徐桂蓮

(黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院 護(hù)理學(xué)院，湖北 黃岡 438002)

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糖尿病患者的飲食誤區(qū)及飲食指導(dǎo)

徐桂蓮

(黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院 護(hù)理學(xué)院，湖北 黃岡 438002)

飲食控制是各型糖尿病最基本的治療方法，而且必須終身堅(jiān)持。通過(guò)健康教育，加強(qiáng)飲食指導(dǎo)，糾正患者不正確的飲食觀念和飲食習(xí)慣，可有效控制血糖，提高糖尿病患者的身體健康水平和生活質(zhì)量。

糖尿病；飲食誤區(qū)；護(hù)理指導(dǎo)

糖尿病(diabetes mellitus，DM)是一組由多種胰島素分泌缺陷和(或)作用缺陷而導(dǎo)致以慢性血葡萄糖(即血糖)水平增高為特征的代謝疾病群[1]，是一種進(jìn)行性發(fā)展的慢性、終身性疾病。隨著人口老齡化、人們生活方式的改變及生活水平的提高，糖尿病的患病人數(shù)正逐年增多。隨著病程的延長(zhǎng)可引起器官和系統(tǒng)的損害，導(dǎo)致眼、腎、神經(jīng)、心臟、血管等組織的慢性進(jìn)行性病變，導(dǎo)致功能缺陷或衰竭，嚴(yán)重威脅著患者的身體健康以及日常生活質(zhì)量。

4月7日是世界衛(wèi)生日，2016年世界衛(wèi)生日的主題為“打敗糖尿病”。世界衛(wèi)生組織(WHO)發(fā)出警告，中國(guó)約有1.1億名糖尿病患者，約占中國(guó)成年人總數(shù)的1/10。若不盡快采取行動(dòng)，減少不健康飲食和缺乏運(yùn)動(dòng)等生活方式中的危險(xiǎn)因素，預(yù)計(jì)該數(shù)字將在2040年增至1.5億人，給民眾健康和社會(huì)經(jīng)濟(jì)帶來(lái)嚴(yán)重影響。中國(guó)糖尿病發(fā)病率屬于亞洲最高的國(guó)家之一，絕對(duì)數(shù)是全世界最大。約三分之二的糖尿病患者沒(méi)有進(jìn)行足夠的血糖控制。糖尿病已成為嚴(yán)重威脅中國(guó)人健康的常見(jiàn)慢性病之一。不健康飲食和缺乏運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致中國(guó)超重和肥胖比例日趨上升，而這兩者本身也是引發(fā)2型糖尿病的危險(xiǎn)因素。因糖尿病無(wú)法徹底治愈，所以，糖尿病一旦確診，須對(duì)患者進(jìn)行科學(xué)管理。世衛(wèi)組織駐華代表施賀德博士指出：“我們需要加強(qiáng)基層醫(yī)療和社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)，確保糖尿病患者能夠得到診斷，使確診的病人得到所需的治療和照顧，這對(duì)提高糖尿病患者的生活質(zhì)量至關(guān)重要，能夠幫助他們過(guò)上長(zhǎng)壽健康的生活。”護(hù)士是基層醫(yī)療和社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)的主力軍，應(yīng)積極投身于糖尿病的診療和護(hù)理工作。

糖尿病現(xiàn)代綜合治療法包括飲食控制、運(yùn)動(dòng)療法、藥物治療、血糖監(jiān)測(cè)和糖尿病教育。應(yīng)用這些綜合療法可使多數(shù)糖尿病患者能與正常人一樣地生活、學(xué)習(xí)和工作，并可與正常人一樣長(zhǎng)壽。飲食控制是各型糖尿病最基本的治療方法，而且必須終身堅(jiān)持。良好的飲食控制可有效控制血糖，提高患者的身體健康水平和生活質(zhì)量。

1糖尿病患者常見(jiàn)的飲食誤區(qū)

1.1主食吃得越少越好

患者擔(dān)心加重病情，盲目限制飲食或過(guò)分控制主食，導(dǎo)致能量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足。糖尿病營(yíng)養(yǎng)治療的首要原則是控制總熱量的攝入。這表明不僅要控制主食的量，同樣也需要控制副食的量，否則可能會(huì)造成兩種結(jié)果：一是由于主食攝入不足，人體總熱量不能滿足機(jī)體代謝的需要，從而使體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪過(guò)量分解，導(dǎo)致身體消瘦、營(yíng)養(yǎng)不良，甚至產(chǎn)生饑餓性酮癥。二是患者以為控制了主食量，從而對(duì)副食放松警惕，結(jié)果總熱量超出每日控制范圍，而且脂肪攝入過(guò)多易引起高脂血癥及心腦血管疾病，最終導(dǎo)致飲食控制失敗。

1.2吃饅頭比吃米飯血糖升得更高

部分患者吃饅頭后檢測(cè)的血糖值比吃米飯后高，誤以為饅頭升血糖的作用比米飯強(qiáng)，從而只吃米飯不吃饅頭，甚至不吃所有面食。其實(shí)，同重量的面粉和大米所含碳水化合物、血糖指數(shù)非常相似，對(duì)血糖的影響沒(méi)有太大的差異。出現(xiàn)上述情況可能的原因有兩種：第一，測(cè)量未在同等情況下進(jìn)行。除了主食分別為米飯、饅頭外，只有當(dāng)其它諸多條件相同的情況下監(jiān)測(cè)血糖，結(jié)果才較為可信。第二，未區(qū)分生重熟重。一般情況下我們計(jì)算食譜時(shí)所說(shuō)的重量指生重，50克的面粉與50克的大米所提供的熱量相近，升血糖的作用也沒(méi)有太大區(qū)別。但50克的面粉蒸成饅頭重量增加到75克左右，而50克的大米蒸成米飯重量可達(dá)130克左右。由此可見(jiàn)，如果同樣吃75克的饅頭和米飯相比，顯然饅頭提供的熱量更多，升血糖的作用更強(qiáng)。所以，計(jì)算主食攝入量時(shí)應(yīng)按生重，如果用熟重，需進(jìn)行量的換算。

1.3粗糧不需要限制

有些患者認(rèn)為膳食纖維對(duì)控制血糖有利，因此每天只吃粗糧或吃很多粗糧。其實(shí)這種認(rèn)識(shí)有誤。第一，粗糧也是糧食，含有的碳水化合物與細(xì)糧沒(méi)有明顯差別，如果不加以限制，同樣會(huì)導(dǎo)致總熱量的攝入超標(biāo)，對(duì)血糖控制不利。第二，粗糧含有的膳食纖維確實(shí)具有輔助降血糖、降血脂以及通便等功效，但如果只吃粗糧，就有可能增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，并影響微量營(yíng)養(yǎng)素的吸收，長(zhǎng)此下去會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。所以，食物應(yīng)遵循粗細(xì)搭配的原則，在總熱量范圍內(nèi)計(jì)算好主食量，粗糧占主食總量的1/3左右。

1.4咸食不需要限制

有些患者以為，糖尿病只是不能吃甜食，但咸餅干、咸面包、薯?xiàng)l、薯片等膨化食品不含糖，不需要控制。殊不知，各種餅干、面包也是糧食做的，與米飯饅頭一樣含有碳水化合物，攝入后也可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖而導(dǎo)致血糖升高。再者，薯?xiàng)l、薯片等膨化食品含有大量的鹽分以及脂肪，除提供熱量外幾乎沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以，食用餅干、面包等食品應(yīng)將熱量計(jì)算在一天總熱量范圍內(nèi)，可作為加餐選擇，如作為正餐的主食，須減少其他主食用量，否則會(huì)造成總熱量超出控制范圍。

1.5植物油不需要限制

有些患者認(rèn)為，植物油中含有豐富的不飽和脂肪酸，比動(dòng)物油好，因此不需要限制植物油的攝入，只要不吃或少吃動(dòng)物油就好。從營(yíng)養(yǎng)健康角度來(lái)講植物油確實(shí)優(yōu)于動(dòng)物油。但這不代表植物油可以不限量。因?yàn)?，無(wú)論是植物油還是動(dòng)物油，它們的本質(zhì)都是脂肪，都會(huì)產(chǎn)生高熱量。如果不加以控制很容易超出每日規(guī)定的總熱量范圍，致使體重增加，影響血糖的控制。

1.6用了降糖藥不需要控制飲食

有些患者認(rèn)為，降糖藥或胰島素的作用是降低血糖，服藥或注射胰島素可以抵消攝入食物引起的血糖升高，因此，不用嚴(yán)格控制飲食。這種認(rèn)識(shí)同樣有誤。第一，降糖藥或胰島素治療的目的是為了使血糖控制平穩(wěn)，藥物用量須在飲食控制的基礎(chǔ)上加以調(diào)整，如果不控制飲食，每天每餐食物種類和數(shù)量都不一樣，血糖勢(shì)必會(huì)更加不穩(wěn)定。第二，胰島素按作用峰值和起效時(shí)間的長(zhǎng)短分為短效、中效、長(zhǎng)效以及混合劑型，注射胰島素必須與進(jìn)餐時(shí)間密切配合，否則容易導(dǎo)致嚴(yán)重的低血糖。因此，定時(shí)定量進(jìn)餐對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)很重要。

1.7水果不能吃

有些患者認(rèn)為水果是甜的，吃了會(huì)引起血糖升高，從此不敢吃水果。事實(shí)上，水果中含有維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維以及碳水化合物等多種營(yíng)養(yǎng)素。水果中的碳水化合物以果糖為主，果糖的代謝是不依賴胰島素的，而且水果所含的膳食纖維在一定程度上還能夠延緩血糖的吸收。

1.8迷信某些降糖食物

有些患者認(rèn)為，有些食物有降低血糖的作用，并在糖尿病患者中誤傳。其實(shí)根本沒(méi)有所謂的降糖食物。首先，幾乎所有的食物都含有熱量和營(yíng)養(yǎng)素如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等，只要含有熱量，攝入體內(nèi)后就會(huì)升高血糖，只不過(guò)有些食物含熱量較低，或含有膳食纖維，因而升血糖的速度不快、程度不高，但總趨勢(shì)是使血糖升高，而不是降低。因此，根本沒(méi)有某種天然的食物可以降低血糖。

上述這些飲食誤區(qū)對(duì)于糖尿病患者血糖的控制是極為不利的，因此，對(duì)糖尿病患者應(yīng)進(jìn)行飲食指導(dǎo)，說(shuō)明飲食治療的目的和重要性，從而使患者能夠掌握正確的飲食原則和方案，自覺(jué)遵守飲食規(guī)定。

2 飲食治療原則

糖尿病患者的飲食治療原則是控制總熱量的攝入；平衡膳食，食物多樣化、合理搭配；控制飲食中糖、脂肪、蛋白質(zhì)的攝入量，要求給予適量碳水化合物、適量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、低脂、低膽固醇、少糖、高維生素、高纖維素的飲食，定時(shí)定量，少食多餐，不飲酒、不吸煙、多飲水，以防血糖波動(dòng)過(guò)大。

3飲食指導(dǎo)

3.1控制總熱量攝入，達(dá)到或維持理想體重為宜

控制每日總熱量的攝入，達(dá)到或維持理想體重，是糖尿病飲食治療的首要原則。每日所需總熱量需要按標(biāo)準(zhǔn)體重和活動(dòng)強(qiáng)度來(lái)計(jì)算。計(jì)算理想體重的簡(jiǎn)單公式：標(biāo)準(zhǔn)體重(kg) =身高(cm)-105。標(biāo)準(zhǔn)體重的±10%即為理想體重，超過(guò)20%為肥胖，低于20%為消瘦。成人每日每千克體質(zhì)量所消耗的能量：重體力活動(dòng)(如搬運(yùn))167kJ(40kal)以上；中等體力活動(dòng)(如電工安裝)146～167kJ(35～40kal)；輕體力活動(dòng)(如坐式工作)125.5～146kJ(30～35kal)；休息狀態(tài)(如臥床)105～125.5kJ(25～30kal)，攝入的熱量能夠維持正常體重或略低于理想體重為宜。肥胖者必須酌情減少熱能的攝入，消瘦者可適當(dāng)增加熱量的攝入以達(dá)到增加體重。孕婦、乳母、營(yíng)養(yǎng)不良和消瘦、伴有消耗性疾病者在理想體重?zé)峥ǖ幕A(chǔ)上每天每公斤體重酌情增加21kJ(5kal)，肥胖者酌情減少21kJ(5kal)，使體重逐漸恢復(fù)至理想體重的±5%[2]。

3.2 平衡膳食，食物多樣化、合理搭配

所謂平衡膳食是指一種科學(xué)、合理的膳食。這種膳食所提供的熱能和各種營(yíng)養(yǎng)素既全面，而且供給的量和人體的需要量保持平衡。平衡膳食是中國(guó)居民膳食指南的中心內(nèi)容，同時(shí)也是糖尿病營(yíng)養(yǎng)治療的基礎(chǔ)。主食宜做到粗細(xì)搭配；副食則應(yīng)葷素搭配。每日應(yīng)均勻攝入谷薯類，蔬菜水果類，肉、禽、魚(yú)、乳、蛋、豆類，油脂類共4大類食物，不偏向哪一種食物，合理搭配。因每類食品所含熱量和營(yíng)養(yǎng)素不同，所以糖尿病患者還應(yīng)學(xué)會(huì)自行掌握各種食品交換的方法，這樣才能夠達(dá)到平衡營(yíng)養(yǎng)。

3.3供給適量的碳水化合物

目前大多數(shù)糖尿病專家認(rèn)為，碳水化合物限制不宜過(guò)嚴(yán)，適當(dāng)增加碳水化合物在總能量中的比例，可提高機(jī)體對(duì)胰島素的敏感性，改善糖耐量[3]。碳水化合物(糖類)應(yīng)占總熱能的50%～60%，每日進(jìn)食量為250克～300克，肥胖者為150克～200克。谷類是碳水化合物的主要來(lái)源，其它食物，如乳、豆、蔬菜、水果等也含有一定量的碳水化合物。莜麥、燕麥片、蕎麥面、玉米渣、綠豆、海帶等食物含糖量低。糖尿病患者宜選擇低糖食品，控制無(wú)糖食品，無(wú)糖食品雖然不含蔗糖，但含有大量淀粉，淀粉進(jìn)入機(jī)體可轉(zhuǎn)化為葡萄糖而被人體吸收，同樣有升高血糖的作用，所以也應(yīng)適當(dāng)控制。

3.4適量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，限制脂肪和膽固醇的攝入量

蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，每1g蛋白質(zhì)產(chǎn)熱4kcal。糖尿病患者每日蛋白質(zhì)消耗量大，攝入應(yīng)接近正常人的標(biāo)準(zhǔn)，按每日每千克體質(zhì)量成年1.0g，孕婦、乳母為1.5g，兒童為2～3g。其中動(dòng)物性蛋白應(yīng)占40%～50%，多吃瘦肉和魚(yú)蝦，因其必需氨基酸含量高，利用率高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。脂肪常被糖尿病患者忽略并超量食用。而每1g脂肪產(chǎn)熱9kcal，若不加以限制很容易使總熱量超標(biāo)，且控制脂肪可以延緩和防止并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展，一般脂肪攝入量占總熱量的20%～25%。以每日每千克體質(zhì)量0.6～1.0g為宜。按照“中國(guó)居民膳食指南”要求每日不超過(guò)25克，如果合并有高血脂或脂肪肝，每日植物油攝入量最好控制在20克以內(nèi)，控制油炸食品。肥胖患者，脂肪攝入控制在10～15%。膽固醇攝入量應(yīng)控制在每日300mg以下。不吃或少吃含膽固醇高的食物如肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟等，防止心、腎并發(fā)癥的發(fā)生。

3.5多補(bǔ)充維生素和微量元素

糖尿病患者在感染、并發(fā)其他疾病或控制不良的情況下，應(yīng)注意補(bǔ)充維生素和無(wú)機(jī)鹽，尤其是維生素B1的補(bǔ)充。一般谷類食品中含維生素B1較高，由于糖尿病飲食限制主食的攝入量，往往造成維生素B1來(lái)源的不足，易出現(xiàn)因缺乏維生素 B1而引起的神經(jīng)性皮炎。補(bǔ)充維生素B12可改善神經(jīng)癥狀。B族維生素含量豐富的食物有：粗糧、干豆類、禽蛋類和綠葉蔬菜等。其中新鮮蔬菜中維生素C含量較高，維生素C可以預(yù)防微血管病變。老年糖尿病患者，應(yīng)適量補(bǔ)充微量元素鉻，因鉻能夠改善糖耐量，降低血清膽固醇和血脂。含鉻的食物有酵母、牛肉、蘑菇、啤酒等。同時(shí)注意多吃一些含鋅和鈣的食物，防止牙齒脫落和骨質(zhì)疏松。糖尿病患者不宜吃得過(guò)咸，防止發(fā)生高血壓，每日食鹽攝入量控制在6g以下。

3.6多食膳食纖維

流行病學(xué)資料表明食物纖維能夠降低空腹血糖、餐后血糖和改善糖耐量。因此，主張?jiān)黾犹悄虿』颊唢嬍持猩攀忱w維的量，每日膳食纖維的攝入量不少于40g。多吃一些含膳食纖維豐富的蔬菜(如芹菜、竹筍等)、麥麩、豆及整谷等食品，木耳及菇類等也是較好的來(lái)源。 膳食纖維是一種可食用的植物性成分，主要包括纖維素、半纖維素、果膠及親水膠體物質(zhì)，如樹(shù)膠、海藻多糖等組分。多糖類的膳食纖維具有降解細(xì)菌的作用，在食用粗纖維食品后，能夠在大腸分解多糖，產(chǎn)生短鏈脂肪酸及細(xì)菌代謝物，并能增加糞便容積，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，有利于保持大便通暢。麥胚和豆類食品中的果膠及粘膠能夠保持水分，膨脹腸內(nèi)容物，增加粘性，延緩胃排空和營(yíng)養(yǎng)素的吸收，增加膽酸的排泄，減慢小腸的消化吸收。燕麥的可溶性纖維可以增加胰島素的敏感性，有利于降低餐后急劇升高的血糖。這些可溶性纖維可降低循環(huán)中的胰島素水平，減少糖尿病患者對(duì)胰島素的需求。同時(shí)還可降低膽固醇，防止糖尿病合并高脂血癥及冠心病。

3.7少食多餐，定時(shí)定量

糖尿病患者在確定了每日需攝入的總量后，宜少食多餐，每日5～6餐，有利于維持血糖的穩(wěn)定。除合理安排每日3次主餐外，可增加2～3次輔餐。有條件的患者可安排上午9～10時(shí)，下午3～4時(shí)及晚睡前半小時(shí)加餐。晚睡前的加餐，除主食外尚可配牛奶1/2杯或雞蛋1個(gè)或豆腐干2塊等富含蛋白質(zhì)食物，以延緩葡萄糖的吸收，防止夜間發(fā)生低血糖。注意加餐者應(yīng)減少正餐的食物量，做到既保證機(jī)體營(yíng)養(yǎng)需要又能減輕胰島負(fù)擔(dān)。對(duì)口服降糖藥或使用胰島素治療者，則應(yīng)確保準(zhǔn)確的進(jìn)餐時(shí)間和飲食量，既可避免因攝入過(guò)多食物增加胰島的負(fù)擔(dān)而出現(xiàn)血糖快速升高的現(xiàn)象，又可避免因進(jìn)食間隔過(guò)長(zhǎng)而出現(xiàn)低血糖癥狀，有利于血控制糖穩(wěn)定。

3.8選擇適宜的食物，延緩血糖、血脂升高

3.8.1大豆及其制品，因其含有豐富的蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和維生素，在豆油中還有較多的不飽和脂肪酸，具有降低血膽固醇、血甘油三脂的作用，所含的谷固醇也有降低血脂的作用。

3.8.2粗雜糧如莜麥面、蕎麥面、熱麥片、玉米面等，因其含有多種微量元素，維生素B和食用纖維，可延緩血糖升高?？蓪⒂衩酌妗⒍姑?、白面按2:2:1的比例做成三合面饅頭、烙餅或面條，長(zhǎng)期食用，既有利于降低血糖和血脂，又能減少患者的饑餓感。

3.9牢記不宜的食物，有效控制血糖和血脂

3.9.1 易使血糖迅速升高的食物如巧克力、蜜餞、葡萄糖、麥芽糖、、冰糖、白糖、紅糖、蜂蜜、奶糖、水果糖、水果罐頭、甜飲料、冰淇淋、果汁、汽水、果醬、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點(diǎn)等。

3.9.2 易使血脂升高的食物如肥肉、豬油、奶油、黃油、羊油及牛油等，盡量不吃或少吃含膽固醇高的食物如肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟(心、肝、腎、腦等)、蟹黃、蝦子、魚(yú)子等，防止動(dòng)脈硬化性心臟病的發(fā)生。

3.9.3 不宜飲酒。因酒中的酒精只提供熱能不含其他營(yíng)養(yǎng)素，每克酒精產(chǎn)熱約7千卡，飲酒不利于每日總熱量的控制，且長(zhǎng)期飲酒對(duì)肝臟不利，易引起脂肪肝和高脂血癥。少數(shù)服磺脲類降糖藥的病人，飲酒后易出現(xiàn)心慌、氣短、面頰紅燥等反應(yīng)。胰島素治療的患者空腹飲酒易發(fā)生低血糖，所以，糖尿病患者不宜飲酒。

3.10 科學(xué)食用水果

水果中含有豐富的礦物質(zhì)、維生素和纖維素，這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)糖尿病患者是有益的。水果中含有葡萄糖、蔗糖、果糖、果膠等營(yíng)養(yǎng)成分，其中葡萄糖、蔗糖等對(duì)血糖會(huì)產(chǎn)生較大的影響，而果糖的代謝不需要胰島素參與，果膠含有可溶性纖維，具有延緩葡萄糖吸收的作用，且富含維生素、礦物質(zhì)及水分，對(duì)健康是有益的。因此，糖尿病患者可選用一些含果糖較多而不含葡萄糖及蔗糖的水果如荔枝、香蕉、山楂、柚子等。在血糖得到控制后，也可選用一些含糖較低的水果，如白蘭瓜、草莓、枇杷等水果。

血糖控制較好的患者(空腹血糖低于6.1mmol/L，餐后血糖低于8.0 mmol/L)，在合適的時(shí)間吃適量的水果是可以的。合適的時(shí)間是指在兩次正餐之間作為加餐食用，而不要和正餐一塊吃。適量是指一天水果總量不超過(guò)200克，可以分到2頓加餐中，并根據(jù)食物交換份法，減少主食的量，從而保證全天飲食的熱量平衡。

3.11 多飲水，促進(jìn)代謝

糖尿病患者每天飲水量保證在2500毫升以上，腎功能不全，伴有水腫的患者除外。除了飲食中所含的水分外，還需飲水1600～2000亳升。以白開(kāi)水、淡茶水、礦泉水為宜，不宜飲用含糖飲料。多飲水可促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞代謝，預(yù)防便秘。此外，可多喝茶，綠茶、普洱茶等對(duì)健康十分有利。日本研究發(fā)現(xiàn)，綠茶有抗病毒、抗癌、抗癡呆和抗抑郁的作用。糖尿病患者若飲水過(guò)少，會(huì)造成血液濃縮，過(guò)多血糖和血液中其他含氮廢物無(wú)法排除，可引起嚴(yán)重的后果。

糖尿病患者在飲食治療的同時(shí)，配合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)鍛煉，合理的藥物治療和自我監(jiān)測(cè)。每周監(jiān)測(cè)血糖、血壓、體質(zhì)量等各項(xiàng)指標(biāo)，為飲食控制、藥物治療及病情觀察提供依據(jù)。

4小結(jié)

飲食控制是各型糖尿病治療的基礎(chǔ)，而護(hù)士作為照顧者和指導(dǎo)者，在指導(dǎo)和幫助患者控制糖尿病方面起著非常重要的作用。加強(qiáng)飲食指導(dǎo)，使患者掌握糖尿病的飲食治療原則和要求，嚴(yán)格遵守并長(zhǎng)期堅(jiān)持，同時(shí)糾正不正確的飲食觀念和飲食習(xí)慣，可有效控制血糖，提高糖尿病患者的身體健康水平和生活質(zhì)量。

[1]沈曙紅,祝睿. 成人護(hù)理學(xué)[M].北京:人民衛(wèi)生出版社,2015:392-393.

[2]尤黎明,吳瑛. 內(nèi)科護(hù)理學(xué)[M].北京:人民衛(wèi)生出版社,2009:422.

[3]梁玲. 2型糖尿病的飲食治療和護(hù)理[J].現(xiàn)代中西醫(yī)結(jié)合雜志,2009,18(13):1541-1542.

[責(zé)任編輯：焦柳英]

Dietary Errors and Diet Guidance for Patients with Diabetes

Xu Guilian

(HuanggangPolytechnicCollege，Huanggang438002Hubei)

Diet control is the most basic treatment method for different types of diabetes, and must adhere to lifelong. Through health education, strengthen the correct diet guidance, correct diet concept and eating habits of the patients, which can effectively control blood glucose, improve health level and life quality of patients with diabetes.

Diabetes; Dietary errors; Nursing instruction

2016-09-22

徐桂蓮，女，湖北團(tuán)風(fēng)人，內(nèi)科副主任護(hù)師。研究方向：護(hù)理教育及內(nèi)科護(hù)理。

R473

A

1672-1047(2016)05-0088-05

10.3969/j.issn.1672-1047.2016.05.23