張文明，邱慧珍

(甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 資源與環(huán)境學(xué)院，甘肅 蘭州 730070)

“植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)”的教學(xué)改革與實(shí)踐

張文明，邱慧珍

(甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 資源與環(huán)境學(xué)院，甘肅 蘭州 730070)

針對(duì)農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)學(xué)位改革過(guò)程中課程課時(shí)數(shù)縮減，而“植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)”教學(xué)內(nèi)容不斷拓展，教材陳舊，實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)少等問(wèn)題，結(jié)合植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)今后面臨的任務(wù)與挑戰(zhàn)，根據(jù)植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)教材和教學(xué)過(guò)程中存在的問(wèn)題，對(duì)“植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)”教學(xué)進(jìn)行了積極改革。主要有：通過(guò)整合教材內(nèi)容，完善教學(xué)體系；采用案例教學(xué)和討論式教學(xué)，提高學(xué)生能動(dòng)性；緊跟學(xué)科前沿，激發(fā)學(xué)習(xí)熱情；完成文獻(xiàn)綜述，提高寫(xiě)作和思考能力；進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐調(diào)查，培養(yǎng)分析和解決問(wèn)題的能力。實(shí)踐表明，上述改革措施有利于提高“植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)”教學(xué)的授課效果，較好地實(shí)現(xiàn)教學(xué)目的。

“植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)”課程；教學(xué)改革；文獻(xiàn)綜述；社會(huì)實(shí)踐

DOI號(hào)：10.13320/j.cnki.jauhe.2015.0182

“植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)”是農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)的骨干課程，也是農(nóng)學(xué)類專業(yè)的基礎(chǔ)課程，是以植物礦質(zhì)養(yǎng)分、植物營(yíng)養(yǎng)的基本原理和肥料的性質(zhì)及施用為核心，研究植物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收、運(yùn)輸、轉(zhuǎn)化和利用的規(guī)律以及植物與外界環(huán)境之間營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量交換的一門學(xué)科[1,2]，也是與生物學(xué)、農(nóng)學(xué)、環(huán)境科學(xué)和生態(tài)學(xué)等學(xué)科緊密相關(guān)的一門交叉學(xué)科[3,4]。隨著植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)外延的不斷擴(kuò)展和不同時(shí)期的社會(huì)需求變化，對(duì)“植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)”的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)手段的要求也不斷提高。然而，“植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)”的教學(xué)改革過(guò)程仍存在教材陳舊，實(shí)習(xí)和實(shí)驗(yàn)時(shí)間少等方面的諸多問(wèn)題。甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)“植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)”課程具有近60年的悠久歷史，面對(duì)新的教學(xué)任務(wù)和挑戰(zhàn)，近年來(lái)在教材內(nèi)容的整合、教學(xué)方法的選擇、教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)和學(xué)生能力的培養(yǎng)方面進(jìn)行了積極探索和改革。本文擬在分析該?！爸参餇I(yíng)養(yǎng)學(xué)”教學(xué)改革實(shí)踐的基礎(chǔ)上，探尋“植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)”教學(xué)的新舉措，以期提高同行教師對(duì)該課程的教學(xué)能力和教學(xué)效果。

一、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)“植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)”發(fā)展歷程

甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)于1959年在原農(nóng)學(xué)系設(shè)立“土壤農(nóng)化”專業(yè)并開(kāi)設(shè)“農(nóng)業(yè)化學(xué)”課程，后于1980年正式組建土壤農(nóng)化系，開(kāi)設(shè)“農(nóng)業(yè)化學(xué)總論”課程，先后采用《農(nóng)業(yè)化學(xué)(總論)》(北京農(nóng)業(yè)大學(xué)彭克明和南京農(nóng)學(xué)院裴保義主編)和《農(nóng)業(yè)化學(xué)(總論)》(第二版)(北京農(nóng)業(yè)大學(xué)主編)，總學(xué)時(shí)120學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)課30學(xué)時(shí)。授課內(nèi)容主要包括植物營(yíng)養(yǎng)與施肥的基本原理、作物的土壤營(yíng)養(yǎng)、氮磷鉀等大量營(yíng)養(yǎng)元素和中微量營(yíng)養(yǎng)元素在植物體內(nèi)的生理作用、吸收和轉(zhuǎn)化；肥料的合理施用及其在土壤中的轉(zhuǎn)化等。隨著全國(guó)土化專業(yè)及其方向的調(diào)整和學(xué)科的發(fā)展，土壤農(nóng)化專業(yè)多次整合、重組，幾更其名[5]。1999年，土壤農(nóng)化專業(yè)更名為農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)，“農(nóng)業(yè)化學(xué)總論”課程隨之更名為“植物營(yíng)養(yǎng)原理”，總學(xué)時(shí)調(diào)整為90學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)課30學(xué)時(shí)；2004年，課程更名為“植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)”，采用《植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)》(上、下冊(cè))(中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)陸景陵和南京農(nóng)業(yè)大學(xué)胡藹堂主編)為教材，總學(xué)時(shí)為72學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)為16學(xué)時(shí)。

二、植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的任務(wù)和面臨的挑戰(zhàn)

近些年，我國(guó)的植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)展迅猛，取得了很大成就，但也面臨很多挑戰(zhàn)。在面對(duì)水資源和耕地資源貧乏、資源耗竭與浪費(fèi)并存、人口數(shù)量與糧食安全威脅、化肥利用率持續(xù)下降、肥料增產(chǎn)潛力接近極限、農(nóng)用化學(xué)品對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞和污染日益加劇的大背景下，在國(guó)家宏觀戰(zhàn)略部署和指導(dǎo)下，如何通過(guò)“減肥減藥”，既保障國(guó)家糧食安全，又提高化肥養(yǎng)分資源的利用效率，降低環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)，是植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)今后的重要任務(wù)和面臨的新的巨大挑戰(zhàn)。“植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)”課程的終極目標(biāo)就是要同時(shí)實(shí)現(xiàn)“作物高產(chǎn)、資源高效、土壤培肥和環(huán)境保護(hù)”。

三、“植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)”教學(xué)中存在的問(wèn)題

(一)教材陳舊，與植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的迅猛發(fā)展不相適應(yīng)

現(xiàn)用教材是2003年由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)陸景陵和南京農(nóng)業(yè)大學(xué)胡藹堂主編的《植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)》(上、下冊(cè)，第二版)，由于教材由兩個(gè)學(xué)校合編，難免出現(xiàn)某些內(nèi)容的重復(fù)、重疊和缺位等問(wèn)題，同時(shí)內(nèi)容十分龐雜，上下冊(cè)分別包括了11章和10章，在56學(xué)時(shí)內(nèi)完成21章的教學(xué)比較困難。此外，近十年植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展十分迅猛，植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)更注重植物與環(huán)境的相互作用以及植物對(duì)環(huán)境脅迫的適應(yīng)性及其遺傳控制機(jī)理。所以，當(dāng)今的植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)已經(jīng)是包括植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)、土壤學(xué)、微生物學(xué)、植物生理學(xué)、植物生態(tài)學(xué)、遺傳學(xué)和分子生物學(xué)等多學(xué)科相互交叉、滲透的新領(lǐng)域。同時(shí)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中出現(xiàn)的與植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)相關(guān)的問(wèn)題日漸增多，很多新的研究成果以及新技術(shù)已被人們廣泛接受并應(yīng)用到生產(chǎn)中，原有的教材有些內(nèi)容較為陳舊，已經(jīng)不能完全適應(yīng)當(dāng)今植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)發(fā)展的需求和教學(xué)的需要。

(二)實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)時(shí)間少，學(xué)生動(dòng)手能力差

本科生的實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)是高等教育實(shí)踐教學(xué)的重要環(huán)節(jié)之一，而由于教學(xué)改革中植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)相關(guān)的生產(chǎn)實(shí)習(xí)無(wú)法開(kāi)展，“植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)”的實(shí)踐教學(xué)僅限于實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)，且由于實(shí)驗(yàn)室條件的限制，一些重要的試驗(yàn)，特別是驗(yàn)證性的實(shí)驗(yàn)無(wú)法進(jìn)行，教學(xué)實(shí)習(xí)和“植物營(yíng)養(yǎng)大實(shí)驗(yàn)”也只能依據(jù)條件，結(jié)合教師的科研項(xiàng)目就近進(jìn)行，或者讓學(xué)生通過(guò)幻燈片、錄像學(xué)習(xí)，導(dǎo)致學(xué)生動(dòng)手能力下降。

四、“植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)”的教學(xué)改革與實(shí)踐

為有效調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生掌握“植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)”的基本知識(shí)和基本技能，達(dá)到理論與實(shí)踐相結(jié)合的目的，甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院在“植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)”的教學(xué)設(shè)計(jì)和教學(xué)方法上進(jìn)行了探索，采用了多種多樣的教學(xué)方法和教學(xué)手段，融知識(shí)傳授與能力培養(yǎng)為一體，注重學(xué)生興趣的培養(yǎng)和實(shí)踐能力的提升。

(一)整合教材內(nèi)容，完善課程教學(xué)體系，提高課堂教學(xué)的系統(tǒng)性

針對(duì)教材存在的問(wèn)題，將教材章節(jié)進(jìn)行了大幅度整合，使之更系統(tǒng)化。首先，增加了“植物營(yíng)養(yǎng)與施肥的理論”一章，將教材中有關(guān)植物營(yíng)養(yǎng)與施肥理論的內(nèi)容，如必需營(yíng)養(yǎng)元素的生理功能、必需營(yíng)養(yǎng)元素的過(guò)程與機(jī)理、必需營(yíng)養(yǎng)元素的吸收、利用和分配，以及影響營(yíng)養(yǎng)元素吸收的內(nèi)外因素等全部整合到這一章，使學(xué)生對(duì)植物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收、運(yùn)輸、轉(zhuǎn)化和利用的全過(guò)程得到系統(tǒng)的了解和掌握。其次，整合上、下冊(cè)內(nèi)容，將上冊(cè)第2～4章中大量和微量營(yíng)養(yǎng)元素的植物營(yíng)養(yǎng)內(nèi)容分散在下冊(cè)第2～6章的肥料中，每一章均由4節(jié)構(gòu)成。以氮為例，4節(jié)分別是：植物的氮素營(yíng)養(yǎng)、土壤中氮素的轉(zhuǎn)化和損失、常見(jiàn)氮肥品種的性質(zhì)和施用、氮肥的合理分配與施用。這種整合的目的在于讓學(xué)生對(duì)每一個(gè)必需營(yíng)養(yǎng)元素從元素在植物體內(nèi)的作用，到土壤中該元素的含量、形態(tài)和轉(zhuǎn)化，以及相關(guān)的肥料種類、性質(zhì)和入土后的化學(xué)行為有一個(gè)系統(tǒng)的了解和掌握，最后一節(jié)是告訴學(xué)生如何結(jié)合作物、土壤和肥料合理分配和施用肥料。這種內(nèi)容上的整合注重循序漸進(jìn)、深入淺出、點(diǎn)線結(jié)合、重點(diǎn)突出，收到了良好的教學(xué)效果。

(二)教學(xué)方法上，注重案例教學(xué)和討論式教學(xué)，提高學(xué)生的主體能動(dòng)性

“植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)”是一門理論與實(shí)踐并重的課程，具有很強(qiáng)的實(shí)踐特點(diǎn)。課堂教學(xué)中，應(yīng)注意以學(xué)生為主體，注意調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性和興趣，采用案例教學(xué)，盡量利用數(shù)據(jù)和圖片加深學(xué)生的記憶和理解。如在第二章“氮素營(yíng)養(yǎng)與氮肥”的教學(xué)過(guò)程中，首先展示我國(guó)化學(xué)氮肥的生產(chǎn)量、施用量和不同氮肥的價(jià)格，然后給出我國(guó)的氮肥利用率和損失率，要求學(xué)生計(jì)算氮肥流失帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失；同時(shí)通過(guò)圖片展示植物氮素缺乏和氮素過(guò)量的營(yíng)養(yǎng)失調(diào)癥狀，氮肥損失帶來(lái)的水體富營(yíng)養(yǎng)化、地下水和蔬菜中硝酸鹽超標(biāo)帶來(lái)的危害、氮素?fù)]發(fā)對(duì)溫室氣體和PM2.5的影響等嚴(yán)重后果，激發(fā)學(xué)生用植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的知識(shí)和手段解決食品安全問(wèn)題的興趣和保護(hù)環(huán)境的責(zé)任感。在第四章“鉀素營(yíng)養(yǎng)與鉀肥”的教學(xué)過(guò)程中，在講述草木灰這一傳統(tǒng)農(nóng)家肥料時(shí)，圍繞我國(guó)鉀肥資源短缺問(wèn)題，根據(jù)我國(guó)鉀肥的生產(chǎn)量、施用量、進(jìn)口量和鉀肥的價(jià)格，計(jì)算我國(guó)鉀肥進(jìn)口耗費(fèi)的資金；同時(shí)通過(guò)圖片展示秸稈焚燒和農(nóng)村草木灰貯存和施用中鉀資源的浪費(fèi)問(wèn)題，以及所帶來(lái)的環(huán)境問(wèn)題，結(jié)合我國(guó)糧食生產(chǎn)中產(chǎn)生的作物秸稈數(shù)量、含鉀量，計(jì)算鉀資源的損失量；就“農(nóng)業(yè)部的地力提升項(xiàng)目”“我國(guó)作物秸稈利用現(xiàn)狀、存在問(wèn)題和解決途徑”“秸稈還田中的土壤學(xué)和植物營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題”等問(wèn)題進(jìn)行課堂討論和計(jì)算，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和積極性，增強(qiáng)學(xué)生的行業(yè)使命感和責(zé)任感。

(三)教學(xué)內(nèi)容緊跟學(xué)科前沿、研究熱點(diǎn)以及生產(chǎn)中急需解決的問(wèn)題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情

近年來(lái)，植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)科與生態(tài)環(huán)境、食品安全以及人畜健康的聯(lián)系越來(lái)越受到人們的重視。針對(duì)目前大量不合理施肥引發(fā)的環(huán)境污染和食品安全等問(wèn)題，以及有機(jī)類肥料、緩控釋肥料和水溶性肥料的研發(fā)等前沿?zé)狳c(diǎn)問(wèn)題，任課教師結(jié)合團(tuán)隊(duì)的研究方向及本學(xué)科的研究前沿和研究熱點(diǎn)，配合氮磷鉀肥和有機(jī)肥料等章節(jié)中的相關(guān)講述內(nèi)容，鼓勵(lì)學(xué)生關(guān)注和參與相關(guān)科研課題的研究工作。另一方面，結(jié)合國(guó)家近些年的重大項(xiàng)目，比如測(cè)土配方施肥、高產(chǎn)田創(chuàng)建、耕地地力提升、有機(jī)類肥料開(kāi)發(fā)和土壤微生物區(qū)系調(diào)控、“減肥減藥”等重大項(xiàng)目，介紹國(guó)內(nèi)在相關(guān)研究方面的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。比如在資源、環(huán)境、糧食安全和可持續(xù)發(fā)展方面研究成績(jī)突出的中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)張福鎖教授團(tuán)隊(duì)；在測(cè)土配方施肥、高產(chǎn)田創(chuàng)建和作物高產(chǎn)高效方面研究成績(jī)突出的河北農(nóng)業(yè)大學(xué)馬文奇教授團(tuán)隊(duì)；在有機(jī)類肥料研發(fā)和土壤微生物區(qū)系調(diào)控方面研究成績(jī)突出的南京農(nóng)業(yè)大學(xué)沈其榮教授團(tuán)隊(duì)等。通過(guò)介紹國(guó)內(nèi)大家們?cè)谥参餇I(yíng)養(yǎng)學(xué)解決國(guó)家戰(zhàn)略需求和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題方面的工作和成就，使學(xué)生了解植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)科研究的前沿和熱點(diǎn)問(wèn)題，目前生產(chǎn)中存在的與土壤學(xué)和植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)密切相關(guān)的問(wèn)題，以及生產(chǎn)中亟待解決的問(wèn)題。同時(shí)結(jié)合本團(tuán)隊(duì)的科研內(nèi)容及取得的成果，向?qū)W生展示利用植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)解決甘肅地區(qū)特色作物和支柱產(chǎn)業(yè)作物(如蘋(píng)果、馬鈴薯和蔬菜產(chǎn)業(yè)等)的產(chǎn)量和品質(zhì)、增加農(nóng)民收入、加快地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面的作用，極大地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)本專業(yè)的熱情。

(四)要求學(xué)生查閱大量資料，完成文獻(xiàn)綜述，提高學(xué)生的科研寫(xiě)作能力和獨(dú)立思考能力

文獻(xiàn)綜述的寫(xiě)作是讓學(xué)生掌握系統(tǒng)知識(shí)的重要手段，是學(xué)生扎實(shí)掌握本專業(yè)課程的良好方法。針對(duì)目前學(xué)風(fēng)差、學(xué)生專業(yè)思想不穩(wěn)固、閱讀文獻(xiàn)少和寫(xiě)作能力不強(qiáng)等問(wèn)題，要求學(xué)生在期末考試之前完成一篇3 000～5 000字的文獻(xiàn)綜述，占本課程總成績(jī)的20%。任課教師根據(jù)每章教學(xué)內(nèi)容給出文獻(xiàn)綜述的范圍和大題目。如“我國(guó)肥料生產(chǎn)和施用現(xiàn)狀及存在問(wèn)題與對(duì)策”“農(nóng)田面源污染對(duì)我國(guó)水體富營(yíng)養(yǎng)化的貢獻(xiàn)”“我國(guó)中低品位磷礦的利用途徑分析”“我國(guó)作物秸稈利用現(xiàn)狀、存在問(wèn)題和解決途徑”“我國(guó)規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖廢棄物的處理現(xiàn)狀和存在問(wèn)題”以及“利用生物技術(shù)對(duì)植物的磷素營(yíng)養(yǎng)遺傳進(jìn)行改良的必要性和可能性”等。同時(shí)對(duì)文獻(xiàn)綜述的規(guī)范做出要求：比如文獻(xiàn)綜述的格式遵照《甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)》的格式，參考文獻(xiàn)要求至少2篇英文文獻(xiàn)、中文文獻(xiàn)主要參考《土壤學(xué)報(bào)》《植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)》《生態(tài)學(xué)報(bào)》《應(yīng)用生態(tài)學(xué)報(bào)》和《中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)》等核心期刊上的文章，參考文獻(xiàn)不少于20篇，然后由學(xué)生根據(jù)自己的興趣和愛(ài)好自主選題完成。通過(guò)查閱大量相關(guān)文獻(xiàn)資料，一方面使學(xué)生掌握科技文獻(xiàn)的檢索、查閱和寫(xiě)作技巧；另一方面讓學(xué)生了解目前我國(guó)的農(nóng)業(yè)發(fā)展水平和現(xiàn)狀，肥料生產(chǎn)和施用、資源利用及開(kāi)發(fā)，以及不合理施肥產(chǎn)生的環(huán)境和社會(huì)問(wèn)題，增強(qiáng)學(xué)生的使命感和責(zé)任感，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)的熱情以及利用專業(yè)知識(shí)解決相應(yīng)問(wèn)題的思考。通過(guò)文獻(xiàn)綜述的撰寫(xiě)，所有的學(xué)生掌握了科技文獻(xiàn)的查詢，掌握了如何撰寫(xiě)文獻(xiàn)綜述、科技論文和項(xiàng)目報(bào)告，體現(xiàn)在本專業(yè)“SRTP”(大學(xué)生科研訓(xùn)練計(jì)劃)立項(xiàng)數(shù)目明顯提高，從以前的50%左右提高到了80%左右，并且每年“SRTP”結(jié)題優(yōu)秀項(xiàng)目有所增加。

(五)結(jié)合“三下鄉(xiāng)”社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)進(jìn)行社會(huì)調(diào)查，培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力

針對(duì)植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)時(shí)間少，特別是生產(chǎn)實(shí)習(xí)無(wú)法開(kāi)展的問(wèn)題，將與植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)相關(guān)的社會(huì)實(shí)踐納入到課程體系中。任課教師根據(jù)測(cè)土配方施肥、高產(chǎn)高效創(chuàng)建和“減肥減藥”等一系列國(guó)家重大戰(zhàn)略，根據(jù)甘肅省不同地區(qū)的主要種植作物，結(jié)合暑期大學(xué)生“三下鄉(xiāng)”社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，由任課教師和社會(huì)實(shí)踐指導(dǎo)教師共同設(shè)計(jì)和制定調(diào)查表，要求每位學(xué)生(農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)的生源主要在農(nóng)村，城市戶口的學(xué)生可以就近到所在縣市的農(nóng)村開(kāi)展調(diào)查)調(diào)查自己家鄉(xiāng)主要作物的施肥現(xiàn)狀、產(chǎn)量水平和限制產(chǎn)量提高的因子，并進(jìn)行作物產(chǎn)量差分析和限制因子的剖析，分析當(dāng)?shù)刂饕魑锏漠a(chǎn)量潛力和節(jié)肥增效的空間，并根據(jù)調(diào)查結(jié)果和所學(xué)知識(shí)，制定當(dāng)?shù)刂饕魑锏氖┓视?jì)劃，并完成調(diào)查報(bào)告。任課教師和社會(huì)實(shí)踐指導(dǎo)教師組織農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)的相關(guān)教師組成專家組，對(duì)每位學(xué)生的調(diào)查報(bào)告進(jìn)行評(píng)閱，評(píng)閱成績(jī)作為大學(xué)生“三下鄉(xiāng)”社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的主要考核指標(biāo)；同時(shí)，對(duì)完成較好的調(diào)查報(bào)告由學(xué)院“三下鄉(xiāng)”社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)工作小組上報(bào)學(xué)校，由學(xué)?！叭锣l(xiāng)”社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)工作小組進(jìn)行表彰。系里將學(xué)生調(diào)查完成的主要作物的產(chǎn)量差和限制因子、施肥計(jì)劃制成展板，一方面用以展示學(xué)生的調(diào)查成果，接受廣大師生的監(jiān)督和檢查；另一方面，學(xué)生調(diào)查完成的成果也可作為系里相關(guān)老師從事指導(dǎo)農(nóng)民施肥的參考依據(jù)。通過(guò)“三下鄉(xiāng)”社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，不僅完成了教育部和團(tuán)中央倡導(dǎo)的大學(xué)生“三下鄉(xiāng)”社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)精神，更重要的是通過(guò)社會(huì)調(diào)查讓學(xué)生更加了解我國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展的現(xiàn)狀，培養(yǎng)了學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。通過(guò)“三下鄉(xiāng)”社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)院每年完成30篇左右的社會(huì)調(diào)查報(bào)告，2～3篇獲得校級(jí)優(yōu)秀調(diào)查報(bào)告，2～3人獲得校級(jí)優(yōu)秀社會(huì)實(shí)踐者，本專業(yè)的省級(jí)優(yōu)秀社會(huì)實(shí)踐者也獲得了零的突破。

五、結(jié)語(yǔ)

教學(xué)質(zhì)量是學(xué)校的生命線，提高教學(xué)質(zhì)量是學(xué)校工作永恒的主題。只有不斷地充實(shí)和更新教學(xué)內(nèi)容，探索和采用創(chuàng)造性的教學(xué)方法和手段，才能培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，從而適應(yīng)新時(shí)期本科教育人才的培養(yǎng)目標(biāo)和社會(huì)發(fā)展的需要[6]。本文根據(jù)近年來(lái)植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)教學(xué)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，從教學(xué)內(nèi)容的整合、教學(xué)手段和教學(xué)方法的改進(jìn)、激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情、培養(yǎng)學(xué)生分析和解決問(wèn)題的能力等方面進(jìn)行了有益的探索與嘗試。然而，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平的提高，今后對(duì)植物營(yíng)養(yǎng)方面人才的要求將會(huì)更高。因此，繼續(xù)加強(qiáng)植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和學(xué)科體系的改革，提高教學(xué)效果，培養(yǎng)出適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需求的專業(yè)人才是植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)教學(xué)肩負(fù)的重任。

[ 1 ] 王天一,夏之蓮,朱美玉.外國(guó)教育史[M].北京：北師大出版社,1993.

[ 2 ] 陳孝彬.外國(guó)教育管理史[M].北京：人民教育出版社.1996.

[ 3 ] 葉優(yōu)良,王文亮,韓燕來(lái),等.植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)教學(xué)改革與實(shí)踐[J].科技咨詢導(dǎo)報(bào),2007(28):186-188.

[ 4 ] 李保同,吳建富.農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的研究與實(shí)踐[J].教育教學(xué)論壇,2015(35):58-59.

[ 5 ] 李江遐.“植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)”教學(xué)改革與實(shí)踐[J].中國(guó)電力教育,2012(26):92-93.

[ 6 ] 周鑫斌,劉峰,賴凡,等.《植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)》課程教學(xué)改革的探討和實(shí)踐[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué), 2010,38(32):18 504-18 506.

(編輯：王 佳)

2015-04-07

甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)教學(xué)研究項(xiàng)目“植物營(yíng)養(yǎng)與土壤學(xué)系列課程實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建”和“土壤肥料學(xué)重點(diǎn)建設(shè)課程”資助。

張文明(1980-)，男，甘肅會(huì)寧人，在讀博士，講師，主要從事植物營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)生態(tài)方面的教學(xué)和科研工作。

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1008-6927(2015)06-0101-04