高秀芝 王曉東 張艷艷 金君華 劉慧

摘要：結(jié)合《環(huán)境微生物學(xué)》課程教學(xué)內(nèi)容的特點(diǎn)，以提高學(xué)生學(xué)習(xí)效果、增強(qiáng)學(xué)生實(shí)際操作的能力、培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考問題的能力為目標(biāo)，從互動(dòng)式教學(xué)模式、加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)模式和多媒體與網(wǎng)絡(luò)教學(xué)模式等方面進(jìn)行了教學(xué)方法改革的分析；通過整合理論教學(xué)體系和實(shí)踐教學(xué)體系對(duì)課程的總體教學(xué)體系進(jìn)行了優(yōu)化分析。

關(guān)鍵詞：環(huán)境微生物學(xué)；教學(xué)方法改革；教學(xué)體系

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2015）49-0122-02

環(huán)境微生物學(xué)是微生物學(xué)應(yīng)用學(xué)科中的一門新興分支學(xué)科，主要研究?jī)?nèi)容涉及微生物的生態(tài)分布與作用、微生物降解與生物修復(fù)等方面[1]。環(huán)境微生物的研究為保護(hù)環(huán)境、提高人類生活質(zhì)量等方面有著重要的意義。

《環(huán)境微生物學(xué)》課程是北京農(nóng)學(xué)院植物科學(xué)學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)必修課，通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生可以掌握微生物學(xué)的基本知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能，了解微生物與環(huán)境之間的關(guān)系，進(jìn)而可以將環(huán)境微生物的知識(shí)應(yīng)用到資源環(huán)境的相關(guān)領(lǐng)域，為從事相關(guān)領(lǐng)域的科研和實(shí)踐打下必要的基礎(chǔ)。

一、教學(xué)方法與手段的改革

結(jié)合《環(huán)境微生物學(xué)》課程的特點(diǎn)，以提高學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的效果，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)際操作的技能、培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考問題的能力為目標(biāo)，從互動(dòng)式教學(xué)模式、加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)模式和多媒體與網(wǎng)絡(luò)教學(xué)模式等方面進(jìn)行了教學(xué)改革。

（一）建立互動(dòng)式教學(xué)模式

傳統(tǒng)的教學(xué)模式是教師為主導(dǎo)，學(xué)生處于被動(dòng)地位。本課程通過建立互動(dòng)式教學(xué)模式使師生雙方都能發(fā)揮主觀能動(dòng)性，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主體，而不是被動(dòng)的接收教師講授的知識(shí)。師生間可以就問題進(jìn)行對(duì)話、討論，這樣學(xué)生能積極思考，通過討論及交流提高獨(dú)立思考問題及分析問題的能力，例如，講到微生物生態(tài)這一部分時(shí)，提問學(xué)生：土壤作為“微生物的大本營(yíng)”，你們知道土壤中哪部分微生物最為豐富嗎？為什么土壤表面的微生物數(shù)量比較少呢？通過師生互動(dòng)，既活躍了課堂氣氛，加深了學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握，又能理論聯(lián)系實(shí)際。

（二）注重實(shí)踐教學(xué)

由于教學(xué)計(jì)劃的變動(dòng)，《環(huán)境微生物學(xué)》的教學(xué)總學(xué)時(shí)縮減到32學(xué)時(shí)，其中理論學(xué)時(shí)22學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)僅10學(xué)時(shí)，合理的安排實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和鍛煉學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力是實(shí)驗(yàn)教學(xué)的重中之重。課題組認(rèn)真地編寫了課程的實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)，一般實(shí)驗(yàn)課一周前發(fā)給學(xué)生，要求學(xué)生課前必須了解實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、原理及?nèi)容。教師實(shí)踐課重點(diǎn)是理論基礎(chǔ)的講解、操作技能的演示及學(xué)生實(shí)驗(yàn)過程的監(jiān)控，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問題隨時(shí)指導(dǎo)學(xué)生解決，及時(shí)糾正學(xué)生不規(guī)范的操作，讓學(xué)生真正學(xué)完實(shí)驗(yàn)就可以掌握相應(yīng)的技能。實(shí)驗(yàn)報(bào)告不僅是實(shí)驗(yàn)原理、步驟的描述，還要有對(duì)相關(guān)實(shí)驗(yàn)問題的分析與解答、實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析、討論，使得學(xué)生不僅知其然，還要知其所以然。

（三）采用多媒體與網(wǎng)絡(luò)教學(xué)模式相結(jié)合方式授課

微生物肉眼不可見，生存環(huán)境多樣，因此環(huán)境微生物學(xué)課程應(yīng)采用多媒體方式進(jìn)行授課。多媒體教學(xué)信息量大，圖片直觀、內(nèi)容生動(dòng)，直接帶領(lǐng)孩子們進(jìn)入了奇妙的微觀世界，激發(fā)了學(xué)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣，進(jìn)而提高了課程的教學(xué)效果。

《環(huán)境微生物學(xué)》課程自2009年開始進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)課程建設(shè)，充分利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)將課程的教學(xué)大綱、教案、多媒體課件、習(xí)題、參考書及視頻資料等諸多內(nèi)容提供給學(xué)生學(xué)習(xí)之用，同時(shí)課程論壇里可以和同學(xué)探討交流及問題答疑，利用網(wǎng)絡(luò)課程布置作業(yè)可以培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立自主的完成作業(yè)，加強(qiáng)對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解，使得課上學(xué)習(xí)和課下學(xué)習(xí)結(jié)合得更為緊密。對(duì)于學(xué)生對(duì)網(wǎng)絡(luò)課程的登陸、瀏覽和作業(yè)完成情況可以輕松掌握，進(jìn)而可以更真實(shí)合理地給出學(xué)生的平時(shí)成績(jī)。

（四）改革課程考核方式

傳統(tǒng)的考核方法主要是閉卷考試作為課程唯一的考核方式，考核的重點(diǎn)在于學(xué)生對(duì)理論知識(shí)掌握的程度[2]。課程的考核方式依據(jù)新型人才的培養(yǎng)方案要求，在考核重點(diǎn)放在基礎(chǔ)理論知識(shí)的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生創(chuàng)新能力及實(shí)踐能力的考核。課程總評(píng)成績(jī)分為期末成績(jī)、實(shí)驗(yàn)成績(jī)和平時(shí)成績(jī)?nèi)糠郑渲衅谀┕P試成績(jī)占70%，考題注重對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)運(yùn)用、思維方式及分析問題等方面的考核；實(shí)驗(yàn)成績(jī)占20%，通過平時(shí)實(shí)驗(yàn)課上的回答問題、實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和實(shí)驗(yàn)報(bào)告等方面給出實(shí)驗(yàn)成績(jī)；平時(shí)成績(jī)占10%，主要考評(píng)出勤、回答問題及作業(yè)完成的情況。

二、教學(xué)體系的優(yōu)化

（一）理論教學(xué)體系的優(yōu)化

結(jié)合新的人才培養(yǎng)方案重新修訂了課程的教學(xué)大綱，優(yōu)化理論教學(xué)體系，結(jié)合學(xué)時(shí)安排，調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，突出重點(diǎn)難點(diǎn)，做到內(nèi)容少而精。由于學(xué)生沒有微生物學(xué)知識(shí)的基礎(chǔ)，所以環(huán)境微生物課程不能選擇環(huán)境微生物學(xué)專業(yè)教材，只能結(jié)合學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)和課程需要將普通微生物學(xué)和環(huán)境微生物學(xué)知識(shí)相結(jié)合進(jìn)行講授。普通微生物知識(shí)參考周德慶主編的《微生物學(xué)》和李阜棣，胡正嘉主編的《微生物學(xué)》，環(huán)境微生物學(xué)知識(shí)參考張甲耀等主編的《環(huán)境微生物學(xué)》和沈德中主編的《環(huán)境和資源微生物學(xué)》。具體內(nèi)容分為：

1.緒論。介紹微生物的概念、特點(diǎn)、微生物與環(huán)境的關(guān)系；

2.原核真核微生物、病毒。系統(tǒng)介紹微生物的形態(tài)、種類及特點(diǎn)；

3.微生物的營(yíng)養(yǎng)和代謝、微生物的遺傳和變異、微生物的生長(zhǎng)及外界因素的影響。對(duì)微生物的營(yíng)養(yǎng)、生長(zhǎng)、遺傳及菌種保藏等知識(shí)的介紹；

4.微生物與環(huán)境之間關(guān)系和微生物與植物的相互關(guān)系。基于學(xué)生專業(yè)特點(diǎn)，環(huán)境微生物知識(shí)方面重點(diǎn)放在微生物與農(nóng)業(yè)的關(guān)系上，同時(shí)介紹微生物與植物的相互關(guān)系。

（二）實(shí)踐教學(xué)體系的優(yōu)化

根據(jù)現(xiàn)有的實(shí)驗(yàn)條件和學(xué)生的理論基礎(chǔ)，制定用如圖1實(shí)踐教學(xué)體系優(yōu)化圖所示進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)：

1.顯微觀察技術(shù)和染色制片技術(shù)，主要訓(xùn)練學(xué)生掌握觀察從環(huán)境中獲得的主要微生物個(gè)體形態(tài)特征的基本技能，如大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、酵母菌以及幾種常見的霉菌。

2.無菌操作技術(shù)和分離純化技術(shù)，主要訓(xùn)練學(xué)生掌握從環(huán)境中分離和純化微生物的基本實(shí)驗(yàn)技能。

3.設(shè)計(jì)綜合實(shí)驗(yàn)方案，應(yīng)用理論學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)知識(shí)和基本實(shí)驗(yàn)技能，根據(jù)具體實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮鸵?，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立設(shè)計(jì)綜合實(shí)驗(yàn)方案的能力。

由于實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)少，結(jié)合學(xué)生對(duì)基本理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，自行設(shè)計(jì)制定綜合實(shí)驗(yàn)的方案，旨在培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力、獨(dú)立思考能力和對(duì)綜合知識(shí)的運(yùn)用能力[3]。例如在細(xì)菌的革蘭氏染色實(shí)驗(yàn)時(shí)，介紹染色原理及演示實(shí)驗(yàn)操作后，提出問題：請(qǐng)同學(xué)們通過試驗(yàn)設(shè)計(jì)確認(rèn)一株未知菌的革蘭氏染色特性，這一問題既考查了學(xué)生對(duì)基本試驗(yàn)技能的關(guān)鍵步驟的掌握情況，又鍛煉了學(xué)生的獨(dú)立思考問題的能力。

最后，教學(xué)無定法，學(xué)生個(gè)體情況不同，要求教師在上課是必須結(jié)合實(shí)際情況，選擇適宜的教學(xué)方法，及時(shí)了解教學(xué)效果，適時(shí)調(diào)整教學(xué)策略。教學(xué)中不斷更新教學(xué)內(nèi)容，介紹環(huán)境微生物學(xué)課程前沿發(fā)展，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，進(jìn)而增強(qiáng)教學(xué)效果。

參考文獻(xiàn)：

[1]張甲耀，宋碧玉，陳蘭州，鄭連爽.環(huán)境微生物學(xué)[M].武漢大學(xué)出版社，2008.

[2]李松林.食品微生物課程教改探析[J].廣西輕工業(yè)，2010，（9）.

[3]張加春.微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)改革探索[J].微生物學(xué)通報(bào)，2003，30（3）.