李武珍　劉梅蘭

摘 要 如今家長(zhǎng)們更多關(guān)注點(diǎn)是孩子各種能力的培養(yǎng)，卻忽視了幼兒基本行為常規(guī)。孰不知，在幼兒期是孩子進(jìn)餐等良好行為習(xí)慣養(yǎng)成的最佳時(shí)期。幼兒期的進(jìn)餐行為習(xí)慣的好壞將直接影響幼兒的終身的發(fā)展，老師實(shí)施激勵(lì)性言行將會(huì)幫助幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐行為習(xí)慣。

關(guān)鍵詞 激勵(lì)性言行 幼兒進(jìn)餐 行為習(xí)慣

中圖分類號(hào)：G610 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1002-7661（2015）15-0058-02

著名幼兒心理學(xué)家皮亞杰認(rèn)為：好的遺傳和好的環(huán)境結(jié)合才能導(dǎo)致好的發(fā)展。幼兒在園進(jìn)餐是一個(gè)集體用餐，用餐習(xí)慣好壞將影響到幼兒生長(zhǎng)發(fā)育和身心健康。大量的實(shí)踐與研究表明，寬松、民主的用餐環(huán)境能促進(jìn)人體消化液的分泌，消化液的分泌量越多，食欲就會(huì)大大提高，而一旦幼兒游樂食欲一切積極、有利于幼兒用餐的因素就有了。所以，老師要為幼兒積極創(chuàng)設(shè)民主、寬松的良好進(jìn)餐環(huán)境，同時(shí)及時(shí)培養(yǎng)和正確的引導(dǎo)。

一、創(chuàng)設(shè)寬松、愉快的用餐氛圍

積極為幼兒創(chuàng)設(shè)一個(gè)干凈、整潔的進(jìn)餐環(huán)境。比如對(duì)進(jìn)餐表現(xiàn)不錯(cuò)的幼兒，教師及時(shí)給以表揚(yáng)，進(jìn)行適當(dāng)物質(zhì)或是精神獎(jiǎng)勵(lì)（摸頭＼大大的擁抱等）來激勵(lì)幼兒積極用餐。對(duì)進(jìn)餐中表現(xiàn)不太好的幼兒一定要包容，倘若有孩子不小心把飯或是湯潑灑在地上，我們老師不能不問原因就開始訓(xùn)斥、命令、批評(píng)；而要蹲下來親切問問孩子“有沒有燙著？”等，再進(jìn)詢問和批評(píng)。幼兒進(jìn)餐是否有食欲與情緒好壞緊密相關(guān)。因此，教師在幼兒進(jìn)餐前后不要批評(píng)孩子。比如：有的孩子打了人，或做錯(cuò)了事，等他吃完飯?jiān)僮鎏幚恚悦庥绊懹變哼M(jìn)餐的情緒。

二、積極語言和行為刺激幼兒愉快進(jìn)餐

小班的幼兒喜歡模仿，于是我們就用積極情緒感染他們，利用積極班級(jí)氛圍進(jìn)行渲染，為幼兒樹立學(xué)習(xí)的榜樣。在進(jìn)餐前，有意識(shí)地吸吸鼻子，夸張地說：“哇，今天的菜好香啊，看， 還有海的的味道——紫菜雞蛋湯，多香?。I(yíng)養(yǎng)很豐富，肯定好吃極了” 教師熱情、親切的語氣引發(fā)了幼兒的食欲，這樣，小朋友們也學(xué)著我的“饞”樣，動(dòng)手吃起飯來。班里有的孩子不喜歡吃蔬菜，碰到吃蔬菜時(shí)，很多小朋友桌子上就是一片狼藉，老師怎么勸說就是不愿意吃，很有辦法的劉老師看到班上喜歡吃蔬菜的豆豆，趁機(jī)說：“你們看豆豆，他最喜歡吃蔬菜，他的眼睛就像小兔子的眼睛水汪汪的，手臂好似小小象，很有力量……?！焙⒆觽円宦爜韯帕耍嫉拖骂^吃起了韭菜。對(duì)于幼兒來說，老師利用同伴間的榜樣來誘導(dǎo)或是激勵(lì)，內(nèi)趨勢(shì)力動(dòng)機(jī)下也會(huì)不由自主習(xí)得。班級(jí)的老師很有才，根據(jù)菜的特點(diǎn)給它們?nèi)×撕寐牭拿旨ぐl(fā)孩子吃的欲望；劉老師很有辦法，經(jīng)常利用利用幼兒愛模仿動(dòng)畫人物的特點(diǎn)，來引導(dǎo)幼兒挑食的孩子。有一次是炒吃豬肝時(shí)，班里有小朋友不愛吃豬肝，甚至還哭鬧，劉老師就問了幾個(gè)問題激勵(lì)幼兒：“小朋友有沒有看過《西游記》的動(dòng)畫片啊？” 你認(rèn)為誰的本領(lǐng)最大？”“那么孫悟空最喜歡吃什么呢？” “是啊，他吃了豬肝有了火眼精睛，能夠看到十萬八千里外的東西，耳朵也特靈，順著風(fēng)的聲音聽辨許多聲音等，吃了豬肝它能騰云駕霧……”，聽了這些話幼兒，都爭(zhēng)著吃豬肝，從此班級(jí)的不論鹵豬肝、炒豬肝等都是搶手菜。以后班級(jí)出現(xiàn)孩子挑食、偏食等問題，我們積極嘗試運(yùn)用孩子喜歡的形象來激勵(lì)孩子，鼓勵(lì)孩子嘗試吃不喜歡的食物，孩子由開始的不愿意、不喜歡，在老師的積極引導(dǎo)下孩子開始愿意嘗試一點(diǎn)點(diǎn)，逐漸有所好轉(zhuǎn)……，只要老師的不懈努力及孩子的積極配合，就可以保證幼兒均衡營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還可以幫助孩子逐漸改掉偏食、挑食的習(xí)慣。

三、善于利用此時(shí)無聲勝有聲的影響作用

針對(duì)小班幼兒年齡的特點(diǎn)，自我為中心，同時(shí)自制力較差，很容易受到周圍的影響。如果老師主觀性的進(jìn)行打壓，不尊重孩子的興趣或是表現(xiàn)欲望，只是追求鴉雀無聲”的紀(jì)律，這樣一來孩子們就會(huì)對(duì)進(jìn)餐逐漸不感興趣甚至認(rèn)為是一件痛苦的事情。我們教師應(yīng)該把自己當(dāng)做孩子，如果是我自己遇到這樣的情況，我又會(huì)怎樣，如何做才是有效的是嚴(yán)厲的打壓還是積極了解孩子內(nèi)心？鼓勵(lì)幼兒，啟發(fā)幼兒幫助樹立他們的信心：“我雖然不是最好的，但是我可以做的更好。體態(tài)語比口語更能表達(dá)情感，尤其是對(duì)幼兒來說，這一方式尤其重要。其主要原因，一是對(duì)幼兒來說，直觀具體可見的動(dòng)作比語言更容易理解和掌握。教師的擁抱、鼓掌等等帶來的效果卻是語言的好幾倍。二是幼兒生理的需要，渴望得到成人的身體接觸，或許是一個(gè)親吻或是一個(gè)擁抱、一個(gè)微笑等有助于幼兒得到、并建立初步安全感，消除不安等。從自身的角度來說，抑制了他們注意力不集中、隨心所欲、沒有堅(jiān)持性的習(xí)慣。

在這樣輕松、和諧的進(jìn)餐環(huán)境中，一個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的個(gè)擁抱或是輕輕的鼓掌就會(huì)讓幼兒備感到老師的親切、感受到進(jìn)餐的溫馨；同時(shí)幼兒也會(huì)從無形的愛意中獲得了內(nèi)心的自我滿足，此外還可能體驗(yàn)到一絲絲鼓勵(lì)帶來的力量。培養(yǎng)了他們的自制力，促進(jìn)個(gè)性的有利發(fā)展。善于利用此時(shí)無聲勝有聲的影響作用，比如孩子在用餐時(shí)掉飯菜行為，教師在一旁看見孩子不小心潑灑飯菜，輕輕地走過去摸摸頭“小心，不要踩著，小心滑倒”，并立即重新盛一份飯菜，“乖乖好好吃飯”，老師的行為也在無聲中提醒幼兒。對(duì)于弄臟桌面的幼兒來說，也是一種無聲的批評(píng)和示范。

因此可見，點(diǎn)點(diǎn)滴滴的教育使幼兒養(yǎng)成良好的用餐行為習(xí)慣對(duì)幼兒身心發(fā)展有著十分重要的影響，尤其是老師激勵(lì)性言行對(duì)幼兒的進(jìn)餐起著不可估量的作用，需要家園合力，多使用激勵(lì)性言語和行為，多發(fā)現(xiàn)進(jìn)餐中閃觀點(diǎn)，多激發(fā)幼兒進(jìn)餐的興趣等，將有助于幼兒形成良好的衛(wèi)生行為習(xí)慣，此外還可以初步培養(yǎng)幼兒的自我管理，同時(shí)從幼兒心理的角度上將還會(huì)影響了他們的意志品質(zhì)及個(gè)性的健康發(fā)展。

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（責(zé)任編輯 全 玲）