余玉秀（湖北工程學(xué)院外國語學(xué)院，湖北孝感432000）

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《茶經(jīng)》里的中庸思想及其翻譯策略探討

余玉秀
（湖北工程學(xué)院外國語學(xué)院，湖北孝感432000）

摘要：《茶經(jīng)》是我國茶文化的，其不僅講述了茶道的精髓，同時(shí)也體現(xiàn)了儒家的中庸思想理論。對(duì)《茶經(jīng)》進(jìn)行翻譯不僅有利于茶文化的傳播，同樣也能夠弘揚(yáng)儒家思想。本文針對(duì)《茶經(jīng)》的翻譯策略進(jìn)行分析，通過對(duì)語義翻譯以及交際翻譯兩種不同的翻譯策略進(jìn)行研究，從而與讀者共同探討，如何將《茶經(jīng)》中所體現(xiàn)的中庸思想，更加完整地在翻譯中展現(xiàn)。

關(guān)鍵詞：《茶經(jīng)》；中庸思想；翻譯策略；交際翻譯；語義翻譯

我國茶文化歷史悠久，經(jīng)過了五千年的發(fā)展，已經(jīng)成為中華民族標(biāo)志文化之一。公元780年，茶圣陸羽所著的《茶經(jīng)》問世，是世界上最早最完善的茶類典籍，其誕生也標(biāo)志著我國的茶文化誕生?！恫杞?jīng)》讓更多的西方國家了解到我國的茶文化，不僅構(gòu)建了茶文化與世界溝通的橋梁，同時(shí)讓中國傳統(tǒng)文化在世界文化的競爭中有了一席之地。《茶經(jīng)》中所蘊(yùn)含的儒家中庸思想，在文化交流的過程中，也隨著《茶經(jīng)》的流傳而弘揚(yáng)到了世界各地，作為孔子思想中的核心部分，中庸思想的傳播對(duì)于本民族文化有著極其重要的意義。如若想要讓《茶經(jīng)》傳播的更加長遠(yuǎn)，如何對(duì)其及進(jìn)行翻譯則成為其傳播的關(guān)鍵，翻譯者應(yīng)當(dāng)對(duì)作者思維進(jìn)行深度剖析，建立一個(gè)合理的理論體系，才能夠更加完整的將其譯為英文。本文便與讀者共同探討，在翻譯《茶經(jīng)》的過程中，如何通過“語義翻譯”與“交際翻譯”這兩種不同的翻譯策略，將《茶經(jīng)》中的中庸思想得到完整的表達(dá)，并以此來尋找一種更加完整的方式，將茶經(jīng)中的茶文化與中庸思想分享給西方國家，讓西方讀者能夠更加容易的了解到我國的茶文化，從而更加久遠(yuǎn)的讓本民族文化流傳下去。

1 語義翻譯和交際翻譯的使用

不同的文本應(yīng)當(dāng)具有其不同的目的，翻譯應(yīng)當(dāng)將文本特定的目的作為最終目的，而翻譯手段也應(yīng)當(dāng)根據(jù)這些不同的目的進(jìn)行改變。在《茶經(jīng)》翻譯的過程中，由于翻譯要求的不同，翻譯的目的也有著許多不同的種類。本文所探討的更多的是與文化傳播這一目的要求有關(guān)，通過這一目的去探討《茶經(jīng)》翻譯的過程中語義翻譯與交際翻譯這兩種不同的翻譯策略應(yīng)當(dāng)?shù)玫饺绾蔚倪\(yùn)用。在英國著名翻譯家彼得·紐馬克的著作《翻譯問題探索》中，彼得第一次提出針對(duì)不同的文本進(jìn)行翻譯的“語義翻譯”策略和“交際翻譯”策略。這套理論繼承了傳統(tǒng)翻譯方式直譯與意譯的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)也對(duì)其進(jìn)行了發(fā)展，對(duì)翻譯學(xué)的發(fā)展有著極大的推動(dòng)。語義翻譯指的是在目標(biāo)語的語義句法結(jié)構(gòu)之上，將原文本中的上下文的意義展現(xiàn)出來。而交際翻譯則更多產(chǎn)生一種獨(dú)特的效果，讓目標(biāo)語讀者能夠產(chǎn)生與原文本讀者相同的感受。二者對(duì)比之下，我們可以看到語義翻譯所展現(xiàn)的效果，不僅能夠保留原文本的特點(diǎn)，也能夠讓其中的思想得以展現(xiàn)，比較忠實(shí)于原著。但是此類翻譯對(duì)于翻譯工作者來說是比較困難的，翻譯者不僅需要了解本文的字面意義，同時(shí)也需要研究其引申義。交際翻譯能夠讓目標(biāo)語讀者有更加愉快的閱讀體驗(yàn)，但是會(huì)讓原文中的一些效果消失。在《茶經(jīng)》的翻譯過程中，這兩種不同的翻譯策略由于側(cè)重點(diǎn)不同，對(duì)于《茶經(jīng)》的展現(xiàn)也都有所偏差，因此二者相輔相成共同使用才是更加正確的選擇?！恫杞?jīng)》是應(yīng)用文體，它更多的是將茶的器物文化與精神文化傳遞出去，所以在翻譯之時(shí)，信息內(nèi)容是必不可少的，語言形式應(yīng)當(dāng)作為其補(bǔ)充而出現(xiàn)，讓原文與譯文對(duì)等。同時(shí)《茶經(jīng)》與一般的信息類文本不同，其中更多的是將中國文化與茶文化相結(jié)合，由于文化的差異，翻譯時(shí)如何將文化內(nèi)涵體現(xiàn)出來成為關(guān)鍵問題。為了消除這種文化差異，使用語義翻譯將特殊的詞匯加以解釋，也是必要手段。

2 中庸思想在茶經(jīng)中的體現(xiàn)

2.1 修身養(yǎng)性思想的體現(xiàn)

中庸思想是儒家學(xué)說中的代表思想之一，是孔子提出的一個(gè)倫理哲學(xué)，在不同的歷史時(shí)期，中庸思想或被否認(rèn)或被認(rèn)同，經(jīng)過數(shù)千年的傳承，已經(jīng)成為中華文化中的重要瑰寶。在《茶經(jīng)》中蘊(yùn)含著諸多儒家的哲學(xué)思想，如何在翻譯的過程中將這些思想展現(xiàn)給目標(biāo)語的讀者，就要體現(xiàn)語義翻譯與交際翻譯的策略了。在儒家學(xué)說之中，修身養(yǎng)性一直是其重要的主張，在《禮記·大學(xué)》中，著名儒家學(xué)者戴圣提出了“修身、齊家、治國、平天下”的思想，其中修身齊家是基礎(chǔ)，只有達(dá)到了這一目標(biāo)才能夠完成治國平天下的遠(yuǎn)大理想。這一點(diǎn)則恰巧與茶經(jīng)中所傳達(dá)的精神有著極為相似之處。在傳統(tǒng)文化里，儒家思想在生活中的展現(xiàn)，首先依靠的便是茶這一載體，茶性與人性之間有著極為相似的共同點(diǎn)，人在品茶泡茶的過程中能夠修身養(yǎng)性，茶性的溫和也恰巧能夠讓人性得以舒緩，沖淡人性的繁雜。比如在《茶經(jīng)》中，第一章“茶之源”中就有提到這一點(diǎn)，其中描寫道“精行儉德之人，若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節(jié)不舒、聊四五啜，與醒醐、甘露抗衡也?！痹谶@一段話中，作者傳達(dá)了一種“精行儉德”的理念，所謂“精行”，說的是做人應(yīng)當(dāng)講誠信，說出的話應(yīng)當(dāng)一言九鼎，做出的事情應(yīng)當(dāng)真誠，而“儉德”則指的是應(yīng)當(dāng)為人謙遜，不張揚(yáng)。這段話說明了茶人應(yīng)當(dāng)追求的精神境界，與中庸思想中的“淡而不厭、簡而文、溫而禮”的思想相同，在飲茶的過程中茶品與人品相互呼應(yīng)，因此烹茶飲茶一直是古代文人雅士修身的重要途徑之一。在翻譯的過程中，這段話適合采用交際翻譯的方式，將原文的句子打破并且重新整合，使用英語中常用的句式，讓譯文更加流暢。然而過度使用交際翻譯則有可能對(duì)文化的傳達(dá)出現(xiàn)偏差，所以翻譯過程中的每個(gè)詞譯者都應(yīng)當(dāng)仔細(xì)考慮。比如“精行儉德之人”就可以翻譯成“people who are virtuous”，virtuous一詞來源于古法語，中文意思是指道德高尚的，有德行的，與中文中的“君子”有著相同點(diǎn)，如此翻譯能夠讓英語讀者感受到更多的文化厚度。

2.2 和諧價(jià)值的體現(xiàn)

唐朝有茶人裴汶所著的《茶述》中曾經(jīng)指出，茶的功效就在于“其性精清，其味浩潔，其用滌煩，其功致和”，表明了茶的精神就在于“和”。后世也有諸多學(xué)者認(rèn)為，我國茶道的核心價(jià)值觀就在于對(duì)“和”的體現(xiàn)。和，便是合，有和諧、也有協(xié)調(diào)的含義，中國古代思想中多有注重天時(shí)地利人和的思想，茶便能夠?qū)⑦@種思想與生活聯(lián)系在一起。通常的，泡茶本身就是一個(gè)“和”的過程，茶是茶葉與水的結(jié)合品，茶是否能夠與水合二為一，是泡茶成功與否的關(guān)鍵，在中庸思想中，“和為貴”也是其重要思想，茶的精神也與之相同。陸羽在《茶經(jīng)》中也將這種和諧價(jià)值觀有所展現(xiàn)，比如《茶經(jīng)》第二章“茶之具”中就說道“江南梅雨時(shí)，焚之以火”，以及第六章“茶之飲”中寫到“凡采茶，在二月、三月、四月之間”。在諸多翻譯中，有的翻譯者對(duì)此類語句進(jìn)行翻譯之時(shí)，便適當(dāng)?shù)牟捎媒浑H翻譯的策略，比如“梅雨”一詞，有的譯本翻譯成“rainy season”，并用語句對(duì)其進(jìn)行了闡釋（plums are ripening in the south of the Yangtze River），解釋說明了月份的含義，讓原本模糊的事物明確的得到解釋，將這種融合在中華文化中的詞匯，明白的展現(xiàn)給讀者。也有的譯者在翻譯“二月、三月、四月”時(shí)使用了“the second，third，and fourth months”進(jìn)行翻譯，并對(duì)其加以說明，闡釋了中國文化中二十四節(jié)氣的概念，使英文讀者能夠聯(lián)想到在不同的時(shí)節(jié)中，氣候是如何變化的。同時(shí)，上述兩句話也可以通過語義翻譯的策略展現(xiàn)給目的語讀者，為讀者解讀茶事每年在什么時(shí)節(jié)進(jìn)行的，講述茶生長的環(huán)境以及茶的習(xí)性。在上面的兩段話中，都展現(xiàn)出茶生長，成熟與天氣的關(guān)系，以及人們種茶采茶與時(shí)節(jié)的契合，這與中庸之道所講述的“和”有著相同之處，翻譯工作者也應(yīng)當(dāng)通過語義翻譯將這種思想傳達(dá)出來，讓目的語讀者得到精神領(lǐng)悟。

2.3 中庸基本原則“過猶不及”的體現(xiàn)

在《茶經(jīng)》中，第五章“茶之煮”中提到，“凡炙茶，慎勿于風(fēng)燼間炙。熛焰如鉆，使炎涼不均”以及“茶性簡，不宜廣，廣則其味黯?！?，這兩句所講述的都是烹茶過程中，火候與茶水比例關(guān)系，要把握好一個(gè)度才能將茶烹的更加完美。凡事講求一個(gè)“度”，過猶不及也正是儒家中庸思想的一個(gè)重要核心，人在做事之時(shí)能夠掌控住做事的分寸，讓事態(tài)的發(fā)展恰到好處。而烹茶也是這樣一個(gè)把握分寸的過程，這一點(diǎn)不論是烹炒茶葉時(shí)，火候的掌握，還是在沖泡茶水時(shí)，水量的多少，茶性之簡，使得其對(duì)火候與水的要求都是極高的，過多過少都會(huì)影響茶水最終的口感，想要將茶水最佳的口感展現(xiàn)出來，就必須適量把握。這些文本內(nèi)容在翻譯的過程中，為了能夠?qū)⑴氩璧倪^程展現(xiàn)的更加到位，同時(shí)將思想進(jìn)行傳達(dá)，交際翻譯與語義翻譯應(yīng)當(dāng)結(jié)合在一起，比如使用“uneven”和“undue”這兩個(gè)詞來展現(xiàn)度的含義，不僅能夠表現(xiàn)烹茶時(shí)的情境，同時(shí)也將中庸中的過猶不及思想表達(dá)出來，讓文章的字里行間都體現(xiàn)出中華文化。

3 結(jié)語

自漢代“罷黜百家，獨(dú)尊儒術(shù)”開始，儒學(xué)便成為中國傳統(tǒng)思想中最為重要的一環(huán)。雖然后世又有佛學(xué)思想，道教思想等誕生，但是傳統(tǒng)文化中的茶道精神與儒學(xué)思想更為緊密，處處都能夠體現(xiàn)出儒家思想的中心。同時(shí)茶圣陸羽自小便生活在儒學(xué)思想的家庭中，并且曾拜于儒學(xué)家鄒夫子門下，長期受到了儒家思想的熏陶，并且提取了儒家中的精華思想，將其與茶道結(jié)合在一起。因此，作為儒家思想中重要的中庸理論，便完完整整地體現(xiàn)在《茶經(jīng)》這部著作中。通過上文的分析，想要將《茶經(jīng)》里的中庸思想完整的翻譯成英文，交際翻譯策略與語義翻譯策略是必不可少的，然而這些翻譯策略并不會(huì)單獨(dú)拿出來使用，他們通常是結(jié)合在一起的。東西方文化的差異，導(dǎo)致漢語翻譯成英文是，許多有關(guān)于文化的部分無法得到確切的表達(dá)，而為了能夠更多地表達(dá)漢語文化，翻譯者通常會(huì)選擇語義翻譯，然而這種翻譯卻容易讓外文讀者產(chǎn)生疑惑，所以通過交際翻譯的方式對(duì)其進(jìn)行解讀。將交際翻譯與語義翻譯靈活運(yùn)用，尋找到二者能夠相輔相成的方向，最終達(dá)到理想的翻譯效果才是漢語經(jīng)典翻譯的理想手段。只用通過二者的結(jié)合，才能夠讓翻譯與原文本更加貼近，同時(shí)也讓讀者對(duì)其理解。

參考文獻(xiàn)

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［6］劉宓慶.文化翻譯論綱［M］.中國對(duì)外翻譯出版社.2007

作者簡介：余玉秀（1978-），女，湖北云夢(mèng)人，碩士，講師，研究方向：翻譯、英語教育。