科技動態(tài)品種

石榴新品種——桔艷

“桔艷”是從山東棗莊青皮石榴中選育的優(yōu)良新品種。2015年12月通過山東省林木品種審定委員會審定，同月，國家林業(yè)局授予植物新品種權(quán)。

該品種果實扁球形，平均單果質(zhì)量420g，果個均勻，果面光潔，果皮桔紅色。籽粒淺紅色，平均百粒質(zhì)量52g，可溶性固形物含量14.7%，總酸含量0.16%，鮮果出汁率46.6%。平均裂果率低于8.7%。綜合品質(zhì)優(yōu)良，適宜鮮食和加工。

該品種為小喬木，樹姿開張，長勢強。扦插后第1年即開花，第2年即有一定產(chǎn)量，第4年單株產(chǎn)量達到7.6kg，5年生樹平均株產(chǎn)18.7kg以上，折合667m2產(chǎn)量1039kg。

在山東棗莊地區(qū)，3月底萌芽，4月初展葉，5月中旬始花期，5月下旬至6月初盛花期，6月中旬末花期，9月下旬果實成熟期，果實發(fā)育期約120天，屬中晚熟品種，11月上中旬落葉。

□據(jù) 《中國果樹》（2016年第5期）《石榴新品種‘桔艷’的選育》，作者郝兆祥等（山東省棗莊市嶧城區(qū)果樹中心/棗莊市石榴研究中心，棗莊277300）；通信作者趙亞偉，電話：（0632）7712809，E-mail：zzzyw5566@163.com□

獼猴桃易剝皮新品種——桂翡

“桂翡”是采用實生選育法選育出來的容易剝皮的獼猴桃新品種。2015年6月通過廣西農(nóng)作物品種審定委員會審定。

該品種果實長圓柱形，縱徑56.10mm，橫徑31.97mm，果形整齊。平均單果質(zhì)量38.3g。果皮暗綠色，密被灰褐色短茸毛，果斑淺褐色，易剝離。果肉翠綠色，肉質(zhì)細，汁液多，風(fēng)味濃郁，具有清香味。可溶性固形物含量15.2%，總糖含量12.0%，總酸含量0.85%，維生素C2400mg/kg。

該品種植株長勢旺盛，枝條中庸充實。嫁接苗定植后第2年有40%的植株開花結(jié)果，第3年全部結(jié)果。

在廣西桂林地區(qū)，2月下旬至3月上旬萌動，3月中旬抽梢、展葉，3月下旬現(xiàn)蕾，4月下旬開花，9月下旬至10月上旬果實成熟，12月下旬落葉。□據(jù)《中國果樹》（2016年第5期）《獼猴桃易剝皮新品種‘桂翡’的選育》，作者莫權(quán)輝等（廣西壯族自治區(qū)中國科學(xué)院廣西植物研究所，桂林 541006；通信作者李潔維，E-mail：ljiewei@163.com□

抗裂果金絲小棗新品種——曙光6號

“曙光6號”是從“金絲小棗”中選出的棗抗裂果新品種。2015年12月通過河北省林木品種審定委員會審定。

該品種果實近圓形，縱徑3.09cm，橫徑2.65cm，平均單果質(zhì)量12.25g，最大單果質(zhì)量19.59g。果皮深紅色，富有光澤；果面平整，無明顯凹凸；果肩較寬，梗洼較深，環(huán)洼較寬、較淺；果頂平齊，頂洼有微凹，無明顯溝棱；果柄細短。鮮棗果肉黃白色，肉質(zhì)脆，汁液較多，甘甜；肉厚、核小、口感良好。果實可食率為96.6%。豐產(chǎn)，裂果輕。

該品種樹勢中庸，發(fā)枝力較強。成齡大樹高接第2年即能結(jié)果，第3年每667m2產(chǎn)干棗可達565kg，第4年每667m2產(chǎn)量在700kg以上，5年后產(chǎn)量穩(wěn)定，進入盛果期，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，無大小年現(xiàn)象發(fā)生。

在河北滄州地區(qū)，4月上中旬萌芽，5月下旬始花，6月上旬盛花，8月中旬果實白熟期。10月中旬果實成熟，果實發(fā)育期115～120天。□據(jù)《中國果樹》（2016年第5期）《抗裂果金絲小棗新品種‘曙光6號’的選育》，作者閆繼峰等（河北省滄州市林業(yè)局，滄州061001），E-mail：yanjf1976@163.com□

核桃新品種——云林5號

“云林5號”是在云南省髙緯度髙寒冷地區(qū)魯?shù)榭h選育的核桃實生新品種。2015年12月通過云南省林木良種委員會認定。

該品種果實堅果扁圓球形，果形端正，三徑平均3.36cm，單果質(zhì)量13.47g。種殼刻紋大，淺，殼薄，取仁易。種仁飽滿，仁色淺紫，味香，無異味。出仁率56.87%，含脂肪69.8%，含蛋白質(zhì)20.9%。堅果綜合品質(zhì)已達到或超過國標I級。

該品種樹姿直立，樹勢強。早結(jié)實，1年生嫁接苗定植后3～4年結(jié)果，3～5年生鐵核桃高枝嫁接后2～3年結(jié)果。高枝嫁接5年生樹花枝率69.1%，平均每花枝有花2.7朵，平均每果枝著果2.3個，平均每平方米樹冠投影面積產(chǎn)堅果0.3kg。各項結(jié)果習(xí)性指標均高于對照的云南主栽品種漾濞大泡。

在云南省魯?shù)榭h等地，3月中旬開始萌動，4月初發(fā)芽，4月下旬展葉。4月下旬雄花盛花，5月初雌花盛開，5月中旬幼果開始形成，6—7月為果實速生期，果實成熟期為9月中旬，年生長天數(shù)246天。□據(jù)《中國果樹》（2016年第5期）《核桃新品種‘云林5號’的選育》，作者趙庭松等（云南省林業(yè)科學(xué)院，昆明650204）；通信作者鄒偉烈，電話：（0871）65211400□

制罐桃新品種——橙露

“橙露”是從“豐黃”為母本、“橙香”為父本的雜交后代中選育出的適宜制罐桃新品種。2016年4月通過遼寧省非主要農(nóng)作物品種備案委員會備案。

該品種果實圓形，果個大，兩半部勻稱，平均單果質(zhì)量235g，最大單果質(zhì)量270g。果皮黃色，向陽面呈玫紅色，有較明晰細點，不易剝離。果肉橙黃，核窩周圍有滲透性紅色素，肉質(zhì)細密，韌性較強，汁液中多，不溶質(zhì)，風(fēng)味酸甜可口，偏酸，有淡清香味，黏核，可溶性固形物含量10.1%。制罐后色澤橙黃，黃桃罐頭比色卡8～9級，肉厚1.8～2.3cm，有光澤，均勻一致，有透明感，纖維細、中多，組織細密，湯汁清，無雜質(zhì)，酸甜適口，清香。加工噸耗1︰0.943，具有良好的加工性狀。

該品種樹勢生長健壯，成枝力強，樹姿較開張，自花結(jié)實。各類結(jié)果枝的結(jié)果能力都較強，豐產(chǎn)性好，6年生樹產(chǎn)量可達42.9t/hm2。

在遼寧省大連地區(qū)一般3月中下旬花芽膨大，4月下旬開花，9月上旬果實成熟，果實發(fā)育期為125天左右?！鯎?jù)《園藝學(xué)報》（2016年第9期）《制罐桃新品種‘橙露’》，作者楊鳳英等（遼寧省大連市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，大連116036）；通信作者關(guān)海春，E-mail：guanhc72@163.com□

鮮食棗新品種——雨嬌

“雨嬌”是從“大雪棗”的自然實生后代中選育出的高抗裂果和縮果，鮮食品質(zhì)極佳的中晚熟棗新品種。2015年12月通過河北省林木品種審定委員會審定。

該品種果實近圓形，平均縱徑3.96cm、橫徑3.54cm，平均單果質(zhì)量 19.71g，最大達45.33g，可食率為96.2%；可溶性糖含量26.3%，可滴定酸含量0.15%，維生素C含量3.062mg/g；果皮深紅色，中等厚度，果面光滑；果肉淺綠色，質(zhì)地酥脆，汁液多，甜；果核紡錘形，平均單核質(zhì)量0.99g，含仁率50%，種仁飽滿；裂果率和縮果率極低。

該品種干性中等，樹勢中庸，樹冠圓頭形，樹姿開張。大樹高接當年棗頭摘心后即可結(jié)果，早果性強，在管理水平中等的山地棗園，高接5年后平均株產(chǎn)達6.93kg。

在河北獻縣，一般4月中旬萌動，5月底進入初花期，6月上旬進入盛花期，8月下旬進入白熟期，9月下旬果實著色成熟。果實發(fā)育期110天左右，屬中晚熟品種。□據(jù) 《園藝學(xué)報》（2016年第9期）《鮮食棗新品種‘雨嬌’》，作者劉平等（河北農(nóng)業(yè)大學(xué)中國棗研究中心，保定071001）； 通 信 作 者 劉 孟 軍 ，E-mail：lmj1234567@aliyun.com□

梨早熟新品種——金恬

“金恬”梨是由“龍香”與“早香2號”雜交選育而成的早熟梨新品種。2016年3月通過黑龍江省品種審定委員會審定并命名。

該品種果實扁圓形，縱徑4.16cm，橫徑5.03cm，平均單果質(zhì)量76.0g，最大單果質(zhì)量90.0g。果實采收時脆而甜，黃綠色，貯后變黃，萼片宿存，開張，萼洼廣而淺、平滑；果梗長2.4 cm、粗0.21cm，木質(zhì)化；果心小，果肉先脆后軟，經(jīng)后熟細軟多汁，酸甜適口?？扇苄怨绦挝锖?2.6%，可溶性糖含量9.90%，可滴定酸含量2.81%，維生素C含量104.5mg/kg，品質(zhì)上。果實可貯3～4周。

該品種植株生長健壯，開張，萌芽率強，成枝力弱。每667m2栽植67株，平均產(chǎn)量分別為5年生526kg、6年生773.4kg、7年生1844kg，表現(xiàn)豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。

在黑龍江省牡丹江地區(qū)，4月上旬芽開始萌動，5月中旬開花，花期4～5天，8月中旬新梢停止生長，果實9月上旬成熟，10月下旬落葉，營養(yǎng)生長170天?！鯎?jù)《果樹學(xué)報》（2016年增刊）《梨早熟新品種‘金恬’的選育》，作者程顯敏等（黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院牡丹江分院，牡丹江157041），E-mail:mdjcxm@126.com□

小果型紅色沙梨新品種——珍珠紅

“珍珠紅”是以日本“幸水”為母本，云南“火把梨”為父本雜交選育出的小果型紅色沙梨新品種。2012年12月通過云南省林木品種審定委員會品種認定，認定編號：云R-ETS-PP-015-2012。

該品種果實呈倒卵圓形，陽面紅色，平均單果質(zhì)量120g，最大160g。果皮紅綠色，光滑；果點小、分布??；果梗長，直立，肉質(zhì)，梗洼淺，萼洼淺，少有銹斑。果心小，果肉白色，質(zhì)地細，石細胞少，松脆，口感好，多汁，可溶性固形物含量12%～15%，可溶性糖含量7.08%，可滴定酸含量0.25%，維生素C含量108mg/kg，鮮食品質(zhì)上等，冷藏后品質(zhì)佳。常溫下果實可貯藏35天。

該品種樹勢強健，干性強，長勢旺，樹冠呈圓錐形，結(jié)果早，連續(xù)結(jié)果能力強，無大小年現(xiàn)象。盛果期，每667m2產(chǎn)量宜控制在3000kg以內(nèi)，以確保品質(zhì)。

在云南省昆明地區(qū)的氣候條件下，2月中下旬花芽膨大，3月上旬花芽綻開，3月中旬進入盛花期，4月上旬生理落果，7月上旬新梢第一次停長，8月中旬果實成熟，9月下旬新梢第二次停長，果實發(fā)育期150天?！鯎?jù)《果樹學(xué)報》（2016年增刊）《小果型紅色砂梨新品種 ‘珍珠紅’的選育》，作者蘇俊等（云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝作物研究所，昆明650205）；通信作者舒群，E-mail：ynhongli@126.com□

富士蘋果濃紅條紋芽變新品系——美麗

“美麗”蘋果從“長富2號”變異株中選育而成。

該品種果實果形比較高樁，果形指數(shù)0.90，平均單果質(zhì)量318.56g；果實著色快，摘袋后7～10天即可著滿色，果面條紋著色，全面著鮮紅，萼洼、梗洼亦可著色；果面光滑潔凈，無銹，有果粉，果點小、較稀，果點密度平均為5.1個/cm2；果肉乳黃色，肉質(zhì)細脆，果實硬度8.8kg/cm2，汁液中多，可溶性固形物含量15.1%；果實風(fēng)味酸甜，香氣濃郁，無采前落果現(xiàn)象。

該品種植株樹體強健，樹姿開張。盛果期平均產(chǎn)量為57～60t/hm2。

在山東省煙臺地區(qū)，4月5—6日萌芽期，4 月22—23日初花期，4月25—27日盛花期，4 月28—30日為謝花期，果實10月上旬成熟。

□據(jù) 《煙臺果樹》（2016年第2期）《富士蘋果濃紅條紋芽變新品系‘美麗’的選育》，作者姜中武等 （煙臺大學(xué)農(nóng)學(xué)院，煙臺264005），E-mail: jiangzhongwu@163.com□

“科技動態(tài)·品種”欄目特約編輯：艾華

黑加侖提取物可以改善心血管功能

美國運動醫(yī)學(xué)學(xué)院的年會上的一篇研究報道顯示，連續(xù)一周補充新西蘭黑加侖（即黑穗醋栗，Ribesnigrum）提取物的運動員，他們休息時的心血管功能得到了改善。在由奇切斯特大學(xué)的運動生理學(xué)教授MarkWillems主導(dǎo)的這項研究中，15名騎行者每日食用不同劑量 （300mg、600mg和900mg）的黑加侖提取物粉，隨后研究人員測量了這些騎行者心血管功能的各項參數(shù)。結(jié)果顯示，每搏輸出量和心輸出量隨著劑量的增大而升高，但收縮壓、舒張壓和心率方面的數(shù)據(jù)不受劑量影響。

研究人員稱，黑加侖生長在新西蘭，花青素含量特別高，而花青素可以擴張血管、改善血流。此項研究首次表明了黑加侖對耐力運動員的有利影響，此前的試驗中，該團隊證實了黑加侖提取物可以降低血液中乳酸的堆積，提高個人表現(xiàn)及運動后的恢復(fù)能力。

（資料來源：athleticsweekly.com，梁容/摘譯）

食用蘋果可降低患癌風(fēng)險

新的研究顯示，每天吃蘋果可以降低5種癌癥的患病風(fēng)險?！睹咳锗]報》報道，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，每天至少吃一個蘋果的人患肺、腸、口腔、消化道或乳房癌的概率比那些很少或從不吃水果的人低?；仡?0項以上的研究，意大利佩魯賈大學(xué)專家發(fā)現(xiàn)，食用蘋果最大的好處在胃癌和食道癌方面，有數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)常食用蘋果的人患上述兩種癌癥的概率減半。愛吃蘋果的人患肺癌概率降低約25%，而患乳腺癌的概率減少了20%。研究人員發(fā)表最新的綜述，試圖驗證世界上消費最多的水果之一——蘋果，在腫瘤的預(yù)防方面發(fā)揮的作用。

研究人員稱，由于特殊的化學(xué)成分和潛在的分子機制，某些果蔬可能比其他種類與癌癥的風(fēng)險相關(guān)性更大。蘋果是歐洲國家消費最多的水果，且含有豐富的植物化學(xué)物質(zhì)，成為了研究人員選中的試材。雖然研究證明，食用蘋果可以減少患肺癌、腸癌、口腔癌、消化道癌和乳腺癌的概率，但仍需進行更多的解剖學(xué)方面的研究來闡明其作用。

（資料來源：dailymail.co.uk，梁容/摘譯）

菲律賓：杧果粉成為新型無面筋粉

菲律賓一家面包糕點連鎖店——魔法融合食品公司推出了無面筋產(chǎn)品，贏得了越來越多關(guān)心健康的消費者的關(guān)注。公司首席執(zhí)行官Carolyne稱，在美國她觀察到了一種趨勢，人們更青睞有機、無面筋和純天然的食物，這也激發(fā)了她轉(zhuǎn)向生產(chǎn)更健康的面包和糕點。該公司的“健康美味產(chǎn)品”由杧果粉制成，這些粉是由杧果皮和杧果種子磨出來的。

位于宿務(wù)島的綠色環(huán)境管理系統(tǒng)公司持有杧果粉專利，最近引起了一些南非政府官員的注意，南非部分面包師在宿務(wù)接受培訓(xùn)，準備用杧果粉生產(chǎn)面包。Carolyne稱，魔法融合公司于去年年初成為首家采用杧果粉的面包和蛋糕連鎖店。用杧果粉做糕點需要的時間比普通面粉長，因為杧果粉不含面筋，必須用其他材料代替面筋以產(chǎn)生連接力，公司用蛋白和其他健康產(chǎn)品代替面筋。該公司使用杧果粉制作一些松餅、面包、能量棒和三明治等。

（資料來源：sunstar.com.ph，梁容/摘譯）

“水果·健康”欄目責(zé)任編輯：董朝菊