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大理三月街藥市結(jié)構(gòu)調(diào)查與分析

2015-05-30 10:37李炳芳
大觀 2015年8期
關(guān)鍵詞:緬甸人臨街鋪面

基金項(xiàng)目:國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金項(xiàng)目”白族民間傳統(tǒng)醫(yī)藥文化調(diào)查研究”(12XMZ033)

大理三月街是一個(gè)傳承了數(shù)百年乃至千余年的民族民間傳統(tǒng)集市,位置在大理市大理古城西城門外的一塊地方,集市從每年農(nóng)歷三月十五日左右開始,至月底結(jié)束,持續(xù)達(dá)半月左右,有的藥商甚至在此逗留一個(gè)月才離開。三月街傳統(tǒng)集市上主要經(jīng)營(yíng)民間醫(yī)藥產(chǎn)品及牲畜,當(dāng)然也有規(guī)模較大的飲食、服飾等市場(chǎng)相配合,由于農(nóng)業(yè)工具及化肥的普及,近年來,集市上的馬、牛等牲畜漸漸退了出去,而民間醫(yī)藥產(chǎn)品依然火爆。2015年5月,筆者對(duì)這一集市上的經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)藥材的群體進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)、觀察和訪談,做此調(diào)查和統(tǒng)計(jì)歸納之目的,主要是揭示大理三月街藥市的基本面貌,以供后人研究時(shí)做參考,或以此提供給研究者們一些觀察藥市的角度。以下主要從幾個(gè)維度歸納分析藥市的結(jié)構(gòu)。

一、賣藥人規(guī)模

三月街集市上賣傳統(tǒng)藥材的人難以做精確的統(tǒng)計(jì),他們主要分散在觀音路南側(cè)的雙鶴路、文筆街、玉局街,但最集中的區(qū)域是觀音路西南側(cè)以石門村為中心的地帶。筆者統(tǒng)計(jì),這些路段上的攤位共有517個(gè)。其中,觀音路上12個(gè),雙鶴路6個(gè)、文筆街10個(gè)、玉局街17個(gè),全在臨街鋪面當(dāng)中;觀音路以北各小巷共15個(gè),也全在臨街鋪面當(dāng)中。其余457個(gè)均在石門村空地或附近小巷內(nèi),這部分?jǐn)偽怀齻€(gè)別是在固定的鋪面之中外,其余全為自打賬棚或露天擺攤。所有這些攤位中,有2人以上守?cái)偟墓灿?87個(gè),其余的400個(gè)全是一人在守?cái)?。這樣,2015年三月街中經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)藥材的人至少有774人。

二、賣藥人中的民族構(gòu)成及其來源情況

在被統(tǒng)計(jì)的774人中,白族391人,漢族254人,藏族68人,彝族27人,苗族14人,納西族5人,傈僳族5人,緬甸人5人,哈尼族2人,回族2人,壯族1人。民族服飾是標(biāo)識(shí),但各族在藥市上著民族服飾的程度不一樣,其中藏族約有45人,白族有13人,苗族有2人,彝族2人,緬甸人因皮膚黑及其藥的包裝特殊也較容易分辨,其它民族身份均是訪問而知。

白族除個(gè)別來自怒江州蘭坪和瀘水縣、楚雄州南華縣外,其余均來自大理州;漢族也主要來自三月街周邊各地,但也有云南省保山市、楚雄、臨滄、文山、曲靖各地以及貴州省、廣西、四川等地的;藏族主要來自西藏和四川,但也有云南省迪慶州各縣的;彝族主要來自云南省大理州漾濞縣、南澗縣以及巍山縣,另外也有來自楚雄州及紅河州的;苗族有來自貴州丹寨縣的,也有來自云南保山施甸、昆明祿勸等縣的。納西族均來自云南省麗江玉龍縣;傈僳族有來自云南迪慶州維西縣的,也有來自大理州云龍縣的;哈尼族來自云南省紅河州紅河縣;壯族來自云南省文山州西疇縣;緬甸人主要來自靠近馬來半島一線,訪問中得知,他們大部分為緬甸穆斯林。

三、集市上的傳統(tǒng)藥材結(jié)構(gòu)

集市上的傳統(tǒng)藥材結(jié)構(gòu)主要從藥材的干鮮比例、名貴與普通、人用與畜用、動(dòng)物藥與植物藥、民族之間等角度進(jìn)行對(duì)比。干鮮結(jié)構(gòu)方面,干藥占絕對(duì)主體,而且藥物種類較多,但由于藥市上藥物基數(shù)較大,所以鮮藥也有很大的量,較常見的鮮藥有山烏龜、肺心草、白芨、鹿銜草、大血滕、石斛、益母草、何首烏、葛根等。名貴與普通藥方面比例相當(dāng),名貴藥主要有三七、重樓、天麻、蟲草、藏紅花以及近年來新出來的瑪卡等,普通藥種類相當(dāng)多,但產(chǎn)自當(dāng)?shù)氐耐腹遣?、青葉膽、益母草較多,有一種名叫白花舌蛇草的介于名貴(據(jù)說可治癌癥而備受歡迎,但價(jià)位時(shí)高時(shí)低)與普通藥之間,也較多。人用與畜用藥結(jié)構(gòu)方面,以人用的藥占主體,畜用的相對(duì)較少,從外觀形態(tài)上看,大多數(shù)畜用藥已加工成粉狀,所以較容易分辨。動(dòng)物藥與植物藥結(jié)構(gòu)方面,以植物藥方面的藥材為主體,動(dòng)物藥只占很少比例,主要有牛角牛骨、“龍骨”、蛇、鷹爪、鹿踢、蟬殼、九香蟲、天牛、蚯蚓、蟾蜍、蛤蚧、穿山甲鱗片、錦雞尾、猴頭骨、虎骨、豪豬毛等。民族藥方面,有藏藥一條街,由藏族賣商專賣;苗族主要經(jīng)營(yíng)風(fēng)濕類藥,其中賣用蛇泡酒的來自貴州丹寨縣,賣鷹爪的來自云南保山;其它各族賣藥的種類方面大同小異。這里必須交待的是,似虎骨、鷹爪、穿山甲鱗片類藥,賣者并未擺在外面,只有你問并要看時(shí)才會(huì)拿出來,當(dāng)然,其真假程度我們也難以分辨。

四、攤位狀態(tài)與結(jié)構(gòu)

三月街集市中的攤位狀態(tài)樣貌是很有特點(diǎn)的,總體樣貌呈現(xiàn)出由東北至西南的由臨街鋪面、較規(guī)范大棚到簡(jiǎn)易窩棚的態(tài)勢(shì)。

臨街鋪面是最規(guī)范的鋪面,由統(tǒng)一規(guī)劃修建的街區(qū)建筑構(gòu)成,其中的賣藥人主要是緬甸人、部分藏族人以及漢族商人,緬甸人賣成藥,藏族人有成藥也有藥材,漢族商人中主要賣三七、天麻以及瑪卡。這些鋪面晚上都上了鎖。

較規(guī)范大棚用鋼管等做支架,上面覆蓋帆布等,空間較大較高,所有藥均置于其內(nèi),內(nèi)部大多數(shù)都賣本地藥材,如大黃、血藤等半成品,也有賣三七、天麻等貴重藥材的。從民族成份看,有漢族、白族,也有緬甸人、苗族和藏族。這些鋪面藥均在棚中,晚上也有人守藥。

簡(jiǎn)易窩棚占五分之四以上,反映傳統(tǒng)樣貌的就是這些簡(jiǎn)易窩棚,這些窩棚多用竹蔑做支架,上有覆塑料布的,也有帆布或樹葉的,有的直接沒有覆蓋物,總的特點(diǎn)是簡(jiǎn)易狹窄低矮,多數(shù)只能容一個(gè)人住,除貴重一些的藥材放在棚中,其余多在露天地上放著,做飯也在棚外。衛(wèi)生方面,最好的是鋪面,其次為規(guī)范大棚區(qū),較差的是窩棚區(qū),由于人穿行多,地上垃圾和塵土混雜。民族成份方面,主要是當(dāng)?shù)氐陌鬃?、彝族、傈僳族、部分苗族、少量漢族。這一區(qū)域中藥多放在帳外,或裸露或放在袋中,白天有晾曬行為,也有在此加工藥材的情況,晚上有人守在帳中。

“藏藥一條街”介于簡(jiǎn)易窩棚和較規(guī)范大棚之間,所以藏族主要藥商也集中于此。

五、交易結(jié)構(gòu)

資金結(jié)算方面,除少量大鋪外,大多數(shù)藥商均為現(xiàn)金結(jié)算。推銷結(jié)構(gòu)方面,臨街鋪面和規(guī)范大棚多數(shù)以大幅印刷廣告宣介推銷,個(gè)別配以播放錄音推銷,銷售瑪卡的還有雇人叫賣的情況;地?cái)値づ锷铣齻€(gè)別有印刷廣告外,其余均無(wú)推銷媒介。治療與交易結(jié)合程度方面,臨街鋪面和規(guī)范大棚有3例邊治療邊銷售的情況,主要是賣藥酒;地?cái)値づ飬^(qū)這類情況較多,共有55例,主要配合治牙痛、治風(fēng)濕、治皮膚病、治鼻炎、針灸、拔罐、按摸、泡腳、膏帖等的藥商從事這些活動(dòng)。

六、生活結(jié)構(gòu)

三月街上藥商們的生活結(jié)構(gòu)也較有特點(diǎn)。其中臨街鋪面的藥商們基本沒有在鋪面中搭灶做飯的,也沒看到鋪面中有床擺放,訪問中得知,他們生活與經(jīng)營(yíng)地是分開的。規(guī)范大棚區(qū),有一部分在棚內(nèi)有床和灶、煤氣罐,說明這部分人生活經(jīng)營(yíng)均在棚中。地?cái)値づ飬^(qū)幾乎都是生活經(jīng)營(yíng)一體化,棚中僅能容一人的地鋪(個(gè)別也有簡(jiǎn)易床),灶和炊具、燃料、蔬菜、臘肉以及放飲用水的塑料桶等都在帳外。

以上就是大理三月街藥市中賣藥一方藥商群體的基本結(jié)構(gòu)狀況。這樣的結(jié)構(gòu)顯示出,藥商的身份、經(jīng)營(yíng)的藥材、攤位狀態(tài)、營(yíng)銷模式、藥商來源地、生活等都是多元的。

作者簡(jiǎn)介:李炳芳(1988-),女,漢族,廣西防城人,貴州民族大學(xué)2013級(jí)碩士研究生。

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