袁橋玉　郭群

【摘要】從教學(xué)情況分析、教學(xué)實(shí)施過(guò)程、教學(xué)評(píng)價(jià)及教學(xué)反思四個(gè)方面介紹了《噴霧干燥》的信息化實(shí)訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)。整個(gè)實(shí)訓(xùn)過(guò)程以學(xué)生為中心，采取團(tuán)隊(duì)探究性學(xué)習(xí)方式，注重學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，激發(fā)了學(xué)生的自主性，提高了學(xué)習(xí)效果，達(dá)成知識(shí)、能力、職業(yè)素養(yǎng)三個(gè)方面的教學(xué)目標(biāo)。

【關(guān)鍵詞】噴霧干燥 信息化 教學(xué)設(shè)計(jì)

【中圖分類號(hào)】G71 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2016）02-0254-02

《藥物制劑工藝》是藥物制劑技術(shù)專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，主要培養(yǎng)學(xué)生對(duì)各類劑型的生產(chǎn)工藝及操作能力。隨著制藥業(yè)的迅速發(fā)展，采用傳統(tǒng)的授課方式，大量的知識(shí)和資源學(xué)生無(wú)法及時(shí)掌握，而利用信息化的教學(xué)手段和資源，以學(xué)生為中心，采取任務(wù)驅(qū)動(dòng)式教學(xué)，能調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和積極性，提高教學(xué)效果。本文以該課程中噴霧干燥為例，從教學(xué)情況分析、教學(xué)實(shí)施過(guò)程、教學(xué)評(píng)價(jià)及教學(xué)反思四個(gè)方面介紹了噴霧干燥的信息化實(shí)訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)及實(shí)踐。

1.教學(xué)情況分析

1.1教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)目標(biāo)

噴霧干燥是制劑生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)之一，它所面向的職業(yè)崗位是噴霧干燥工，在噴霧干燥實(shí)際生產(chǎn)中，嚴(yán)格按操作規(guī)程熟練操作，設(shè)置合理的工藝參數(shù)并及時(shí)應(yīng)對(duì)突發(fā)事故是噴霧干燥工必須具備的崗位技能。根據(jù)崗位職業(yè)能力和教材大綱，確定了本次實(shí)訓(xùn)的目標(biāo)。其中知識(shí)目標(biāo)為掌握噴霧干燥裝置的結(jié)構(gòu)及操作規(guī)程，能合理設(shè)置工藝參數(shù)。能力目標(biāo)為培養(yǎng)分析解決問(wèn)題能力和自主學(xué)習(xí)探究的能力。情感目標(biāo)為激發(fā)學(xué)習(xí)探究的熱情和積極參與的意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)及團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

在噴霧干燥實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，實(shí)現(xiàn)一人一機(jī)，對(duì)實(shí)訓(xùn)條件要求過(guò)高，且存在安全隱患，因此，以先仿真模擬操作，再分組實(shí)操練習(xí)的形式進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練。通過(guò)模擬真實(shí)生產(chǎn)的操作，顯著降低了后續(xù)實(shí)訓(xùn)的勞動(dòng)強(qiáng)度和成本，提高了學(xué)習(xí)效率，增強(qiáng)了學(xué)習(xí)效果。整個(gè)實(shí)訓(xùn)的難點(diǎn)是學(xué)生能對(duì)工藝參數(shù)進(jìn)行優(yōu)化控制產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)處理突發(fā)事件。為了突破此難點(diǎn)，采取在仿真軟件上實(shí)行團(tuán)隊(duì)探究式學(xué)習(xí)，優(yōu)化工藝，同時(shí)，分析處理仿真干燥中的突發(fā)事故。本次實(shí)訓(xùn)總課時(shí)為5課時(shí)，其中仿真實(shí)訓(xùn)2課時(shí)，實(shí)操2課時(shí)，課堂總結(jié)交流1課時(shí)。

1.2學(xué)情

本實(shí)訓(xùn)的對(duì)象為藥物制劑技術(shù)專業(yè)二年級(jí)學(xué)生，本項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)前，學(xué)生已經(jīng)掌握了噴霧干燥機(jī)的工作原理等理論知識(shí)，為操作設(shè)備奠定了良好的基礎(chǔ)。但高職學(xué)生思維能力、理解能力和推理能力相對(duì)較差。喜歡動(dòng)手操作，習(xí)慣于直觀性較強(qiáng)的學(xué)習(xí)方式。為提高教學(xué)效果，采取在信息化教學(xué)環(huán)境下，以學(xué)生為中心，以團(tuán)隊(duì)探究性學(xué)習(xí)方式為設(shè)計(jì)主線，著重培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)和分析解決問(wèn)題的能力。學(xué)生在教學(xué)活動(dòng)中只有處于主體地位，才能建立學(xué)生的自信心，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

1.3信息化資源

現(xiàn)有的信息化資源主要包括：

課程網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)素材：省級(jí)精品課程資源網(wǎng)站，錄制的噴霧干燥機(jī)操作視頻及仿真軟件操作視頻，噴霧干燥機(jī)操作手冊(cè)，專業(yè)網(wǎng)站。

軟件：虛擬仿真軟件、多媒體教學(xué)軟件。

網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)及答疑：QQ 平臺(tái)。

2.教學(xué)實(shí)施過(guò)程

在藥物制劑工藝課程的實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，通過(guò)創(chuàng)設(shè)實(shí)訓(xùn)情境完成知識(shí)能力目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。本實(shí)訓(xùn)的實(shí)施過(guò)程，分為任務(wù)的準(zhǔn)備，任務(wù)實(shí)施以及交流小結(jié)三個(gè)環(huán)節(jié)。

2.1任務(wù)的準(zhǔn)備

我們?yōu)閷W(xué)生提供《實(shí)訓(xùn)任務(wù)書》、《噴霧干燥機(jī)操作手冊(cè)》、《噴霧干燥操作規(guī)程》等相關(guān)紙質(zhì)材料，提供自主學(xué)習(xí)網(wǎng)站。學(xué)生通過(guò)實(shí)訓(xùn)任務(wù)書明確任務(wù)。該實(shí)訓(xùn)是為了獲得甘草浸膏粉，以便后續(xù)制備甘草片。然后，學(xué)生通過(guò)查閱手冊(cè)、精品課程資源進(jìn)行資料的收集和學(xué)習(xí)。另外，通過(guò)觀看錄制的操作視頻進(jìn)行實(shí)訓(xùn)前的預(yù)習(xí)。教學(xué)視頻通過(guò)媒體播放器，可以實(shí)現(xiàn)暫停、重放等多種功能，便于學(xué)生在更為輕松的學(xué)習(xí)氛圍中做筆記，學(xué)習(xí)，不必?fù)?dān)心遺漏，提高了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的效果。同時(shí)，學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中與老師通過(guò)qq平臺(tái)進(jìn)行互動(dòng)溝通。

2.2任務(wù)的實(shí)施

在仿真實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，教師針對(duì)干燥過(guò)程中可能對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生問(wèn)題的相關(guān)因素，如進(jìn)風(fēng)量、進(jìn)料量、壓縮空氣量、進(jìn)風(fēng)溫度、進(jìn)料濃度，隨機(jī)分配給每組學(xué)生，學(xué)生分組實(shí)行團(tuán)隊(duì)探究性模擬試驗(yàn)，根據(jù)自主學(xué)習(xí)所獲取的知識(shí)，討論并設(shè)計(jì)方案，對(duì)考察因素設(shè)置3個(gè)不同水平進(jìn)行單因素的模擬比較試驗(yàn)，根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果，確定優(yōu)化的工藝。同時(shí)，質(zhì)量評(píng)價(jià)系統(tǒng)對(duì)學(xué)生開機(jī)、關(guān)機(jī)操作流程及事故處理過(guò)程進(jìn)行評(píng)分。通過(guò)實(shí)際總耗電量及產(chǎn)品得率進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。

在探究過(guò)程中，教師隨時(shí)關(guān)注學(xué)生的操作及結(jié)果，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)引導(dǎo)。如學(xué)生設(shè)定的壓縮空氣量過(guò)大，產(chǎn)品收率較低，學(xué)生在討論分析的過(guò)程中，教師對(duì)其進(jìn)行引導(dǎo)和啟發(fā)，幫助分析解決問(wèn)題。學(xué)生在探究解決問(wèn)題的過(guò)程中會(huì)獲得成就感，更大地激發(fā)他們的求知欲和學(xué)習(xí)積極性。在整個(gè)仿真實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，學(xué)生既熟悉了操作，分析應(yīng)對(duì)突發(fā)事故，又通過(guò)團(tuán)隊(duì)探究性試驗(yàn)，理解了各因素對(duì)產(chǎn)品干燥的影響。

學(xué)生根據(jù)確定的優(yōu)選工藝，進(jìn)行任務(wù)的實(shí)施，將甘草濃縮液噴霧干燥，獲得干燥產(chǎn)品，并計(jì)算產(chǎn)品得率和含水率，及時(shí)填寫生產(chǎn)記錄[1-3]。

2.3交流小結(jié)

任務(wù)實(shí)施后，團(tuán)隊(duì)之間將自己的設(shè)計(jì)方案、操作體會(huì)、考察因素分析討論的結(jié)論等互相分享交流，教師對(duì)其進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，通過(guò)師生互動(dòng)，共同總結(jié)本次實(shí)訓(xùn)的重點(diǎn)、難點(diǎn)學(xué)習(xí)情況以及存在的問(wèn)題，進(jìn)一步鞏固和提升教學(xué)效果。交流小結(jié)重在交流探究的方法和過(guò)程。通過(guò)討論交流，促進(jìn)了學(xué)生對(duì)知識(shí)的總結(jié)消化，又達(dá)到了互相學(xué)習(xí)，展示自我的目的。

3.教學(xué)評(píng)價(jià)

本實(shí)訓(xùn)的評(píng)價(jià)采取過(guò)程評(píng)價(jià)和綜合評(píng)價(jià)，學(xué)生自評(píng)與教師評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式進(jìn)行，通過(guò)發(fā)放評(píng)價(jià)表，讓學(xué)生依據(jù)評(píng)價(jià)表的內(nèi)容和自己訓(xùn)練的程度，對(duì)本次實(shí)訓(xùn)情況進(jìn)行合理評(píng)價(jià)。而對(duì)過(guò)程的評(píng)價(jià)，更加關(guān)注學(xué)生的基本素養(yǎng)，學(xué)習(xí)能力，安全意識(shí)，合作意識(shí)等方面，強(qiáng)調(diào)學(xué)生在各種原始記錄，設(shè)計(jì)方案等內(nèi)容中的表現(xiàn)，實(shí)訓(xùn)過(guò)程中，及時(shí)對(duì)學(xué)生的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)做得好與不足之處，進(jìn)行改進(jìn)和提高，能增強(qiáng)學(xué)生的參與意識(shí)和成就感，引導(dǎo)學(xué)生自我總結(jié)與反思，提高學(xué)生的綜合能力。實(shí)訓(xùn)綜合評(píng)分分為：仿真操作得分，占綜合得分的30%；評(píng)分表得分，占綜合得分的60%，其中學(xué)生自評(píng)占40%，教師評(píng)分占60%；實(shí)訓(xùn)報(bào)告得分，占綜合得分的10%。實(shí)訓(xùn)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)見表1。

4.教學(xué)反思

在整個(gè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)過(guò)程中，充分的利用了各種信息化資源，仿真教學(xué)等手段，將枯燥、抽象的學(xué)習(xí)內(nèi)容以輕松、生動(dòng)、淺顯的方式呈現(xiàn)給學(xué)生，幫助學(xué)生理解，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，突破和有效解決了實(shí)訓(xùn)重難點(diǎn)。同時(shí)，實(shí)訓(xùn)過(guò)程以學(xué)生為中心，注重學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。整個(gè)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)主要由學(xué)生完成，教師扮演的是觀察、引導(dǎo)者。學(xué)生變被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)，參與度、積極性得到提高，實(shí)現(xiàn)了“做中做，做中學(xué)”的思想。另外，采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)，以團(tuán)隊(duì)探究性學(xué)習(xí)方式，培養(yǎng)了學(xué)生分析解決問(wèn)題和動(dòng)手能力，增強(qiáng)了探究的精神[3]。實(shí)訓(xùn)過(guò)程中學(xué)生的積極性非常高，達(dá)到了預(yù)期效果。

參考文獻(xiàn)：

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