懷寶珍

（山東旅游職業(yè)學(xué)院 山東濟(jì)南 250200）

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高等職業(yè)教育試行現(xiàn)代學(xué)徒制，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)鍵能力的策略研究*
——以山東旅游職業(yè)學(xué)院為個(gè)案研究

懷寶珍

（山東旅游職業(yè)學(xué)院 山東濟(jì)南 250200）

摘 要：現(xiàn)代學(xué)徒制是以學(xué)校本位教育與工作本位培訓(xùn)的緊密結(jié)合為典型特征的新型學(xué)徒制度，是通過學(xué)校、企業(yè)的深度合作與教師、師傅的聯(lián)合傳授，對(duì)學(xué)生以技能培養(yǎng)為主的現(xiàn)代人才培養(yǎng)模式。“關(guān)鍵能力”是一個(gè)人生活、教育、工作的能力的總稱，是一種從事任何職業(yè)必不可少的跨職業(yè)的基本能力。本文首先分析了“現(xiàn)代學(xué)徒制”和“關(guān)鍵能力”的內(nèi)涵，結(jié)合山東旅游職業(yè)學(xué)院的創(chuàng)新成果，探討了高等職業(yè)教育試行 “現(xiàn)代學(xué)徒制”，培養(yǎng)學(xué)生“關(guān)鍵能力”的策略。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代學(xué)徒制 關(guān)鍵能力 策略研究

一、“現(xiàn)代學(xué)徒制”和“關(guān)鍵能力”概念內(nèi)涵

1.“現(xiàn)代學(xué)徒制”

現(xiàn)代學(xué)徒制是以學(xué)校本位教育與工作本位培訓(xùn)的緊密結(jié)合為典型特征的新型學(xué)徒制度，是通過學(xué)校、企業(yè)的深度合作與教師、師傅的聯(lián)合傳授，對(duì)學(xué)生以技能培養(yǎng)為主的現(xiàn)代人才培養(yǎng)模式，它的誕生以德國(guó)雙元制為重要標(biāo)志。［1］

2.“關(guān)鍵能力”

德國(guó)的社會(huì)學(xué)家梅騰斯首先提出了“關(guān)鍵能力”的理念，在梅騰斯看來，關(guān)鍵能力是指具體的專業(yè)技能和專業(yè)知識(shí)以外的能力，是一種從事任何職業(yè)都必不可少的跨職業(yè)的基本能力，“關(guān)鍵能力”包括專業(yè)能力、方法能力和社會(huì)能力。英國(guó)學(xué)者認(rèn)為，關(guān)鍵技能是一個(gè)人的起點(diǎn)，包括交流的能力、數(shù)字運(yùn)用的能力、運(yùn)用信息技術(shù)的能力、與人合作的能力、提高自我學(xué)習(xí)和增進(jìn)績(jī)效的能力、解決問題的能力六大核心技能。美國(guó)學(xué)者提出了一個(gè)人從事任何職業(yè)都需要的五種能力和三種素質(zhì)。五種能力：合理利用和支配各類資源的能力；處理人際關(guān)系的能力；獲取并利用信息的能力；理解系統(tǒng)復(fù)雜關(guān)系的能力；運(yùn)用各種技術(shù)的能力。三種基本素質(zhì)為：基礎(chǔ)知識(shí)和技能；思維技能；人格發(fā)展。在澳大利亞，關(guān)鍵能力被稱為“為工作、為教育、為生活的關(guān)鍵能力”。包括七種能力：收集、分析、整理思想與信息的能力；交流思想和分享信息的能力；籌劃和組織活動(dòng)的能力；與他人或團(tuán)隊(duì)合作的能力；解決實(shí)際問題的能力；運(yùn)用數(shù)學(xué)概念和方法的能力；運(yùn)用技術(shù)手段的能力。［2］

二、“現(xiàn)代學(xué)徒制”在我國(guó)

在我國(guó)，現(xiàn)代學(xué)徒制的提出是在2011年， 由江西省新余市進(jìn)行了試點(diǎn)。教育部2014年8月發(fā)布《關(guān)于開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的意見》，指出，招生與招工一體化是開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的基礎(chǔ)。各地要積極開展“招生即招工、入校即入廠、校企聯(lián)合培養(yǎng)”的現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)，擴(kuò)大試點(diǎn)院校的招生自主權(quán)，與合作企業(yè)共同研制招生與招工方案，擴(kuò)大招生范圍，改革考核方式、內(nèi)容和錄取辦法。《意見》要求各地要高度重視現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作，加大支持力度，大膽探索實(shí)踐，著力構(gòu)建 “現(xiàn)代學(xué)徒制”培養(yǎng)體系。該文件的發(fā)布，標(biāo)志著我國(guó)現(xiàn)代學(xué)徒制改革試點(diǎn)進(jìn)入了實(shí)質(zhì)推進(jìn)階段。2015年教育部公布了165家單位作為首批現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)單位和行業(yè)試點(diǎn)牽頭單位。其中試 點(diǎn)地區(qū)共17個(gè)，試點(diǎn)企業(yè)8家，試點(diǎn)高職院校100所，行業(yè)試點(diǎn)牽頭單位13家，另有27所中職學(xué)校參與了現(xiàn)代學(xué)徒制的試點(diǎn)。2016年4月，現(xiàn)代學(xué)徒制研究中心成立大會(huì)日前在杭州召開，由杭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院、浙江旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院等全國(guó)19所高職院校發(fā)起的。該中心將搭建校企合作、校校合作的平臺(tái)，深化產(chǎn)教融合、校企合作，進(jìn)一步完善校企合作育人機(jī)制，創(chuàng)新技術(shù)技能人才培養(yǎng)模式。

三、高等職業(yè)教育試行 “現(xiàn)代學(xué)徒制”，培養(yǎng)學(xué)生“關(guān)鍵能力”的策略

在科學(xué)技術(shù)日新月異的當(dāng)今世界，高等職業(yè)教育應(yīng)該不斷創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，將“現(xiàn)代學(xué)徒制”大膽引入旅游人才的培養(yǎng)，為社會(huì)輸送具有“關(guān)鍵能力”的高素質(zhì)旅游人才。具體建議如下；［3］

1.招生即招工——試行“現(xiàn)代學(xué)徒制”，培養(yǎng)學(xué)生“關(guān)鍵能力”的基礎(chǔ)

2012年49歲的“老劉”被山東旅游職業(yè)學(xué)院烹飪系錄取，圓了他的大學(xué)夢(mèng)，也帶給高等職業(yè)教育招生工作更多的思考：招生即招工的高考招生錄取模式已刻不容緩。招生與招工一體化是開展“現(xiàn)代學(xué)徒制”試點(diǎn)工作，培養(yǎng)學(xué)生“關(guān)鍵能力”的基礎(chǔ)。在以往招生經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，今后要積極開展“招生即招工、入校即入廠、校企聯(lián)合培養(yǎng)”的現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作。山東旅游職業(yè)學(xué)院針對(duì)旅游行業(yè)的特點(diǎn)，積極探索綜合評(píng)價(jià)招生辦法、完善面向中職畢業(yè)生的技能考試招生辦法，逐步完善單獨(dú)招生、春季和夏季高考相結(jié)合的多樣化的招生制度，優(yōu)先錄取那些熱愛旅游行業(yè)，愿意為旅游事業(yè)奮斗的有志青年。此外學(xué)院根據(jù)職業(yè)教育的特點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)中等和高等職業(yè)教育招生工作的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，以及高職和對(duì)口本科的銜接培養(yǎng)。從2014年起，學(xué)院與濟(jì)南大學(xué)合作開展“3+2”高職本科教育對(duì)口貫通培養(yǎng)試點(diǎn)。除此之外，學(xué)院將逐步實(shí)施技能拔尖人才免試招生辦法等，這樣通過擴(kuò)大學(xué)院的招生自主權(quán)，推動(dòng)學(xué)院根據(jù)合作企業(yè)需求，與合作企業(yè)共同研制招生與招工方案，擴(kuò)大招生范圍，改革考核方式、內(nèi)容和錄取辦法，并將試點(diǎn)院校的相關(guān)招生計(jì)劃納入學(xué)校年度招生計(jì)劃進(jìn)行統(tǒng)一管理。［4］

2.校企合作——試行“現(xiàn)代學(xué)徒制”，培養(yǎng)學(xué)生“關(guān)鍵能力”的平臺(tái)

校企合為現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)施搭建了平臺(tái)。山東旅游職業(yè)學(xué)院始終堅(jiān)持“工學(xué)結(jié)合、校企合作育人”的先進(jìn)理念。經(jīng)過多年的探索和實(shí)踐，學(xué)院堅(jiān)持“與市場(chǎng)接軌、與國(guó)際一流水準(zhǔn)接軌”的辦學(xué)方向，積極推進(jìn)校企合作和國(guó)際化辦學(xué)。當(dāng)前學(xué)院已與洲際、凱賓斯基、喜達(dá)屋、香格里拉等國(guó)際著名飯店管理品牌，廣州白天鵝賓館、上海國(guó)際會(huì)議中心等一大批五星級(jí)飯店，以及深圳世界之窗、上海華僑城歡樂谷等知名旅游企業(yè)，建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的實(shí)習(xí)就業(yè)合作關(guān)系；學(xué)院每年有超過15%的學(xué)生赴日本、阿聯(lián)酋、美國(guó)、英國(guó)、新加坡、澳門、香港等國(guó)家和地區(qū)的旅游企業(yè)實(shí)習(xí)研修和就業(yè)。此外， 山東旅游職業(yè)學(xué)院還積極開展校地合作，共謀發(fā)展。2014年11月3日，在山東省政府暨八路軍115師司令部舊址景區(qū)設(shè)立莒南愛國(guó)主義教育基地，在莒南南天馬島景區(qū)、省政府暨八路軍115師司令部舊址、天佛景區(qū)等地設(shè)立教學(xué)實(shí)踐基地。通過合作，莒南縣可得到有力的人才保證和智力支持，促進(jìn)其旅游業(yè)又好又快地發(fā)展。兩大基地的設(shè)立也有利于學(xué)生增長(zhǎng)見識(shí)，接受愛國(guó)主義教育，為教師提供一線教學(xué)實(shí)踐場(chǎng)所，從而推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，提升教學(xué)質(zhì)量。

3.工學(xué)結(jié)合——試行“現(xiàn)代學(xué)徒制”，培養(yǎng)學(xué)生“關(guān)鍵能力”的模式

工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式改革是現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)的核心內(nèi)容。山東旅游職業(yè)學(xué)院自辦學(xué)以來，一直在不斷探索工學(xué)結(jié)合的教學(xué)方式。學(xué)生關(guān)鍵能力的培養(yǎng)，更需要深層次的工學(xué)結(jié)合，這需要學(xué)院、企業(yè)和學(xué)生以及家長(zhǎng)共同努力。對(duì)于學(xué)院來說，要加強(qiáng)與企業(yè)的交流，選擇適合開展現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)的專業(yè)，與合作企業(yè)根據(jù)“關(guān)鍵能力”人才成長(zhǎng)規(guī)律和工作崗位的實(shí)際需要，共同研制“關(guān)鍵能力”人才培養(yǎng)方案、開發(fā)課程和教材、設(shè)計(jì)實(shí)施教學(xué)、組織考核評(píng)價(jià)、開展教學(xué)研究等。針對(duì)“關(guān)鍵能力”培養(yǎng)，校企應(yīng)簽訂合作協(xié)議，職業(yè)院校承擔(dān)系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)和技能訓(xùn)練；企業(yè)通過師傅帶徒弟形式，依據(jù)培養(yǎng)方案進(jìn)行崗位技能訓(xùn)練，真正實(shí)現(xiàn)工學(xué)結(jié)合。山東旅游職業(yè)學(xué)院積極創(chuàng)新“實(shí)習(xí)就業(yè)一體化”模式，與國(guó)內(nèi)外知名企業(yè)簽訂“頂崗實(shí)習(xí)”、“帶薪實(shí)習(xí)”、“訂單式培養(yǎng)”等協(xié)議，致力培養(yǎng)學(xué)生“關(guān)鍵能力”，實(shí)現(xiàn)了學(xué)生實(shí)習(xí)即就業(yè)。學(xué)院致力于在國(guó)際化高端平臺(tái)上培養(yǎng)學(xué)生，為大三學(xué)生“量身打造”了最佳的實(shí)習(xí)工作單位，每年有超過15%的學(xué)生赴海外實(shí)習(xí)就業(yè)。在真實(shí)的工作環(huán)境中，學(xué)生通過師傅手把手的傳授，許多在書本上看到的理論在師傅的帶領(lǐng)下逐一進(jìn)行了實(shí)踐，知識(shí)掌握更牢固。［5］

4.多元評(píng)價(jià)——試行“現(xiàn)代學(xué)徒制”，培養(yǎng)學(xué)生“關(guān)鍵能力”的評(píng)價(jià)方式

試行“現(xiàn)代學(xué)徒制”，培養(yǎng)學(xué)生的“關(guān)鍵能力”，要有與之相適應(yīng)的多元評(píng)價(jià)方式。多元評(píng)價(jià)包括評(píng)價(jià)主體多元化、評(píng)價(jià)內(nèi)容多樣化、評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)差異化和評(píng)價(jià)方式靈活化。山東旅游職業(yè)學(xué)院大膽改革外語教學(xué)，以英語聽說課為試點(diǎn)課程，積極探索與之相適應(yīng)的教學(xué)效果評(píng)價(jià)方式。改變了以往一考定成績(jī)的考核評(píng)價(jià)方式，將課堂表現(xiàn)，學(xué)習(xí)習(xí)慣和各種表現(xiàn)等各種因素融入其中。在學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的積極倡導(dǎo)下，學(xué)院老師積極探索適合本學(xué)科特點(diǎn)的教學(xué)評(píng)價(jià)方式，學(xué)院外語系幾位老師共同完成論文《山東旅游職業(yè)學(xué)院英語聽說課多元評(píng)價(jià)研究》，以上幾位老師申報(bào)的課題“高等職業(yè)教育英語教學(xué)多元化評(píng)價(jià)體系研究”已被學(xué)院評(píng)為院級(jí)重點(diǎn)課題。今后，山東旅游職業(yè)學(xué)院還應(yīng)大膽創(chuàng)新考核評(píng)價(jià)制度，將學(xué)生自我評(píng)價(jià)、教師評(píng)價(jià)、師傅評(píng)價(jià)、企業(yè)評(píng)價(jià)、社會(huì)評(píng)價(jià)相結(jié)合，積極構(gòu)建第三方評(píng)價(jià)機(jī)制，由行業(yè)、企業(yè)和中介機(jī)構(gòu)對(duì)學(xué)徒輪訓(xùn)崗位群進(jìn)行技能達(dá)標(biāo)考核。將學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)、接受新事物能力、抗挫能力等方面列入學(xué)生的評(píng)價(jià)內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生的“關(guān)鍵能力”。

結(jié)語

“現(xiàn)代學(xué)徒制”自2011年引入中國(guó)，對(duì)職業(yè)教育產(chǎn)生了巨大的影響，推動(dòng)了職業(yè)教育的發(fā)展。本文從現(xiàn)代學(xué)徒制的基礎(chǔ)、平臺(tái)、模式和多元評(píng)價(jià)方式等方面探討現(xiàn)代學(xué)徒制的發(fā)展。然而，現(xiàn)代學(xué)徒制相關(guān)法律規(guī)定的缺乏；學(xué)徒真正的雙重身份；職業(yè)培訓(xùn)和職業(yè)學(xué)歷教育銜接；企業(yè)參與現(xiàn)代學(xué)徒制的核心利益和學(xué)徒的個(gè)人利益平衡等問題都阻礙著“現(xiàn)代學(xué)徒制”發(fā)展，現(xiàn)代學(xué)徒制的研究任重道遠(yuǎn)。

參考文獻(xiàn)：

［1］樊艷君.關(guān)于職業(yè)教育培養(yǎng)學(xué)生關(guān)鍵能力的思考［J］ 理論與應(yīng)用研究， 2011（8）

［2］吉丹俊.基于層次分析法的職業(yè)教育關(guān)鍵能力體系構(gòu)建研究［J］，江蘇廣播電視大學(xué)學(xué)報(bào)，2013.03

［3］王婀娜，吳全全.德國(guó)職業(yè)“關(guān)鍵能力”的內(nèi)涵及培養(yǎng)途徑研究［J］，中國(guó)職業(yè)技術(shù)教育.2014.09

［4］童曉燕.職業(yè)教育中關(guān)鍵能力的培養(yǎng)研究［C］，2010.09

［5］舒慧.終身學(xué)習(xí)關(guān)鍵能力構(gòu)成的研究［C］2015.06

作者簡(jiǎn)介：

懷寶珍（1968-） 女，副教授，碩士；研究方向：職業(yè)教育；工作單位：山東旅游職業(yè)學(xué)院

*本文為2016年教育部職業(yè)院校教育類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)“學(xué)生關(guān)鍵能力培養(yǎng)”課題研究與實(shí)踐項(xiàng)目“中國(guó)夢(mèng)戰(zhàn)略背景下高等職業(yè)教育關(guān)鍵能力策略研究”（課題批準(zhǔn)號(hào)為： JYJZW20160103）的階段性成果。