摘 要：在特定的教學(xué)環(huán)境下，教學(xué)細(xì)節(jié)具有獨(dú)立的教學(xué)價(jià)值和意義。實(shí)驗(yàn)探究中，教師對(duì)實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)的合理把握和適時(shí)調(diào)控，是提升實(shí)驗(yàn)教學(xué)有效性的關(guān)鍵所在。

關(guān)鍵詞：實(shí)驗(yàn)探究；細(xì)節(jié)處理；有效教學(xué)

教學(xué)行為是由一個(gè)個(gè)微小的教學(xué)細(xì)節(jié)如珍珠般串聯(lián)而成的?！疤┥讲痪芗?xì)壤，故能成其高；江海不擇細(xì)流，故能就其深?！痹谔囟ǖ慕虒W(xué)環(huán)境下，這些細(xì)節(jié)具有獨(dú)立的教學(xué)價(jià)值和意義。實(shí)驗(yàn)探究是新課程倡導(dǎo)的生物教學(xué)的主要方式，一個(gè)規(guī)范、完整的實(shí)驗(yàn)探究綜合了提出問(wèn)題、做出假設(shè)、設(shè)計(jì)方案、從事實(shí)驗(yàn)等一系列技能，是提高學(xué)生生物學(xué)素養(yǎng)的主要載體。在實(shí)驗(yàn)探究中，教師對(duì)實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)的合理把握和適時(shí)調(diào)控，是提升教學(xué)有效性的關(guān)鍵所在。本文以蘇科版《生物學(xué)》教材中安排的實(shí)驗(yàn)為例，從實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)過(guò)程的把握、實(shí)驗(yàn)結(jié)論的獲得三方面談?wù)剬?shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)的處理問(wèn)題。

一、 推敲預(yù)設(shè)細(xì)節(jié) 實(shí)驗(yàn)方案更為合理

凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢?！罢n堂教學(xué)是一種有目的的、有意識(shí)的教育活動(dòng)，預(yù)設(shè)是課堂教學(xué)的基本特性，是保證教學(xué)質(zhì)量的基本要求?！盵1]這種預(yù)設(shè)就是教學(xué)的一種方案，通常以教案或教學(xué)設(shè)計(jì)這樣的文本體現(xiàn)出來(lái)。一般來(lái)說(shuō)，教材提供的實(shí)驗(yàn)大多有比較完整的設(shè)計(jì)方案，預(yù)設(shè)的目標(biāo)為有效實(shí)施實(shí)驗(yàn)教學(xué)提供了保障，具有普遍的價(jià)值。但教學(xué)畢竟是一項(xiàng)復(fù)雜的活動(dòng)，教材安排的實(shí)驗(yàn)只是根據(jù)一般情況為教與學(xué)提供一種思路或設(shè)計(jì)方案，并不能完全滿足個(gè)性化教學(xué)的需求。這就需要教師樹立“用教材教”的觀念，在細(xì)節(jié)方面仔細(xì)推敲，再次充分預(yù)設(shè)，以保證實(shí)驗(yàn)方案的科學(xué)性、合理性，促成教學(xué)效益的最大化。

例如，七年級(jí)上冊(cè)“綠色植物生長(zhǎng)需要水和無(wú)機(jī)鹽” [2]一節(jié)中，設(shè)置了“探究無(wú)機(jī)鹽對(duì)植物生長(zhǎng)發(fā)育的作用”的實(shí)驗(yàn)。教材通過(guò)植物在土壤浸出液中和無(wú)土栽培培養(yǎng)液中能夠正常生長(zhǎng)，在蒸餾水中不能正常生長(zhǎng)的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，來(lái)說(shuō)明土壤浸出液和無(wú)土栽培培養(yǎng)液中含有植物生活必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；然后通過(guò)蒸發(fā)三種試劑的方式來(lái)檢驗(yàn)無(wú)機(jī)鹽。由此推論，植物的根從土壤溶液里吸收無(wú)機(jī)鹽，才能維持正常的生活，同時(shí)解釋海爾蒙特實(shí)驗(yàn)中，土壤減少的物質(zhì)就是無(wú)機(jī)鹽。整個(gè)實(shí)驗(yàn)方案，試圖以實(shí)證的方式告訴學(xué)生：無(wú)機(jī)鹽能調(diào)節(jié)植物體的生命活動(dòng)，無(wú)機(jī)鹽是植物體的“建筑材料”。不過(guò)，這里存在認(rèn)知的“漏洞”，學(xué)生會(huì)產(chǎn)生這樣的疑問(wèn)：植物體內(nèi)是否真有無(wú)機(jī)鹽呢？教學(xué)中，可以通過(guò)增設(shè)一個(gè)小實(shí)驗(yàn)來(lái)證明：灼燒部分植物體，把灰燼溶于蒸餾水后過(guò)濾，蒸發(fā)濾液，得到結(jié)晶物質(zhì)——無(wú)機(jī)鹽。這樣，就會(huì)形成一個(gè)完整的證據(jù)鏈：無(wú)機(jī)鹽是客觀存在的；在土壤溶液里有無(wú)機(jī)鹽存在；在植物體內(nèi)也有無(wú)機(jī)鹽存在；植物體內(nèi)的無(wú)機(jī)鹽來(lái)源于土壤溶液；無(wú)機(jī)鹽對(duì)植物的生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用。

教師不僅是教學(xué)活動(dòng)的組織者和實(shí)施者，而且是教學(xué)內(nèi)容的研究者和開發(fā)者。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的適度拓展，使得實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)比原來(lái)更加科學(xué)嚴(yán)密，也更加符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律。這樣，基于一系列實(shí)驗(yàn)事實(shí)，經(jīng)嚴(yán)密的分析和推理、抽象和概括，就能建構(gòu)一個(gè)完整的認(rèn)知框架。同時(shí)，也可以科學(xué)地證明海爾蒙特實(shí)驗(yàn)中，土壤中減少的物質(zhì)的確是無(wú)機(jī)鹽。

二、 捕捉生成細(xì)節(jié) 實(shí)驗(yàn)過(guò)程更為靈動(dòng)

教學(xué)是一個(gè)發(fā)展的、生成的過(guò)程，生成性是新課程課堂基本的價(jià)值追求。教學(xué)實(shí)踐中，不管教師預(yù)先的設(shè)計(jì)有多么巧妙、周到，意想不到的變化總會(huì)打破原有的設(shè)計(jì)思路，此時(shí)不應(yīng)拘泥于預(yù)先設(shè)定的固定不變的程式，“需要開放地納入直接經(jīng)驗(yàn)和彈性靈活的成分，教學(xué)目標(biāo)必須潛在和開放地接納始料未及的體驗(yàn)?！膭?lì)師生互動(dòng)中的即興創(chuàng)造，超越目標(biāo)預(yù)定的要求”[3]。實(shí)驗(yàn)探究是一種更為開放的教學(xué)場(chǎng)景，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)事前沒(méi)有預(yù)料到的偶發(fā)事件。在生成性理念的觀照下，教師要牢固樹立動(dòng)態(tài)生成的意識(shí)，運(yùn)用自身的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和教育智慧，敏銳捕捉這些偶發(fā)事件，并深入發(fā)掘細(xì)節(jié)中蘊(yùn)藏的教育資源，在交往、互動(dòng)過(guò)程中實(shí)現(xiàn)師生的共同發(fā)展。

例如，八年級(jí)下冊(cè)“人體的運(yùn)動(dòng)”一節(jié)教學(xué)中[4]，觀察完長(zhǎng)骨的結(jié)構(gòu)后，教師讓學(xué)生嘗試能否將其折斷。預(yù)設(shè)的情形是學(xué)生折不斷，從而體驗(yàn)到“骨具有很強(qiáng)的抗壓力”這一特性。由于實(shí)驗(yàn)用的長(zhǎng)骨比較細(xì)長(zhǎng)，一位學(xué)生竟把長(zhǎng)骨給折斷了。面對(duì)意外，教師靈機(jī)一動(dòng)，把問(wèn)題拋給了學(xué)生：“為什么他能折斷長(zhǎng)骨？”學(xué)生馬上回答說(shuō)：“是因?yàn)檫@位同學(xué)力氣大，超過(guò)了這根長(zhǎng)骨所能承受的范圍。”“這不就是骨折嗎？”教師順勢(shì)拿起折斷的長(zhǎng)骨，重新演示了一下?？吹浇處煹募磁d表演，學(xué)生會(huì)心一笑，隨即有幾位學(xué)生說(shuō)自己曾經(jīng)骨折過(guò)。“骨折后有什么感覺(jué)？后來(lái)是怎么處理的？為什么會(huì)痊愈？”在教師的連續(xù)追問(wèn)下，學(xué)生你一言我一句：“感覺(jué)疼是因?yàn)楣堑臄嗔衙姹容^鋒利，刺到了骨膜內(nèi)的神經(jīng)?！薄笆喙潭ê?，骨會(huì)自然愈合，是因?yàn)楣悄?nèi)的成骨細(xì)胞具有再生能力。”“還有，骨膜內(nèi)有血管，在再生過(guò)程中起到營(yíng)養(yǎng)的作用?！边@樣，長(zhǎng)骨結(jié)構(gòu)的知識(shí)都納入到了問(wèn)題解決過(guò)程中。

課堂是一個(gè)開放的環(huán)境，教學(xué)過(guò)程中的不確定性和非預(yù)期性因素是始終客觀存在的。一次生成性細(xì)節(jié)的捕獲，使課堂呈現(xiàn)了一幅跌宕起伏、柳暗花明的美麗圖景，在充滿激情的師生互動(dòng)過(guò)程中，學(xué)生自覺(jué)運(yùn)用已有知識(shí)經(jīng)驗(yàn)解決了實(shí)際問(wèn)題，相關(guān)概念在潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲中得以進(jìn)一步鞏固和深化，收獲了意料之外的驚喜。

三、 關(guān)注觀察細(xì)節(jié) 實(shí)驗(yàn)結(jié)論更為科學(xué)

實(shí)驗(yàn)探究的主要目的在于，學(xué)生通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)中獲得的數(shù)據(jù)以及對(duì)觀察所做出的記錄進(jìn)行對(duì)比、分析、推理、判斷，進(jìn)而揭示出實(shí)驗(yàn)對(duì)象之間的內(nèi)在關(guān)系，得出正確的實(shí)驗(yàn)結(jié)論，最終獲得科學(xué)知識(shí)。也就是說(shuō)，在實(shí)驗(yàn)中科學(xué)觀察能搜集科學(xué)事實(shí)，獲得感性材料，邏輯思辨能得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論，達(dá)成理性認(rèn)知。顯然，觀察是否客觀、全面，決定了結(jié)論的可靠程度。達(dá)爾文曾說(shuō)：“我既沒(méi)有突出的理解能力，也沒(méi)有過(guò)人的機(jī)智，只是在觀察那稍縱即逝的事物，并對(duì)其進(jìn)行細(xì)致的觀察的能力上，我可能是在眾人之上的?！睂?shí)驗(yàn)中有許多細(xì)節(jié)看似微不足道，實(shí)則對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果會(huì)產(chǎn)生重要影響。因此，在實(shí)驗(yàn)中教師需要培養(yǎng)學(xué)生良好的觀察習(xí)慣，提高觀察的能力，不僅要讓學(xué)生善于抓住明顯的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，還要善于引導(dǎo)學(xué)生對(duì)細(xì)節(jié)進(jìn)行細(xì)致觀察，從中發(fā)現(xiàn)細(xì)微的變化，在獲得充分事實(shí)的基礎(chǔ)上，得出更為科學(xué)的結(jié)論，從而提高學(xué)生對(duì)科學(xué)概念的認(rèn)知程度。

例如，植物的蒸騰作用是一個(gè)經(jīng)典實(shí)驗(yàn)[5]，其目的是要求學(xué)生通過(guò)一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)明確植物體內(nèi)的水分主要是經(jīng)過(guò)葉片散發(fā)出來(lái)的，從而使學(xué)生對(duì)植物的蒸騰作用有直觀的認(rèn)識(shí)，有助于學(xué)生理解蒸騰作用的概念和意義。一般的教學(xué)策略是，教師引導(dǎo)學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象（保留葉片的一組塑料袋內(nèi)壁上有大量水珠，錐形瓶?jī)?nèi)液面明顯下降），然后在對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析過(guò)程中建構(gòu)相應(yīng)概念。這樣的教學(xué)，從現(xiàn)象到結(jié)論，從感性到理性，確實(shí)符合教學(xué)規(guī)律，似乎無(wú)懈可擊。但從反饋的結(jié)果來(lái)看，有相當(dāng)一部分學(xué)生對(duì)“蒸騰作用”這一概念產(chǎn)生了片面認(rèn)識(shí)，認(rèn)為蒸騰作用只發(fā)生在葉片部位。這樣的結(jié)果，和觀察的不全面、不細(xì)致有很大關(guān)系。教師一般只會(huì)引導(dǎo)學(xué)生著重觀察保留葉片一組的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，常常忽視去掉葉片一組的細(xì)微變化現(xiàn)象。為避免這一片面認(rèn)識(shí)，教學(xué)中可以做如下處理：在初步形成概念后，教師可以引導(dǎo)學(xué)生反思，定義中為什么不描述成“從葉片內(nèi)散失到葉片外”？學(xué)生做出猜測(cè)，有可能植物體的其他部位也可以進(jìn)行蒸騰作用。這樣，把學(xué)生關(guān)注的焦點(diǎn)再次引向?qū)嶒?yàn)本身，仔細(xì)觀察去掉葉片一組的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，學(xué)生發(fā)現(xiàn)塑料袋壁上也有少量水珠，只不過(guò)非常細(xì)小，不易察覺(jué)，容器內(nèi)液面也是略微下降。這就是說(shuō)，經(jīng)植物的莖也可以散失水分，葉只不過(guò)是蒸騰作用的主要部位。

全面觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，充分獲取科學(xué)事實(shí)，是實(shí)驗(yàn)探究成功的關(guān)鍵。案例中，正因?yàn)榧?xì)致的科學(xué)觀察與縝密的理性思考相結(jié)合，建構(gòu)的概念才是科學(xué)的、完整的，對(duì)概念的理解也是全面、深刻的。實(shí)際上，對(duì)照實(shí)驗(yàn)的創(chuàng)設(shè)，有利于學(xué)生通過(guò)比較事物的差異，更好地發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的細(xì)微之處，也有利于學(xué)生在充分感知的基礎(chǔ)上，探究某種因素與實(shí)驗(yàn)對(duì)象的關(guān)系，把握現(xiàn)象背后的本質(zhì)所在。

教學(xué)中，細(xì)節(jié)猶如跳躍的音符，充盈著靈動(dòng)的智慧。在實(shí)驗(yàn)探究中，對(duì)細(xì)節(jié)的處理折射出教師的教學(xué)理念和教學(xué)風(fēng)格，蘊(yùn)含著教師的文化底蘊(yùn)和人格魅力。教學(xué)永遠(yuǎn)是一門遺憾的藝術(shù)，也許我們無(wú)法讓每一堂課都完美無(wú)瑕，但可以在細(xì)節(jié)處理方面做到精致打磨、真實(shí)有效。

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