàn)的預(yù)習(xí)情況;對(duì)每個(gè)學(xué)生及全班學(xué)生測(cè)試結(jié)果的統(tǒng)計(jì)報(bào)告,使教師及時(shí)了解學(xué)生個(gè)體及總體對(duì)實(shí)驗(yàn)的預(yù)習(xí)情況和掌握程度,便于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,從而有的放矢地進(jìn)行課堂講解。這樣既加強(qiáng)了教師實(shí)驗(yàn)課講解的針對(duì)性,又使教師把主要精力用于觀察和指導(dǎo)學(xué)生掌握實(shí)驗(yàn)技能,更合理有效地利用實(shí)驗(yàn)課內(nèi)時(shí)間。實(shí)驗(yàn)安排上采用分組模式,一個(gè)大組20-30人,每大組包含8-10個(gè)小組,實(shí)驗(yàn)先安排學(xué)生進(jìn)入機(jī)房模擬,模擬完成后進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室操作。因?yàn)閷?shí)驗(yàn)是依次完成的,時(shí)間上消耗比較長(zhǎng),今后需要進(jìn)行改進(jìn)。

例如在液相色譜實(shí)驗(yàn)中,我們?cè)趯?shí)驗(yàn)前先讓學(xué)生利用液相色譜實(shí)驗(yàn)虛擬實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行模擬實(shí)驗(yàn)。液相色譜實(shí)驗(yàn)虛擬實(shí)驗(yàn)室能應(yīng)用于儀器內(nèi)部結(jié)構(gòu)、流程及主要部件介紹、原理演示,實(shí)驗(yàn)條件選擇及色譜分析實(shí)驗(yàn)全過(guò)程仿真模擬。

1.儀器內(nèi)部結(jié)構(gòu)介紹。運(yùn)行軟件后,首先出現(xiàn)的是液相色譜結(jié)構(gòu)流程界面。界面中給出高壓泵、梯度淋洗裝置、進(jìn)樣裝置、液相色譜分離柱、紫外檢測(cè)裝置等液相色譜的主要組成部分。高壓泵和紫外檢測(cè)器給出內(nèi)部結(jié)構(gòu),可以使學(xué)生學(xué)習(xí)了解液相色譜內(nèi)部結(jié)構(gòu)、高壓泵內(nèi)部結(jié)構(gòu)及流程等。用鼠標(biāo)右鍵點(diǎn)擊高壓進(jìn)樣閥,出現(xiàn)閥內(nèi)部結(jié)構(gòu)及工作原理示意圖,雙擊示意圖隱藏。將鼠標(biāo)移動(dòng)到淋洗液比例調(diào)節(jié)指示板上,按住鼠標(biāo)左鍵拖動(dòng),顯示甲醇—水比例,選擇合適的淋洗液比例。點(diǎn)擊檢測(cè)器,出現(xiàn)紫外檢測(cè)器內(nèi)部結(jié)構(gòu)原理圖,分析時(shí)可觀察到分離組分經(jīng)過(guò)檢測(cè)器時(shí)產(chǎn)生信號(hào),記錄儀記錄色譜峰的過(guò)程。

2.實(shí)驗(yàn)?zāi)M與分離原理演示。首先選擇試樣(稠環(huán)芳烴)、固定相(ODS)、流動(dòng)相(甲醇—水)、流速及梯度淋洗液比例。如果選擇的試樣與分離條件不合適,將提示重新選擇。點(diǎn)擊高壓泵按鈕開(kāi)始工作,高壓泵按比例吸取淋洗液,廢液瓶中有液滴流出。點(diǎn)擊檢測(cè)器,顯示內(nèi)部結(jié)構(gòu),便于觀察組分經(jīng)過(guò)光路時(shí)信號(hào)產(chǎn)生情況。點(diǎn)擊“進(jìn)樣器”和“取樣”按鈕,調(diào)出進(jìn)樣器和試樣瓶。分別點(diǎn)擊進(jìn)樣口和取樣口位置(圖中連接管的喇叭口位置),可以使進(jìn)樣器位于取樣位置或進(jìn)樣位置。首先點(diǎn)擊取樣口,將進(jìn)樣器放在取樣位置,左鍵點(diǎn)擊進(jìn)樣器活塞拉桿,進(jìn)樣器連接到取樣口上。繼續(xù)用鼠標(biāo)左右鍵點(diǎn)擊進(jìn)樣器活塞拉桿可以上下移動(dòng)活塞拉桿,吸取試樣溶液。清洗進(jìn)樣器后,抽取一定量試樣。點(diǎn)擊進(jìn)樣器外突圓環(huán),進(jìn)樣器與取樣口脫離。點(diǎn)擊進(jìn)樣口,將進(jìn)樣器放在取樣位置,左鍵點(diǎn)擊進(jìn)樣器活塞拉桿,進(jìn)樣器連接到進(jìn)樣口上。繼續(xù)用鼠標(biāo)左鍵點(diǎn)擊進(jìn)樣器活塞拉桿,將試樣推入六通進(jìn)樣器的定量管中。用鼠標(biāo)左右鍵點(diǎn)擊高壓進(jìn)樣器的手柄,可以轉(zhuǎn)動(dòng)手柄。手柄與屏幕平行時(shí),才能將試樣充入定量管。定量管充滿試樣后(變綠色)點(diǎn)擊高壓進(jìn)樣器的手柄,使之與屏幕呈垂直位置,淋洗液流過(guò)定量管,分析開(kāi)始,記錄儀開(kāi)始記錄。試樣經(jīng)過(guò)分離柱時(shí),隨著淋洗液的流動(dòng),試樣被逐漸分離(用不同色帶代表組分)。組分流出分離柱進(jìn)入檢測(cè)器時(shí),吸收紫外光,產(chǎn)生信號(hào),記錄儀記錄下一個(gè)色譜峰。組分全部流出后,使進(jìn)樣閥手柄處于平行位置,推動(dòng)進(jìn)樣器使定量管充滿,再次進(jìn)行分析。改變淋洗液中甲醇—水比例(調(diào)大),進(jìn)行分析,可觀察到組分流動(dòng)速度加快,分離度變小,分離較差。改變?cè)嚇雍头蛛x條件,觀察分離情況。每次記錄儀停止記錄后,可通過(guò)用鼠標(biāo)左右鍵點(diǎn)擊記錄儀畫(huà)圖區(qū),上下移動(dòng)色譜圖觀察色譜峰。

3.思考題。點(diǎn)擊“提問(wèn)”按鈕,出現(xiàn)提問(wèn)面板,給出思考題。點(diǎn)擊雙尖頭按鈕,可以向前或向后選擇思考題。

通過(guò)運(yùn)用儀器分析虛擬實(shí)驗(yàn),使學(xué)生初步掌握實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容,教師在上課時(shí)就不用每次都費(fèi)時(shí)費(fèi)力地作詳細(xì)講解,這樣可以大大減少實(shí)驗(yàn)講解的時(shí)間,騰出更多的時(shí)間和精力指導(dǎo)學(xué)生提高實(shí)驗(yàn)操作技能和發(fā)展學(xué)生的創(chuàng)造性思維,從而提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)效率。學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)前的虛擬實(shí)驗(yàn)初步掌握實(shí)驗(yàn)操作的基本程序,增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)自信心,使得實(shí)驗(yàn)失敗的人次和操作失誤的現(xiàn)象明顯減少,特別是使儀器故障的概率大幅度下降,有利于保障儀器分析實(shí)驗(yàn)教學(xué)活動(dòng)的順利進(jìn)行。

四、結(jié)果與討論

1.通過(guò)課程改革,學(xué)生接觸儀器和操作儀器的熟練程度有所提高,學(xué)習(xí)興趣和成績(jī)有所提升。通過(guò)模擬軟件,學(xué)生對(duì)儀器的內(nèi)部結(jié)構(gòu)有更深的了解,填補(bǔ)原來(lái)實(shí)驗(yàn)學(xué)生覺(jué)得看到的只是儀器的外殼,操作上更有目的性。

2.通過(guò)網(wǎng)絡(luò)資料的查找和比對(duì),加深對(duì)理論知識(shí)的掌握和認(rèn)識(shí),對(duì)課程的學(xué)習(xí)目的和意義有更明確的認(rèn)識(shí)。學(xué)生主動(dòng)了解儀器使用過(guò)程中的注意事項(xiàng),能動(dòng)性加強(qiáng),同時(shí)了解儀器分析的新知識(shí)和發(fā)展趨勢(shì),更有助于學(xué)生適應(yīng)社會(huì)。

3.課程改革過(guò)程中,存在一些問(wèn)題:(1)改革面向的學(xué)生主要是大四的畢業(yè)生,心態(tài)比較浮躁,因?yàn)樵黾恿嗽囼?yàn)環(huán)節(jié),時(shí)間上比以前有所增加,學(xué)生的出勤情況有所下降。(2)學(xué)生在機(jī)房不按照老師的安排進(jìn)行資料的收集,致使學(xué)習(xí)效果不好;有的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行的時(shí)間比較長(zhǎng)。(3)根據(jù)學(xué)習(xí)進(jìn)度,后續(xù)要求學(xué)生根據(jù)生活實(shí)際,設(shè)計(jì)綜合性試驗(yàn),但只有一個(gè)三年的班級(jí)能夠完成,其他班級(jí)以時(shí)間緊為借口沒(méi)有進(jìn)行。對(duì)于已經(jīng)完成的班級(jí),完成效果是不錯(cuò)的。

對(duì)于多媒體軟件,學(xué)生反映窗口比較簡(jiǎn)單,另外沒(méi)有實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)傳輸系統(tǒng),今后可以借助錄像視頻改善圖片和flash不夠生動(dòng)和逼真感不強(qiáng)的問(wèn)題。

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