劉玉玲 ，魏曉靜 ，王東方 ，陳靜 ，王苗利

（1.禹城市畜牧獸醫(yī)局，山東 禹城 251200；2.山東省動(dòng)物疫病預(yù)防與控制中心，山東 濟(jì)南 250022）

禹城市畜禽糞污處理及生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)推廣情況調(diào)研*

劉玉玲1，魏曉靜1，王東方1，陳靜2**，王苗利2

（1.禹城市畜牧獸醫(yī)局，山東 禹城 251200；2.山東省動(dòng)物疫病預(yù)防與控制中心，山東 濟(jì)南 250022）

近年來(lái)，隨著畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，畜禽飼養(yǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，規(guī)?；⒓s化發(fā)展已成為畜牧業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，但隨之產(chǎn)生的大量糞污，對(duì)環(huán)境帶來(lái)的污染問(wèn)題也越來(lái)越嚴(yán)重。目前，大部分畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)缺乏經(jīng)濟(jì)有效的收集、處理和綜合利用畜禽糞污的配套技術(shù)與設(shè)施，采用農(nóng)田直接消納方式已無(wú)法解決大量糞污問(wèn)題，從而造成對(duì)土壤、大氣、河流以及地下水的污染，給人民生活帶來(lái)嚴(yán)重影響，進(jìn)而嚴(yán)重阻礙了畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，也與生態(tài)文明鄉(xiāng)村的建設(shè)不相適應(yīng)。為了改變傳統(tǒng)的直接消納糞污的處理方式，建設(shè)生態(tài)文明鄉(xiāng)村，2015年禹城市畜牧獸醫(yī)局實(shí)施了 《山東省畜禽糞污無(wú)害化處理技術(shù)及生態(tài)養(yǎng)殖模式示范推廣項(xiàng)目》，該項(xiàng)目利用科學(xué)的糞污無(wú)害化處理技術(shù)與生態(tài)模式的推廣對(duì)畜禽糞污進(jìn)行科學(xué)的處理，通過(guò)對(duì)該項(xiàng)目組織實(shí)施推廣情況進(jìn)行調(diào)研，發(fā)現(xiàn)該技術(shù)具有保護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，循環(huán)利用資源的特點(diǎn)，提高了畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全，取得較好的成效。

1 項(xiàng)目的組織實(shí)施

禹城市畜牧獸醫(yī)局嚴(yán)格按項(xiàng)目實(shí)施方案確定的技術(shù)內(nèi)容、實(shí)施地點(diǎn)、推廣規(guī)模、工作措施等組織實(shí)施，主要在辛寨鎮(zhèn)、辛店鎮(zhèn)、市中辦三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的辛寨永強(qiáng)養(yǎng)豬專業(yè)合作社、德州維多利亞農(nóng)牧有限公司、天康養(yǎng)殖專業(yè)合作社、禹城市康樂(lè)牧業(yè)有限公司、市中辦軍新養(yǎng)豬場(chǎng)、市中辦山河明養(yǎng)豬專業(yè)合作社、鑫佳牧業(yè)有限公司7個(gè)示范場(chǎng)以及永和禽業(yè)、昊康牧業(yè)等其他養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)施了該項(xiàng)目，共推廣了三項(xiàng)技術(shù)。同時(shí)，結(jié)合海河流域污染治理、耕地質(zhì)量提升項(xiàng)目、市政府關(guān)于全市畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)排污治污規(guī)劃建設(shè)等，積極探索產(chǎn)業(yè)化治污、資源化利用新的路子，推動(dòng)畜禽糞污資源化利用，改善環(huán)境質(zhì)量?？偨Y(jié)出一套適合當(dāng)?shù)貙?shí)際的成熟的技術(shù)規(guī)范和發(fā)展模式，選擇在20個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行推廣應(yīng)用，培植典型，并通過(guò)以點(diǎn)帶面的推廣方式，逐步推廣至全市及周邊縣區(qū)。

2 項(xiàng)目推廣的主要技術(shù)

2.1 畜禽發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù) 重點(diǎn)在生豬、肉雞、肉鴨等畜禽品種上應(yīng)用推廣，主要包括發(fā)酵床養(yǎng)殖畜禽舍的建筑設(shè)計(jì)技術(shù)、發(fā)酵床（墊料）的制作與管理技術(shù)、配套飼養(yǎng)管理技術(shù)。

典型案例：天康養(yǎng)殖專業(yè)合作社主要開(kāi)展肉鴨舍發(fā)酵床制作與管理技術(shù)及相關(guān)配套飼養(yǎng)管理技術(shù)，其技術(shù)模式見(jiàn)圖1。

圖1 天康養(yǎng)殖專業(yè)合作社肉鴨舍發(fā)酵床制作與管理技術(shù)及相關(guān)配套飼養(yǎng)管理技術(shù)模式

2.2 糞污無(wú)害化處理技術(shù)與模式推廣 主要是生豬、家禽、奶牛、肉牛等主要畜禽糞污無(wú)害化處理技術(shù)和模式，重點(diǎn)推廣的技術(shù)為：一是建設(shè)儲(chǔ)糞場(chǎng)，用以處理畜禽糞便，該技術(shù)采用干清糞工藝，干糞經(jīng)過(guò)在儲(chǔ)糞場(chǎng)發(fā)酵或高溫處理好氧堆肥工藝處理后直接還田；二是建設(shè)沉淀池和沼氣池，用以處理產(chǎn)生的大量污水，該技術(shù)采用固液分離污水、過(guò)程控制工藝，生產(chǎn)沼氣，用來(lái)發(fā)電和供熱，產(chǎn)生的沼渣和沼液用來(lái)還田，實(shí)現(xiàn)糞污全部資源化利用。

典型案例：辛寨永強(qiáng)養(yǎng)豬專業(yè)合作社、鑫佳牧業(yè)有限公司主要開(kāi)展糞污無(wú)害化處理技術(shù)推廣，重點(diǎn)是污水的無(wú)害化處理技術(shù)，通過(guò)建設(shè)沼氣池產(chǎn)生沼氣進(jìn)行加溫?zé)螅a(chǎn)沼氣后的沼渣和廢液泵入氧化池作殺菌無(wú)害化處理，制作有機(jī)肥料，實(shí)現(xiàn)畜禽糞污全部資源多級(jí)轉(zhuǎn)化和利用，達(dá)到清潔生產(chǎn)和零排放的目的。其技術(shù)模式見(jiàn)圖2。

圖2 辛寨永強(qiáng)養(yǎng)豬專業(yè)合作社、鑫佳牧業(yè)有限公司污水轉(zhuǎn)沼氣處理技術(shù)模式

康樂(lè)牧業(yè)有限公司、市中辦山河明養(yǎng)殖專業(yè)合作社、市中辦軍新養(yǎng)殖場(chǎng)主要通過(guò)建設(shè)儲(chǔ)糞場(chǎng)和沉淀池來(lái)實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi)糞污集中堆放，自然堆腐熟化，直接還田。沉淀池主要將固液分離后的污水進(jìn)行達(dá)標(biāo)排放的無(wú)害化處理技術(shù)與模式推廣。其技術(shù)模式見(jiàn)圖3。

圖3 康樂(lè)牧業(yè)有限公司、市中辦山河明養(yǎng)殖專業(yè)合作社、市中辦軍新養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)儲(chǔ)糞場(chǎng)和沉淀池技術(shù)模式

2.3 循環(huán)產(chǎn)業(yè)利用模式推廣 重點(diǎn)推廣包括產(chǎn)業(yè)園區(qū)、配套循環(huán)（產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)實(shí)現(xiàn)生態(tài)畜牧業(yè)產(chǎn)加銷一體化）、對(duì)接循環(huán)（區(qū)域間內(nèi)產(chǎn)加銷對(duì)接、產(chǎn)業(yè)發(fā)展）、畜牧業(yè)休閑旅游（以自然環(huán)境和畜牧資源為依托發(fā)展休閑旅游）等模式。

典型案例：德州維多利亞農(nóng)牧有限公司主要開(kāi)展糞污無(wú)害化處理技術(shù)推廣，重點(diǎn)是污水的無(wú)害化處理技術(shù)，通過(guò)建設(shè)沼氣池產(chǎn)生沼氣進(jìn)行發(fā)電或加溫?zé)螅a(chǎn)沼氣后的沼渣和廢液泵入氧化池作殺菌無(wú)害化處理，制作有機(jī)肥料，實(shí)現(xiàn)畜禽糞污全部資源多級(jí)轉(zhuǎn)化和利用，達(dá)到清潔生產(chǎn)和零排放的目的。其技術(shù)模式見(jiàn)圖4。

圖4 德州維多利亞農(nóng)牧有限公司建立沼氣池處理污水技術(shù)模式

3 項(xiàng)目取得的成效

項(xiàng)目實(shí)施完成后，建設(shè)發(fā)酵床12800m2，有機(jī)肥加工廠2處，超額完成1處，3座儲(chǔ)糞場(chǎng)，3個(gè)沼氣池，10個(gè)沉淀池，推廣規(guī)模達(dá)20多個(gè)場(chǎng)區(qū)。畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的糞污得以充分利用，基本實(shí)現(xiàn)零排放，豬舍、雞舍、鴨舍內(nèi)環(huán)境狀況得到改善，空氣清新、環(huán)境舒適，生產(chǎn)成本降低。仔豬成活率達(dá)到93%以上，保育豬成活率達(dá)到97%以上；肉雞肉鴨成活率達(dá)到98%以上；生產(chǎn)有機(jī)肥2.55萬(wàn)噸，生產(chǎn)沼氣90萬(wàn)m3。疫病發(fā)生率明顯降低，成活率提高5%以上。

4 項(xiàng)目實(shí)施的意義

4.1 通過(guò)該項(xiàng)技術(shù)的推廣、培訓(xùn)和宣傳，有利于群眾樹(shù)立、普及健康養(yǎng)殖理念，認(rèn)識(shí)到畜禽糞污污液無(wú)害化處理是改善生態(tài)環(huán)境、提高居民生活質(zhì)量、保障畜禽養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要舉措，是全社會(huì)支持的公益事業(yè)，也是每個(gè)養(yǎng)殖戶的責(zé)任和應(yīng)盡的義務(wù)。

4.2 通過(guò)該項(xiàng)技術(shù)推廣應(yīng)用，做好試驗(yàn)示范工作，通過(guò)典型示范、現(xiàn)場(chǎng)演示、資料介紹、電視廣播宣傳等措施，擴(kuò)大影響，鼓勵(lì)新建標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)，凈道污道嚴(yán)格分開(kāi)，設(shè)置明溝用來(lái)排流雨水，可直接排入河道或農(nóng)田，設(shè)置地下暗溝或暗管用來(lái)排放牲畜尿液，清洗畜舍產(chǎn)生的污水和少量糞便組成的污液，污液匯入到沼氣池進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，可用于發(fā)電或加溫?zé)螅a(chǎn)沼氣后的沼渣和廢液泵入氧化池作殺菌無(wú)害化處理，可制作有機(jī)肥料，使畜禽糞污完全實(shí)現(xiàn)資源多級(jí)轉(zhuǎn)化和利用，做到清潔生產(chǎn)和零排放，這對(duì)于創(chuàng)建生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)，大力推進(jìn)科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

4.3 通過(guò)該項(xiàng)技術(shù)的推廣應(yīng)用，生產(chǎn)的有機(jī)肥含有大量的有機(jī)質(zhì)和N、P、K等作物生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅可以降低使用化肥的生產(chǎn)成本，而且可以解決糞便對(duì)環(huán)境造成的污染，還可以改良土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力和農(nóng)作物產(chǎn)量、質(zhì)量，在保持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展及綠色食品生產(chǎn)方面具有重要意義。

X731.1

A

1673-1085（2016）08-0011-03

2016-07-13

山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系家禽創(chuàng)新團(tuán)體建設(shè)項(xiàng)目，項(xiàng)目編碼：SDAIT-11-13。

劉玉玲（1968-），女，山東人，學(xué)士，高級(jí)獸醫(yī)師。

**通訊作者：陳靜，博士，研究員，山東省動(dòng)物疫病預(yù)防與控制中心。