李華英　李然

摘 要 作為衛(wèi)生類院校下的中醫(yī)美容專業(yè)，同時又立足于中職教育的層次特點，經(jīng)過5年的實踐探索，我們總結(jié)認(rèn)為，中職中醫(yī)美容教育，首先要明確其培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)中醫(yī)保健美容技術(shù)型人才，要能夠滿足廣大基層美容養(yǎng)生市場的需求。同時要做到在人才培養(yǎng)模式、課程設(shè)置、教學(xué)方法和評價標(biāo)準(zhǔn)上，與培養(yǎng)目標(biāo)相一致?？紤]到中職學(xué)生的年齡特點， 還應(yīng)該把德育放在首位。關(guān)注禮儀德行的培養(yǎng)，提升綜合素質(zhì)，為學(xué)生從學(xué)校走入社會、走進(jìn)行業(yè)做好心理鋪墊，能更好地融入工作，熱愛工作。

關(guān)鍵詞 中職中醫(yī)美容教育 規(guī)范化人才培養(yǎng) 校企合作

中圖分類號：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkz.2016.06.016

1 中職中醫(yī)美容專業(yè)教育的必要性

1.1 市場需要中醫(yī)美容專業(yè)人才

愛美之心人皆有之，自古就是一個顛撲不破的真理。所謂的“美”，不僅包括可見的外表、形體、容貌之美，更包括人的氣質(zhì)，即精、氣、神的綜合體現(xiàn)。一方面，在美容學(xué)逐漸普及的今天，鑒于西醫(yī)美容方式的副作用日益明顯，很多顧客轉(zhuǎn)向于風(fēng)險小、循序漸進(jìn)的中醫(yī)美容；另一方面，隨著越來越多的都市病、職業(yè)病、亞健康等問題頻出，現(xiàn)代人在緊張的學(xué)習(xí)和工作之余更加注意養(yǎng)生、食療等中醫(yī)調(diào)理，眾多養(yǎng)生會館如雨后春筍般出現(xiàn)。但是，隨著國家一系列相關(guān)法律法規(guī)的出臺，中醫(yī)養(yǎng)生職業(yè)中缺乏合格的從業(yè)人員，許多問題逐漸浮現(xiàn)。①因此，中職教育中如何為廣闊的中醫(yī)美容養(yǎng)生市場培養(yǎng)合格的中醫(yī)美容人才是一個值得思考的問題。

1.2 中職中醫(yī)美容的培養(yǎng)目標(biāo)需明確

與大學(xué)教育有所不同，中等職業(yè)教育是向高等院校輸送具有一定專業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)人才的基地和社會各行業(yè)所需的初、中級技術(shù)人員及技術(shù)工人的輸出站，中職教育的培養(yǎng)對象不僅需要完成初、高中階段的基礎(chǔ)教育，還需要具備學(xué)習(xí)行業(yè)相關(guān)知識和勝任工作的能力。因此，中等職業(yè)教育肩負(fù)著為社會培養(yǎng)各行業(yè)高素質(zhì)技能型人才的重任。②

2 中職中醫(yī)美容教育的課程設(shè)置研究

傅杰英認(rèn)為在中醫(yī)美容教學(xué)內(nèi)容的編排上，根據(jù)服務(wù)人群的差異，將中醫(yī)美容劃分為中醫(yī)保健美容和中醫(yī)治療美容兩大部分， 并明確各自的實際應(yīng)用體系。③這兩個培養(yǎng)方向也決定了學(xué)生的培養(yǎng)層次，中醫(yī)美容中高職教育是培養(yǎng)美容保健的技能型人才，具有美容師資格證，所以培養(yǎng)方向應(yīng)該是面向中醫(yī)保健美容。中醫(yī)美容本科教育是培養(yǎng)中醫(yī)美容應(yīng)用型能力人才，同時具備醫(yī)師資格和美容師資格，所以培養(yǎng)方向應(yīng)該面向中醫(yī)治療美容。

就中職教育的中醫(yī)保健美容培養(yǎng)方向而言，中醫(yī)保鍵美容的服務(wù)對象主要是美容消費者包括健康或亞健康狀態(tài)以損美性改變?yōu)橹饕憩F(xiàn)者。其內(nèi)在調(diào)養(yǎng)以養(yǎng)生為依據(jù)，進(jìn)行飲食起居七情指導(dǎo)，配合辨證使用美容中成藥；外在護(hù)理以經(jīng)絡(luò)按摩為主，配合使用美容中藥外用劑型和生活美容護(hù)理。明確培養(yǎng)方向和確定教學(xué)內(nèi)容這有利于中醫(yī)美容，尤其中醫(yī)保健美容進(jìn)入美容市場，利于學(xué)生就業(yè)。④

2.1 我校中職中醫(yī)美容專業(yè)的課程設(shè)置情況

廣州醫(yī)科大學(xué)衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院中職中醫(yī)美容的課程設(shè)置是基于培養(yǎng)中醫(yī)保健美容方向的高素質(zhì)技能型人才。專業(yè)核心課程為護(hù)膚美容技術(shù)、中醫(yī)養(yǎng)生（分為實用性強(qiáng)的專題開展，如： 經(jīng)絡(luò)保健美容、體質(zhì)保健美容、季節(jié)保健美容、食療保健美容、情緒保健美容、 生活起居保健美容等）、中醫(yī)美容美體技術(shù)，通過核心課程的建設(shè)，使學(xué)生具備中級美容師基礎(chǔ)知識和技能，同時掌握中醫(yī)保健美容實用技術(shù)。專業(yè)基礎(chǔ)課程包括：中醫(yī)基礎(chǔ)、正常人體解剖、化妝設(shè)計與造型、人際溝通和服務(wù)禮儀、市場營銷課等。通過專業(yè)基礎(chǔ)課程的建設(shè)，一方面為專業(yè)核心課建設(shè)打下結(jié)實的理論，一方面拓展和豐富了學(xué)生的適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的綜合能力。

3 中職中醫(yī)美容專業(yè)的辦學(xué)模式探討

廣州醫(yī)科大學(xué)衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院中醫(yī)康復(fù)保?。ㄖ嗅t(yī)美容）專業(yè)，自辦學(xué)以來一直堅持走校企合作辦學(xué)思路，經(jīng)過5年的教學(xué)實踐，在學(xué)校教育、校外實習(xí)以及就業(yè)方面都積累了一些經(jīng)驗。

（1）校企合作辦學(xué)思路：我校中職中醫(yī)美容校企合作的基本思路是：教學(xué)以市場需求為導(dǎo)向，學(xué)校抓知識和素質(zhì)培養(yǎng)，企業(yè)抓技能和心態(tài)培養(yǎng)相結(jié)合。雙方緊密聯(lián)系致力于培養(yǎng)有道德有技能有學(xué)識的高素質(zhì)中醫(yī)美容人才。

（2）在教學(xué)方面：中醫(yī)美容專業(yè)長期聘請企業(yè)教育部總監(jiān)及助理2名駐校教學(xué)。在課堂上企業(yè)老師非常重視學(xué)生的基本功訓(xùn)練及服務(wù)禮儀訓(xùn)練；在課后積極參與學(xué)生班會開展了豐富多彩的團(tuán)隊建設(shè)活動；晚自習(xí)還陪同并指導(dǎo)實操。在教學(xué)活動的具體實施中參與度極高。同時，企業(yè)老師也參與培養(yǎng)計劃的修訂、課程內(nèi)容的設(shè)置。在教學(xué)方面的深度合作確保了學(xué)生的技能掌握扎實到位，同時也讓學(xué)生更早地了解行業(yè)規(guī)范和需求，在畢業(yè)時無論是在技能上還是在心態(tài)上學(xué)生都能更加順利地步入實習(xí)和就業(yè)狀態(tài)。

（3）在實習(xí)就業(yè)方面：學(xué)生由合作企業(yè)安排下店頂崗實習(xí)，所有的實習(xí)點均需提前通過企業(yè)和校方的考察，考察內(nèi)容包括：開展的服務(wù)項目、帶教人員及資質(zhì)、帶教制度、食住解決情況等。開始實習(xí)前學(xué)校、學(xué)生和企業(yè)簽訂三方協(xié)議，規(guī)定權(quán)利與義務(wù)，約束三方行為。在10個月的頂崗實習(xí)期里，學(xué)生需要完成面部護(hù)膚美容專項、身體護(hù)理專項、中醫(yī)經(jīng)絡(luò)美容專項、化妝技術(shù)專項等實習(xí)內(nèi)容，同時企業(yè)統(tǒng)一對學(xué)生進(jìn)行每月考核手法技能，不定時巡崗抽查學(xué)生的工作狀態(tài)、儀容儀表和心理動態(tài)。通過由學(xué)?？偨y(tǒng)籌、由企業(yè)監(jiān)察、由店家?guī)Ы毯头答?，三方緊密合作，有問題及時匯報及時解決，學(xué)生在實習(xí)期的表現(xiàn)比較穩(wěn)定而且也能漸入佳境。學(xué)生的專業(yè)知識、手法技能及銷售管理能力都能在市場的實戰(zhàn)中得到全面的鍛煉，在就業(yè)時，學(xué)生都廣受市場歡迎，供不應(yīng)求（就2015屆畢業(yè)生數(shù)據(jù)統(tǒng)計：就業(yè)率達(dá)90%，工資平均水平：3000～4000元/月）。

（4）校企合作深度合作的總結(jié)和反思：中職中醫(yī)美容教育的深度合作被證明是有必要的，在兩年前我們也嘗試過傳統(tǒng)模式的校企合作：學(xué)校負(fù)責(zé)教育全過程，簽約企業(yè)提供實習(xí)點，就業(yè)雙向擇優(yōu)選擇的模式。這種相對淺層的合作方式暴露了一些問題。第一，企業(yè)參與人才培養(yǎng)方案的設(shè)計及課程內(nèi)容的設(shè)計很少，學(xué)校單方研究不免落入過于強(qiáng)調(diào)建立完善系統(tǒng)的基礎(chǔ)知識，重理論輕實踐的窘境；第二，企業(yè)只在臨近實習(xí)時接觸學(xué)生，學(xué)生和企業(yè)之間缺乏認(rèn)識和信任，尤其是中職學(xué)生年齡偏小，缺乏定性，學(xué)生不容易接受實習(xí)企業(yè)以及實習(xí)狀態(tài)，甚至容易對企業(yè)、對整個行業(yè)產(chǎn)生懷疑和抵觸心理。以至于后來學(xué)生在實習(xí)過程中問題不斷，心態(tài)不穩(wěn)，畢業(yè)后一部分學(xué)生也選擇離開了中醫(yī)美容行業(yè)。

學(xué)校和企業(yè)的合作應(yīng)該縱深到招生、教育、實習(xí)和就業(yè)的各個方面，學(xué)生對企業(yè)的依從度不像學(xué)生對學(xué)?；蛘邔W(xué)生對醫(yī)院這樣，相處模式早已成熟，只有盡早相互接觸，讓學(xué)生去體驗去參與，方能保證校企合作在實習(xí)就業(yè)環(huán)節(jié)上能順暢。

4 德育在中職中醫(yī)美容教育中應(yīng)用的探索

我校中醫(yī)美容專業(yè)教育的另一大特色是德育。學(xué)校和企業(yè)一致認(rèn)為職業(yè)道德和文明禮儀，必是支持學(xué)生事業(yè)和人生成功的穩(wěn)固基石。所以積極引入傳統(tǒng)國學(xué)禮儀文化，并每年舉辦“國學(xué)禮儀大賽”， 致力于讓禮儀德行教育成為美容專業(yè)文化不斷傳承。

重視道德禮儀教育在美容專業(yè)建設(shè)中是有積極意義的。美容行業(yè)是窗口型服務(wù)行業(yè)，對于從業(yè)者的道德修養(yǎng)和儀容素質(zhì)要求都很高，越高端的美容服務(wù)場所，消費者來自身心的需求也越挑剔，只有美容師能夠做到德才兼?zhèn)洳拍軇偃稳缃窀偁幖?、日益?guī)范和嚴(yán)格的美容市場。

在國學(xué)禮儀專業(yè)文化建設(shè)中，我校嘗試將《弟子規(guī)》引入教學(xué)，通過組織講解學(xué)習(xí)、背誦原文、布置相關(guān)體驗式作業(yè)等方式，讓學(xué)生對做人做事的規(guī)矩和方法有了全面和深入的理解。另外，為了讓學(xué)生重視儀容儀態(tài)和氣質(zhì)建設(shè)，我們引入了形體訓(xùn)練課程，同時邀請企業(yè)舞蹈老師指導(dǎo)古典舞、儀態(tài)舞練習(xí)。學(xué)生通過坐姿站姿走姿的嚴(yán)格訓(xùn)練以及體驗了古典東方美舞姿的端莊和柔美，學(xué)生對于“何為美”有了更加深刻的認(rèn)識，對自身的陋習(xí)有了檢視，通過舞蹈的展示也對自身的氣質(zhì)有了自信和更高的要求！

5 中職中醫(yī)美容教育的經(jīng)驗總結(jié)

我國中醫(yī)美容專業(yè)教育起步較晚，真正開設(shè)專業(yè)是在20世紀(jì)90年代。經(jīng)過20年的發(fā)展，培養(yǎng)層次從職業(yè)培訓(xùn)、中專、大專、本科到碩士研究生教育。每個培養(yǎng)層次都有其自己的特點。中職中醫(yī)美容是醫(yī)學(xué)技術(shù)型專業(yè)，培養(yǎng)的是能夠滿足美容養(yǎng)生市場大量需要的高素質(zhì)技能型人才。無論是在培養(yǎng)目標(biāo)上、課程設(shè)置上、教學(xué)方法和評價標(biāo)準(zhǔn)上，都更加應(yīng)該貼近市場需求，做到實用化、生活化、可操作性強(qiáng)。

中職教育首在育人，抓住德育建設(shè)、重視心態(tài)培養(yǎng)，符合中職學(xué)生的教育重點，有利于學(xué)生將來更好地融入社會、融入專業(yè)。