白 茹 冰

(商丘師范學(xué)院 歷史與社會(huì)學(xué)院，河南 商丘476000；陜西師范大學(xué) 西北歷史環(huán)境與經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究院，陜西 西安710062)

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北宋洛陽(yáng)牡丹文化初探

白 茹 冰

(商丘師范學(xué)院 歷史與社會(huì)學(xué)院，河南 商丘476000；陜西師范大學(xué) 西北歷史環(huán)境與經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究院，陜西 西安710062)

摘要：北宋時(shí)期，洛陽(yáng)牡丹被稱為“天下第一”。在這一時(shí)期，牡丹確立了其在眾花中的地位——花王；栽培技術(shù)進(jìn)一步提高，品種不斷增多；洛陽(yáng)城中有專門的牡丹市場(chǎng)；牡丹盛開季節(jié)，城中有專門的慶祝活動(dòng)；洛陽(yáng)牡丹相關(guān)的文學(xué)和藝術(shù)作品也不斷涌現(xiàn)。北宋洛陽(yáng)牡丹文化成為中國(guó)牡丹文化發(fā)展承前啟后的重要時(shí)期。

關(guān)鍵詞：北宋；洛陽(yáng)；牡丹文化

北宋洛陽(yáng)牡丹是繼唐代長(zhǎng)安牡丹之后興起的全國(guó)牡丹栽培中心，也是自古至今依然興旺的牡丹栽培中心?，F(xiàn)代我們常說(shuō)的“洛陽(yáng)牡丹甲天下”應(yīng)當(dāng)從北宋開始而不是從唐代開始。洛陽(yáng)牡丹在北宋時(shí)期確立了在全國(guó)的中心地位。深得宋代文化精髓的歐陽(yáng)修在其名篇《洛陽(yáng)牡丹記》中表述：“牡丹出丹州、延州，東出青州，南亦出越州。而出洛陽(yáng)者，今為天下第一?！盵1]卷22北宋時(shí)期是洛陽(yáng)牡丹蜚聲全國(guó)甚至海外的重要時(shí)期，也是我國(guó)牡丹文化形成的重要時(shí)期。

一、洛陽(yáng)牡丹地位的確立

中國(guó)地域遼闊，花卉植物種類繁多。全世界約有花卉3萬(wàn)種，原產(chǎn)于我國(guó)的花卉就有1萬(wàn)—2萬(wàn)種。眾多花卉中，牡丹開始并不起眼。牡丹二字最早見于醫(yī)簡(jiǎn)，用于治療“血淤病”[2]17，有著豐富植物資料記載的《詩(shī)經(jīng)》中并沒(méi)有提到牡丹。在這之后很長(zhǎng)一段時(shí)間，牡丹更多地出現(xiàn)在醫(yī)書中，而與花卉欣賞沒(méi)有關(guān)系。直到東晉時(shí)期，牡丹才開始入畫。唐代時(shí)期，由于女皇武則天對(duì)牡丹的喜愛(ài)，使得昔日以藥用為主的野生牡丹進(jìn)入宮廷禁苑，成為觀賞栽培植物，由此“京國(guó)牡丹日盛”。長(zhǎng)安牡丹已儼然有了王者風(fēng)范，但此地位并未得到人們的廣泛認(rèn)可。加之適值唐末，社會(huì)動(dòng)蕩，京師長(zhǎng)安為戰(zhàn)亂所毀，牡丹文化也隨之衰落。

北宋時(shí)期，洛陽(yáng)牡丹號(hào)為“天下第一”，這在文人詩(shī)篇中被多次提到，如“洛邑牡丹天下最”[3]5“古牡丹惟以藥見本草,今洛陽(yáng)牡丹遂為天下第一”[4]卷7“牡丹家中州，尤者西邑洛”[5]卷30“天下花王都洛京，清明寒食走香軿”[6]卷3。洛陽(yáng)牡丹能在北宋時(shí)期成為國(guó)內(nèi)冠首有著自然和人文兩方面的原因。從自然環(huán)境角度來(lái)講，北宋時(shí)期洛陽(yáng)人認(rèn)為“洛陽(yáng)于三河間古善地，昔周公以尺寸考日出沒(méi)，測(cè)知寒暑風(fēng)雨乖與順于此，此蓋天地之中。草木之華，得中氣之和者多，故獨(dú)與他方異”[1]卷22。這一點(diǎn)，在現(xiàn)代社會(huì)得到了較為科學(xué)的印證：2003年春季，洛陽(yáng)地礦局和河南省地質(zhì)調(diào)查院在伊洛河領(lǐng)域 (洛陽(yáng)市)采集了大批土壤、水樣品，分析了其中 54種化學(xué)元素的含量。結(jié)果發(fā)現(xiàn)牡丹種植園區(qū)的土壤中，鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅、硼、鉬、釩、鈷、鎳等微量元素的含量較高，特別是錳、銅、鋅、鉬元素的含量明顯高出其他地區(qū)的土壤，其中錳的有效態(tài)含量異常豐富。上述元素能有效促進(jìn)植物細(xì)胞的生長(zhǎng)和葉綠素、糖類、酶類的合成及花蕾的形成[7]。再加上適宜的氣候環(huán)境，洛陽(yáng)就成了適宜牡丹生長(zhǎng)的“風(fēng)水寶地”。在當(dāng)時(shí)，歐陽(yáng)修并不同意眾人的觀點(diǎn)，他認(rèn)為洛陽(yáng)牡丹繁盛更多是因?yàn)槿宋囊蛩?。他反?wèn)說(shuō)：“洛陽(yáng)城圓數(shù)十里，而諸縣之花莫及城中者，出其境則不可植焉？”[1]卷22歐陽(yáng)修在這里提到了決定牡丹文化繁盛的重要原因是人文環(huán)境。洛陽(yáng)城中多官宦富豪之家，其私家園林中多有技藝高超的花工，所以城中牡丹遠(yuǎn)勝周邊諸縣。長(zhǎng)期居住于洛陽(yáng)的司馬光就曾對(duì)洛陽(yáng)園林大加贊賞：“洛陽(yáng)名園不勝紀(jì)，門巷相連如櫛齒?！盵8]卷5考察北宋洛陽(yáng)的人文環(huán)境，我們不難發(fā)現(xiàn)，北宋時(shí)期作為陪都的洛陽(yáng)，有著良好的經(jīng)濟(jì)和文化條件，更成為京官們退休后的休閑之所。洛陽(yáng)園林興盛，節(jié)日繁多，加之洛陽(yáng)有專業(yè)的牡丹市場(chǎng)和園丁，所以洛陽(yáng)牡丹兼具了其發(fā)展的自然和人文因素，成為全國(guó)之冠自然在情理之中。

北宋時(shí)期，洛陽(yáng)人尤愛(ài)牡丹，這使牡丹從眾花中脫穎而出：“洛陽(yáng)亦有黃芍藥、緋桃，亦有瑞蓮、千葉李、紅郁李之類，皆不減他出者，而洛陽(yáng)人不甚惜，謂之果子花，曰：某花云云，至牡丹則不名，直曰花，其意謂天下真花獨(dú)牡丹，其名之著，不假曰牡丹而可知也，其愛(ài)重之如此。”[1]卷22此時(shí)的牡丹已有了花中獨(dú)尊的位置，“洛中花甚多種，而獨(dú)名牡丹曰‘花王’，凡園皆植牡丹”[9]。北宋時(shí)期，洛陽(yáng)牡丹“天下第一”，而牡丹在洛陽(yáng)又成為“花中第一”。

二、洛陽(yáng)牡丹園藝

唐代洛陽(yáng)牡丹園藝記載不多，唯在玄宗時(shí)期提到了一位神奇的牡丹花工——宋單父[10]151。他來(lái)自洛陽(yáng)，在驪山為皇家植花萬(wàn)本。唐代時(shí)期，牡丹已幻化出粉、紅(淺紅、肉紅、殷紅)、紫(含深紫)、黃、白(含通白、黃白)等多色。加上基本的養(yǎng)護(hù)之法，唐代牡丹的色、香、型均滿足了社會(huì)各階層人們的需求，為北宋時(shí)期洛陽(yáng)牡丹種植奠定了良好的基礎(chǔ)。只可惜唐代沒(méi)有能夠把牡丹園藝技術(shù)記錄下來(lái)并傳之后世。北宋時(shí)期，牡丹已有了專門譜錄，我們現(xiàn)在能夠見到的有歐陽(yáng)修的《洛陽(yáng)牡丹記》和周師厚的《洛陽(yáng)牡丹記》，加上《洛陽(yáng)名園記》《洛陽(yáng)花木記》等記載，使我們能初見洛陽(yáng)牡丹園藝的神奇之處。

(一)洛陽(yáng)牡丹養(yǎng)護(hù)之法

牡丹在唐代成為觀賞花卉后，在花工技術(shù)的積累下，形成了一些養(yǎng)花之法，在白居易的《買花》中提到：“上張幄幕庇，旁織笆籬護(hù)。水灑復(fù)泥封，移來(lái)色如故?！盵11]卷425當(dāng)時(shí)，人們并沒(méi)有把牡丹種植技術(shù)進(jìn)行專門總結(jié)。北宋時(shí)期，洛陽(yáng)有“好事者又善植”，牡丹種植技術(shù)得以記錄，傳之后世。首先，種花須選擇好的土地。如果地不好有兩種辦法：一是“鋤深三尺以上”，“盡去舊土，以細(xì)土用白斂末一斤和之，蓋牡丹根甜，多引蟲食，白斂能殺蟲”[1]卷22。二是每年“四五月間，先治地。如地稍肥美即翻起，深二尺以耒，去石瓦礫，皮頻鋤削勿令生草”。種牡丹不需用糞，那樣會(huì)生蟲以致蛀根[1]卷22。其次，澆花的時(shí)間是有規(guī)律的。給牡丹澆水“或于日未出，或日西時(shí)”?！熬旁卵找粷?，十月、十一月三日、二日一澆，正月隔日一澆，二月一日一澆”。再有，為保證牡丹花型大、花層多，需要打剝。意思是牡丹“一本發(fā)數(shù)朵者，擇其小者去之，只留一二朵”，這樣不會(huì)“分其脈”，保證了剩下牡丹花的優(yōu)良[1]卷22。還有，在養(yǎng)花的過(guò)程中有一些習(xí)慣能很好地幫助花卉成長(zhǎng)。例如：牡丹花落要立刻剪枝，不要讓花接籽，這樣可以保證花樹不老；春天時(shí)，去除牡丹花上的覆蓋物之后，需用荊棘樹枝置于花叢之上，這樣既能保暖又能擋霜，起到保護(hù)花芽的作用；牡丹花開時(shí)，如發(fā)現(xiàn)生蟲，可以用大針沾硫磺沫針之，“蟲乃死，花復(fù)盛”；另外，牡丹花忌烏賊、魚骨，如“用以針花，入其膚，花輒死”[1]卷22。牡丹的成長(zhǎng)需要悉心的呵護(hù)，牡丹的變種和變色則需要改變其生態(tài)基因，嫁接就是這樣一種技術(shù)。

(二)洛陽(yáng)牡丹嫁接之法

中國(guó)嫁接技術(shù)起源較早，“至少可以追溯到周秦時(shí)代”[12]。由于牡丹在唐之前基本是作為藥用植物，所以沒(méi)必要人工栽培，嫁接技術(shù)也使用較少。唐代牡丹逐漸成為觀賞植物，為了讓牡丹幻化出更多色彩、花型更大、花層更多、香氣更濃，嫁接無(wú)疑成了較好的選擇。北宋時(shí)期，洛陽(yáng)牡丹嫁接技術(shù)已較為成熟，“大抵洛人家家有花，而少大樹者，蓋其不接則不佳。春初時(shí)，洛人于壽安山中斫小栽子賣城中，謂之山篦子。人家治地為畦塍種之，至秋乃接”。從歐陽(yáng)修的記載中可以看出，洛陽(yáng)牡丹使用嫁接技術(shù)已是一種常態(tài)，技術(shù)較為成熟。洛陽(yáng)人對(duì)于嫁接時(shí)間、嫁接方法的掌握較為明確的記載了下來(lái)。首先關(guān)于嫁接時(shí)間的選擇，歐陽(yáng)修和周師厚的記載都是秋季，“秋社后、重陽(yáng)前”。這一點(diǎn)，被長(zhǎng)期繼承了下來(lái)，現(xiàn)代洛陽(yáng)牡丹嫁接也是在9月下旬至10月上旬[1]卷22。關(guān)于嫁接之法，歐陽(yáng)修和周師厚也分別進(jìn)行了記載。“花之本，去地五七寸，裁之乃接，以泥封裹，用軟土壅之，以蒻葉作庵子罩之，不令見風(fēng)日。惟南向留一小戶，以達(dá)氣，至春乃去其覆。此接花之法也?！盵1]卷22周師厚進(jìn)行了更加詳細(xì)的記載：“削接頭，須平而闊，常令根皮包含。接頭勿令作陡刃，刃陡則帶皮處厚而根浹。接頭系縛欲密，勿令透風(fēng)。不可令濕瘡口。接頭必以細(xì)土覆之，不可令人觸動(dòng)。接后月余須時(shí)時(shí)看睹，勿令根下生妒芽，芽生即分減卻津脈，而接頭枯矣。凡接頭須取木枝肥嫩，花芽盛大、平圓而實(shí)者為佳，虛尖者無(wú)花矣?！盵13]156這些譜錄用平實(shí)易懂的語(yǔ)言記述了如何選接頭、削接頭、嫁接之后如何觀察等牡丹嫁接技術(shù)，即使今人也可照此操作，顯示了這項(xiàng)技術(shù)在洛陽(yáng)牡丹的培植過(guò)程中已很成熟，甚至人人皆知。

(三)洛陽(yáng)著名牡丹花工

歐陽(yáng)修《洛陽(yáng)牡丹記》中載北宋時(shí)期洛陽(yáng)“接花工尤著者謂之門園子，豪家無(wú)不邀之”[1]卷22。這說(shuō)明北宋時(shí)期洛陽(yáng)已有專門的牡丹接花工，且有人技術(shù)高超,這為洛陽(yáng)周邊善植花卉的農(nóng)民帶來(lái)了工作機(jī)會(huì)和豐厚的利潤(rùn)。洛陽(yáng)花工中以“門園子”最為有名，“善接花以為生，買地于崇德寺前，治花圃”，并培育出了珍稀品種“朱砂紅”[1]卷22。北宋時(shí)期在洛陽(yáng)，如果成功接活一株姚黃接頭，酬銀5000錢；魏花新出時(shí)，接頭也值5000錢，后人們掌握此技術(shù)后魏花接頭為1000錢。由于價(jià)格昂貴，為保證接頭效果，秋季接頭時(shí)立下字據(jù)，春季開花時(shí)一次給付。洛陽(yáng)牡丹名品接頭在北宋時(shí)期尚且如此珍貴，培養(yǎng)成活的成株名品牡丹的價(jià)格可想而知。這對(duì)要求接頭的豪家來(lái)說(shuō)也不是虧本的買賣。因?yàn)樾碌拿纺档け慌嘤鰜?lái)的消息會(huì)迅速傳遍全城，人們會(huì)爭(zhēng)相前來(lái)觀看，這也是要付費(fèi)的。例如魏花初出時(shí)，“人有欲閱者，人稅十?dāng)?shù)錢，乃得登舟渡池至花所”[1]卷22。

三、洛陽(yáng)牡丹品種

北宋時(shí)期，洛陽(yáng)牡丹譜錄中記載的牡丹品種不盡相同。歐陽(yáng)修的《洛陽(yáng)牡丹記》中詳細(xì)記載了牡丹品種24種[1]卷22，周師厚《洛陽(yáng)牡丹記》[13]151記載46種，《洛陽(yáng)花木記》[13]154中載牡丹品種109種。周師厚《洛陽(yáng)牡丹記》中的46種涵蓋了歐陽(yáng)修提到的24種，他的《洛陽(yáng)花木記》在《洛陽(yáng)牡丹記》的基礎(chǔ)上又?jǐn)U充到109種。但可惜的是，《洛陽(yáng)花木記》中關(guān)于牡丹品種的描述只是名稱而沒(méi)有像兩部專門的牡丹譜錄《洛陽(yáng)牡丹記》中那樣對(duì)牡丹每一個(gè)品種的性狀進(jìn)行描述。從兩部專門牡丹譜錄《洛陽(yáng)牡丹記》來(lái)看，歐陽(yáng)修的要早于周師厚的，但在歐陽(yáng)修記述時(shí)，北宋洛陽(yáng)牡丹不僅只24種。文中歐陽(yáng)修曾回憶拜訪錢惟演，在其雙桂樓下的屏風(fēng)上，錢惟演談道：“欲作花品，此是牡丹名，凡九十余種。”對(duì)于當(dāng)時(shí)的情況，歐陽(yáng)修回憶說(shuō)：“余時(shí)不暇讀之，然余所經(jīng)見而今人多稱者，才三十許種，不知思公何從而得之多也？”[1]卷22歐陽(yáng)修認(rèn)為自己所見常為時(shí)人稱道的大概有三十余種，達(dá)不到九十余種，且歐陽(yáng)修認(rèn)為錢惟演僅記了有牡丹名者，并沒(méi)有廣為人知，未必品種好，所以對(duì)于錢惟演所描述的牡丹擇其特著者而進(jìn)行描述。錢惟演有關(guān)牡丹品種的記錄沒(méi)有流傳下來(lái)，不過(guò)這件事至少說(shuō)明了當(dāng)時(shí)洛陽(yáng)牡丹品種不止24種，甚至可能超過(guò)90種。隨著時(shí)間的變遷，牡丹的品種也越來(lái)越多。大約十年后，歐陽(yáng)修在其《洛陽(yáng)牡丹圖》中感嘆道：“我昔所記數(shù)十種，于今十年半忘之。開圖若見故人面，其間數(shù)種昔未窺?？脱越鼩q花特異，往往變出呈新枝。……四十年間花百變”。[1]卷28洛陽(yáng)牡丹品種變化之快可能連時(shí)人都不一定認(rèn)得過(guò)來(lái)呢。

唐代時(shí)期，有關(guān)牡丹品種的命名多是以顏色來(lái)區(qū)分的。這也是符合現(xiàn)代牡丹品種的劃分原則的?，F(xiàn)代牡丹分為九大色系：紅、白、黃、粉、紫、黑、藍(lán)、綠及復(fù)色。唐代時(shí)期沒(méi)有人系統(tǒng)地對(duì)牡丹的品種進(jìn)行分類命名，沿至北宋時(shí)期，兩部牡丹譜錄均是按照基本品名分類：“或以氏，或以州，或以地，或以色，或旌其所異者而志之。”[1]卷22至周師厚《洛陽(yáng)花木記》有了較大的變化——結(jié)合牡丹色彩和花型來(lái)劃分牡丹品種大類，然后再分述其下小類。色彩分為黃、紅、白、紫、緋、粉等多種，花型分為千葉、多葉和單葉三種[13]154。這為我國(guó)牡丹分類打下了良好的基礎(chǔ)。

四、洛陽(yáng)牡丹市場(chǎng)

北宋時(shí)期洛陽(yáng)的自然和人文條件為牡丹花卉消費(fèi)提供了良好的條件。首先從自然條件來(lái)看，洛陽(yáng)“為天下之中，土圭日影，得陰陽(yáng)之和；嵩少瀘潤(rùn)，鐘山水秀。名公大人，為冠冕之望；天匠地孕，為花卉之奇”[14]卷7。從人文條件來(lái)看，“洛陽(yáng)古帝都，其人習(xí)于漢唐衣冠之遺俗，居家治園池，筑臺(tái)榭，植草木，以為歲時(shí)游觀之好”[15]卷24。北宋時(shí)期，整個(gè)洛陽(yáng)城市“逐漸完成了從政治型都市文化到休閑娛樂(lè)型文化的嬗變”[16]。京官們更是把洛陽(yáng)當(dāng)成了退休后休養(yǎng)生息的好地方，所以紛紛在洛陽(yáng)置地修園，一時(shí)間洛陽(yáng)園林景致日盛，有效地推動(dòng)了花卉市場(chǎng)的繁榮。而在眾花中牡丹被直呼為“花”，擁有花中之王的位置，自然成為花卉市場(chǎng)中的主角。

牡丹花卉市場(chǎng)有三個(gè)交易旺盛的季節(jié)，一是春初，“洛人于壽安山中斫小栽子賣城中”[1]卷22，這些預(yù)備秋季接花的“山篦子”會(huì)在這個(gè)時(shí)節(jié)運(yùn)往城中，一般賣給城中專業(yè)的花農(nóng)或私家園林。二是在春暮“花開時(shí)，往往于古寺廢宅有池臺(tái)處為市井，張幄帟，笙歌之聲相聞”[1]卷22。此時(shí)，洛陽(yáng)城中“都人仕女載酒爭(zhēng)出，擇園亭勝處，上下池臺(tái)間引滿歌呼，不復(fù)問(wèn)其主人。抵暮游花市，以筠籠賣花，雖貧者亦戴花飲酒相樂(lè)”[17]1811-1812?？梢钥闯觯瑸榱宋嗳饲巴?gòu)花，花卉市場(chǎng)儼然成了一個(gè)文化盛會(huì)，弦樂(lè)表演、歌舞演出、飲酒戴花等休閑娛樂(lè)活動(dòng)豐富多彩。這使得花卉市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了其經(jīng)濟(jì)價(jià)值的同時(shí)，又凸顯了其文化價(jià)值。屆時(shí)，洛陽(yáng)城牡丹花卉市場(chǎng)多設(shè)于“月坡堤、張家園、棠棣坊、長(zhǎng)壽寺東街與郭令宅”[1]卷22。除這些地點(diǎn)外，天王院花園子也是一個(gè)引人注目的牡丹交易場(chǎng)所。李格非在《洛陽(yáng)名園記》中記：“洛中花甚多種，而獨(dú)名牡丹曰‘花王’，凡園皆植牡丹，而獨(dú)名此曰花園子，蓋無(wú)他池亭，獨(dú)有牡丹數(shù)十萬(wàn)本，凡城中賴花以生者畢家于此，至花時(shí)張幙幄列市肆管弦其中，城中士女絕煙火游之?！盵9]花開時(shí)節(jié)，牡丹市場(chǎng)的交易量是驚人的。不僅洛陽(yáng)人會(huì)有大量消費(fèi)，還有外地客商前來(lái)購(gòu)買。如鄭獬詩(shī)云:“第一名花洛下開，馬馱金餅買將回。西施自是越溪女，卻為吳王賺得來(lái)?！毕伦⒃?“陳人嘗赍金就洛中市花，一圃或至千余緡?！盵18]14春暮時(shí)節(jié)的牡丹交易帶有較強(qiáng)的季節(jié)性，一般花落即畢。三是在秋季，牡丹嫁接季節(jié)。因洛陽(yáng)人認(rèn)為牡丹不接則不會(huì)出現(xiàn)新的品種，也會(huì)使老樹失去活力,所以每年秋季重陽(yáng)節(jié)前是這項(xiàng)交易的旺盛時(shí)節(jié)。為保證接頭質(zhì)量，雙方要簽訂協(xié)議，春季開花時(shí)兌現(xiàn)酬資。這種不是人人都能掌握的技術(shù)可謂價(jià)值不菲。當(dāng)時(shí)，“宋代下層人戶一般每天收入數(shù)十文到100文”[19]，如以100文記，姚黃一接頭即相當(dāng)于宋代下層人戶50天的全部收入。

洛陽(yáng)牡丹所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益不僅僅停留在牡丹花卉的交易和引種栽培，還體現(xiàn)在牡丹游賞。牡丹花開時(shí)節(jié)，人們到某些私家園林觀賞名品牡丹是要付費(fèi)的。例如“魏花，出五代魏仁浦樞密園池中島上”，“此花初出時(shí)，人有欲閱者，人稅十?dāng)?shù)錢，乃得登舟渡池至花所，魏氏日收十?dāng)?shù)緡”[1]卷22。又如姚黃被洛陽(yáng)人譽(yù)為花王，三四年才開一兩朵?；ㄩ_之時(shí)，全城傾出只為看其花，于是“姚黃苑圃主人，是歲為之一富”[17]3125。這更進(jìn)一步促生了牡丹市場(chǎng)的繁榮，使牡丹交易在洛陽(yáng)進(jìn)入一個(gè)良性循環(huán)的階段。

五、洛陽(yáng)牡丹游賞

牡丹游賞是推動(dòng)洛陽(yáng)牡丹文化發(fā)展的主要?jiǎng)恿?。北宋時(shí)期洛陽(yáng)牡丹游賞活動(dòng)絕不亞于現(xiàn)代一年一度的洛陽(yáng)牡丹花會(huì)。北宋時(shí)期牡丹花會(huì)算得上是當(dāng)時(shí)洛陽(yáng)特有的地方性的節(jié)慶活動(dòng)。邵雍在《洛陽(yáng)春吟》中曰：“洛陽(yáng)人慣見奇葩，桃李花開未當(dāng)花。須是牡丹花盛發(fā)，滿城方始樂(lè)無(wú)涯?！盵20]卷19可見洛陽(yáng)人對(duì)牡丹盛開時(shí)節(jié)娛樂(lè)活動(dòng)的重視。在牡丹花開時(shí)節(jié)，洛陽(yáng)城可謂滿眼皆花，“洛陽(yáng)春日最繁華，紅綠陰中十萬(wàn)家。誰(shuí)道群花如錦銹，人將錦繡學(xué)群花”[3]卷56。配合著賞花活動(dòng)，城中還會(huì)圍繞牡丹開展各種娛樂(lè)活動(dòng)。這吸引人們從家里走出來(lái)，看到的景象是“車中游女目笑語(yǔ)，樓下看人閑往來(lái)。積翠波光搖帳幄，上陽(yáng)花氣樸樽壘”[20]卷2。

北宋時(shí)期洛陽(yáng)牡丹之所以會(huì)形成獨(dú)具特色的地方性節(jié)慶活動(dòng)，與洛陽(yáng)城全民參與有很大關(guān)系。首先，有官方的推動(dòng)。“西京牡丹聞?dòng)谔煜?，花盛時(shí)，太守作萬(wàn)花會(huì)，宴集之所，以花為屏障；至于梁棟柱栱，悉以竹筒貯水簪花釘掛，舉目皆花也。”[17]4732此時(shí)，官府會(huì)給各級(jí)官吏放假，讓其盡情賞花。萬(wàn)花會(huì)也會(huì)邀請(qǐng)各級(jí)官吏、文人雅士前來(lái)賞花、飲酒、賦詩(shī)以贊賞牡丹、愉悅心情。在官府的引領(lǐng)下，洛陽(yáng)民眾也會(huì)在花開時(shí)外出賞花、游玩、購(gòu)花。此時(shí)，城中私家園林會(huì)對(duì)外開放，人們會(huì)“于花盛處作園圃，四方伎藝舉集，都人仕女載酒爭(zhēng)出，擇園亭勝處，上下池臺(tái)間引滿歌呼，不復(fù)問(wèn)其主人。抵暮游花市，以筠籠賣花，雖貧者亦戴花飲酒相樂(lè)，故王平甫詩(shī)曰：‘風(fēng)暄翠幕春沽酒，露濕筠籠夜賣花’”[17]1811-1812。文人雅士更會(huì)借此機(jī)會(huì)廣交好友，富弼居洛期間聚友賞牡丹：“富鄭公留守西京日，因府園牡丹盛開，召文潞公、司馬端明、楚建中、劉幾邵先生同會(huì)?！盵17]3155司馬光居洛期間也會(huì)與友人一起到各園觀賞牡丹，并賦詩(shī)《和子華喜潞公入覲歸置酒游諸園賞牡丹》曰：“介圭成禮下中天，春物雖闌色尚妍。園吏望塵皆閉戶，肩輿回步即開筵。波濤凌亂靴旁錦，風(fēng)雨縱橫撥底弦。洛邑衣冠陪后乘，尋花載酒愿豐年?！盵3]卷53寫下《洛陽(yáng)牡丹記》的歐陽(yáng)修更是在居洛期間每年受邀與友一起賞花，并在賞花之余進(jìn)行了詳細(xì)的記述。

六、洛陽(yáng)牡丹文學(xué)及藝術(shù)

大自然賦予了牡丹色、香、型諸多方面的國(guó)色天姿，社會(huì)又賦予了牡丹雍容華貴、富貴吉祥、高潔偉岸的美好寓意。這使得人們?cè)诒磉_(dá)對(duì)美好生活向往時(shí)往往會(huì)想到牡丹，所以自唐代以來(lái)，有關(guān)牡丹的文學(xué)藝術(shù)形式逐漸增多。

今人查閱牡丹文獻(xiàn)會(huì)發(fā)現(xiàn)，自唐代以來(lái)，牡丹詩(shī)詞驟然增多，北宋時(shí)期更是達(dá)到了牡丹詩(shī)詞的成熟與繁榮階段，其中有關(guān)洛陽(yáng)牡丹的詩(shī)詞在其中占有相當(dāng)?shù)姆至?。以梅堯臣、歐陽(yáng)修、司馬光、邵雍、文彥博等為代表的一批詩(shī)人、文學(xué)家、理學(xué)家，用他們的詩(shī)詞記錄、贊美洛陽(yáng)牡丹，為洛陽(yáng)牡丹登上甲天下的寶座貢獻(xiàn)了自己的力量，把牡丹詩(shī)詞推向了時(shí)代巔峰。北宋洛陽(yáng)牡丹詩(shī)詞或描寫牡丹盛開時(shí)節(jié)的繁盛景象，或抒發(fā)詩(shī)人對(duì)國(guó)家、社會(huì)的情感，從不同角度全方位地展現(xiàn)了洛陽(yáng)牡丹文化。邵雍《東軒添色牡丹》以“天下唯洛十分春”[20]卷10描寫西京花開景色之秀美；梅堯臣也曾經(jīng)“疇昔居洛陽(yáng)，看盡名園花”[21]卷8；張岷看完洛陽(yáng)牡丹后不禁感嘆“平生自是愛(ài)花人，到處尋芳未遇真。只道人間無(wú)正色，今朝初見洛陽(yáng)春”[20]卷6；周密特意為洛陽(yáng)牡丹自制一首詞《楚宮春·為洛花度無(wú)射宮》，開首便為人們描繪出一幅色彩絢麗的金谷牡丹圖；汪莘《浣溪沙》還以詩(shī)詞的藝術(shù)形式指出洛陽(yáng)牡丹之所以甲天下的原因；李廷忠《鷓鴣天》寫洛陽(yáng)牡丹盛開之時(shí)，人們陶醉宴飲的情景，將贊美牡丹之美和抒發(fā)對(duì)牡丹之愛(ài)融為一體。這些洛陽(yáng)牡丹詩(shī)詞作于當(dāng)時(shí)，傳于后世，是后世人們追頌北宋洛陽(yáng)牡丹的最好媒介。

除了詩(shī)詞之外，北宋時(shí)期洛人對(duì)牡丹的喜愛(ài)還體現(xiàn)在眾多的文物古跡中。以洛陽(yáng)牡丹為主題的各種藝術(shù)形式，使“洛陽(yáng)牡丹甲天下”得到了實(shí)物印證，其中建筑雕刻、墓室壁畫成為一大特色。新中國(guó)成立以來(lái)，在洛陽(yáng)考古發(fā)掘的宋代磚室墓中，多有磚雕牡丹。具有代表性的有洛陽(yáng)七里河村宋墓、新安縣城關(guān)鎮(zhèn)宋村宋墓。洛陽(yáng)地區(qū)所見的墓室壁畫中的牡丹，年代最早的為新安縣古村發(fā)掘的北宋神宗時(shí)期墓室壁畫，最好的是梁莊墓壁畫。這些壁畫，面積較大，寫實(shí)性強(qiáng)，內(nèi)容多為牡丹山石圖和牡丹仕女圖等。北宋時(shí)期，洛陽(yáng)人還以諸多手法將牡丹與建筑結(jié)合起來(lái)。宋代《營(yíng)造法式》“彩畫作制度五彩遍裝條”記：“牡丹花……宜于梁、額、橑、檐枋、椽、柱、斗拱、材、昂、拱眼壁……皆可用之。”[22]313這說(shuō)明，宋代時(shí)期牡丹圖案成為建筑物常用的裝飾，只可惜我國(guó)宋代建筑物留存太少，無(wú)法看到。不過(guò)在洛陽(yáng)發(fā)現(xiàn)的多處北宋畫像石棺上，多刻有牡丹圖案，至今保存。如崇寧五年(1106年)的張君石棺，棺楣中央陰線刻一花盆，盆內(nèi)植兩株牡丹，布滿棺楣，棺蓋兩側(cè)又飾以大朵連枝牡丹。喜愛(ài)牡丹的洛陽(yáng)人把牡丹與生活緊密結(jié)合起來(lái)，現(xiàn)在我們可看到的北宋洛陽(yáng)文物遺存中，陶器、瓷器、銅鏡等均有牡丹出現(xiàn)。這些精美的牡丹紋飾被后代繼承下來(lái)，在現(xiàn)代社會(huì)仍可見到。洛陽(yáng)牡丹文化在我國(guó)牡丹文化發(fā)展過(guò)程中留下了濃墨重彩的一筆，保護(hù)傳承這份文化遺產(chǎn)成為我們不容推卸的責(zé)任！

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【責(zé)任編輯：韋琦輝】

中圖分類號(hào)：K244

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1672-3600(2016)04-0052-05

作者簡(jiǎn)介：白茹冰(1979— )，女，河南商丘人，講師、博士生，主要從事歷史文化地理研究。

基金項(xiàng)目：河南省教育廳人文社會(huì)科學(xué)青年項(xiàng)目“唐宋洛陽(yáng)牡丹文化景觀研究”(編號(hào)：2014-qn-641)。

收稿日期：2016-1-20