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延川縣秋季連陰雨對(duì)紅棗裂果的影響及措施研究

2016-02-07 23:17:00姬玉皎張彩云雷雯雯
中國(guó)農(nóng)業(yè)信息 2016年13期
關(guān)鍵詞:霉?fàn)€延川縣青棗

姬玉皎,李 德,張彩云,雷雯雯

(陜西省延安市延川縣氣象局,延安 717200)

延川縣秋季連陰雨對(duì)紅棗裂果的影響及措施研究

姬玉皎,李德,張彩云,雷雯雯

(陜西省延安市延川縣氣象局,延安 717200)

文章闡述了延川縣秋季連陰雨對(duì)紅棗裂果產(chǎn)生的影響,通過(guò)查找氣象資料及棗農(nóng)調(diào)查,找出秋季連陰雨與紅棗裂果的關(guān)系,分析了紅棗裂果的原因,并提出相應(yīng)對(duì)策。

連陰雨紅棗裂果影響對(duì)策

延川縣紅棗種植產(chǎn)業(yè)對(duì)于延川新農(nóng)村建設(shè)起著重要的促進(jìn)作用。但每年秋季連陰雨天氣,常常造成即將成熟的紅棗出現(xiàn)大面積的裂果,有的甚至裂果率高達(dá)90%以上,或發(fā)生絕收。紅棗成熟期的天氣情況已成為當(dāng)?shù)卣蜅椶r(nóng)最關(guān)心的問(wèn)題。文章通過(guò)分析延川縣最近10年氣象資料及紅棗裂果減產(chǎn)情況,并走訪棗農(nóng)調(diào)查,總結(jié)了紅棗裂果的原因,并提出相應(yīng)預(yù)防措施。

1 秋季連陰雨對(duì)紅棗裂果的影響

1.1秋季連陰雨與紅棗裂果的關(guān)系

近年氣象資料顯示,延川縣9月上旬~10月中旬,10年中有7年出現(xiàn)3d或以上連陰雨天氣,而出現(xiàn)秋季連陰雨的年份,紅棗都出現(xiàn)程度不同的裂果。最嚴(yán)重的是2011年,連續(xù)陰雨時(shí)間達(dá)15d,造成紅棗全部裂果,減產(chǎn)90%以上,幾乎絕收,造成直接經(jīng)濟(jì)損失2億元。10年中沒(méi)有出現(xiàn)秋季連陰雨天氣的3年紅棗均獲豐收。

1.2造成紅棗裂果的主要?dú)庀笤?/p>

紅棗成熟期的連陰雨是造成紅棗裂果的主要原因。紅棗從紅眼圈到通紅的盛果時(shí)期,原來(lái)不溶于水的原果膠與纖維素不斷分離,分解成能溶于水的果膠,紅棗果肉細(xì)胞間結(jié)合開始變得松散,并開始光合糖化,在連陰雨天氣發(fā)生時(shí),由于果肉大量的吸食水分,導(dǎo)致紅棗不斷膨脹,最終發(fā)生裂果。處于青棗階段時(shí),尚未進(jìn)行糖化,果肉與果皮之間結(jié)合緊密,不具備很好的吸水性,所以一般不會(huì)發(fā)生裂果。如2010年8月28~31日,出現(xiàn)4d連陰雨,降水量達(dá)89.2mm,此時(shí)紅棗還處于青棗期,沒(méi)有造成裂果;生育后期軟化成熟的紅棗,皮厚結(jié)實(shí),體內(nèi)組織已基本糖化,水溶性果膠含量很少,不再大量吸收水分,處于萎蔫休眠狀態(tài),對(duì)外界反應(yīng)遲鈍,也不會(huì)造成裂果。

1.3紅棗由裂果到霉?fàn)€的機(jī)理分析

紅棗發(fā)生裂果后,其外部就缺少了正常的保護(hù),如遇陰雨天氣,細(xì)菌就會(huì)趁機(jī)進(jìn)入棗內(nèi)進(jìn)行侵害。紅棗內(nèi)的水溶性果膠成分受到細(xì)菌侵害后產(chǎn)生果酸﹑甲醇,甲醇生成有毒的甲醛和甲酸,使紅棗變質(zhì)霉?fàn)€。如2008年9月25日~10月9日發(fā)生連陰雨天氣,引發(fā)紅棗大面積的裂果,造成90%以上發(fā)生霉變,損失高達(dá)2億元。紅棗發(fā)生裂果后,如果天氣突然轉(zhuǎn)晴,侵入棗內(nèi)的細(xì)菌又會(huì)被紫外線殺滅,在紅棗表面形成干疤,這種狀況下,損失也會(huì)相應(yīng)的減少。

1.4連陰雨對(duì)紅棗各生育期的影響

連陰雨對(duì)紅棗各生育期的影響存在很大差異:紅棗處于紅眼圈到通紅的盛果生長(zhǎng)旺季時(shí),紅棗越紅,連陰雨對(duì)紅棗裂果的影響越大,鮮食品種比制干品種更易裂果。紅棗基本全紅時(shí),如出現(xiàn)連陰雨天氣5d或以上時(shí),鮮食紅棗90%以上會(huì)出現(xiàn)裂果,大部分會(huì)出現(xiàn)霉?fàn)€,干制品種70%以上裂變,部分會(huì)出現(xiàn)霉?fàn)€;如出現(xiàn)7d以上連陰雨時(shí),鮮食品種會(huì)全部裂變霉?fàn)€,干制品種90%以上會(huì)出現(xiàn)裂變霉?fàn)€。

2 預(yù)防紅棗裂果的措施

2.1增加青棗加工

秋季連陰雨已成為延川縣氣候特點(diǎn)之一,紅棗成熟前增加青棗加工量是減少紅棗裂果損失的有效途徑。

2.2加強(qiáng)田間管理

相關(guān)實(shí)驗(yàn)資料表明,在水肥充足﹑粘性土壤﹑梁峁地等紅棗發(fā)生裂果的現(xiàn)象較少,因此,應(yīng)在這些地區(qū)栽植紅棗,并加強(qiáng)對(duì)其水肥管理。

2.3建立紅棗裂果預(yù)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)

建立紅棗裂果預(yù)測(cè)預(yù)警發(fā)布平臺(tái),包括天氣預(yù)報(bào)業(yè)務(wù)平臺(tái)和預(yù)警信號(hào)發(fā)布平臺(tái),為縣鄉(xiāng)政府﹑棗業(yè)管理機(jī)構(gòu)及紅棗栽植成規(guī)模的村委會(huì)安裝氣象預(yù)警電子顯示屏。待紅棗成熟期時(shí),氣象部門必須做好連陰雨天氣的測(cè)報(bào)工作,利用電子顯示屏加強(qiáng)氣象信息滾動(dòng)播放。如果出現(xiàn)3d以上的連陰雨時(shí),應(yīng)詳細(xì)播報(bào)陰雨天氣影響的范圍﹑強(qiáng)度和長(zhǎng)度。加強(qiáng)預(yù)報(bào)預(yù)警,通過(guò)必要的手段將信息發(fā)布到棗農(nóng)手中,并提出合理化的應(yīng)對(duì)策略。

[1]吳洪顏,高蘋,茆海云,等.秋季連陰雨對(duì)紅棗產(chǎn)量影響的通徑分析.陜西農(nóng)業(yè)科學(xué),2008,(31):130~131

[2]吳洪顏,高蘋,趙凱.秋季連陰雨對(duì)紅棗品質(zhì)的影響.災(zāi)害學(xué),2013,(3):48~51

[3]趙輝,王媛,李剛,等.秋季低溫連陰雨災(zāi)害對(duì)紅棗產(chǎn)量影響評(píng)估.氣象科技,2011,(1):104~107

[4]姚曉紅,許彥平,姚延鋒.陜西佳縣農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害對(duì)紅棗生產(chǎn)影響的量化評(píng)估研究.陜西農(nóng)業(yè)科學(xué),2012,(8):326~328

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