嚴(yán)孝鑫,李天順,王旭東（重慶郵電大學(xué)自動化學(xué)院,重慶　400065）

現(xiàn)有點餐系統(tǒng)簡介

嚴(yán)孝鑫,李天順,王旭東
（重慶郵電大學(xué)自動化學(xué)院,重慶400065）

摘要：目前飯店的點餐最多的還是人工為主，但是在有些飯店里，為提高點餐效率已經(jīng)出現(xiàn)應(yīng)用平板或者智能終端的新型點餐系統(tǒng)，本文就目前已經(jīng)投入應(yīng)用及即將投入應(yīng)用的幾種點餐方式進行比較，普及相關(guān)科學(xué)知識，同事為飯店選擇點餐方式提供參考。

關(guān)鍵詞：點餐系統(tǒng)；多樣化；參考

0　引言

我國飯店最早出現(xiàn)在殷商時期，經(jīng)過長時間的發(fā)展，飯店的規(guī)模及運營方式都有較大變化，提供的菜品也越來越豐富，顧客消費主要分為三個方面：點餐，消費，結(jié)賬?，F(xiàn)行的點餐方式方式主要有以下兩種：傳統(tǒng)的人工點餐、應(yīng)用現(xiàn)代技術(shù)基于物聯(lián)網(wǎng)的智能終端點餐。傳統(tǒng)點餐方式雖然效率不高，但是有一定的現(xiàn)場引導(dǎo)性，智能終端的點餐方式雖然方便快捷，但是有一定的弊端。本文從多個方面對現(xiàn)行的點餐系統(tǒng)進行分析，從而得出結(jié)論。

1　傳統(tǒng)點餐

王文璞（1979.03-）[1]指出傳統(tǒng)點餐應(yīng)用范圍最廣泛，實用性最好的一種點餐方式，非常適合小的餐館，特別是客人比較分散，工作人員較多的飯店。但是在一些規(guī)模比較大、人流量比較集中的飯店，由于所有工序都是由人工完成，就會出現(xiàn)因菜單較多而傳錯菜甚至漏單，收款人不能及時與寫單人員交流而造成服務(wù)質(zhì)量下降等一系列問題。但是目前在大多數(shù)餐館內(nèi)還是以這種方式為主導(dǎo)，并且具有不可替代的地位。

2　智能點餐系統(tǒng)

就跟IBM首席執(zhí)行官彭明盛(1951.07.30-)提出的“智慧地球”[2]中提出的觀點一樣，我們的周圍正在發(fā)生著一場革命，一場將互聯(lián)網(wǎng)與我們生活中的各種物體連接起來的的革命——物聯(lián)網(wǎng)。2014年物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀分析[3]中指出物聯(lián)網(wǎng)是新一代信息技術(shù)的重要組成部分。其包含兩層意思：一是互聯(lián)網(wǎng)的進一步發(fā)展；二是在物與物之間進行通信。

隨著互聯(lián)網(wǎng)在我國的迅速發(fā)展，很多專業(yè)人士在將點菜系統(tǒng)與物聯(lián)網(wǎng)鏈接在一起，制作出了一些列的點菜系統(tǒng)?，F(xiàn)在我們?nèi)ヒ恍╋埖瓿燥埬銜吹椒?wù)員拿著平板或則一個像手機一樣的東西在你點菜的時候只是按幾個按鍵就將你點菜的信息發(fā)送至廚房，即方便又快捷。現(xiàn)在應(yīng)用的無線點餐系統(tǒng)主要有以下幾種：

2.1基于Android的無線點餐系統(tǒng)簡介[4]

基于Android無線點餐系統(tǒng)的運行流程如下。

選座位、按照服務(wù)員指導(dǎo)登陸開臺、使用智能手機或者智能設(shè)備點餐、確認(rèn)訂單并發(fā)到前臺跟廚房、廚師做菜、顧客加菜或者換菜退菜、結(jié)賬并付款、結(jié)束用餐

正如上述流程提及的，顧客需要通過操作安裝了服務(wù)端的設(shè)備（智能手機及平板）來完成點餐過程，下面我們將敘述如何實現(xiàn)各項功能。

前面提到用戶要操作一個移動終端，在當(dāng)下這個眼球經(jīng)濟的時代，一個抓住顧客眼球的客戶端界面將會帶來無限商機。我們設(shè)計的界面優(yōu)化了圖文，使每一個功能模塊都在圖文合作描述下讓使用者快速的掌握Android無線點餐系統(tǒng)的操作，從而給用戶一個良好的第一印象。

我們設(shè)計的點餐系統(tǒng)包括登陸模塊、點餐模塊、服務(wù)模塊、結(jié)賬模塊。

登錄模塊的實現(xiàn)，首先需要建立一個賬戶創(chuàng)捷的功能，然后將數(shù)據(jù)MySQL數(shù)據(jù)庫服務(wù)器中。當(dāng)用戶輸入信息時在從EditView中獲取的賬戶密碼與MySQL數(shù)據(jù)庫中的相應(yīng)信息進行匹配，匹配成功則進入菜單界面。

點餐模塊顧客通過顯示的標(biāo)簽來選擇不同種類的菜品，選擇后系統(tǒng)將呈現(xiàn)出菜品的詳細(xì)信息例如配料、營養(yǎng)價值、廚師等。在選擇界面將會有商家推薦，該部分的內(nèi)容將源自后臺服務(wù)器數(shù)據(jù)。

服務(wù)模塊是本系統(tǒng)中不可少的功能模塊，主要功能包括菜品進程、呼叫服務(wù)、顧客點評、商家風(fēng)貌。這些功能都將極大的給予顧客方便以及推銷商家自己。

結(jié)賬模塊包括賬單付款和桌位注銷功能。當(dāng)顧客選擇結(jié)賬時服務(wù)員確認(rèn)完畢后會示意前臺，然后開始結(jié)賬流程，此時Check Activity組件通過ContentProvider向SQLite存儲訂單明細(xì)表，并將結(jié)果反饋給服務(wù)器。結(jié)賬完成的同時系統(tǒng)自動完成消臺動作。

2.2基于Zigbee無線點餐系統(tǒng)[5]

ZigBee技術(shù)相比于WiFi、Bluetooth具有低功耗、低成本、高靈活性、高可靠性、網(wǎng)絡(luò)容量大的特點，因此適用于組建無線點餐網(wǎng)絡(luò)?；赯igBee的無線點餐系統(tǒng)由手持終端、路由器、協(xié)調(diào)器三部分組成，菜單信息儲存在手持終端里的SD卡里，可隨時更新。顧客可通過手持終端直接點餐，點餐信息首先會發(fā)送到路由器中，然后轉(zhuǎn)發(fā)給協(xié)調(diào)器，最后送到PC端。

系統(tǒng)還設(shè)有時間矯正功能，系統(tǒng)采用time協(xié)議實時的把所有設(shè)備自動矯正為網(wǎng)絡(luò)時間，實現(xiàn)點菜順序的實時排序，為了節(jié)省功耗，系統(tǒng)還設(shè)有低功耗模式，并用CC2530睡眠定時器實現(xiàn)喚醒，實現(xiàn)定時喚醒利用的是STb和STa的數(shù)差，相差32768就表示1秒喚醒一次，相差n*32768就表示n秒喚醒一次。該系統(tǒng)能夠大大地改善餐館的管理體制，是餐館的管理智能化、數(shù)字化，同時也增加了管理的透明性優(yōu)化了管理模式。

無線點餐系統(tǒng)還有應(yīng)用wifi、藍牙等信息傳輸方式，這里不做詳細(xì)介紹。

可以看出無線點餐系統(tǒng)快捷、方便，隨著新技術(shù)的進一步發(fā)展，點餐系統(tǒng)會也更加親民，點餐系統(tǒng)科技味道也會越來越濃，若干年以后，我們也許會在點餐的時候看到菜的樣子，甚至聞到菜的香味。

但是目前的無線點餐系統(tǒng)中智能終端需要的成本比較高，對于小本經(jīng)營的餐館不可能花太多的成本在這方面，基于android的無線點餐系統(tǒng)應(yīng)用范圍比較廣，成本比較低，適合大面積推廣，但是科技再發(fā)達也不可能完全將傳統(tǒng)的點餐方式取代。

參考文獻：

[1]王文璞.無線點餐的運行模式研究[J].計算機光盤與如那件應(yīng)用.漳州城市職業(yè)學(xué)院,2013(05).

[2]彭明盛.智慧地球[Z].IBM.2008.11.

[3]佚名.2014年物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀分析[Z].中國產(chǎn)業(yè)洞察網(wǎng),2014(11).

[4]王贊生.基于Android平臺無線點餐系統(tǒng)的開發(fā)與研究[J].中國地質(zhì)大學(xué),2014.

[5]李泉溪,吳碩.zigbee無線點餐系統(tǒng)研究[J].河南科技大學(xué)學(xué)報,2011.10(05).