汪曉娟，劉　婷，李發(fā)弟*，李　沖，王維民，唐德富，李寶勝，馬志遠，潘香羽

(1.甘肅農業(yè)大學動物科學技術學院，蘭州 730070； 2.甘肅省肉羊繁育生物技術工程實驗室，民勤 733300；3.金昌中天羊業(yè)有限公司，金昌 737100； 4.蘭州大學草地農業(yè)科技學院，蘭州 730020)

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開食料補飼日齡對湖羊羔羊生長性能和胃發(fā)育的影響

汪曉娟1，2，劉婷1，李發(fā)弟1，2*，李沖1，2，王維民1，2，唐德富1，2，李寶勝3，馬志遠4，潘香羽1

(1.甘肅農業(yè)大學動物科學技術學院，蘭州 730070； 2.甘肅省肉羊繁育生物技術工程實驗室，民勤 733300；3.金昌中天羊業(yè)有限公司，金昌 737100； 4.蘭州大學草地農業(yè)科技學院，蘭州 730020)

摘要：本試驗旨在研究開食料補飼日齡對羔羊生長性能和胃室發(fā)育的影響。選用72只體重接近的湖羊公羔(雙羔，初生重(3.51±0.51)kg)，隨機分為2組，分別在7或42日齡補飼開食料。每7 d空腹稱重，分別在14、28、42、56、70和84 日齡每組屠宰6只羔羊，測定胃室和腸道重量和體積。結果表明：7日齡補飼組在42日齡后(除70 日齡)體重顯著大于42日齡補飼組(P<0.05)，在21～28和35～42日齡時7 日齡補飼組平均日增重(ADG)顯著大于42 日齡補飼組(P<0.05)，采食量隨日齡增加而提高；7和42 日齡補飼組羔羊前胃重量和體積差異出現(xiàn)在28或42日齡，28日齡時7日齡補飼組瘤網胃重、瘤網胃相對重(%宰前活重)、前胃重和前胃相對重(%全胃重)有大于42日齡補飼組的趨勢(0.05

關鍵詞：開食料；日齡；羔羊；生長性能；胃

羔羊從出生到成為功能性反芻動物涉及到解剖和消化生理功能等多方面的變化。研究發(fā)現(xiàn)，幼齡反芻動物較早采食固體飼料可有效提高其采食量、促進消化器官生長，降低其死亡率和發(fā)病率[1]，給哺乳羔羊補飼固體飼料是促進羔羊生長和胃功能發(fā)育的重要營養(yǎng)策略。因此，羔羊開食料的使用越來越受到重視。目前關于幼齡反芻動物開食料的研究主要集中于營養(yǎng)水平[2-3]、飼料類型[4-7]、飼料加工方式[8-9]等方面，而關于羔羊較適宜的開食料供給時間尚未見報道。

湖羊是我國著名的地方品種，由于其生長發(fā)育快、母性好、泌乳量高、性成熟早、四季發(fā)情、適于常年舍飼等優(yōu)點[10]，已經成為原產地及條件相似地區(qū)和山東、新疆、甘肅等北方農區(qū)規(guī)?；犸曆驁龅漠敿夷副酒贩N之一。由于湖羊母羊的泌乳高峰在分娩后10～20 d[11]，北方地區(qū)規(guī)模化舍飼湖羊生產中，飼喂開食料的策略主要有兩種，一是在羔羊出生后7 d左右開始飼喂開食料，使羔羊盡快適應植物性飼料，實現(xiàn)早期斷奶；二是在羔羊斷奶前2 周(約在42日齡)開始飼喂開食料，逐步實現(xiàn)由母乳向固體植物性飼料過渡，緩解斷奶應激。此外，早期營養(yǎng)對動物后期生長有重要影響[12]，研究表明，7日齡補飼開食料提高35日齡湖羊羔羊生產性能[13]，但對其生長后期消化道發(fā)育是否有影響尚不清楚，有待研究。

本研究以甘肅河西走廊飼養(yǎng)的湖羊為試驗對象，分別從7和42日齡開始補飼羔羊開食料，研究開食料補飼日齡對羔羊7～84日齡生長和各胃室發(fā)育的影響，為羔羊合理補飼提供理論依據。

1材料與方法

1.1試驗設計

本試驗采用單因子試驗設計。選擇健康的湖羊公羔(均為雙羔)72只(初生重(3.51±0.51) kg)，隨機分為2組，一組42日齡開始飼喂開食料，另一組7日齡開始飼喂開食料。兩組均在56日齡斷奶，60日齡開始逐步換生長羔羊料，過渡期10 d。

1.2試羊飼養(yǎng)管理

試驗羔羊按組分欄飼養(yǎng)，母羊隨羔羊分群，母羊飼喂全混合日糧(青貯玉米40%，燕麥草12%，苜蓿10%，大麥秸稈8%，油菜秸稈5%，豆渣13%，玉米9%，豆粕3%，營養(yǎng)水平為 DE 7.38 MJ·kg-1，CP 11.01%，Ca 0.42%，P 0.25%)。試驗期間，每天08：00-10：00、12：00-14：00和18：00-20：00將補飼羔羊隔離在補飼欄，自由采食、自由飲水，其余時間自由哺乳。羔羊斷奶后自由采食、自由飲水。每7 d于晨飼前空腹稱重。圈舍15 d徹底消毒1次。

1.3開食料和生長羔羊料配方與加工

開食料和生長羔羊料配方及營養(yǎng)水平見表1。兩種飼糧均為顆粒飼料，壓縮比1∶6，顆粒直徑2.5 mm。

1.4樣品的采集與測定

每組分別于14、28、42、56、70、84日齡隨機選6只羔羊屠宰取樣，屠宰時間為晨飼后2 h，自由飲水，采用頸靜脈放血法處死。羔羊屠宰剝皮后解剖腹腔，棉線結扎分離瘤網胃、瓣胃、皺胃，十二指腸、空腸、回腸、盲腸、結腸和直腸各段，去除腸系膜和小腸外脂肪，排水法[14]分別測定帶食糜各胃室和腸道容積，去除胃腸道內容物后，生理鹽水清洗胃腸道，紗布吸干水分后，分別稱取各胃室、腸段重量。

表1飼料組成及營養(yǎng)水平(風干基礎)

Table 1Ingredients and chemical composition of the experimental ration (air-dry basis)

預混料為每千克飼糧提供：S 200 mg，F(xiàn)e 20 mg，Zn 25 mg，Cu 2 mg，Mn 8 mg，I 0.24 mg，Se 0.2 mg，Co 0.1 mg，VA 470 IU，VD 50 IU，VE 10 IU，VB10.9 mg，VB22.4 mg，泛酸2.0 mg，煙酸20 mg，生物素0.2 mg，葉酸0.2 mg，VB120.01 mg。營養(yǎng)水平除消化能外，其余均為實測值

The premix provides the following per kg of diet：S 200 mg，F(xiàn)e 20 mg，Zn 25 mg，Cu 2 mg，Mn 8 mg，I 0.24 mg，Se 0.2 mg，Co 0.1 mg，VA 470 IU，VD 50 IU，VE 10 IU，VB10.9 mg，VB22.4 mg，Pantothenic acid 2.0 mg，Nicotinic 20 mg，Biotin 0.2 mg，F(xiàn)lic acid 0.2 mg，VB120.01 mg.The nutrient levels are measured values(besides DE)

1.5數(shù)據處理

用SPSS 19.0統(tǒng)計分析軟件對數(shù)據進行t檢驗。試驗結果以“Mean± SE”表示。P<0.05為差異顯著。

2結果

2.1開食料補飼日齡對羔羊生長性能的影響

開食料補飼日齡對羔羊生長性能的影響見表2。7和42日齡補飼組羔羊體重均隨著日齡增加逐漸上升，42、49、56、63、77和84日齡時，7日齡補飼組體重顯著高于42日齡補飼料組(P<0.05)。 在21～28、35～42和70～77日齡時，7日齡補飼組平均日增重顯著高于42日齡補飼組(P<0.05)，63～70日齡時，7日齡補飼組平均日增重顯著小于42日齡補飼組(P<0.05)。隨日齡增加，采食量逐漸增加，尤其在56日齡斷奶后，采食量迅速增加，而且7日齡補飼組采食量高于42日齡補飼組(由于羔羊群飼，未能對采食量進行差異顯著性分析)。

2.2開食料補飼日齡對羔羊胃室重的影響

從表3可以看出，42和84日齡時，7日齡補飼組瘤網胃重顯著高于42日齡補飼組(P<0.05)，28和56日齡時有高于42日齡補飼組的趨勢(P=0.081，P=0.060)；42和84日齡時，7日齡補飼組瓣胃重顯著高于42日齡補飼組(P<0.05)；42和84日齡時，7日齡補飼組前胃重顯著高于42日齡補飼組(P<0.05)，28和56日齡時有高于42日齡補飼組的趨勢(P=0.053 和P=0.060)；42日齡時，7日齡補飼組皺胃重顯著高于42日齡補飼組(P<0.05)。

由表4可知，各個時間點組間瘤網胃和瓣胃相對重(%全胃重)差異不顯著(P>0.05)；28日齡時7日齡補飼組前胃相對重(%全胃重)有大于42日齡補飼組的趨勢(P=0.052)，84日齡時7日齡補飼組前胃相對重(%全胃重)顯著大于42日齡補飼組(P<0.05)；84日齡時7日齡補飼組皺胃相對重(%全胃重)顯著小于42日齡補飼組(P<0.05)。

42日齡時，7日齡補飼組瘤網胃相對重(%宰前活重)顯著高于42日齡補飼組(P<0.05)，28 和56日齡時，7日齡補飼組瘤網胃相對重(%宰前活重)有高于42日齡補飼組的趨勢(P=0.055和P=0.079)；各時間點兩組間瓣胃相對重(%宰前活重)差異不顯著(P>0.05)；28和42日齡時，7日齡補飼組前胃相對重(%宰前活重)顯著高于42日齡補飼組(P<0.05)，56日齡時，7日齡補飼組前胃相對重(%宰前活重)有高于42日齡補飼組的趨勢(P=0.060)；42日齡時，7日齡補飼組皺胃相對重(%宰前活重)顯著高于42日齡補飼組(P<0.05)；28和42日齡時，7日齡補飼組全胃相對重(%宰前活重)顯著高于42日齡補飼組(P<0.05)，56日齡時，7日齡補飼組全胃相對重(%宰前活重)有高于42日齡補飼組的趨勢(P=0.063)。

84日齡時，7日齡補飼組瘤網胃相對重(%胃腸道重)顯著高于42日齡補飼組(P<0.05)；各個時間點組間瓣胃相對重(%胃腸道重)差異不顯著(P>0.05)；28和84日齡時，7日齡補飼組前胃相對重(%胃腸道重)顯著大于42日齡補飼組(P<0.05)；84日齡時，7日齡補飼組皺胃相對重(%胃腸道重)顯著低于42日齡補飼組(P<0.05)；14日齡時，7日齡補飼組全胃相對重(%胃腸道重)顯著小于42日齡補飼組(P<0.05)，84日齡時，7日齡補飼組全胃相對重(%胃腸道重)顯著大于42日齡補飼組(P<0.05)。

2.3開食料補飼日齡對羔羊各胃室體積的影響

從表5可以看出，42日齡時，7日齡補飼組瘤網胃體積顯著大于42日齡補飼組(P<0.05)；42和84日齡時，7日齡補飼組瓣胃體積顯著大于42日齡補飼組(P<0.05)；42日齡時，7日齡補飼組前胃體積顯著的大于42日齡補飼組(P<0.05)；42日齡時，7日齡補飼組皺胃體積顯著的大于42日齡補飼組P<0.05)。各時間點組間瘤網胃、瓣胃、前胃和皺胃相對體積(%全胃體積)差異均不顯著(P>0.05)。

3討論

開食料是由谷物飼料、蛋白質飼料、維生素和礦物質組成的高質量、營養(yǎng)全面、易消化的飼料，一般在羔羊哺乳期飼喂，彌補母乳營養(yǎng)的不足。本研究表明，相對于42日齡補飼開食料，7日齡補飼組羔羊日增重及斷奶體重顯著提高，這與早期補飼羔羊養(yǎng)分(能量及蛋白質)攝入量較高有關。增加犢牛斷奶前能量與蛋白的供應可顯著提高其2～42日齡增重速度(提高46%)[15]。母羊一般在產后21 d達到泌乳高峰，之后泌乳量逐步下降，在42～56 d以母乳作為營養(yǎng)來源遠不能滿足羔羊機體正常生長發(fā)育需要[16]，特別是本試驗中選取的皆是一胎雙羔，母乳營養(yǎng)更顯不足，42日齡補飼組羔羊在35～42日齡體重未增加，說明該階段羔羊依靠母乳提供的營養(yǎng)僅能滿足其維持需要，而不能滿足其機體生長及器官發(fā)育的需要，需要適時額外補飼營養(yǎng)。

與前期生長規(guī)律不同，42日齡補飼組在飼喂開食料后日增重速度加快，但采食量在42～56日齡較低，表明羔羊由液體飼料過渡到固體飼料消化系統(tǒng)至少需要14 d適應。盡管63～84日齡時，7日齡補飼組羔羊采食量高于42日齡補飼組羔羊(1 112 g·d-1vs.521 g·d-1)，但不同處理日增重接近(290 g·d-1vs.270 g·d-1)，原因可能是，42日齡補飼組羔羊在適應固體飼料后發(fā)生補償生長，飼料轉化效率較高，羔羊限飼35 d后恢復營養(yǎng)供應，其料重比下降[17]；其次，由于7日齡補飼組羔羊其瘤胃重量和容積的發(fā)育優(yōu)于42日齡補飼組羔羊，研究表明，淀粉在瘤胃中的能量利用效率為小腸消化的75%[18]，42日齡補飼組羔羊采食的開食料更多進入后消化道消化，其能量利用率更高；此外，42日齡補飼組羔羊體重較低，其維持需要低于7日齡補飼組羔羊，使更多的能量用于滿足其生長需要。盡管生長后期不同補飼時間羔羊日增重接近，但7日齡補飼組羔羊體重和采食量均較高，為育肥階段生長提供了有利條件。

目前關于舍飼條件下羔羊的斷奶依據尚不明確，這主要受綿羊品種、開食料飼喂時間、母羊泌乳量等因素的影響。生產中普遍在8周齡左右斷奶，這主要基于該階段羔羊能夠接受固體飼料，且消化系統(tǒng)尤其是瘤胃功能完善。郭江鵬等認為，羔羊瘤網胃重量占全胃重的60%～80%時即可斷奶，并推薦舍飼條件下(7日齡補飼開食料)羔羊適宜的斷奶日齡為35或28日齡[19]。本研究發(fā)現(xiàn)，7日齡補飼組羔羊在28日齡瘤胃相對重量(瘤網胃/全胃)達到62.67%，但該日齡羔羊采食量較低(118 g·d-1)，通過開食料獲得的ME僅占該階段(28～35日齡)其ME需要量的60%，而35～42日齡羔羊采食量達到217 g·d-1，開食料提供的ME占其ME需要的88%。42日齡補飼組羔羊瘤胃相對重(瘤網胃/全胃)在42日齡達到68.31%，但其尚未接觸固體飼料，而且前期僅通過哺乳瘤胃上皮組織發(fā)育遲緩[20]，消化道需要一段時間適應這種變化，直到56～63日齡時羔羊采食開食料提供的ME達到其ME需要量的86%。因此，判斷羔羊適宜的斷奶時間需兼顧消化器官發(fā)育與固體飼料采食量。綜合羔羊開食料采食量、母乳供應和胃室發(fā)育等因素，在本研究條件下，7日齡補飼組羔羊在35日齡斷奶較為可行，而42日齡補飼組羔羊可在56日齡斷奶。

瘤網胃中未降解的植物性飼料進入瓣胃，在瓣胃內進行揉捏、研磨和篩濾，這種刺激可增加瓣胃的重量[21]。本試驗中，7日齡補飼增加了42日齡瓣胃重；7日齡補飼組對皺胃發(fā)育的促進作用不如對瘤網胃的促進作用明顯，這與其他研究結果[13]一致。皺胃的重量隨日齡增加而上升，但42日齡補飼組在42日齡時體積降低，由于皺胃體積受其內容物充盈程度影響，42日齡時該組羔羊尚未采食開食料，僅攝取母乳，液體營養(yǎng)吸收與外流速度較固體飼料更快，且本研究皺胃體積的測量采用排水法(未去食糜)，這可能是導致該組羔羊42日齡皺胃體積下降的主要因素。

4結論

在本試驗條件下，飼喂開食料可提高羔羊生產性能并促進瘤網胃發(fā)育，相對于42日齡飼喂開食料，7日齡飼喂開食料更有利于瘤網胃、瓣胃及皺胃的發(fā)育，促進其快速生長；7日齡補飼開食料羔羊在35日齡斷奶較為可行，42日齡補飼開食料羔羊在56日齡斷奶較為可行。

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(編輯郭云雁)

Effects of Different Starter Supplying Ages on Growth Performance and Stomach Development of Hu Sheep Lamb

WANG Xiao-juan1，2，LIU Ting1，LI Fa-di1，2*，LI Chong1，2，WANG Wei-min1，2，TANG De-fu1，2，LI Bao-sheng3，MA Zhi-yuan4，PAN Xiang-yu1

(1.CollegeofAnimalScienceandTechnology，GansuAgriculturalUniversity，Lanzhou730070，China；2.SheepBreedingBiotechnologyEngineeringLaboratoryofGansuProvince，Minqin733300，China；3.JinchangZhongtianSheepIndustryLimitedCompany，Jinchang737100，China；4.CollegeofPastoralAgricultureScienceandTechnology，LanzhouUniversity，Lanzhou730020，China)

Key words:starter；age；lamb；growth performance；stomach

Abstract:This study aimed to investigate the effect of different starter supplying ages on growth performance and stomach development of Hu sheep lamb.Seventy-two Hu male lambs (twin，the average weight of birth (3.51±0.51)kg) were randomly divided into 2 groups with starter supplying on 7-day-old(7 d group) or 42-day-old (42 d group)，respectively.Six lambs of each group were killed，sampled and measured the weight and volume of stomach and intestinal tract at the age of 14，28，42，56，70 and 84 d.The results showed that the body weight of lambs after the 42-day-old (besides 70-day-old) in 7-day-old group were significantly higher than 42-day-old group (P<0.05)，the average daily gain (ADG) of lambs at the age of 21-28 d and 35-42 d in 7-day-old group were also significantly higher than 42-day-old group (P<0.05)，the feed intake of lambs in each group were increased with the increasing of age.There was a difference on weight and volume of forestomach at the age of 28 or 42 d between 7- and 42-day-old groups.The weight of ruminoreticulum and associated relative weight (%，live weight)，the weight of forestomach and associated relative weight (%，stomach weight) of lambs at the age of 28 d in 7-day-old group trended to be higher than 42-day-old group (0.05

doi:10.11843/j.issn.0366-6964.2016.02.013

收稿日期：2015-04-02

基金項目：國家自然科學基金(31260564)；現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)技術體系建設專項(CARS-39)

作者簡介：汪曉娟(1977-)，女，甘肅武山人，副教授，博士生，主要從事反芻動物營養(yǎng)研究，Tel：0931-7631225，E-mail：wangxj@gsau.edu.cn *通信作者：李發(fā)弟，教授，E-mail：lifd@gsau.edu.cn

中圖分類號：S826；S816.32

文獻標志碼：A

文章編號:0366-6964(2016)02-0305-10