余景

古黃桷，老石橋，青石板，板壁房，一條彎曲成草書的“7”字形的窄窄的小巷，這就是我記憶中大灣老街的印象。

大灣老街位于重慶主城北部華鎣山脈和銅鑼山脈之間一個(gè)淺丘平壩上，是川渝邊界上一個(gè)袖珍的小鄉(xiāng)場(chǎng)。整個(gè)老街長不過五百米，有常住居民也不過百來號(hào)人，這里是鄉(xiāng)政府的“衙門”所在地。狹窄的老街上似乎設(shè)置有派出所、工商所、稅務(wù)所、農(nóng)機(jī)站、食品站、計(jì)生站、文化站、廣播站、畜牧獸醫(yī)站、蠶繭站、供銷社、物資門市部、農(nóng)村信用社、郵政代辦等數(shù)十個(gè)基層服務(wù)機(jī)構(gòu)，老街周邊的幾個(gè)土丘上還分散著糧站、衛(wèi)生院、敬老院、中小學(xué)校等幾個(gè)規(guī)模較大的單位，可謂“麻雀雖小，五臟俱全”。大灣場(chǎng)地處鄰水、長壽和渝北三區(qū)縣交界處，屬典型的邊貿(mào)小鎮(zhèn)。小時(shí)候從老人們那里聽來一句諺語是這樣說的：“好個(gè)大灣在河灘，手巴巖上可摩天；茨竹生在山中間，興隆處在懸崖邊；一雙石鞋無人穿，木耳飛過仁睦灘；兩口喝干一碗水，坦坦平陽下寸灘?！边@說明過去川東一帶的農(nóng)民擔(dān)二斗下重慶求生計(jì)，大灣老街是起點(diǎn)。

每逢三、六、九趕場(chǎng)，是大灣老街最熱鬧的日子。早上起來，天剛麻麻亮，太陽還懶洋洋地沒醒過神來，滿街的店門便開張了，五花八門的攤點(diǎn)如魔術(shù)般鋪展出來，琳瑯滿目、應(yīng)接不暇。晨霧中，山道上，男男女女，老老少少，呼朋引伴，嘻嘻哈哈，從十里八鄉(xiāng)聚攏來，涌向大灣老街。從上場(chǎng)口到下場(chǎng)口如潮水下瀉，從下場(chǎng)口到上場(chǎng)口如洪水暴漲，上行的人莽起擠，下行的人摟起推，左邊有人喊：“扭起，扭起，扁擔(dān)奪背！”右邊傳來：“看到，看到，籮篼掛衣裳！”到處人山人海，熙熙攘攘的人流把整個(gè)老街?jǐn)D得水泄不通。挑擔(dān)子的農(nóng)家、背背篼的大嫂，便就地找個(gè)街沿，把那些親手種植、收獲的瓜果蔬菜擺滿一地；那些茶寮酒肆，也是人流如織；那些木匠、篾匠、理發(fā)匠早就扯開了場(chǎng)子；油坊、米鋪、豆腐坊也是人頭攢動(dòng)；更有那一幫瓜兮兮的山里娃子，扯著大人的衣角，流著口水，把打包谷泡的、賣棉花糖的、敲（方言音讀kao）麻糖的小販圍得個(gè)嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)；那些平日里不出門的漂亮媳婦、俊俏姑娘，手里拿著剛買的“二尺紅頭繩”、三尺花花布，相互攀比著、打鬧著，一不小心，歡聲笑語砸翻了老街的青石板……趕場(chǎng)的鄉(xiāng)民個(gè)個(gè)都很講究，男人把胡子剃得干干凈凈，衣服穿得整整齊齊；女人把自己穿得花花哨哨，打扮得漂漂亮亮，一趟擠上去，一趟擠下來，儼然一個(gè)大的T型展示臺(tái)。

我的老家在邱家河，距大灣老街有十來里地，那里的農(nóng)民去老街“趕場(chǎng)”一般都有比較重要的事情，或者賣點(diǎn)什么，或者再買點(diǎn)什么，總是精打細(xì)算。于是把自家生產(chǎn)的多余的糯米、花生、紅苕、玉米棒子、干豇豆、泡咸菜、豆腐乳、水豆豉、干粉條、旱煙葉之類的，裝成筐，打成捆，統(tǒng)成袋；或者家中有幾只老母雞生了蛋，攢積下來就是一簍，用稻草往簍中一圈，或填上谷糠，便可安放雞蛋；有新鮮的菜蔬，用草根扎成把，放進(jìn)攮篩里；母豬下了崽，已出月了，趕緊逮上幾頭，置于豬籠中；小雞崽、小鴨娃出了窩，得捉上幾只，放進(jìn)竹籃或背框里；喂了一年的肥豬該出圈了，兩三百斤重，于是請(qǐng)來三四個(gè)大漢，四腳朝天綁上擔(dān)架……待一切都準(zhǔn)備好了，就擔(dān)著、背著、提著、扛著、抬著成群結(jié)隊(duì)地往老街上趕，這是山里人家里最重要的經(jīng)濟(jì)來源。一些專門靠手藝吃飯的木匠、篾匠、棕匠等各色匠人，每場(chǎng)都要扛上一些背簍籮筐、筲箕簸箕、撮箕箢篼、桌椅板凳、甄子蒸籠、摞篩竹筢、扁桶木盆、蓑衣斗笠等之類的各種家什，來老街竹木市場(chǎng)上坐街，以此換些零花錢補(bǔ)貼家用。老街上還時(shí)不時(shí)有一些鄉(xiāng)民提著野雞野兔、河蟹魚蝦、黃鱔魚鰍等鮮貨，或者剛從山里采來的山八菇、松毛菌、野白苕、老山姜等特產(chǎn)沿街吆喝叫賣：“走過來，看過來，山中野味，新鮮得很咯！”賣貨的人不計(jì)較價(jià)錢高低，只要能換幾個(gè)鹽巴花就行。

趕場(chǎng)天到老街來會(huì)人、辦事的居多。如張老坎的二娃今年要想?yún)④?，得找個(gè)熟人通融一下關(guān)系，最好能開個(gè)后門。王幺毛等幾天要娶新媳婦了，總得去請(qǐng)幾個(gè)親戚朋友幫忙跑腿什么的，得去老街請(qǐng)一下客，讓大家?guī)兔Τ龀鲋饕?。或者草壩?chǎng)的張二娃和朱家溝的羅三妹經(jīng)媒人撮合，相約到老街來見見對(duì)方的姑娘小伙，不管滿不滿意，總得找個(gè)館子“撮一頓”，好話丑話說到前頭。某家的姑爺老表在外地工作來了信、匯了款、寄了物，趁此到老街郵政代辦處去領(lǐng)取。也有借趕場(chǎng)來老街剃個(gè)頭、理個(gè)發(fā)、刮個(gè)胡須，或是照張相、辦個(gè)證件什么的?？傊?，這些都是到老街來辦正事的人。

也有到老街趕耍場(chǎng)只圖個(gè)熱鬧的，或躲進(jìn)茶館打打牌、喝喝茶、聊聊天，或去鄉(xiāng)禮堂（原禹王廟）看場(chǎng)《地道戰(zhàn)》《地雷戰(zhàn)》《高山下的花環(huán)》等之類的電影什么的；或邀約三五個(gè)朋友，隨便拐進(jìn)一家小館子，兩碗豆花、一碟花生米、二兩小酒，神侃海侃，天南地北，吹得天花亂墜、河翻水漲的，不知張王李姓。在我的老家就有幾位這樣的“老巴式”，有事無事都愛到老街來轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，三天趕一場(chǎng)，雷都打不脫。我在大灣中學(xué)工作的時(shí)候，就經(jīng)常看見這群面熟的老鄉(xiāng)，他們每場(chǎng)都早早地來到館子坐臺(tái)，不吃飯，不辦事，就著一盤花生米、二兩老白干，張家長李家短地說東道西，嘰哩呱啦地直到老板打烊了才肯離去。也有爽快的，來到老街面館，點(diǎn)一碗又麻又辣的“韭菜葉”，再加半碗“綠豆燒”，等到稀里嘩啦一口氣把面吃完，渾身直冒熱汗，嘴里辣得“哇爪爪”地直吐舌頭，然后站起身子將半碗老酒一口干掉，再長嘆一聲———“喲嘿！”便掏出錢扔在桌上，來去一陣風(fēng)，也算到老街來逛了一趟，了卻了一樁心事。

到老街趕耍場(chǎng)是需要找些借口的，比如磨把剪刀、焠把鋤頭、修個(gè)打火機(jī)、補(bǔ)個(gè)鍋底什么的，反正閑著也是閑著；或揣兩個(gè)雞蛋、擰幾匹粽葉、拽兩雙草鞋、提半升糯米、挎一袋紅薯，就著老街邊一放，然后就和身邊那些不管認(rèn)不認(rèn)識(shí)的人一起天南海北地“吹夸夸”，一吹就是一天，帶來的東西能否賣掉并不重要，圖的是打打望，飽飽眼福，聽聽新聞，找找感覺。倘若買賣順利，等到幾張票子一到手，便溜進(jìn)旁邊的小吃店切二兩燒臘、點(diǎn)兩碗“水上漂”、配幾碟紅油辣子、打半斤老街背面酒廠自釀的燒酒，同熟識(shí)的親家、老表、姑爺、舅子一起劃拳打碼，直到面紅耳赤、左腳靠右腳，才穿過老街各自往回趕，分手的時(shí)候還常?；仡^來特地打個(gè)招呼：“張老表，李舅子，咱們下一場(chǎng)再見，你請(qǐng)客哈，老地方，不見不散咯！”然后，三三兩兩勾肩搭背，說一路張長李短，呸一路男盜女娼，罵一路貪官污吏，哪管旁人眉高眼低，若半個(gè)神仙，飄然而去！

老街上半場(chǎng)有一家百貨商店的門框上，常年掛著一副對(duì)聯(lián)———“四面八方客來客往客不斷，十全九美貨進(jìn)貨出貨無存。”只覺得那時(shí)候要買點(diǎn)兒正宗的日用商品，大家都得往那兒擠，人山人海，因?yàn)槟鞘钦诘膰鵂I商店，大家相信國營商店是不可能賣假貨的。賣衣帽鞋襪的商販，常常聚集在上場(chǎng)口較寬的壩子里，在街的兩邊支起一排排棚架，將各種流行的時(shí)裝、布匹等等盡數(shù)地掛出來，把街道兩邊裝點(diǎn)得花里胡哨，像插滿萬國旗一般，每個(gè)攤位前都圍著一大群人在那里討價(jià)還價(jià)。賣時(shí)裝的老板娘一個(gè)比一個(gè)精明，一個(gè)比一個(gè)嗓門大，這邊喊：“過來挑，過來選，正宗牌子貨，假一賠十，便宜得很咯！”那邊嚷：“最新潮，最新款，正宗重慶貨。走過路過，千萬不要錯(cuò)過喲！”如果遇到一位帥哥美女來買時(shí)裝，生意人機(jī)靈得很，正當(dāng)帥哥和老板娘砍價(jià)到位正要出手時(shí)，半路里常常會(huì)殺出一位戴眼鏡的大哥：“不賣，不賣，連進(jìn)價(jià)都不夠，加上運(yùn)費(fèi)我都虧齊唐家沱了?！蹦匈I主正猶豫，但看著看身邊的漂亮妹妹又愛不釋手，于是只好心里一橫再添個(gè)十元八元的，就搞定了。等買主剛一離開，笑嘻嘻的老板娘就瞅準(zhǔn)那男人的腰猛捏一把：“你龜兒眼睛還靈性呢，又多掙了幾斤肉錢，今晚上老娘請(qǐng)你吃尕尕哈！”得意之情溢于言表。

在老街的正街上，店家們總會(huì)在自家門前擺放兩張條凳，將門板拆下來拼放在條凳上，然后再把林林總總的各種商品攤放在上面，讓人選購。為避開夏日陽光的曝曬或下雨天遮風(fēng)擋雨，店家還會(huì)在門前張起油布遮陽傘，或是用竹竿支起篷布。那些想利用趕場(chǎng)做點(diǎn)小買賣的鄉(xiāng)民，就在這街邊房檐下見縫插針，將自己擔(dān)來或背來的山貨或剛采摘的瓜果蔬菜擠擠地?cái)[在地上，供別人挑選。老街上的正門面主要集中的是百貨五金等日雜用品，而農(nóng)產(chǎn)品則主要集中在場(chǎng)口、街邊小巷和街背面的空壩子上。趕場(chǎng)天，老街的旮旯犄角生意都很火爆，算命的、看相的、抓草藥的、賣散丸丹膏打藥的、拔火罐針灸的、剃頭修面的，人來人往，生意各做各，龍門陣打打伙擺，其樂融融，好不熱鬧。那些賣耗兒藥的，扯開喉嚨摟起吼：“走一走，轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，不買可以看一看?！辟u跳樓貨的，拿起喇叭莽起喊：“買點(diǎn)走，帶點(diǎn)走，機(jī)會(huì)不是天天有?！薄皶r(shí)尚經(jīng)典，價(jià)格優(yōu)惠，錯(cuò)過好機(jī)會(huì)，價(jià)格高幾倍?！薄翱匆豢?，挑一挑，過了這個(gè)村，沒了這個(gè)店?！辟u草藥的旁邊常常掛著一張寫有“祖?zhèn)髅胤健钡牟挤鶑V告，扯起嗓子甩起念：“盯到走，看到來，草藥治大病，單方醫(yī)絕癥?！辟u打藥的人最起勁，常常脫光膀子，兜著場(chǎng)子，抱拳高唱：“嘿嘿嘿，走過來，看過來，有錢的捧個(gè)錢場(chǎng)，沒錢的捧個(gè)人場(chǎng)……”為了吸引人氣，商販們各自使出渾身解數(shù)，抖出各種言子兒。整個(gè)街道，五味雜陳，人聲鼎沸，叫賣聲、吆喝聲、討價(jià)聲、吵鬧聲、寒暄聲、談笑聲，聲聲入耳，此起彼伏。

老街的下場(chǎng)口是豬市壩，處在兩條小河的交匯處，兩座石板橋連通著外面的世界，這里是專門的牲口交易場(chǎng)所，來自四面八方的雞豬鵝鴨基本上都在這兒買賣交易。專門從事生豬交易的中間人叫“豬犏兒”，專門從事耕牛交易的中間人叫“牛犏兒”，“牛犏兒”有牛經(jīng)，“豬犏兒”有豬經(jīng)。比如買主想買一頭耕牛時(shí)，得找一個(gè)行家先繞著牛兒團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)繞上幾圈，從整體上看一看牛兒的體格架勢(shì)，然后掰開牛嘴巴數(shù)數(shù)有幾個(gè)牙齒，斷斷牛的歲數(shù)，小于八顆的，犁田打耙肯定不在行，八顆到十顆最好；扒開牛毛瞧瞧牛旋，頭旋生在兩眼之間的，背旋與牛卵子對(duì)齊的最好……心里有了八成后，買主與賣主才開始講價(jià)錢，看到雙方久談不妥，這時(shí)“牛犏兒”就出場(chǎng)了，他便與雙方單獨(dú)在衣袖里捏手伸指：單掌一伸表示五百；單伸一個(gè)大拇指，指頭向前彎曲，表示六百；大拇指和食指拼在一起摁溜兩下，表示七百；大拇指和食指張開成岔口狀，表示八百；單個(gè)食指彎成鉤，表示九百。這是“犏兒”們的行業(yè)語言，別人未必看得懂。討價(jià)還價(jià)，全是暗箱操作，通過多次往返穿梭，直到雙方都滿意了就交底成交，交易完成后“牛犏兒”就從中抽成作為勞務(wù)費(fèi)。“犏兒”們找錢全憑一張巧嘴，無需任何成本。

趕場(chǎng)的人在老街上走走停停，看貨也看人，遇到老伙計(jì)、親戚、朋友或老庚，就打個(gè)招呼，熟視一陣，寒暄一氣。也有驚爪爪的：“嘿嘿，雞巴老表，好久不見了，你偷人去了呀？”跑上去從人群中一把抱住對(duì)方，拉到一邊知心知肺知冷知熱聊上個(gè)一時(shí)半會(huì)兒的，那親熱勁兒就別提了！站著聊了也許還不夠，那么就去最近的館子里坐著去，叫上兩個(gè)下酒菜，讓主人從酒缸里舀上一盅枸杞酒、糖兒酒或桑葚酒什么的，一邊吃喝一邊將陳谷子爛芝麻、前三十年后三十年的往事“翻炒”，“炒”得個(gè)云山霧海、地覆天翻，甚至丈二和尚摸不著頭腦。直到喝得眼睛紅了邊框，朦朦朧朧認(rèn)不清人，嘴里的舌頭也不多活泛為止。

給我很深印象的，還有老街上的吃食。我在大灣工作期間，遇到趕場(chǎng)天，就經(jīng)常和同事一起趕早去老街吃河水豆花。老板娘用一個(gè)斗碗端出一碗滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)亩够ǎ逡姷?，豆花又白又嫩，又滾又燙，飄在水上如棉花、如云團(tuán)，所以又叫“水上漂”，“調(diào)和”是老板特制的，又紅又艷，又鮮又辣，撒上幾粒綠油油的蔥花，色香味俱佳，吃豆花的時(shí)候，蘸上特制的“調(diào)和”，放在口中，不用牙咬，只需輕輕一抿，麻辣鮮爽一股腦兒裝進(jìn)肚子里，五臟六腑像熨斗熨過一樣舒服。這兒的豆花滾嫩綿白、清透化渣，特制的“調(diào)和”麻辣鮮香、回味悠長，那時(shí)是大灣場(chǎng)老街的一道特色美味。老街的米粉也很獨(dú)特，趕場(chǎng)的人常常圖撇脫，餓了的時(shí)候就去下場(chǎng)口那米粉店熱騰騰的鍋臺(tái)邊一站，叫主人來上一碗。那米線，白白的、嫩嫩的、熱乎乎的，柔滑卻又帶韌勁兒，放上白的豬油、綠的蔥花、紅的辣椒末，再撒上點(diǎn)胡椒粉兒，辣、香、滑、爽，真是色香味俱全的享受……

那時(shí)候，我們大學(xué)剛剛畢業(yè)，都是些單身漢，鄉(xiāng)場(chǎng)上可資娛樂的項(xiàng)目實(shí)在太少，每到晚上，三五個(gè)、七八個(gè)同事就邀邀約約去老街喝點(diǎn)小酒、猜猜子兒、劃劃拳，海闊天空地聊一些不著邊際的事，這是打發(fā)漫漫長夜的唯一辦法。從下街到上街，幾乎所有的館子都留下過我們的身影，哪家的燒白蒸得“趴”（重慶方言讀“pā”），哪家的豬蹄燉得爛，哪家的回鍋肉炒得糯，哪家的肥腸燒得香，哪家的鹵菜有特色，哪家有野味可以吃……

惦念大灣老街，成了我揮之不去的心結(jié)。