牟永娟,趙光平,郭淑珍,牛小瑩,楊樹(shù)猛,才讓鬧日,文志平,李保明,趙 君,尕旦吉,郭蘭英

(甘南州畜牧工作站，甘肅 合作 747000)

犏雌牛機(jī)械擠奶和人工擠奶效果觀(guān)察

牟永娟,趙光平*,郭淑珍,牛小瑩,楊樹(shù)猛,才讓鬧日,文志平,李保明,趙 君,尕旦吉,郭蘭英*

(甘南州畜牧工作站，甘肅 合作 747000)

本試驗(yàn)采用移動(dòng)式擠奶機(jī)進(jìn)行犏雌牛機(jī)械擠奶，與人工擠奶相比，試驗(yàn)牛對(duì)擠奶機(jī)適應(yīng)性較好，所擠牛奶干凈無(wú)污染，擠奶時(shí)間和擠奶量差異不顯著，在犏雌牛養(yǎng)殖區(qū)大力推廣機(jī)械擠奶，可有效提高牛奶品質(zhì)，有效減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，提高養(yǎng)殖效益。

犏雌牛；機(jī)械擠奶；效果

犏牛是改良?；蚱胀S牛與牦牛雜交所產(chǎn)的第一代雜種，其雜交優(yōu)勢(shì)比較突出，飼料利用率較高，對(duì)高寒牧區(qū)生態(tài)環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，奶、肉用性能比牦牛成倍增長(zhǎng)，利用年限長(zhǎng)，是牦牛生產(chǎn)的重要補(bǔ)充。高寒牧區(qū)大力發(fā)展犏雌牛，是提高牦牛產(chǎn)區(qū)產(chǎn)奶量，解決人犢爭(zhēng)奶問(wèn)題的有效途徑。目前甘南地區(qū)犏雌牛擠奶主要依靠人工，但隨著犏雌牛養(yǎng)殖小區(qū)和專(zhuān)業(yè)合作社的發(fā)展，犏雌牛養(yǎng)殖規(guī)模逐年擴(kuò)大，人工擠奶已經(jīng)不能滿(mǎn)足現(xiàn)有飼養(yǎng)模式，本試驗(yàn)對(duì)犏雌牛人工擠奶和機(jī)械擠奶的效果進(jìn)行對(duì)比，旨在為犏雌牛機(jī)械擠奶提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)牛選擇

本試驗(yàn)在甘南州合作市那吾鄉(xiāng)卡四河村開(kāi)展，選擇體格健壯、健康無(wú)病、泌乳性能正常的當(dāng)年產(chǎn)二胎以上犏雌牛10頭。

1.2 試驗(yàn)設(shè)備

選購(gòu)成都鑫道成農(nóng)牧機(jī)械有限公司生產(chǎn)的9JY-2型移動(dòng)式擠奶機(jī)，主要技術(shù)參數(shù)：脈動(dòng)頻率：65次/min；擠奶頻率：2～3次/秒；擠奶牛：8～10頭/h；擠奶量：56～70 kg/h；配套動(dòng)力：電機(jī)：220 V/1 100 W、真空泵：220 L。

1.3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)從2016年5月21日開(kāi)始至30日結(jié)束，試驗(yàn)期10 d。其中，5月21～25日試驗(yàn)牛全部采用機(jī)械擠奶；5月26-30日試驗(yàn)牛全部采用人工擠奶。機(jī)械擠奶和人工擠奶人員均固定，選用熟練操作擠奶機(jī)和有多年人工擠奶經(jīng)驗(yàn)的人員。試驗(yàn)牛每日早、中、晚擠三次奶，測(cè)定擠奶時(shí)間和擠奶量，統(tǒng)計(jì)分析試驗(yàn)結(jié)果。

機(jī)械擠奶操作方法：(1)用55℃左右熱水清洗乳房，擦干并充分按摩至乳房發(fā)硬，乳腺有明顯的膨脹。(2)下壓集乳器真空開(kāi)關(guān)，把集乳器平端著伸入乳房下，迅速把奶襯套入乳頭上。(3)打開(kāi)開(kāi)關(guān)，待擠盡后進(jìn)行脫杯，先關(guān)閉集乳器的真空開(kāi)關(guān)，托住四只奶杯略微傾斜向外拉出。

2 試驗(yàn)結(jié)果分析

2.1 擠奶量對(duì)比

試驗(yàn)牛對(duì)擠奶機(jī)擠奶較為適應(yīng)，擠奶機(jī)在操作過(guò)程中產(chǎn)生的噪音對(duì)犏雌牛未產(chǎn)生影響，試驗(yàn)牛表現(xiàn)安靜，無(wú)排斥現(xiàn)象。使用機(jī)械擠奶可同時(shí)擠盡四個(gè)乳頭的奶，結(jié)果表明，機(jī)械擠奶平均擠奶量為1.19±0.22kg/頭，人工擠奶平均擠奶量為1.20±0.36 kg/頭，機(jī)械擠奶和人工擠奶的擠奶量差異不顯著(P>0.05)。(見(jiàn)表1)

2.2 擠奶時(shí)間對(duì)比

機(jī)械擠奶較人工擠奶用時(shí)稍短且易操作，機(jī)械擠奶平均用時(shí)3.5±0.52min/頭，人工擠奶平均用時(shí)4.4±0.85 min/頭，差異不顯著(P>0.05)。(見(jiàn)表1)

表1 機(jī)械擠奶和人工擠奶效果統(tǒng)計(jì)表

3 分析與小結(jié)

3.1 試驗(yàn)牛對(duì)擠奶機(jī)適應(yīng)性好。

本試驗(yàn)采用移動(dòng)式擠奶機(jī)對(duì)犏雌牛進(jìn)行機(jī)械擠奶，效果良好，犏雌牛對(duì)擠奶機(jī)比較容易接受，擠奶過(guò)程中表現(xiàn)安靜，未出現(xiàn)排斥現(xiàn)象。說(shuō)明擠奶機(jī)可以在犏雌牛生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。

3.2 擠奶機(jī)能夠顯著降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高生產(chǎn)效率

人工擠奶的勞動(dòng)量占奶牛養(yǎng)殖整體工作量的60%，應(yīng)用機(jī)械技術(shù)擠奶可縮減勞動(dòng)量75%左右。傳統(tǒng)人工擠奶，每個(gè)人只能飼養(yǎng)管理5～8頭奶牛；應(yīng)用移動(dòng)式擠奶機(jī)擠奶則每個(gè)人可以飼養(yǎng)管理10～20頭奶牛；機(jī)械擠奶效率是人工擠奶的2～3倍[2]。因此，加大擠奶機(jī)械推廣與應(yīng)用，能實(shí)現(xiàn)奶牛養(yǎng)殖業(yè)的節(jié)本增效，獲取良好的經(jīng)濟(jì)效益。

3.3 機(jī)械擠出的牛奶衛(wèi)生

應(yīng)用機(jī)械技術(shù)擠奶可有效避免鮮奶汁與外界的接觸，使細(xì)菌含量下降80%～90%。機(jī)械擠奶鮮奶汁通過(guò)管道流入奶桶、奶罐中，外界的灰塵、雜草等臟物不易落入鮮奶汁內(nèi)，最大限度地保證了鮮奶的衛(wèi)生要求[2]。

3.4 機(jī)械擠奶能夠降低奶牛乳房疾病，提高牛奶產(chǎn)量

機(jī)械擠奶與人工擠奶相比，奶牛各種乳房疫病的傳染率可明顯降低，有效預(yù)防奶牛疫病的發(fā)生[1-2]。由于機(jī)械擠奶均勻流暢，能夠徹底擠凈乳池中的余奶，使乳房的泌乳效果更好，從而提高奶牛的產(chǎn)奶量。所以，應(yīng)用機(jī)械擠奶是保證奶牛健康、提高奶牛產(chǎn)奶量的有效途徑。

3.5 嚴(yán)格操作，確保乳品質(zhì)

本試驗(yàn)所用移動(dòng)式擠奶機(jī)需要電力驅(qū)動(dòng)，而犏雌牛白天在草場(chǎng)放牧，無(wú)電力系統(tǒng)，仍然需要依靠人工擠奶，晚上歸牧后可進(jìn)行機(jī)械擠奶。在犏雌牛的生產(chǎn)實(shí)際中還需要進(jìn)一步改進(jìn)和完善擠奶機(jī)械，使之實(shí)現(xiàn)體型小，易操作，以便于在廣大牧區(qū)推廣應(yīng)用。機(jī)械擠奶效率高，但在操作過(guò)程中，必須嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，才能生產(chǎn)出安全、無(wú)公害的合格牛奶。

[1] 呂保云，楊波.奶牛機(jī)械和手工擠奶乳房炎感染狀況調(diào)查與對(duì)比分析[J].畜禽業(yè)2013，288(04)：82.

[2] 趙光天.奶牛機(jī)器擠奶的方法、優(yōu)點(diǎn)和問(wèn)題[J].中國(guó)畜禽種業(yè)2013(8)：36-37.

Effect of Mechanical Milking and Artificial Milking on the Female Cattle-yak

MOU Yong-juan, ZHAO Guan-ping, GUO Shu-zhen, NIU Xiao-ying, YANG Shu-meng,CAI Rangnaori, WEN Zhi-ping, LI Bao-ming, ZHAO Jun, GA Dan-ji, GUO lan-ying

(AnimalhusbandrystationofGannanTibetanAutonomousPrefecture,Hezo,Gansu,747000)

In this study, mobile milker was used to milk female cattle-yak. Comparing with artificial milking, the experimental cattle had good adaptability to milking machine and its milk was clean and free of pollution, while the milking time and milk yield were not significant. Milking machinery could be popularized in female cattle-yak breeding area, which can improve the quality of milk, reduce the labor intensity effectively, expand the scale of farming, and improve breeding efficiency.

female cattle-yak; mechanical milking; effect

2016-08-15

2016-08-25

牟永娟(1980-)，女，甘肅夏河人，高級(jí)獸醫(yī)師，從事畜牧技術(shù)推廣工作。

*通訊作者：趙光平(1981-)，男，甘肅卓尼人，畜牧師，從事畜牧技術(shù)推廣工作。 郭蘭英(1960-)，女，甘肅合作人，高級(jí)獸醫(yī)師，從事畜牧技術(shù)推廣工作。

S823

A

1001-9111(2016)06-0028-02