郭全美

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成人教育原理在高職專業(yè)課堂的應(yīng)用與實(shí)踐
——以“化妝品營(yíng)銷管理”課程為例

郭全美

摘要：從高職教育教學(xué)中存在的一些問(wèn)題著手，以成人教育原理作為切入口，提出課程教學(xué)改革的實(shí)施建議。結(jié)合“化妝品營(yíng)銷管理”課程，闡述了課改的具體實(shí)施及所取得的成效。

關(guān)鍵詞：高職；化妝品營(yíng)銷管理；課程改革；成人教育原理

一、問(wèn)題提出

工學(xué)結(jié)合、項(xiàng)目教學(xué)、訂單培養(yǎng)、教學(xué)做一體，這些皆是高職教育的特色，但中國(guó)教育長(zhǎng)期固化下來(lái)的以“教本位”為基礎(chǔ)的思想觀念早已根深蒂固，在諸多高職教育理念的推行下，很多老師還是無(wú)法從根本上把以教師為中心的課堂轉(zhuǎn)化到以學(xué)生為中心的課堂上來(lái)。他們雖打著“項(xiàng)目教學(xué)”、“情境演練”、“教學(xué)做一體”的旗號(hào)，但做的還是教師在課堂唱主角、學(xué)生在教室當(dāng)聽眾的師生雙方效益低下的活。以至現(xiàn)在一些高職學(xué)校的課堂上仍然出現(xiàn)學(xué)生睡覺、玩手機(jī)、發(fā)呆、聊天等群體現(xiàn)象。究其原因，是教師并沒(méi)有意識(shí)到高職學(xué)生已是年滿18周歲的成人，其教學(xué)方式和理念還停留在中小學(xué)教學(xué)的層面。我們?nèi)裟芰私夂驼莆粘扇私逃囊恍┰砗头椒ǎ钊胩骄科浣逃谋举|(zhì)，勢(shì)必會(huì)讓教師和學(xué)生在課堂上都能獲得更多的成就感。

二、成人教育原理剖析

（一）高職成人教育心理特征剖析

1.成熟性學(xué)習(xí)心理。成人在身心發(fā)展上比兒童和青少年成熟，他們?cè)谏怼⑿睦?、情緒、社會(huì)行為等方面都達(dá)到了一定的穩(wěn)固程度。一個(gè)成熟的人，在學(xué)習(xí)上，可以自己決定學(xué)習(xí)的目標(biāo)，選擇自己的學(xué)習(xí)需要，更希望自己能在學(xué)習(xí)過(guò)程中發(fā)揮主體意識(shí)，并選定學(xué)習(xí)的方法進(jìn)行持續(xù)學(xué)習(xí)。［1］16

2.經(jīng)驗(yàn)性學(xué)習(xí)心理。成人與兒童的另一項(xiàng)重大不同在于經(jīng)驗(yàn)。成人具有比較豐富而多樣化的經(jīng)驗(yàn)；兒童不是沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，是只有很少的經(jīng)驗(yàn)。成人的經(jīng)驗(yàn)，是教學(xué)的助力，也可能是教學(xué)的阻力。［1］16高職教師如何發(fā)揮經(jīng)驗(yàn)的助力，化除阻力，是教學(xué)上的重要課題。高職成人學(xué)生有相對(duì)豐富而不同的經(jīng)驗(yàn)，他們?cè)敢馔高^(guò)經(jīng)驗(yàn)的交流與分享去學(xué)習(xí)更多的知識(shí)。因此，成人相互學(xué)習(xí)是成人教育的重要方法。

（二）高職成人教育法則剖析

1.效果法則。人們?cè)谟鋹偸孢m的環(huán)境中，學(xué)習(xí)效果最佳。當(dāng)前，大部分高職院校特別是沿海地區(qū)的高職院校教學(xué)硬件設(shè)施、教學(xué)環(huán)境都比較優(yōu)良，基本上采用多媒體課堂教學(xué)，有些學(xué)校教室桌椅的布置也采用了西方學(xué)校圓桌型、團(tuán)隊(duì)演練式的安設(shè)方式。

2.練習(xí)法則。成人通過(guò)“大量練習(xí)”來(lái)進(jìn)行學(xué)習(xí)，即一遍一遍反復(fù)學(xué)習(xí)以達(dá)到對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容的理解和熟記。成人高職學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)就是把他們塑造成有一技之長(zhǎng)+綜合素質(zhì)的復(fù)合型技能人才。因此，對(duì)他們的教育不能偏離動(dòng)手練習(xí)這一重要環(huán)節(jié)。

3.準(zhǔn)備就緒法則。成人會(huì)在產(chǎn)生需要時(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí)?，F(xiàn)在的90后大學(xué)生，自我意識(shí)相對(duì)較強(qiáng)，遇到自己不感興趣、覺得對(duì)自身沒(méi)有幫助和意義的知識(shí)和課堂教學(xué)，他們會(huì)不屑于認(rèn)真聽講。一些學(xué)生逃課，一些學(xué)生即便來(lái)到教室也是看自己想看的書、玩手機(jī)或者做與課堂無(wú)關(guān)的事情。

4.聯(lián)系法則。如果學(xué)習(xí)課程能和實(shí)際結(jié)合起來(lái)，那么，學(xué)習(xí)效果就會(huì)更好。高職院校的培養(yǎng)目標(biāo)是技能型人才，成人高職學(xué)生只有把課程中學(xué)到的知識(shí)與社會(huì)的實(shí)際工作技能緊密結(jié)合起來(lái)，才能真正適應(yīng)社會(huì)的需要。

三、課改思路

根據(jù)成人教育的成熟性和經(jīng)驗(yàn)性心理特征，以及成人教育的效果、練習(xí)、準(zhǔn)備就緒、聯(lián)系四大法則原理，可從以下三個(gè)方面著手對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)進(jìn)行改革。

（一）重新定位師生角色

在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中，教師扮演的角色將是課程的組織者、環(huán)境的營(yíng)造者、學(xué)習(xí)的參與者、信息的咨詢者、情感的支持者。教師不再是課堂上的主角，與此同時(shí)，學(xué)生身上的角色也相應(yīng)地進(jìn)行了轉(zhuǎn)換，并被賦予更多的意義。他們將是課堂的主人翁，活動(dòng)的實(shí)施者、課程的參與者、情感的表達(dá)者、知識(shí)的受益者。教師與學(xué)生之間的互動(dòng)應(yīng)該是雙向、良性、共振的關(guān)系，如圖1。

（二）營(yíng)造適宜教學(xué)環(huán)境

前述成人的效果法則提到，人們?cè)谟鋹偸孢m的環(huán)境中學(xué)習(xí)效果最佳。人是環(huán)境的產(chǎn)物，師生在優(yōu)良的教學(xué)環(huán)境下教學(xué)、聽課，將有助于教師更好地教，學(xué)生更好地學(xué)。因此，考慮到2013級(jí)人物形象設(shè)計(jì)班只有21人，可采用典型的小班授課。筆者在開課前一周向教務(wù)處申請(qǐng)了一間小型的有多媒體硬件資源、有展示板、有多個(gè)小圓桌、方便進(jìn)行團(tuán)隊(duì)討論演練式教學(xué)的教室，并向教學(xué)秘書處申請(qǐng)了一些視覺教具，如：大白紙、圓粗筆、粘紙磁鐵等，以便于教師更好地在課堂上開展教學(xué)工作，并使學(xué)生更好地呈現(xiàn)其團(tuán)隊(duì)作品。

圖1　教師與學(xué)生的角色定位

（三）充分激發(fā)學(xué)生潛能

由于2013級(jí)人物形象設(shè)計(jì)班的21位學(xué)生都有不同程度的繪畫功底，因此，如何在“化妝品營(yíng)銷管理”這門專業(yè)選修課上充分調(diào)動(dòng)他們的學(xué)習(xí)積極性和學(xué)習(xí)熱情，是筆者需要重點(diǎn)思考、布局和設(shè)計(jì)的內(nèi)容。首先，將課程的項(xiàng)目訓(xùn)練設(shè)置與學(xué)生的繪畫專長(zhǎng)充分結(jié)合，讓他們真正學(xué)有所樂(lè)、學(xué)有所用、學(xué)有所長(zhǎng)；其次，把全班學(xué)生分配成4家模擬化妝品公司，以團(tuán)隊(duì)競(jìng)賽的形式進(jìn)行專業(yè)的項(xiàng)目訓(xùn)練累積PK賽，到了期末，除了在課程成績(jī)單上有高低區(qū)分以外，還會(huì)依照?qǐng)F(tuán)隊(duì)排名順序給予每個(gè)團(tuán)隊(duì)不同程度的物質(zhì)和精神獎(jiǎng)勵(lì)。

四、教學(xué)實(shí)施

（一）課程設(shè)計(jì)安排

課程共計(jì)36個(gè)學(xué)時(shí)，除了第一次課的2學(xué)時(shí)作為課程整體布局安排，最后一次課的6學(xué)時(shí)進(jìn)行課程全面總結(jié)之外，余下的28個(gè)學(xué)時(shí)設(shè)計(jì)安排成以4個(gè)學(xué)時(shí)為1單元的7次項(xiàng)目課程。7次項(xiàng)目課程對(duì)應(yīng)教師的7次教學(xué)項(xiàng)目任務(wù)和學(xué)生的7次項(xiàng)目訓(xùn)練，詳細(xì)情況如表1所示。

表1　“化妝品營(yíng)銷管理”課程設(shè)計(jì)安排

續(xù)表1

（二）課堂設(shè)計(jì)安排

遵循以學(xué)生為主體、為中心，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，全方位提升學(xué)生專業(yè)能力、方法能力、社會(huì)能力的原則。一次課為4個(gè)學(xué)時(shí)，共180分鐘，具體的進(jìn)度設(shè)計(jì)如表2所示。

五、教學(xué)總結(jié)

課程總結(jié)時(shí)，學(xué)生表示，最大的感受是在課程學(xué)習(xí)中不但體驗(yàn)了創(chuàng)立公司的流程、充分展示了專業(yè)藝術(shù)才華、經(jīng)歷了團(tuán)隊(duì)PK競(jìng)賽的緊張刺激感，還在課堂上收獲了學(xué)習(xí)的快樂(lè)。學(xué)生通過(guò)系統(tǒng)的課程學(xué)習(xí)、動(dòng)手操作，提升了專業(yè)能力；通過(guò)自我學(xué)習(xí)、團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)、參悟教師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，提升了方法能力；通過(guò)團(tuán)隊(duì)的分工協(xié)助、溝通協(xié)調(diào)、外部合作等，提升了社會(huì)能力。

表2　“化妝品營(yíng)銷管理”課堂教學(xué)設(shè)計(jì)安排　單位分鐘

總之，通過(guò)對(duì)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)形式、教學(xué)方法、教學(xué)手段等的綜合改革，使得教學(xué)能與學(xué)生的心理成熟水平和認(rèn)知心理相合拍，能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)積極性，從而最大限度地挖掘?qū)W習(xí)潛力。［2］只有當(dāng)學(xué)生在課堂上真正學(xué)有所樂(lè)、學(xué)有所長(zhǎng)，成為課程的參與者、實(shí)施者，情感的表達(dá)者，知識(shí)的受益者，并產(chǎn)生主人翁的感知意識(shí)，他們的學(xué)習(xí)效果才能有最優(yōu)化、最大化的體現(xiàn)。

參考文獻(xiàn)：

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[2]周中山.成人學(xué)習(xí)心理特性與成人教學(xué)改革[J].浙江師范大學(xué)學(xué)報(bào)，2000（2）：85-87.

[責(zé)任編輯盛艷]

中圖分類號(hào)：G712

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1674-7747（2016）06-0035-03

作者簡(jiǎn)介：郭全美，男，廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師，碩士，主要研究方向?yàn)槭袌?chǎng)營(yíng)銷、化妝品營(yíng)銷。